¿Qué es Cao Kui?
El té se llama té Cao Rui.
Tang Du Mu
Cao Ruikui se produce en Yashan, en el sur de Anhui. La Montaña Cuervo es un remanente norte-sur de la Montaña Tianmu, yuxtapuesta con Xianghuajian en Guangde en el este, la Montaña Gaofeng en Ningguo en el sur, el Lago Nanyi en el norte y la Cueva Bishan Longquan en Xuanzhou en el oeste. En la antigüedad, ahora pertenece a Langxi, ubicado en el cruce de Langxi y Xuancheng.
Hay el Templo de la Montaña Cuervo en la Montaña Cuervo y la Calle Montaña Cuervo al pie de la montaña. Es uno de los ocho lugares escénicos de Langchuan. Aquí hay imponentes árboles centenarios, bambúes frondosos, arroyos borboteantes, nubes y niebla envueltas, pájaros cantando y flores fragantes, lluvias abundantes y una temperatura anual promedio de 65,438±06°C. La arenisca estacional se utiliza como material parental. y el suelo arenoso de color marrón amarillento es rico en materia orgánica y tiene un valor de pH de aproximadamente 5,5 a 6. La gran diferencia de temperatura entre el día y la noche proporciona un buen ambiente para el crecimiento de los árboles de té.
La producción de Ruicaokui tiene una larga historia. Du Mu, un famoso poeta de la dinastía Tang, elogió mucho a Ruicaokui en "On Tea Mountain". las rocas son hermosas,
el té conocido como té Cao Rui,
Aunque el símbolo lateral es una historia vulgar,
cultivar homenajes también es un talento.
El Libro del Té escrito por Lu Yu en la dinastía Tang registra la producción de té en Yashan, Xuanzhou, en la antigüedad. El "Libro del té" de Mao Wenxi registrado en las Cinco Dinastías: "Hay Yashan (es decir, Yashan) en el condado de Xuancheng, y se hacen pequeños pasteles con fideos de dientes de té. Su provincia de Shandong estaba iluminada por el sol y se llamó Yangpo. Su El té es el mejor. El prefecto lo probó. El título del poema recomendado a Luo Jing es Hengcha en el lado soleado de Yashan, "Una respuesta al ritmo del té Yashan del maestro Zhang Xuancheng" de la dinastía Song del Norte:
Solía leer poemas Tang,
El té rima con la armadura de la montaña,
Los cuervos nacen con el té,
Así que el famoso cuervo en la misma montaña,
Se centra en el primer plano de la bandera,
Recógela a través de la neblina,
Aunque Jiangnan es rico,
Este tipo de té no se encuentra por ningún lado,
Como la lengua de un gorrión. Igual de frágil,
cocinar es mejor que mostrar los brotes.
De hecho, coseché las verduras y las horneé.
Se acabó el vino espolvoreado.
"Qunfang Pu" de Wang Ming y Xiang Jin señaló: "El Hengcha en la ladera soleada de Yashan es una especie de Cao Ruikui". "Registros de lugares y monumentos famosos" de Cao Mingxuequan dice: "Jiming La montaña está en Wenji. En el norte de la montaña, el té se produce como té tributo a Jingyun: el sabor es el mismo que el de Zhou Qi "El té se hierve con cuervos por toda la montaña". > Zhang Mian de la dinastía Qing escribió en "La montaña Bianya": "Según los registros de Tongzhi, el té producido en Yashan fue una vez un tributo y perteneció a Jianping, por lo que existe una distinción". Jianping, fue fundada en el primer año de la dinastía Song (988). Tanto "Zao Lin Zai Yi" de Qian como "Qing Huidian" de Ashi Tan registraron 25 kilogramos de té de cogollos como tributo de Jianping. Como no hay otros tés famosos en Langxi, el té tributo aquí se refiere a Ruicao Kui. Según la "Crónica del condado de Xuancheng" de la dinastía Qing, "al pie de la montaña Yangpo, se produce té viejo, llamado Ruicaokui, con rayas horizontales".
Ruicaokui es un té con una larga historia de Más de mil años. Un té antiguo y famoso de excelente calidad y famoso en todo el país.
Entre 1985 y 1986, la aldea de Yongfeng, municipio de Yaocun, Langxi creó el actual Seochokui a través de experimentos.
Ruikui se recoge entre Qingming y Guyu. Al principio, se recogen un brote y una hoja, y el brote es más largo que la hoja para hacer té de primera clase, un brote y; se seleccionan dos hojas para el crecimiento inicial, y los brotes y las hojas tienen básicamente la misma longitud para hacer té de segunda clase; en la etapa posterior, se recogen un brote y tres hojas para hacer té de tercera clase; Se requiere no recoger hojas de pescado, hojas dañadas por enfermedades y plagas de insectos, hojas de yemas moradas y hojas de yemas no calificadas. Al recoger té, hágalo con cuidado para evitar dañar los brotes y las hojas. Generalmente, se recogen por la mañana, se devuelven a tiempo y se extienden durante 4 a 6 horas.
La elaboración de Cao Rui Nang se divide en tres procesos: enverdecimiento, conformación y horneado.
Las características de calidad de Cao Ruikui son: forma recta y ligeramente plana, regordeta, tamaño uniforme, forma consistente, color verde esmeralda, pelo blanco alto, aroma interno amarillo claro largo y duradero; Color verde, limpio y brillante, fresco y refrescante, con un retrogusto largo, hojas y flores verdes.