¿Qué es Meiheju? ¿Cuál es la diferencia entre vinagre maduro y pasta de vinagre?

Meiheju es un antiguo taller de vinagre maduro de Shanxi, que es relativamente ortodoxo.

Después de un almacenamiento prolongado, es decir, del envejecimiento, el agua del vinagre maduro de Shanxi se evapora y se vuelve pegajosa, convirtiéndola en una pasta de vinagre. No se recomienda la pasta de vinagre porque tiene mal sabor, es amarga y tiene olor medicinal. El ungüento de vinagre es una medicina tradicional china.