¿Por qué solemos endulzar alimentos exóticos como el café, el chocolate, el pan, la avena, etc.?
El pan es un alimento básico en Occidente, por lo que los occidentales consumen una gran cantidad de pan como alimento básico; casi nadie en China acepta el pan como alimento básico de principio a fin, por lo que para estas personas, el pan lo es. solo un ajuste dietético y un refrigerio. Se consume principalmente en el desayuno, el té de la tarde y otros aspectos, lo que ha llevado a la popularidad de panes elegantes con alto dulzor. Al principio, muchas panaderías insistieron en hacer algunos panes básicos, pero al final tuvieron que ceder ante los panes japoneses o hacer algunos panes raros localizados, como el pan de canela y vino tinto.
El café es más o menos lo mismo. El consumo es bajo, la aceptación es baja y el consumo pasivo y el consumo con motivaciones especiales representan una gran proporción, por lo que el propósito de muchas personas que agregan azúcar no es hacer que el café sepa mejor, sino hacer que el café sepa menos mal; Por otro lado, los chinos que están acostumbrados a tomar café beben café hecho a mano o café americano sin agregar nada, o solo agregan leche y leche evaporada sin agregar azúcar, pero no a mucha gente le gusta beberlo con azúcar. No se descarta que a algunas personas también les guste el café dulce, pero básicamente el café sin leche sin azúcar, el café con leche sin azúcar y el café con azúcar añadido (especialmente almíbar aromatizado) son tres bebidas completamente diferentes.
El chocolate es similar. Básicamente, el chocolate con leche, el chocolate amargo muy dulce y el chocolate amargo poco dulce (sin azúcar) son en realidad tres cosas. Debido a que el consumo es bajo, pocos consumidores consumirán chocolate amargo, especialmente chocolate de origen único en alta proporción, con la premisa de probar los diferentes sabores de los granos de diferentes orígenes. Por lo tanto, el chocolate amargo que consumen los chinos generalmente no es tan oscuro, mientras que el chocolate con leche es la corriente principal absoluta, sin mencionar que muchos chinos no son sensibles a la baja proporción de cacao y la mala calidad del chocolate, y ni siquiera son sensibles; al uso de manteca de cacao y aceite vegetal. Muy sensible. La esencia de consumir chocolate es simplemente comer unos dulces. Si las cosas siguen así, a los pasteleros les gusta naturalmente promocionar los chocolates tipo caramelo y no tienen tiempo para promocionar productos de chocolate de alta calidad, porque se necesita tiempo para cultivar el mercado, y si no pueden cultivarlo, tienen que darse por vencidos.
Es similar a la avena que se procesa profundamente para obtener avena comercial con un alto contenido de azúcar y grasa añadidos. Las personas que realmente compran esos 100 productos de avena no añaden azúcar deliberadamente, e incluso el yogur mezclado puede ser bajo en grasa y sin azúcar. Pero es obvio que muchas personas consumen estas cosas para perder peso y sus motivos no son puros.