¿Por qué antes la carne de cerdo sabía tan deliciosa, pero ahora sabe a cera de mascar?
Primero, debido a la economía subdesarrollada del pasado, el valor de las necesidades diarias como la carne, los huevos y el pescado era extremadamente pequeño desde la producción hasta las ventas. La mayoría de las familias sólo pueden comer algo de carne durante el Festival de Primavera y rara vez comen carne durante todo el año. Por tanto, el olor a pescado es muy agradable y la carne tiene un sabor delicioso. Hoy en día, se encuentran disponibles todo tipo de alimentos no básicos y artículos de primera necesidad. La vida de los grandes peces y de las grandes carnes es agotadora. Desde una perspectiva de salud, la mayoría de las personas se mantienen alejadas de los productos cárnicos para prevenir los tres máximos. Por eso, comer carne solía ser más delicioso. No sabe bien si lo comes ahora.
En segundo lugar, los agricultores solían criar cerdos con piensos sencillos. Se necesita alrededor de un año para que uno o dos cerdos salgan del comedero, y la mayoría de ellos pesan menos de 200 kilogramos. Debido al largo ciclo de crianza, la carne queda tierna y deliciosa. Hoy en día se utilizan piensos especiales con muchos aditivos. Los cerdos aumentan de peso rápidamente, pesan más de 300 kilogramos en seis o siete meses, y se crían a gran escala, por lo que la calidad de la carne es mala y el sabor no es bueno.
En resumen, la cría de cerdos se está desarrollando rápidamente y comer carne de cerdo se ha convertido en una práctica común, por lo que la sensación general es que la carne no es tan fragante como antes.
Creo que hay dos razones:
Primero, había escasez de suministros en ese momento y había muy poco aceite y agua en el estómago durante todo el año. Después de comer carne una vez, naturalmente tiene un sabor delicioso.
En segundo lugar, los cerdos solían ser cerdos de granja criados en libertad, que comían pasto y basura y eran sacrificados al cabo de un año, por lo que la calidad de la carne era naturalmente buena. Hoy en día, los cerdos están casi listos para el sacrificio en cuatro meses y la calidad de la carne definitivamente no es tan buena como antes.
¡Porque eres viejo y tu gusto se ha deteriorado!
En el pasado, la comida era el alimento principal, y el ciclo era largo. Ahora nos centramos principalmente en los piensos y el ciclo aún es corto.
Soy de una zona rural y soy la persona con más autoridad para explicar este tema.
En primer lugar, la carne de cerdo original fue criada por agricultores y alimentada con cereales y malas hierbas. Un cerdo ha sido criado durante un año y debe estar firme y delicioso.
En segundo lugar, los cerdos actuales se alimentan con pienso y normalmente se sacrifican en cuatro meses. La carne es áspera e insípida.
En tercer lugar, la carne que se vende en los supermercados de la ciudad es exclusivamente embutido, que ya no se sacrifica. La carne fría es fea, es carne de zombie. No sólo se ha regado, sino que no se sabe cuánto tiempo lleva almacenado, un año, dos años o incluso tres años. Todo el mundo sabe que las cosas que llevan mucho tiempo guardadas en el frigorífico todavía huelen. ¡No te lo diré!
De hecho, existe una brecha entre la carne de cerdo actual y la carne de los años 1980. Incluso si ahora los granjeros sacrifican la carne de cerdo, es difícil recuperar el sabor de la infancia. ¿Por qué la carne de cerdo actual no sabe igual que antes?
1. Las razas de cerdo han cambiado: los cerdos de hoy son básicamente razas excelentes criadas a partir de cruces. Las ventajas destacadas de estos cerdos son que producen carne rápidamente y están listos para el sacrificio, lo que los hace aptos para la cría industrial a gran escala. La carne de cerdo "extranjera de tres yuanes" que escuchamos a menudo es una excelente raza de cerdos criados en el extranjero.
2. Los métodos de cría han cambiado: normalmente se necesitan más de tres meses para criar a los cerdos, y hoy en día se necesita un año para criar a los cerdos. los cerdos se encargan de comer y dormir, cultivar carne en el pasado, los cerdos se criaban básicamente con pasto y cereales diversos, y se criaban durante más de un año. Naturalmente, habrá una gran diferencia en el sabor entre la carne de cerdo con un período de reproducción corto y la carne de cerdo con un período de reproducción largo.
3. Los gustos de la gente también han cambiado: ahora la gente no tiene nada que comer carne. Las personas como mi familia que aman la carne casi todas comen carne, no importa lo deliciosa que sea, es aburrida todos los días. En la década de 1980, no estaría satisfecho si solo comiera una comida de carne cada diez días y medio en casa. Este sabor es naturalmente diferente al que siento ahora. Si no comes carne durante medio año y comes otra comida, incluso la carne de cerdo actual probablemente hará que todos se sientan particularmente deliciosos.
2. Los métodos de cría han cambiado: normalmente se necesitan más de tres meses para criar a los cerdos, y hoy en día se necesita un año para criar a los cerdos. los cerdos se encargan de comer y dormir, cultivar carne en el pasado, los cerdos se criaban básicamente con pasto y cereales diversos, y se criaban durante más de un año. Naturalmente, habrá una gran diferencia en el sabor entre la carne de cerdo con un período de reproducción corto y la carne de cerdo con un período de reproducción largo.
3. Los gustos de la gente también han cambiado: ahora la gente no tiene nada que comer carne. Las personas como mi familia que aman la carne casi todas comen carne, no importa lo deliciosa que sea, es aburrida todos los días. En la década de 1980, no estaría satisfecho si solo comiera una comida de carne cada diez días y medio en casa. Este sabor es naturalmente diferente al que siento ahora. Si no comes carne durante medio año y comes otra comida, incluso la carne de cerdo actual probablemente hará que todos se sientan particularmente deliciosos.
Es difícil saborear el sabor de la carne de cerdo en la década de 1980, pero puedes probar los cerdos locales. Aunque la carne es diferente a las anteriores, tiene mejor sabor que la del pienso para cerdos del mercado.
La carne de cerdo ahora no es tan fragante como lo era en la década de 1980.
Además de las variedades y los métodos de cría, lo más importante es que el nivel de vida de la gente ha mejorado ahora y ¡comer carne es algo común! Naturalmente, no sabe como en aquel entonces.
¡El sabor de la carne de cerdo nunca cambia!
La economía mercantil también es una economía competitiva. Al mismo tiempo que promovía el enriquecimiento del mercado, también hacía todos los esfuerzos posibles para lograr altas ganancias, lo que rápidamente se convirtió en un "arma mágica" para reducir costos.
Las palomas y codornices volando en el cielo, los cerdos, caballos, vacas y ovejas corriendo por el suelo, los peces, tortugas, camarones y cangrejos nadando en el agua, y las gallinas, patos, ¿gansos y conejos criados en corrales? Las frutas y verduras cultivadas en el suelo no pueden violar rápidamente las leyes de la naturaleza. Sin sol, lluvia y rocío, sin estímulos artificiales y sin ejercicio, el cerdo se habría metamorfoseado hace mucho tiempo, algo habría salido mal o algo habría cambiado.
Corrección del experto: No es un cerdo rápido, es un cerdo y un pollo de engorde, es solo que solo vi dos rayos de sol antes de salir.
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Mire las instituciones de formación para niños en los complejos comerciales. Todos tienen habilidades especiales de solución rápida. Escuche cada frase en la radio que aconseja a los amigos de mediana edad y mayores que abren farmacias: "Su enfermedad puede. "No te curarás, pero no lo has hecho". Encuentra este medicamento. "Si funciona en un día, lo hará en tres a cinco días, y ninguna persona mayor se dejará engañar.
Solía tomar medio año aprender a manejar el cuchillo, pero ahora lleva tres meses. La comida occidental, las barberías, los salones de belleza y las reparaciones de automóviles son muy rápidos.
¿Qué pasará si las casas, los puentes, las carreteras y la vegetación se aceleran?
Lo que es alentador es que el gobierno tomó medidas oportunas para evitar el fallo del mercado, el viento del colapso comenzó a amainar y la gente se volvió más inteligente. En el mercado se empezaron a criar jabalíes y gallinas.
Las frutas originales y las verduras libres de contaminación, aunque un poco más caras, tienen un poco de sabor a infancia.
Los cerdos ahora toman hormonas, pero antes los cerdos vivían en libertad. Esto es mentira. Como antes era pobre, solo comía carne de vez en cuando.
¡Muy sencillo! En el pasado, los cerdos crecían de forma natural, pero ahora crecen rápidamente.