¿Cuáles son las recetas de cincuenta tipos de platos fríos caseros?

Pepino y yuba fríos

Ingredientes:

Un pepino, un trozo de yuba, ajo, sal, aceite de sésamo, aceite de chile, vinagre, salsa de soja

Método:

1. Remojar la yuba aproximadamente una hora antes. Después del remojo, blanquearlo y luego verterlo en agua hirviendo fría.

2. Cortar el pepino y la yuba y reservar, y picar el ajo.

3. Poner en el recipiente el pepino, la yuba y el ajo picado.

4. Añade la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y aceite de chile y mezcla bien.

5.Mételo en el frigorífico una media hora aproximadamente para que sepa mejor.

Orejas de cerdo frías

1. Cortar el pimiento morrón y el pepino en tiras, triturar los ajos y picarlos.

2. Cortar las orejas de cerdo en tiras.

3. Poner los ingredientes en un bol y añadir la cantidad adecuada de azúcar.

4.Añadir vinagre maduro

5.Añadir un poco de salsa de soja light

6.Añadir un poco de zumo de abulón

7.Por último vierta el aceite de sésamo Mezcle bien

Tofu rallado frío

Ingredientes:

250 ​​g de tofu rallado, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de vinagre, cilantro

Método:

1. Lavar el tofu rallado y cortarlo en secciones.

2. Cortar el cilantro y reservar.

3. Poner en un recipiente el tofu rallado y el cilantro, añadir una cantidad adecuada de vinagre y aceite de sésamo, remover y servir.

p>

Ensalada fría de Orquídea

1. Partir el brócoli en floretes pequeños y el pimiento de colores en trozos pequeños.

2. Calentar agua caliente en una olla, añadir el brócoli y blanquearlo.

3. Sácalo y enfríalo en agua pura.

4. Vierta la salsa fría. (Puedes preparar la tuya propia, salsa de soja ligera, vinagre, sal, aceite de sésamo, etc.)

5. Vierte aceite de pimienta recién frita. (Utilice un colador para filtrar los granos de pimienta).

6.

Lechuga fría

1. Jengibre, ajo, carne picada, pimiento rojo seco cortado en trozos pequeños, unos granos de pimienta de Sichuan

2 Lavar la lechuga

3. Hervir el agua y blanquearla

4. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentarla

5. gajos de pimiento rojo y granos de pimienta de Sichuan Ponlo en una olla y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante

6. Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja ligera en la olla

7. hasta que hierva

8. Llevar a ebullición Vierte el buen jugo en el recipiente para servir, mezcla bien con los palillos y ponlo en el plato

Ajo, apio y hongos

p>

Ingredientes:

200g de apio, 50g de hongo negro del noreste, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vinagre balsámico

Método:

1. Picar el ajo y cortar el apio en tiras.

2. Echar agua en la olla. Cuando el agua hierva, añadir una cucharada de sal y una pequeña cantidad de aceite de cocina. Vierta el hongo negro del noreste y el apio, escaldéelos y póngalos en agua fría.

3. Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla, calienta hasta que esté 80% caliente y reserva.

4. Preparar un bol, verter el ajo picado, verter el aceite caliente, añadir media cucharada de sal, una cantidad adecuada de vinagre balsámico y salsa de soja ligera y mezclar uniformemente.

5. Prepare un bol grande, vierta los hongos y el apio, vierta el jugo del bol preparado, revuelva uniformemente y sirva en un plato.

Trozos de algas fríos

1. Preparar los ingredientes.

2. Lave la sal superficial de las algas secas con agua, sumérjalas en agua y cambie el agua varias veces en el proceso.

3. Corta las algas en secciones de unos centímetros.

4. Escaldar en agua caliente durante dos o tres minutos, retirar y reservar.

5. El sabor es muy fresco. Mezclar aceite de sésamo, sal y vinagre frío en un bol con jugo.

6. Cortar las zanahorias en tiras.

7. Junte las tiras de algas, las tiras de zanahoria y las tiras de pimiento rojo.

8. Añade los granos de pimienta de Sichuan a la olla y sofríe la cebolla rallada y el jengibre hasta que estén fragantes.

9. Sacar con pala y desechar.

10. Echar el aceite frito en los platos mientras esté caliente.

11. Vierta el jugo del bol preparado en los platos.

12. Mezclar bien y espolvorear con las semillas de sésamo cocidas antes de servir.

Champiñones Enoki mixtos

Ingredientes:

Champiñones Enoki, aceite de sésamo, sal, esencia de pollo, vinagre, salsa de soja ligera, cilantro

Método:

p>

1. Cortar las raíces de las setas enoki, lavarlas y partirlas en puñados pequeños.

2. Después de que el agua hierva, blanquear el agua.

3. Blanquear las setas enoki, retirarlas a un plato y reservar.

4. Vierte sal, esencia de pollo, vinagre, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y cilantro en los champiñones enoki.

5. Calentar el aceite en la olla.

6. Echar un poco de aceite, verterlo sobre las setas enoki y mezclar bien.

Hojas de pangasius frías

1 Lavar la cebolleta y el ajo y picarlos en trozos pequeños.

2. Lavar las hojas de Tianqi.

3. Hervir agua en una olla de leche.

4. Después de que el agua hierva, ponga las hojas de Pangasius en la olla y cocine durante unos 30 segundos.

5. Recoger el agua filtrada.

6. Calentar la sartén, añadir una pequeña cantidad de aceite a calentar, luego añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.

7. Pon las hojas de Tianqi en un bol, vierte el aceite de ajo sobre las hojas de Tianqi y luego añade una pequeña cantidad de aceite de sésamo.

8. Añade sal y mezcla bien.

9. Finalmente añade la cebolla verde picada y mezcla bien.

Tendón de ternera frío

Ingredientes:

1000g tendón de ternera, 1,5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 3 anís estrellado, 1 hoja de laurel, 1 trozo de verdeo cebolla, un trozo de jengibre, 5 chiles secos, 10 granos de pimienta, un trozo pequeño de canela

Método:

1 Enjuague el tendón de res después de comprarlo y déjelo secar un poco. Frótalo con sal y granos de pimienta durante unos 20 minutos; ponlo en un recipiente sin agua y sin aceite y déjalo marinar durante al menos 2 días. Después de marinarlo, sácalo y ponlo en una rejilla para que se seque. agua

2. Poner agua fría en la olla y agregar a la olla. Llevar a ebullición el tendón de res marinado y continuar cocinando durante 5 minutos. Sacar y enjuagar con agua caliente. Saque el agua de la olla.

3. Continúe poniendo la carne en la olla, agregue una pequeña cantidad de agua caliente y retire el resto. Agregue el paquete de condimentos y póngalo en la olla, llévelo a la olla. hervir a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que la carne se pueda perforar fácilmente con los palillos, sacarla y ponerla en una rejilla para que se seque, y luego cortarla y comerla después de al menos medio día.

4. Mezclar la salsa con la proporción de salsa de soja ligera: aceite de sésamo: vinagre: sal = 1:1:1:0,5, añadir una pequeña cantidad de pimienta triturada y mezclar bien.

5. Cortar la carne en rodajas, colocarla en un plato y espolvorear con un poco de cebolla verde desmenuzada, verter la salsa y servir.

Pollo desmenuzado picante

Ingredientes:

300 gramos de pechuga de pollo, 4 rodajas de jengibre, 5 gramos de pasta de sésamo, 10 ml de aceite de chile, 3 g de azúcar, 10 ml de salsa de soja, 5 g de fideos con pimienta, 5 g de cebolletas, 3 ml de aceite de sésamo.

Método:

1. Poner la pechuga de pollo y las rodajas de jengibre en una olla sopera con agua fría y cocinar durante unos 10 minutos hasta que la carne esté cocida.

2. Pelar las rodajas de jengibre, limpiarlas y cortarlas en dados para su posterior uso.

3. Prepara aceite de chile, pimienta en polvo y pasta de sésamo.

4. Cortar las cebolletas en tiras finas.

5. Pon el pollo cocido en el agua con hielo preparada para que sepa mejor.

6. Utiliza salsa de soja, aceite de sésamo, pasta de sésamo, chile de aceite rojo, azúcar blanca y granos de pimienta para hacer una salsa.

7. Corte el pollo remojado con la mano en tiras finas y uniformes.

8. Vierta la salsa sobre el pollo desmenuzado y las cebolletas y revuelva uniformemente.

Mollejas de pollo frías

Ingredientes:

Mollejas de pollo (cantidad adecuada) Cebollas (cantidad adecuada) Pimiento verde (cantidad adecuada) Pimiento rojo (cantidad adecuada)

p>

Condimentos:

Sal (cantidad adecuada) Azúcar (cantidad adecuada) Esencia de pollo (cantidad adecuada) Salsa de soja ligera (cantidad adecuada) Vinagre (cantidad adecuada) Aceite de sésamo (cantidad adecuada) Ajo (cantidad adecuada)

Método:

1 Limpiar las mollejas de pollo, hervir agua en una olla, poner en la olla las mollejas de pollo, el vino de cocción y los granos de pimienta de Sichuan. Olla a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

2. Cortar la cebolla y los pimientos verdes y rojos en cubos.

3. Dejar enfriar las mollejas de pollo y luego cortarlas en rodajas.

4. Poner todos los ingredientes en un bol y añadir el ajo picado.

5. Agrega la sal, el azúcar, la esencia de pollo, la salsa de soja ligera, el vinagre maduro y el aceite de sésamo y revuelve uniformemente.

Pepino frío

1. Preparar un pepino y la cantidad adecuada de ingredientes.

2. Corta la cabeza y la cola del pepino y frota la sección cortada sobre la incisión. Se frotará un poco de materia blanca lechosa para reducir la astringencia.

3. Utiliza dos palillos para colocarlos entre el pepino y la tabla de cortar, corta el pepino de un milímetro de largo y luego corta el pepino con el quinto cuchillo.

4. Añade la cantidad adecuada de sal y espolvorea sobre la superficie del pepino y deja marinar durante media hora.

5. Exprime el agua de los pepinos encurtidos.

6. Exprime el agua de los pepinos y colócalos en un plato para su uso posterior.

7. Caliente la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, agregue agua, hierva el vinagre blanco, agregue el azúcar y cocine hasta que se derrita para hacer la salsa.

8. Enfriar la salsa cocida y verterla sobre los pepinos.

Cebolletas mezcladas con tofu

1. Preparar las chalotas y el tofu.

2. Hervir el tofu en una olla con agua hirviendo.

3. Picar las cebolletas.

4. Cortar el tofu en cubos pequeños.

5. Junte el tofu y las cebolletas, agregue la sal, la esencia de pollo y el aceite de chile y mezcle bien.

Piel desmenuzada fría del noreste

1. Ingredientes: 2 pepinos, 10 cilantros, un trozo de piel desmenuzada y 2 láminas de tofu seco.

2. Triturar el tofu seco, triturar el pepino, pelarlo y cortarlo en tiras, cortar el cilantro en trozos de 2 cm de largo, luego agregar el ajo picado, el aceite de chile, el aceite de sésamo, la salsa de soja ligera, el vinagre de arroz y la sal refinada. , esencia de pollo, azúcar, mezclar bien. (También puedes añadir un poco de salsa de sésamo si te gusta).

Cacahuetes remojados en vinagre

Ingredientes:

Cacahuetes, salsa de soja, vinagre, ajo

Elaboración:

1. Preparar un bol, verter el maní, añadir agua y dejar en remojo durante doce horas.

2. Vierte media olla de agua en la olla. Después de que el agua hierva, agrega los cacahuetes a la olla y cocínalos durante dos minutos.

3.Prepara el maní, agrega el ajo, vierte una pequeña cantidad de salsa de soja y vinagre maduro, sella la boca del bol con film transparente, deja en remojo más de 24 horas y ya podrás disfrutarlo. después de remojar!

Callos fríos

1. Cortar los callos comprados en trozos grandes

2 Blanquearlos en una olla y dejar enfriar

. 3. Cortar en tiras finas

4. Añade sal, cebolla verde picada, cilantro, aceite de sésamo y vinagre frío y mezcla bien.

5. pimientos La mezcla también es buena

Fideos fríos de espinacas

Ingredientes:

150 g de espinacas, 50 g de fideos, cantidad adecuada de yuba, cantidad adecuada de pasta de frijoles, cantidad adecuada de aceite de nuez, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de ajo, sabor muy fresco, cantidad adecuada de sal

Elaboración:

1. Lavar las espinacas, blanquearlas con agua caliente, Sácalo, enfríalo en agua fría, exprime el agua y córtalo en trozos.

2. Hervir los fideos en agua caliente y cortarlos en gajos.

3. Remojar la yuba en agua caliente hasta que esté blanda.

4. Poner todos los ingredientes en un recipiente, añadir el ajo picado, la sal, el sabor muy fresco y el aceite de sésamo al gusto.

5. Ponga 2 cucharadas de pasta de frijol Pixian para un mejor sabor, agregue unas gotas de aceite de nuez y revuelva uniformemente.

Rodajas de pulmón de marido y mujer

Ingredientes: cantidad adecuada de carne de res, cantidad adecuada de despojos de res, cantidad adecuada de maní picado, 1 cilantro, 2 cucharadas de aceite de chile

Salmuera, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, media cucharada de glutamato monosódico, 1 cucharada de aceite rojo, 1 cucharada de pimienta en polvo, trozos pequeños de canela, 3 anís estrellado, 4 hojas de laurel, cantidad adecuada de pimienta

Elaboración: Lavar la carne y los despojos, Poner en una olla y cocinar, quitar la espuma

Poner en otra olla, agregar la carne y los despojos cocidos, agregar el la salmuera y todos los ingredientes anisados, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Sacar y dejar enfriar.

Coger un bol pequeño, añadir todo. los condimentos, agregar la salmuera original, mezclar bien

Cortar la carne y los despojos, agregar el cilantro picado y el maní picado Agregar la salsa preparada y mezclar bien

Tiras de berenjena frías y picantes<. /p>

Ingredientes:

400 g de berenjena tierna y larga, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de pimientos verdes y rojos, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada cantidad de aceite rojo, cantidad adecuada de azúcar blanca

Elaboración:

1 Lavar las berenjenas tiernas y largas y cortarlas en tiras largas de unos 5 cm.

2. Cocine al vapor las tiras de berenjena en un cestillo, luego déjelas enfriar y reserve.

3. Cortar el pimiento verde y el rojo en trozos finos.

4. Cortar el jengibre y el ajo en trozos finos y reservar.

5. Añade un poco de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el jengibre y saltea hasta que esté fragante.

6. Vierte el pimiento verde y rojo cortado en cubitos y quedará súper fragante.

7. Añade un poco de sal y una cucharada de azúcar a la olla y remueve bien.

8. Vierta una cantidad adecuada de aceite rojo para aumentar el picante según el gusto personal.

9. Echar una cucharada de salsa de soja muy fresca y remover bien.

10. Vierta la salsa frita sobre las tiras de berenjena apiladas y mezcle bien al comer.

Consejos

1. Cortar la berenjena en tiras y ponerla en agua limpia para evitar que se oxide y se ennegrezca.

Hongo Enoki frío

Ingredientes: 200g de Hongo Enoki, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de cebolla verde

Pasos:

1. Corta las raíces de los hongos enoki.

2. Blanquear rápidamente las setas enoki en agua hirviendo, retirar y controlar el agua.

3. Añade la salsa de soja y mezcla bien al gusto.

4. Vierta aceite en el wok, agregue la cebolla verde picada y el pimiento rojo triturado y saltee en aceite picante.

5. Vierte el aceite picante sobre las setas enoki mientras esté caliente y mezcla bien.

Rodajas de raíz de loto frías

Método:

1. Lavar las raíces de loto y cortarlas en rodajas.

2. Pica el jengibre y corta el pimiento rojo en gajos y reserva.

3. Hervir una olla con agua caliente y blanquear las rodajas de raíz de loto.

4. Después de hervir, enjuaga las rodajas de raíz de loto en agua fría y luego hiérvelas después de enfriarlas por última vez.

5. Poner las raíces de loto en agua limpia en una olla y añadir el jengibre picado.

6. Añade la cantidad adecuada de vinagre, sal, glutamato monosódico y azúcar, mezcla bien y sirve en un plato.

Jalea de piel fría

Ingredientes: cantidad adecuada de gelatina de piel de cerdo, cantidad adecuada de cacahuetes fritos, 1 cebolla de verdeo, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, 1 pimiento de mijo, 2 clavos de ajo

p>

2 cucharadas de aceite de chile, 1,5 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de azúcar

Elaboración: Limpiar la piel del cerdo y blanquearla en agua hirviendo para eliminar el exceso de aceite e impurezas

Después de enfriar, quitar el exceso de grasa y pelos para asegurar un buen sabor

Cortar la piel de cerdo en tiras de 5 mm de ancho, ponerla en una olla, añadir agua fría y tapar la piel del cerdo 1 Se refiere a hervir. Quita la espuma durante el proceso.

Esperar a que la sopa esté cocida al nivel de la piel del cerdo, apagar el fuego, verterla en un bol grande y dejar enfriar para descongelarla. Luego retira la piel de la gelatina y córtala en tiras largas

Toma un tazón pequeño, vierte el aceite de chile, la salsa de soja, el azúcar y las semillas de sésamo cocidas, mezcla bien

Córtala en trozos pequeños Poner la gelatina con buena piel en un plato, espolvorear con maní frito, agregar el mijo picado, la cebolla verde picada y el ajo picado prensado y la salsa preparada, mezclar bien.

Cocinado miles de veces.

Ingredientes: 2 rodajas grandes de Qianzhang, 1 cilantro, 1 cebolla verde blanca

2 cucharadas de vinagre, media cucharada de azúcar, media cucharada de sal, media cucharada cucharada de glutamato monosódico

Método: Blanquear el Qianzhang durante 1-2 minutos, escurrir y cortar en tiras de 1 cm de ancho

Cortar el cilantro en gajos, triturar las cebolletas, juntarlas con el cilantro seco, agregue el vinagre, el azúcar, la sal y el glutamato monosódico.

Orejas frías

Ingredientes:

Hongo, hongo blanco, zanahoria rallada, ajo. cilantro, cebolla verde picada, semillas de sésamo, salsa de soja, sal, vinagre, azúcar, aceite de sésamo, aceite de chile

Método:

1 Remojar primero el hongo y el hongo blanco en agua. (Los remojé durante la noche), les quitamos los tallos y los partimos en trozos pequeños. Hervir el agua en la olla, poner el hongo blanco por separado, blanquear el hongo en el agua hirviendo, no tardar mucho, retirar y escurrir el agua.

2. Prepara la salsa que más te convenga según tu gusto personal. Simplemente prepare salsa de soja, sal, vinagre, azúcar, ajo, aceite de sésamo, aceite de chile, cilantro y cebolla verde picada.

3. Poner en un bol el hongo, el hongo blanco y la zanahoria rallada, verter la salsa, mezclar uniformemente y finalmente espolvorear con semillas de sésamo.

Pollo con saliva

Ingredientes:

Pollo local (medio) (600g) Semillas de sésamo cocidas (1 cucharada) Maní cocido (25g) Crudo Ahumado (4 cucharadas) ) chalotas (1 tallo) cilantro (1 tallo) ajo picado (2 cucharadas) ají (1) vinagre balsámico (1 cucharada) aceite de sésamo (1 cucharada)

Método:

1. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, lave el pollo con agua fría, tápelo bien y cocine hasta que el pollo esté cocido. (Cocine durante unos 15 minutos)

2. Retire el pollo cocido, remójelo en agua fría y reserve.

3. Picar los pimientos, la cebolla y el cilantro, y triturar la mitad del maní.

4. Coge un bol y añade 4 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de aceite de sésamo.

5. Añade maní, semillas de sésamo, cebollas verdes y cilantro para hacer la salsa.

6. Saca el pollo remojado, pícalo en trozos y sírvelo en un plato.

7. Vierta la salsa previamente preparada sobre los trozos de pollo.

Yuba fría

Ingredientes:

Yanba Medio malicioso, 1 ml. de aceite de sésamo, 3 ml de salsa de soja oscura, 4 ml de salsa de soja ligera, 3 ml de consumo de aceite, 2 ml de vinagre balsámico, 10 g de ajo picado y 5 g de aceite de chile.

Método:

1. Cortar la yuba en trozos pequeños y remojarla en agua fría hasta que esté blanda.

2. Retirar la yuba remojada del agua y cortarla en trozos cortos para su uso posterior.

3. Hacer una olla con agua, agregar media cucharadita de sal, llevar a ebullición, agregar la yuba y hervir hasta que esté suave.

4. Sácalo y ponlo en agua fría. Asegúrate de enfriar el agua y cómela directamente sin calentarla por un tiempo.

5. Pon el agua fría súper enfriada en un bol grande, agrega todos los ingredientes, mezcla bien y deja reposar durante una hora para que absorba completamente el sabor.

Lechuga rallada en frío

Ingredientes:

400g de lechuga, cantidad adecuada de aceite de ensalada, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de glutamato monosódico, 10 g de pimiento rojo rallado

Método:

1. Pelar y triturar la lechuga

2 Poner la lechuga rallada en agua hirviendo fría. (lo mejor es añadir unos cubitos de hielo () Remojar durante 15 minutos

3. Cortar el pimiento rojo en tiras finas y reservar

4. Retirar las tiras de lechuga remojadas para secarlos y ponerlos en un recipiente, añadir pimiento rojo rallado, sal, azúcar y un poco de glutamato monosódico.

5. Calentar el wok y añadir un poco de aceite de cocina. Cuando esté caliente, añadir unos granos de pimienta y. sofreírlos hasta que adquieran su aroma. Cuando el color se oscurezca, apagar el fuego y retirar los granos de pimienta

6. Añadir el aceite de pimienta, mezclar bien y comer inmediatamente.

Consejos.

1. Comer lo antes posible después de mezclar, de lo contrario tardará demasiado. A medida que crezca, se convertirá en sopa.

2. No tires las hojas de lechuga fresca, quedan deliciosas como platos fríos o directamente bañadas en salsa. Se dice que las hojas también son muy nutritivas. Berenjena

p>

Ingredientes:

Berenjena; pimiento rojo; salsa de soja ligera; agua tibia;

Pasos:

1. Cortar las berenjenas en gajos, cocerlas al vapor en una olla durante 15 minutos hasta que estén blandas y colocarlas en un plato.

2. Cortar los pimientos verdes y rojos en rodajas redondas, cortar los ajos y la cebolla en trozos picados y ponerlos en un bol.

3. Añade a un bol la salsa de soja ligera, el vinagre maduro, el aceite de sésamo y la sal, mezcla con agua tibia y viértelo sobre los gajos de berenjena codificados.

Verdura fría con jugo

Ingredientes

Ingredientes principales: 200 gramos de piel de tofu, 100 gramos de huevos en conserva (huevos de pato), 50 gramos de rábano Xinlimei , 200 gramos de pepino

Accesorios; cantidad adecuada de salsa de soja seleccionada, 20 gramos de pimiento rojo, 20 gramos de cilantro, 10 gramos de ajo

Método

1. Cortar la piel del frijol

2. Triturar el pepino

3. Pelar y triturar el rábano Xinxinmei

4. /p>

5 .Colocar los ingredientes cortados en forma de plato

6. Colocar en el frigorífico la salsa de soja seleccionada durante media hora

7. en el plato En el plato

8 Adorne con cilantro y mezcle bien al comer

Ensalada de salsa de carne

Ingredientes

Ingredientes principales. 200 gramos de champiñones enoki, 150 gramos de brotes de frijol mungo, 200 gramos de pepino, 50 gramos de carne de cerdo, 30 gramos de salsa amarilla

Accesorios: 20 gramos de zanahorias, 20 ml de aceite de maní, 15 gramos de ajo, 10 ml de salsa de soja, una pequeña cantidad de almidón, Una pequeña cantidad de pepitas de calabaza

Cómo hacer platos fríos con salsa de carne

1. agregue salsa de soja a la salsa amarilla para diluirla, blanquee los brotes de frijol mungo espontáneos y los champiñones enoki con agua, pique la carne de cerdo y luego agregue el almidón Mezcle bien

2. Calentar el aceite en la sartén, agregar la carne picada. cerdo y sofreír

3. Cuando la carne cambie de color, agregar salsa amarilla seca

4. Sofreír un rato y listo

5. Poner en un plato varias verduras y añadir ajo picado

6. Poner encima la salsa de carne y añadir unas pepitas de calabaza. Refrescante, te abrirá el apetito.

Ensalada de Hongos de Mar Antártico

Ingredientes

Ingredientes principales: 1 puñado pequeño de champiñones de mar, 1 pepino, 1 cebolla

Accesorios 1 piel de tofu, 200; gramos de repollo

Condimento; 1,5 cucharaditas de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cilantro, 1 cucharadita de aceite de sésamo

Método

1. 1 puñado pequeño de hongos marinos antárticos secos, remojados en agua tibia

2. Prepara los pepinos, la cebolla y el cilantro. También agregué piel de tofu y corazón.

3. La asta de mar remojada toda la mañana se ha hinchado mucho y queda muy elástica al pellizcarla

4 Todos los ingredientes (pepino, cebolla, piel de tofu y corazón de col) Triture y corte la asta de mar, corte el cilantro en gajos. añade sal, salsa de soja de marisco, vinagre y aceite de sésamo, mezcla bien y disfruta

Ensaladas Frías Vegetarianas Surtidas

Ingredientes

Ingredientes: 150 gramos de caupí, uno zanahoria, 50 gramos de brotes de soja, 2 hojas de lechuga, 2 pimientos rojos, 2 pimientos picantes, 1 piel de tofu, 2 cilantro

Accesorios 20 granos de pimienta, 1 chalota, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de sal; , 2 cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre blanco, un poco de azúcar, un poco de glutamato monosódico, una cantidad adecuada de aceite de cocina

Cómo hacer ensaladas frías variadas

1. Lavar todas las verduras

2. Hervir los brotes de soja y los caupí por turnos, y blanquear la piel del tofu y las hojas de lechuga en agua caliente

3. agua y retirar para escurrir. No es necesario hervir los pimientos verdes y rojos, basta con cortarlos en tiras finas.

4 Coge un recipiente grande, echa en él las verduras con humedad controlada, pela las zanahorias, rallalas y. Pica las chalotas y el ajo. Ponlo en la capa superior.

5. Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, echa unos granos de pimienta y usa fuego lento para hacer estallar los granos y sacar la pimienta. fragancia

6. Espolvoree un poco sobre las cebollas verdes picadas, agregue una cucharada de sal y luego vierta el aceite de pimienta refinada sobre la sal mientras esté caliente (rocíe la sal con aceite caliente para que quede más fragante)

7. Cubra rápidamente la tapa o cúbrala con un plato. Cubra por un tiempo para permitir que el aroma del aceite de pimienta penetre completamente en las verduras.

Por último, añade 2 cucharadas de salsa de soja ecológica de Heran, una cucharada de vinagre blanco, un poco de azúcar y un poco de glutamato monosódico.

8 Remueve uniformemente y sirve en un plato

Brotes de pimienta fríos.

Ingredientes

Ingredientes principales: 200 gramos de cogollos de pimiento, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de pasta de sésamo, media cucharada de vinagre blanco

Accesorios: media una cucharada de azúcar, la cantidad adecuada de sal, Maggi Fresh Unas gotas

Cómo hacer cogollos de pimiento fríos

1 Retire los tallos duros de los cogollos de pimiento y enjuáguelos.

2. Llevar agua hirviendo a la olla, blanquear los cogollos de pimiento durante unos 10 segundos, sacarlos y añadir inmediatamente agua fría.

3. Escurrir los cogollos de pimiento blanqueados y reservar.

4. Luego corta los dientes de ajo en ajo picado; agrega aceite de sésamo y un poco de agua durante una hora y revuelve uniformemente. El propósito de agregar pasta de sésamo es reducir la textura adormecedora de los cogollos del pimiento.

5. Vierte los cogollos de pimiento blanqueados con la salsa de sésamo, el ajo picado, unas gotas de salsa de soja bien fresca, una cantidad adecuada de vinagre blanco, azúcar y sal y mezcla bien.

6. Ya está listo un plato de deliciosos brotes de pimienta fríos.

Tomates frescos

Ingredientes

Ingredientes principales; 2 tomates

Accesorios; 1 cucharada de azúcar blanca

Cómo preparar tomates fríos

1. Lavar los tomates

2. Cortar los tomates en rodajas

3. Distribuir en un plato.

4. azúcar.

Tremella fría

Ingredientes

Ingredientes principales; 50 gramos de Tremella

Accesorios cantidad adecuada de col morada

Condimento; cantidad adecuada de sal, 1 cebolla verde, 5 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de vinagre blanco, cantidad adecuada de esencia de champiñones

Cómo hacer hongo blanco frío

1. Quitar el hongo blanco de pelo agua. Cortar las raíces en floretes pequeños, enjuagarlas, blanquearlas ligeramente en agua hirviendo, retirarlas, escurrirlas y ponerlas en un recipiente de cocción. /p>

2. Lavar las hojas de col morada, picar el ajo, picar las chalotas, añadir el jengibre rallado y ponerlas juntas en el vaso.

3. sal y esencia de champiñones, vierte el azúcar blanca y el vinagre blanco, agrega el aceite de sésamo, mezcla bien

4. Ponlo en un cajón para verduras, refrigéralo, deja enfriar hasta que se absorba el sabor y luego sirve

Huevos en conserva fríos

Ingredientes

Ingredientes principales 2 huevos en conserva

Accesorios: 1 pepino, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de aceite rojo, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de consumo de aceite

Cómo preparar huevos en conserva fríos

1. Prepare las materias primas con anticipación. Para los huevos en conserva, elija huevos en conserva sin plomo (yo hago huevos en conserva caseros)

2. y pica el ajo para usarlo posteriormente

3. Vierte una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, azúcar blanca, aceite de sésamo, ajo, aceite rojo, aceite y vinagre en el bol para hacer un jugo. Se recomienda agregar más vinagre, que puede neutralizar la alcalinidad de los huevos en conserva, y la colisión entre los huevos en conserva y el vinagre provocará un cambio sutil que le da a los huevos en conserva un sabor especial.

4. y rodajas de pepino en un plato

5. Vierta uniformemente el jugo preparado. Vierta sobre los huevos en conserva y las rodajas de pepino y sirva.

Cuatro tipos de ensalada fría

Ingredientes<. /p>

Ingredientes principales: 40 gramos de patatas, 25 gramos de guisantes, 8 flores de hongo negro, 5 rábanos cherry

Accesorios 2 gramos de chiles secos, 5 gramos de chalotas, 1 gramo de sal, 4 gramos de aceite de cocina, 4 gramos de salsa de soja ligera, 2 gramos de aceite de sésamo y 1 gramo de glutamato monosódico

Cómo hacer cuatro tipos de verduras frías

1. Ingredientes: hongo negro, tirabeques, rábano cherry y patatas

2. Cortar las patatas y el rábano cherry en rodajas

3. Calentar agua caliente en una olla, blanquear los tirabeques. el agua, sacarlas del agua fría cuando cambien de color

4. Escaldar las rodajas de patata, sacarlas del agua fría cuando estén maduras y blanquear el hongo negro hasta que esté maduro.

5. Ponga los cuatro ingredientes en un recipiente más grande y reserve.

6 Ahora prepare el condimento con aceite de cebolleta: prepare chiles secos picados y cebollas verdes.