¿Qué es una rana de piedra y cuál es su valor nutricional?

La rana de piedra, también conocida como rana de pecho espinoso, es un producto precioso exclusivo de las zonas montañosas del sur de China. Vive en aguas cristalinas de manantial y se alimenta de lombrices, camarones, cangrejos, caracoles, polillas, mosquitos y otros insectos. Las ranas de piedra son de gran tamaño, tienen carne tierna, son deliciosas y nutritivas y tienen un importante valor alimentario, sanitario y medicinal. Es la más sabrosa y nutritiva de todas las ranas. La carne de rana contiene alto contenido de proteínas, glucosa, aminoácidos, hierro, calcio, fósforo y múltiples vitaminas, y es baja en grasas y colesterol. Siempre ha sido un alimento verde natural, nutritivo y de alta calidad en los banquetes, y los gourmets lo conocen como el "Rey de las Ranas".

El valor nutricional de las ranas de piedra.

1. La Rana de Piedra es rica en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente prolina y alanina.

2. La rana de piedra es rica en ácido glutámico natural, la carne es extremadamente tierna, rica en proteínas y baja en grasas. Es el manjar ideal para nutrir el yin y eliminar el calor.

3. Los renacuajos de rana de piedra pueden nutrir el cabello, eliminar toxinas y limpiar llagas, y los huevos de rana pueden mejorar la vista.