¿Hay alguna especialidad de Lijiang que pueda llevarme?
También conocido como té molido y té Taibai, parece pétalos de crisantemo blanco y es tan blanco como la nieve, de ahí el nombre. El té de nieve de Lijiang crece en el cinturón de musgo alpino en las zonas nevadas por encima de los 4.000 metros sobre el nivel del mar. Es naturalmente silvestre y no se puede cultivar artificialmente. El té de nieve de Lijiang es refrescante y dulce. Rico en ácido del té de nieve, ácido pangolín, ácido dógico, D-arabitol, manitol, aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. Después de las pruebas de detección de drogas, es una bebida segura y no tóxica. Tiene el valor medicinal de producir líquido y calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar, calmar el hígado y reducir el fuego, nutrir el yin y humedecer los pulmones, reducir los lípidos en sangre y disminuir la presión arterial. También se puede preparar con agua hirviendo y utilizar en lugar de té. Cuando le duela la garganta, mastique el té de nieve lentamente y el sabor cambiará de amargo a dulce, dejándole un regusto interminable y rápidos efectos curativos. Lijiang tiene una larga historia de beber té de nieve. Ya en la dinastía Ming, el té de nieve se había convertido en un tesoro de tributo al Jefe Mu. Actualmente, hay muchas empresas en Lijiang que producen productos y bebidas en cajas, que son excelentes regalos para familiares y amigos. El té de nieve de Lijiang ocupa una posición alta en la farmacopea china. El "Compendio de Materia Médica" registra: "El té de nieve no es un tipo de té, sino un cogollo natural, que los nativos tuestan en lugar de hojas de té... Es cálido y amargo cuando se cocina".
Desde principios de la década de 1960, el dulce invernal de Lijiang Ludian se ha "desplazado del norte al sur". Desde que el ginseng de Lijiang fue domesticado y cultivado con éxito en Wintersweet, los consumidores lo han preferido por su gran tamaño, buena calidad y alto contenido de ginsenósidos. Durante muchos años ha sido procesado y operado principalmente por los departamentos locales de comercio exterior, productos farmacéuticos y otros. Los principales productos incluyen ginseng secado al sol, ginseng rojo, ginseng de azúcar blanco, etc. La caja de regalo de ginseng bellamente empaquetada es un gran regalo para que los turistas se lo regalen a sus familiares y amigos. Gastrodia elata
Lijiang Gastrodia elata se produce principalmente en Ludian, la "ciudad natal de los materiales medicinales" a orillas del río Jinsha. La mayoría de sus productos son silvestres, y en los últimos años sólo se ha realizado una pequeña cantidad de cultivo artificial. Gastrodia elata, también conocida como flecha roja, pasto del viento, papa de agua, etc. , una planta herbácea perenne del género Gastrodia de la familia Orchidaceae. Es un material medicinal chino valioso en la farmacopea china y sus productos son superiores a los Gastrodia elata silvestres. Sus propiedades picantes y no tóxicas se utilizan como medicina desde hace 2000 años. Según la "Materia Médica de Shen Nong", la Gastrodia elata tiene el efecto de tratar convulsiones, humedad, fatiga, mareos, migraña, parálisis del habla, etc. La práctica clínica ha demostrado que tiene efectos importantes sobre las cefaleas neurológicas vasculares y las secuelas de una conmoción cerebral. A nivel local, Lijiang Gastrodia elata está disponible a granel, en cajas, productos domésticos, silvestres y otros productos. El "vino tónico Lijiang Gastrodia" es un producto líder en exportación al sudeste asiático. El vino fermentado es un vino tradicional local famoso en Lijiang. Es vino amarillo y tiene poca nutrición. El vino es de color marrón rojizo con brillo ámbar, tiene un sabor dulce, un aroma suave y un retrogusto refrescante. Aunque es un vino de arroz dulce, tiene un alto contenido nutritivo y de azúcar, pero no tiene la sensación pegajosa del vino de arroz dulce común. Cuando el vino llega a tus labios, los sabores del azúcar, el vino, el arroz glutinoso y todo son perfectos, dulces pero no grasosos, suaves pero no fuertes. A la hora de servir la comida, tanto hombres como mujeres pueden regular su apetito y comer. El vino de Lijiang alguna vez fue la marca de vino en los mostradores de los hoteles extranjeros de nuestra provincia, y su estilo fue particularmente elogiado por los japoneses. Cuando la reina Isabel visitó Kunming, bebió tres tragos en el banquete y fue muy elogiada. Generalmente, los turistas que vienen a Lijiang disfrutan probando el vino de Lijiang. Esta costumbre está muy extendida entre el pueblo de Lijiang. Después de que los padres dieron a luz a un niño, sellaron la siguiente jarra de vino debajo del ciruelo del jardín y la mantuvieron abierta hasta que su hijo se casó. Su fragancia es aún más maravillosa.
Flor de begonia
es un paisaje en Lijiang. Las begonias florecen en primavera y dan frutos en otoño, lo que no sólo embellece el medio ambiente sino que también tiene buenos beneficios económicos. La begonia se cultiva en Lijiang desde hace mucho tiempo. En el poema "Odas diversas del río Li" del poeta naxi Qiao Song, elogió las antiguas begonias que crecen en racimos en el sur de la ciudad y las sombras rojas que se hunden en el caballo blanco. A veces los turistas vienen en grupos, se sientan bajo los árboles y charlan. Los poemas de Qiao Song describen vívidamente la belleza de las begonias del río Li en plena floración, que todavía hoy son cálidas y agradables de leer. Hay tres tipos de begonias en Lijiang. Uno es la papaya y el manzano silvestre (también conocido como manzano silvestre), que se utiliza principalmente para embellecer el patio. La fruta después de la floración es papaya en lugar de manzano silvestre. La siguiente es Begonia xifu (también conocida como Haihong, Zimu Begonia y Little Ginkgo), que tiene ramas densas, árboles altos, hojas verdes, flores fragantes, flores dobles y frutos dulces, luego está la Begonia caída, que se balancea; Forma de árbol. Ramas delgadas y caídas. Hay dos tipos de flores de begonia: pétalos simples y pétalos dobles. Su color es encantador y parece un loto. Es una marca famosa entre las flores de manzano silvestre. Lijiang y piedra de cera son los dos últimos tipos de begonias, que son hermosas en primavera y otoño. Las manzanas silvestres de Lijiang se venden principalmente como productos secos, ya sea a granel o en bolsas. Conocido como "Li Duo Jiu Bu" en lengua naxi, es un fruto seco que se utiliza tanto como medicina como alimento, y se utiliza para la nefritis y la diabetes. Especialmente indicado para niños a los que no se les da bien tomar medicamentos. No sólo come frutas, sino que también cura enfermedades. La transliteración japonesa, también llamada "Washabi", es una planta crucífera que se puede cultivar en agua o en tierra firme. Hay wahabíes salvajes en Yunnan, Sichuan, Guizhou y otros lugares de mi país. Yamagata es un condimento indispensable en los hábitos alimentarios japoneses. Desde la antigüedad, ha sido respetado como "sushi" elaborado por la clase alta de Japón y es un condimento para comer sashimi y mariscos. El rizoma de la Swertia japonesa se puede utilizar para fabricar especias de Swertia japonesa y sus productos se exportan principalmente. En la actualidad, con la mejora del nivel de vida de mi país, han aparecido productos similares a la pasta de dientes con wasabi en algunos restaurantes de mariscos nacionales y costeros. Sin embargo, debido al alto precio del wasabi, la mayoría de los productos del mercado nacional utilizan wasabi como materia prima y el wasabi es un sustituto del wasabi. Muchas zonas montañosas de Lijiang tienen condiciones climáticas y de suelo adecuadas para el cultivo en tierras secas. Desde 1996, Lijiang Wasabi Industrial Co., Ltd. ha invertido mucho en la plantación de casi 1.000 acres de tierra seca en el puerto sur de Lijiang, Ludian, Longshan y otros lugares, y ha establecido más de 480 acres de bases de plántulas. Está previsto invertir 60 millones de yuanes en la producción, ampliación y plantación de tierras secas en Lijiang. Tricholoma matsutake también se conoce como matsutake, matsutake y hongo de la corteza, y se llama "yumoluo" en el idioma naxi. Es un manjar entre los hongos locales de Lijiang. Sus productos se exportan principalmente por vía aérea desde Lijiang, incluidos productos frescos y salados. Matsutake es rico en proteína cruda, grasa cruda, fibra cruda, vitaminas B1, B2, vitamina PP y otros elementos. No sólo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene los efectos de beneficiar al estómago, regular el qi y reducir la flema y repeler los parásitos. Tiene un efecto único sobre la diabetes. Es un alimento saludable ideal para personas de mediana edad y mayores. Entre los diversos hongos locales de Lijiang, las albóndigas de arroz con pollo son las mejores. Yongsheng, Huaping, Ninglang y Lijiang tienen la mayor producción, seguidas de Huaping. Se lanzan uno tras otro cada año en torno al Festival de la Antorcha. Hay dos variedades: albóndigas de arroz con pollo blanco y albóndigas de arroz con pollo con cabeza negra, siendo las albóndigas de arroz con pollo con cabeza negra las de mejor calidad. Pero no importa qué tipo de albóndigas de pollo sean, los champiñones sin abrir tienen un sabor más crujiente y dulce. Las formas locales comunes de comer incluyen: jamón frito, chile, carne de cerdo desmenuzada, sopa de tres delicias con albóndigas de pollo frescas y luego, cuando haya más albóndigas de pollo en el mercado, cómprelas en grandes cantidades, mézclelas con granos de pimienta de Sichuan, pimienta y sal; y freírlas con aceite de sésamo hasta formar "empanadillas de pollo". En cuanto al sabor del aceite de abeto de pollo, Cao, un funcionario judicial, lo describió en la "Revista del Sur de Yunnan": "Shi lo encurte con sal y se puede comer durante muchos años; si el líquido es aceite, se reemplaza con salsa de soja". , que es delicioso, delicioso y desborda la garganta. "El mejor producto del centro de Yunnan". Según la investigación textual de Tian Mengzhai, quien llegó a Yunnan como funcionario durante el período Qianlong de la dinastía Qing, la declaración "el El hongo del pollo ha desaparecido" en "Zhuangzi" ha demostrado que se descubrieron bolas de masa de arroz con pollo comestibles en China hace más de 2.200 años y se ha escrito sobre ellas. En el libro. También consta en el "Compendio de Materia Médica" que las albóndigas de arroz con pollo "tienen un sabor beneficioso, son refrescantes y pueden curar las hemorroides". Hay muchos registros de literatos e historiadores chinos de Yunnan que recitan albóndigas de arroz con pollo. Entre ellos, el poema de Aqing Jiajie "Albóndigas de arroz con pollo" es el más vívido: a menudo no tiene sabor a semilla y los hongos se convierten en nieve. Los tallos crecen a partir de nuevas lluvias y la fragancia crece a finales de la primavera. Fresco y tierno, con una hermosa espuma y nueve secciones gordas. No hay verduras ni hortalizas con el viento otoñal. Los frijoles blancos son una leguminosa tradicional en Lijiang. Los frijoles de Lijiang se producen principalmente en zonas montañosas alpinas como Tai'an, Ludian, Judian y Liming en el oeste de Lijiang. Gracias a la buena calidad del agua y del suelo y a la ausencia de contaminación, los frijoles de Lijiang no sólo son de buena calidad, sino que también están llenos de granos y de colores brillantes. Es la mejor materia prima para elaborar pasta de frijol, pasta de frijol, pastel de frijol, dulces de alta gama, polvo de frijol y leche de soja. También es un producto de exportación popular.
En los últimos años, expertos japoneses en frijol, el Departamento de Certificación de Alimentos Verdes del Ministerio de Agricultura de China, Werner Augusta, funcionario del Banco Mundial, proyectos de desarrollo de la industria agrícola y expertos en evaluación del desarrollo local de la agencia de certificación europea BCS, etc. , han inspeccionado sucesivamente productos verdes de nivel AA en Tai'an, Jizi y otros lugares de Lijiang. Food Kidney Bean Base cree que el proceso de producción de frijol mungo de grado AA del condado de Lijiang cumple plenamente con los estándares internacionales de alimentos verdes de grado AA. Por lo tanto, el condado de Lijiang figura como base de desarrollo de alimentos ecológicos de nivel AA por el Centro de Desarrollo de Alimentos Ecológicos de China del Ministerio de Agricultura. Se informa que entre los más de 300 alimentos verdes de grado A en el país, sólo hay 4 alimentos verdes de grado AA, a saber, maní de Shandong, soja de Heilongjiang, frijoles rojos de Hebei y frijoles de Yunnan Lijiang. El casco antiguo de Lijiang es el principal centro de distribución de productos básicos y de producción de artesanías en el noroeste de Yunnan. Los tejidos de lana y los materiales medicinales de montaña procedentes de las zonas tibetanas se revenden desde Lijiang al continente. El té y los artículos de primera necesidad de Xishuangbanna, Fengqing y Xiaguan fueron transportados desde Lijiang a las zonas tibetanas. Debido a esto, puedes comprar especialidades de todo el suroeste en Lijiang. En el centro de la ciudad antigua, hay un mercado cuadrado con una superficie de casi 6 acres, rodeado de tiendas cuidadas, comúnmente conocido como "Calle Sifang". Es el mercado comercial más tradicional de Lijiang. La mayoría de las tiendas venden artesanías y recuerdos para turistas. Kun Pai Art House, Brothers Art Space y Juyiyuan Gallery son artesanías nacionales únicas, y Bunun Bell tiene un significado cultural único. Vale la pena coleccionar murales locales Naxi, con precios que oscilan entre 15 y 30 yuanes. También puedes dibujar jeroglíficos Naxi en el lugar según las necesidades de los turistas y colocarlos sobre la mesa para decorar, lo que es realmente agradable a la vista. También hay muchos vendedores de loto de nieve en la entrada de Yunshanping en Lijiang, con precios a partir de 5 yuanes. Una pequeña caja de azafrán cuesta 10 yuanes y también está disponible en las farmacias de la ciudad de Zhongdian. Además, las joyas tibetanas que se venden en Zhongdian no son muy baratas y algunas incluso son muy caras. Un anillo de plata cuesta 40 yuanes. Además, Cordyceps sinensis es mucho más caro que el azafrán y el loto de las nieves. Una caja pequeña cuesta decenas de dólares. Tallado en madera Dongba Entre el arte Naxi, el más atractivo es el tallado en madera. Si el arte del tallado en madera no es exclusivo del Sur, probablemente se encuentre principalmente en el Sur. No hace falta decir que incluso las casas comunes con puertas altas y casas grandes enfatizan el tallado de diversos patrones en aleros, marcos de ventanas, puertas y muebles. El pueblo Naxi no es una excepción y sus esculturas están muy desarrolladas. Hoy en día, en busca de la moda, los nuevos edificios y muebles nuevos no se tallan con frecuencia, y los escultores recurren a otros mercados, y surgieron las tallas de madera únicas de Dongba. Dongba batik Dongba batik es un nuevo proceso de impresión y teñido basado en el batik Guizhou Miao y el batik Dali Bai, con la caligrafía y la pintura de Naxi Dongba como su connotación cultural. Utiliza algodón, seda y terciopelo dorado como soportes. Se sumerge un cuchillo de cera especial en cera derretida, se dibujan caligrafía y pintura Dongba en la tela, se sumergen en tintes vegetales y luego se hierven en agua hirviendo para eliminar la cera. Durante la producción, los artesanos utilizan las partículas de hielo obtenidas después de congelarlas con cera para dominar el grosor, la densidad y la dirección de las partículas de hielo para hacerlas perfectas... Jamón de Sanchuan El jamón de Sanchuan se produce en Sanchuanba, Lijiang, Yunnan, entre las "montañas y ríos". Absorbe la esencia de los dos mil años de civilización agrícola y cultura alimentaria de Lijiang, y utiliza las condiciones únicas del agua, el suelo y el clima de Sanchuan Bazi para aplicar la singularidad de casi cuatrocientos años de folclore. En el proceso de decapado no se utiliza sal ni sal de Glauber. La calidad es alta y goza de gran reputación tanto dentro como fuera de la provincia. Siempre ha sido un buen producto para entretener a los invitados y regalar a familiares y amigos.