¿Qué son las sales inorgánicas? ¿Qué alimentos contienen sales inorgánicas?

Las sales inorgánicas son sales de compuestos inorgánicos, antes llamados minerales. Generalmente sólo representan del 1 al 1,5 del peso fresco de las células biológicas. Actualmente se han descubierto más de 20 especies en el cuerpo humano. entre los cuales una gran cantidad de elementos incluyen calcio, Ca, fósforo P, potasio K, azufre S, sodio Na, cloro Cl, magnesio Mg, oligoelementos incluyen hierro Fe, zinc Zn, selenio Se, molibdeno Mo, flúor F, cromo Cr. , cobalto Co, yodo I, etc.

Alimentos que contienen sales inorgánicas: frutos secos, soja, sal de mesa, leche, espinacas, judías, todos los cereales y plátanos.

Información ampliada

Las sales inorgánicas son muy importantes para la estructura de los tejidos y las células. Los tejidos duros como los huesos y los dientes están compuestos mayoritariamente por calcio, fósforo y magnesio, mientras que los tejidos blandos lo contienen. más potasio. Los iones de sal inorgánica en los fluidos corporales regulan la permeabilidad de las membranas celulares, controlan el contenido de agua, mantienen la presión osmótica normal y el equilibrio ácido-base, ayudan a transportar elementos comunes por todo el cuerpo y participan en la actividad nerviosa y la contracción muscular.

Debido al metabolismo, cada día se excreta del organismo a través de diversos canales una determinada cantidad de sales inorgánicas, por lo que es necesario complementarlas a través de la dieta. El metabolismo de las sales inorgánicas se puede determinar analizando las concentraciones en sangre, cabello, orina o tejidos. Los efectos de las sales inorgánicas en el cuerpo humano están interrelacionados. En un rango de concentración adecuado, es beneficioso para la salud de los seres humanos, los animales y las plantas. La deficiencia o el exceso pueden provocar enfermedades, y las enfermedades afectan su metabolismo y, a menudo, aumentan su consumo.

Enciclopedia Baidu-Sales Inorgánicas