La Universidad de Yunnan celebró otro "Banquete de las Rosas".
La Universidad de Yunnan volverá a celebrar el "Banquete de las Rosas". La Universidad de Yunnan ha plantado más de 30 acres de rosas comestibles, que han entrado en la etapa de floración y se han convertido no sólo en bellezas del campus, sino también en un festín para los ojos de profesores y estudiantes. La Universidad de Yunnan volverá a celebrar el "Banquete de las Rosas".
La Universidad de Yunnan celebra otro banquete de rosas 1 La Universidad de Yunnan es una de las primeras universidades incluidas en el "Proyecto 211" y una de las primeras 42 "universidades de clase mundial" del país. Yunnan está situado en la cima de las nubes de colores. Hay cielos estrellados bajo la meseta y una vasta tierra roja. Es la poesía y la distancia que mucha gente anhela. Con flores de cerezo rosadas en primavera y ginkgo dorado en otoño, se ha convertido en una atracción de visita obligada para las celebridades de Internet.
Si el ambiente romántico del campus es una característica importante de la Universidad de Yunnan, entonces la comida es un punto de venta para las admisiones a la Universidad de Yunnan. Aquí no sólo se pueden comer especialidades locales de Yunnan, como pasteles de flores, fideos de arroz, cebo de pescado, pollo Waxiang, pollo desmenuzado, patatas fritas, etc. , y también come diversos snacks de todo el país, así como restaurantes halal y restaurantes de sabores, que reflejan plenamente la "tradición" de la gente de Yunnan que utiliza materiales locales, ama y sabe comer.
Desde abril, el "Banquete de las Rosas" lanzado por la Universidad de Yunnan ha atraído la atención y la profunda envidia de los internautas. En el campus de Chenggong en Yunnan, más de 30 acres de rosas comestibles han entrado en la temporada de floración. No solo se han convertido en un paisaje romántico en el campus, sino que también han atraído a profesores y estudiantes a visitarlas. Son aún más deliciosas a los ojos. de amantes de la comida.
El comedor de la Universidad de Yunnan ha desarrollado de forma independiente más de 30 platos de rosas, entre ellos arroz glutinoso y raíz de loto, gelatina de leche de rosas, sushi de rosas, etc. Cada "plato de rosas" es delicioso y delicioso. Una vez cocinados, los pétalos de rosa no sólo despiertan el deseo de la gente en la punta de la lengua, sino que también se convierten en un festín visual en la mesa del comedor y se agotan en 10 minutos cada vez.
Kunming es conocida como la "Capital de las Flores" con ricas variedades de rosas. Se informa que hay dos tipos de rosas comestibles, "Damasco" y "Dianhong", en el jardín de rosas de la Universidad de Yunnan. Las rosas florecen al mismo tiempo en abril y mayo de cada año. El paisaje es espectacular, la fragancia es encantadora y muy romántica. Esto también dio lugar a la "Fiesta de las Rosas" en la cafetería de la Universidad de Yunnan.
A partir de la primera "rosa frita" que era crujiente por fuera y tierna por dentro, los chefs de Dayun Canteen han desarrollado sucesivamente más platos de rosas, permitiendo que las rosas de Dayun florezcan con más posibilidades. Por eso la cafetería de la Universidad de Yunnan se llama "la cafetería más romántica".
La Universidad de Yunnan volverá a celebrar el "Banquete de las Rosas". Yunnan tiene un hermoso entorno natural y coloridas costumbres étnicas. Es uno de los destinos turísticos que mucha gente anhela. Comer comida deliciosa y ver hermosos paisajes son indispensables en los viajes, y hay un dicho en Yunnan que dice que no se puede hacer sin flores y que no se puede hacer sin flores.
Es decir, no es primavera lo que no se puede comer en el estómago. La gente que vive en Yunnan tiene una sensación especial de felicidad.
La Universidad de Yunnan inicialmente plantó 12 acres de rosas para que profesores y estudiantes realizaran investigaciones científicas, y luego amplió la escala. Se han plantado más de 30 acres de rosas comestibles y han entrado en su período máximo de floración. No sólo se han convertido en un hermoso paisaje en el campus, sino que también han comenzado a deleitar la vista de profesores y estudiantes. El centro de servicio de catering escolar utiliza rosas como ingredientes y utiliza pasteles de rosas para elaborar más de 10 platos, que poco a poco se ha ido ampliando a más de 30 productos.
Este año, a partir de la recopilación de opiniones de profesores y alumnos, se personalizaron más de 30 platos relacionados con las rosas para todos los profesores y alumnos de la escuela, como rosas fritas, bollos de rosas, natillas de rosas, cerdo al vapor con rosas, etc. Todos tienen sabor a primavera, como si estuvieran comiendo primavera en el estómago.
Ver las fotos de rosetas en Internet hace que a la gente se le haga la boca agua. ¿Algún internauta puede comentar sobre la entrega de Meituan? La Universidad de Yunnan declaró que el Banquete de las Rosas no está a la venta al público y sólo está abierto a profesores y estudiantes. Los precios de la comida también son muy razonables. 4 yuanes, no solo hermoso, sino también delicioso. Echemos un vistazo a estas delicias relacionadas con las delicadas rosas.
La tarta de rosas es muy popular entre profesores y alumnos. Los pasteles de flores cuestan tres yuanes cada uno y, a menudo, se agotan tan pronto como se hornean, por lo que son muy buscados.
Sushi de rosas, el sabor del sushi es muy popular entre la gente, sumado a la rica rosa fresca, es un alimento delicioso y de gran valor.
Cerdo al vapor con rosas, no solo nunca había probado una comida tan deliciosa, sino que esta es la primera vez que escucho que hay pétalos de rosas rojas envueltos en la carne. Se ve muy tentador y tengo ganas de probarlo. un bocado.
Bolas de arroz glutinoso con vino de arroz rosado, las bolas de arroz glutinoso con vino de arroz ya son deliciosas, agregar rosas las hace agradables a la vista.
El polvo de hielo de rosas juega un papel muy importante en el corazón de las personas siempre que el clima sea cálido y fresco. Agrega pétalos de rosa frescos al hielo en polvo, a quien lo coma le gustará.
El arroz glutinoso rosa ha mejorado el arroz glutinoso ordinario en varios grados, con alto valor y buen sabor.
Además de los seis tipos anteriores, de hecho, cada plato de rosas es muy atractivo.
En Yunnan, diversas flores como las rosas, los crisantemos y el jazmín desempeñan un papel único en la alimentación y se han convertido en características locales muy distintivas.
La Universidad de Yunnan reabrió su "Banquete de las Rosas" durante 3 días en Kunming, Yunnan. En el jardín de rosas de la Universidad de Yunnan, 30 acres de rosas están en plena floración y, en consecuencia, el comedor también organizó un banquete de rosas. Hay más de 30 tipos de platos de rosas, que incluyen natillas de rosas, ñame de rosas, sushi de rosas, hielo de rosas en polvo, etc., que son muy populares entre los estudiantes. Se informa que debido al corto período de floración del año, el banquete de rosas solo se puede lanzar durante un mes y la oferta de cada plato de rosas supera la demanda.
La felicidad de “comer” hasta llenar el estómago de primavera no sólo se puede sentir en la cafetería de la Universidad de Yunnan.
Al caminar por las calles de Kunming, flores como los fideos de arroz bridge, los pasteles de flores, el azúcar de rosas, el pollo al vapor con cordyceps y los huevos de lirio al vapor son delicias y se han convertido en "clientes frecuentes" en los menús de en los restaurantes grandes y pequeños, las flores doradas de los pájaros, las flores de granada y otras flores también se han convertido en ingredientes de compras diarias para los ciudadanos, los "banquetes de flores" en los principales hoteles se han convertido en el "punto culminante" de la gente de Kunming para entretener a sus familiares y amigos; .
La historia detrás de la búsqueda candente
El pastel de flores producido por Dayun es "difícil de encontrar"
Rosa frita, tofu de rosa, bolas de arroz glutinoso de rosa, ñame rosa, carne de rosa al vapor, bollos de rosa... Con más de 30 acres de rosas comestibles floreciendo en el campus de la Universidad de Yunnan, profesores y estudiantes se deleitan la vista: el centro de servicio de catering de la escuela utiliza rosas comestibles como ingredientes y personaliza tantas como 25 comidas para profesores y alumnos Un plato de banquete de rosas. Los profesores y estudiantes pueden disfrutar de una comida con sabor a primavera por sólo 2-4 yuanes.
Xu Xiaohui, director del Centro de Servicios de Catering del Grupo de Logística de la Universidad de Yunnan, dijo que en 2015, la escuela plantó 12 acres de rosas comestibles para apoyar el trabajo de investigación científica de profesores y estudiantes. Más tarde, la escala de plantación de rosas se amplió gradualmente hasta llegar a más de 30 acres en la actualidad. Para atender mejor a profesores y estudiantes, el centro de servicios de catering comenzó a explorar la cocina con rosas.
Al principio, se hizo el pastel de flores y fue muy elogiado por profesores y alumnos. Los pasteles de flores, que cuestan 3 yuanes cada uno, suelen agotarse tan pronto como se hornean y son muy populares. En 2018, se lanzó oficialmente Dayun Rose Banquet, con más de 10 platos en la etapa inicial y más de 30 platos en la etapa posterior, y recibió excelentes críticas.
Hoy en día, el banquete de rosas de Dayun ya tiene un “clima”. Sin embargo, Xu Xiaohui dijo que el centro de servicios de catering también sugirió a la escuela plantar otros tipos de plantas comestibles en el campus y utilizarlas como vegetales, para que los profesores y estudiantes puedan sentir aún más el encanto de Yunnan como el "Reino de las Plantas". .
Visita el Banquete de Flores de Kunming
El coste es de 100 yuanes por persona, pero es necesario reservar con antelación.
En la ciudad de Kunming, la gente conserva la tradición de "no celebrar sin flores" y "no celebrar sin flores".
Sin embargo, cómo llevar todo tipo de "coliflor" de las mesas de los hogares de la gente común a los restaurantes, convirtiendo una serie de platos caseros en un festín de flores, se ha convertido en el "mayor problema". en la industria alimentaria y de catering de Kunming".
Ya en 2008, los chefs gourmet de Yunnan comenzaron a intentar preparar banquetes de flores. "Debido a que las flores son altamente estacionales, de pequeña escala y de una sola variedad, no es fácil organizar un banquete de flores. Hasta ahora, los banquetes de flores no han tenido gran influencia ni atractivo en Kunming". La Asociación de la Industria Alimentaria y de Catering, Zhou Fushi, que también es secretario general, lo expresa sin rodeos.
Entre muchos chefs famosos como "Chinese Chef", "Yunnan Chef" y "Chinese Culinary Senior Technician (National Level)", lo que Chen valora es su identidad como heredero intangible de Habilidades para hacer coliflor. En 2010, Chen empezó a desarrollar Huayan. "Yunnan tiene una historia de comer flores desde hace más de mil años. Al principio, los habitantes de Yunnan, amantes de las flores, no podían soportar gastarlas en primavera, así que convirtieron las flores en platos.
Rose , jazmín, crisantemo, osmanto, magnolia, loto, amaranto, granada, panzhihua, algas y otras flores desempeñan un papel muy especial en la cocina de Yunnan y se han convertido en un nuevo punto de crecimiento económico en la industria de la restauración.
Probablemente sólo la cocina de Yunnan en el país tiene el honor y las condiciones de convertir delicadas flores en platos con características locales distintivas. " Chen le dijo a Chen.
Hoy, Chen es el gerente general del restaurante Weiweiyuan. El restaurante ofrece paquetes de banquetes de flores coloridas para 8 a 10 personas. El paquete de 958 yuanes incluye crisantemos pastorales, rosas frescas y flores. estofado, gastrodia elata, abulón, jugo de rosas y otros platos.
Chen cree que el banquete de flores es en realidad un plato único en Yunnan y puede convertirse en un producto turístico cultural único para la promoción de restaurantes. Obviamente no es suficiente y es necesario integrar varias fuerzas.