¿Por qué cuando los fideos están calientes los demás están cocidos pero uno aún no está cocido?

Cuando calientas los fideos, todo lo demás se cocina pero uno no porque al calentarlo al fuego el agua se convertirá en vapor hirviendo. El vapor de agua es más ligero que el aire, por lo que cuando sube, una pequeña cantidad se escapa por el borde de la tapa, pero la mayor parte del vapor de agua sigue atrapada en la olla. Con este vapor caliente se hacen bollos al vapor. Es posible que los bollos crudos al vapor se hayan puesto en la olla después de cocinarlos, lo que puede tener algo que ver con el lugar donde se colocaron. El calentamiento desigual puede resultar en una cocción insuficiente.

Huamian, también conocido como amasador o máquina amasadora, es un arte popular de amasar masa. Es muy popular en el norte de China, donde se come principalmente pasta. Se originó a partir de la costumbre de utilizar animales con forma humana en lugar de sacrificar ganado vacuno, ovejas y otros animales en actividades de sacrificio popular. En el este de Henan, se llaman bollos al vapor. El área en el oeste de Henan se llamó Wowohua en los primeros años y pasó a llamarse Cakehua después de la liberación. Sin embargo, en las vastas áreas de Henan, el nombre más popular y común es flor de algodón.

Método para hacer flores de harina

1. Poner en un plato la harina y la levadura de azúcar blanca, y añadir el jugo de espinacas exprimido y la harina.

2. Amasar la masa y dejarla fermentar en un lugar cálido.

3. Pasada la media hora, sacamos la masa, la desinflamos, sacamos una masa un poco más grande, la amasamos hasta darle forma redonda y la aplanamos.

4. Utiliza un cuchillo para cortar uniformemente alrededor de la masa.

5. Luego dobla las tres hojas en forma de pétalos.

6. Para hacer un centro de flores, toma dos fideos pequeños y amásalos hasta formar tiras largas. Enrolla la tira larga y sujétala por el medio con palillos. Luego corte las cuatro esquinas, superponga las dos flores y cocine al vapor durante 12 minutos.