¿Cuáles son las principales funciones del ginseng?
Algunas personas dicen que los chinos han estado comiendo ginseng durante 4.000 años. Sin embargo, no hay registros de ginseng en documentos anteriores a Qin ni en libros de historia de la dinastía Han occidental. Los primeros registros del ginseng se pueden encontrar en una gran cantidad de escritos supersticiosos absurdos de la dinastía Han, como "Shu Wei", que utilizó la teología para agregar enseñanzas confucianas. Por ejemplo, "El ginseng crecerá si la luz lo sacude; si se destruyen los beneficios de una montaña, la luz lo sacudirá y el ginseng no crecerá" ("Primavera y otoño Wei"); traerá ginseng, y si hay ginseng, habrá energía púrpura" ("Li Weiyi"). Esto es obviamente Más tarde, el primer libro farmacológico de China, "Shen Nong's Materia Medica", incluyó el ginseng como medicamento por primera vez. Este libro fue escrito a mediados de la dinastía Han del Este (100 d. C.) con el pretexto de "Shen Nong" y se perdió en la dinastía Tang. La versión existente es una compilación recopilada por generaciones posteriores a partir de reimpresiones de otras obras. En el "Compendio de Materia Médica" de Shennong, el ginseng figura como una de las medicinas "jun" de primer nivel. "Nutre la vida y se adapta a la naturaleza. No es tóxico y no daña a las personas si se toma durante mucho tiempo". Puede aligerar el cuerpo, reponer el qi y prolongar la vida". "Cinco órganos internos, calmar la mente, calmar el alma, detener las convulsiones, disipar el mal, mejorar la vista, hacer feliz a la gente y mejorar la inteligencia" es bastante similar al actual " publicidad de "productos para la salud", pero no destaca porque hay 120 tipos que se consideran de uso a largo plazo. Un medicamento de primera calidad que prolonga la vida. La "Materia Médica de Shen Nong" no especifica cómo tomar ginseng. Al final de la dinastía Han del Este, Zhang Zhongjing registró 113 recetas en el "Tratado sobre enfermedades febriles", 21 de las cuales utilizaban ginseng. Este es el primer registro del uso medicinal del ginseng.
Durante los siguientes 1.000 años, el ginseng también se utilizó como medicina, pero su estatus era básicamente equivalente al de un producto local, utilizado para obsequios y tributos, y similar a los "productos para la salud" actuales. Por ejemplo, los famosos poetas Pi Rixiu y Lu Guimeng de finales de la dinastía Tang, también conocidos como "Pilu", escribieron poemas con el tema de agradecer a los amigos por la donación de ginseng. Al final del poema de Pi Rixiu, dijo: "De ahora en adelante, si continúas friendo té, no es necesario hornear té en Jinshan". Parece que el ginseng es sólo un sustituto del buen té. La atmósfera de la dinastía Song sigue siendo la misma. Su Shi le escribió a un amigo pidiéndole recuerdos y le dijo: "¡Simplemente envíe más dátiles secos y ginseng! Si no, no hay necesidad de enviar gente. ¿Cómo puede trabajar a miles de kilómetros de distancia el estado del ginseng, como los dátiles secos?" , pertenece a la categoría de saciar los antojos. No fue hasta finales de la dinastía Ming que el ginseng adquirió repentinamente el estatus supremo de "Rey de las hierbas" y "Primero de todas las medicinas". Li Shizhen incluyó la "Biografía del Ginseng" escrita por su padre Li Yanwen en el "Compendio de Materia Médica" y analizó el ginseng en detalle por primera vez. Según él, el ginseng es una panacea que puede curar casi todas las enfermedades y "puede curar todas las deficiencias en hombres y mujeres". El valor del ginseng era cien veces mayor, y pronto fue desenterrado y extinto en las Llanuras Centrales. Sólo se puede encontrar en las montañas profundas y los bosques antiguos del noreste. Ahora, cuando la gente piensa en el ginseng, piensa que es una especialidad de las montañas Changbai en el noreste. No sé si en la antigüedad el ginseng de Shangdang, Shanxi, se consideraba un buen producto. La medicina tradicional china cree que el lugar donde se cultivan los materiales medicinales tiene una gran influencia en sus propiedades medicinales. Según el "crecimiento mutuo y la resistencia mutua", los materiales medicinales en áreas frías son de naturaleza cálida, mientras que los materiales medicinales en áreas tropicales son de naturaleza fría o fría. En la antigüedad, las propiedades medicinales del ginseng se consideraban "ligeramente frías". , pero en los tiempos modernos se considera que son de "naturaleza cálida". Esto también refleja la tendencia de migración de las áreas de producción de ginseng del sur al norte.
El entusiasmo del pueblo Han por el ginseng a finales de la dinastía Ming incluso ayudó al surgimiento de la tribu Jurchen en el noreste de China hasta cierto punto. La recolección de ginseng se ha convertido en una importante fuente de ingresos para la tribu Jurchen. Los propios Jurchen no consumían ginseng, sino que lo vendían al pueblo Han de las Llanuras Centrales a través del mercado de caballos. En el año 35 de Wanli, la corte Ming suspendió el mercado de caballos en Liaodong, lo que provocó un retraso en el suministro de ginseng Jurchen. Se pudrieron más de 100.000 kilogramos en dos años, lo que obligó a mejorar los métodos de producción para una conservación a largo plazo. Durante la dinastía Qing, los chinos estaban muy entusiasmados con el ginseng. Cada año, decenas de miles de personas iban a la montaña Changbai a recolectar ginseng. El ginseng del noreste también se enfrentaba al destino de la extinción. Para detener este tipo de recolección indiscriminada y proteger el lugar de nacimiento de la dinastía manchú Qing, en el trigésimo octavo año de Kangxi (1699), el gobierno Qing emitió una orden para recolectar ginseng con boletos y prohibió estrictamente la recolección privada. Pero esto no previene eficazmente los riesgos de muerte y de minería clandestina. La producción de ginseng disminuye año tras año. En el año veinticinco del reinado de Qianlong (1760), se imprimieron 10.000 billetes y, de hecho, se emitieron 6.000. Casi cien años después, en el segundo año de Xianfeng (1852), el número de billetes impresos se redujo a 753 y, en realidad, se emitieron 632 billetes. El ginseng silvestre era raro a finales de la dinastía Qing. Hasta ahora, el ginseng silvestre ha sido designado como planta protegida de primer nivel por el país y está al borde de la extinción. El "ginseng silvestre", que se vende a precios sorprendentes en el mercado chino, es falso o importado de Rusia. Se estima que al ritmo actual de explotación, el ginseng silvestre se extinguirá en Rusia en unos años.
Justo cuando el ginseng estaba al borde de la extinción y los chinos buscaban alternativas, entró en juego el ginseng americano. En 1701, el sacerdote jesuita francés P. Jartoux (1668-1720) vino a China a predicar y también fue infectado por la fiebre del ginseng chino. Creía que el ginseng era en realidad una panacea.
En 1708, la corte Qing ordenó a Du Demei que dibujara un mapa de China y se dirigió al noreste para realizar una inspección. Vio ginseng fresco recolectado por lugareños en un pueblo cerca de la frontera con Corea y lo dibujó según su tamaño original. El 12 de abril de 1711, escribió al presidente de la Asociación Misionera, adjuntándole un mapa de ginseng que dibujó, detallando el origen, forma, crecimiento y métodos de recolección del ginseng, y especuló que también era posible en otros lugares geográficamente similares. Encuentre ginseng: se puede decir que el origen del ginseng está entre los 39 grados de latitud norte y los 47 grados de longitud este. .....Todo esto me hizo pensar que si hubiera un país en el mundo que cultivase esta planta, probablemente sería Canadá. Porque según la gente que ha vivido allí, los bosques y montañas de allí son bastante similares a los de aquí. "
Ginseng
Esta fue la primera vez que el ginseng se introdujo en detalle en el mundo occidental. Después de la publicación de esta carta, tuvo un gran impacto. Otro sacerdote jesuita francés, Lafiteau. , Misión misionera en Quebec, Canadá Después de leer la carta de Dudeme en 1716, se dio cuenta de que Quebec en el que se encontraba era el lugar donde Dudeme había predicho que se podría descubrir ginseng. Lafitto mostró una imagen de ginseng a los indios locales, y ellos inmediatamente. Lo reconocieron como una especie de hierba que llaman "garantoquen". La mayoría de las tribus indias norteamericanas la han utilizado durante mucho tiempo como medicina, pero se utiliza de diferentes maneras. Se utiliza para tratar dolores de cabeza, traumatismos, infertilidad, etc. No se usa como los chinos. Piénselo como una panacea. De hecho, el ginseng americano y el ginseng chino pertenecen a la misma familia y género, pero no son la misma especie. El nombre científico fue posteriormente nombrado por el botánico sueco. Linneo después de su introducción en China, se le llamó ginseng americano, también conocido como ginseng americano y ginseng cantonés.
Después de que Lafiteau informara del "descubrimiento" del ginseng americano a Francia, los expertos empresarios franceses pronto se dieron cuenta de ello. Tenían un tesoro escondido con el que los chinos podían obtener enormes beneficios. Al comerciar con los indios, además de las pieles, también comenzaron a comprar ginseng americano en grandes cantidades. Esta tradición se conserva hasta el día de hoy. Los Estados Unidos también son vendedores de ginseng americano. En 1718, una empresa peletera francesa intentó exportar ginseng americano a China y fue criticada. La gran popularidad de los chinos inició el comercio internacional del ginseng americano. En América del Norte, Washington incluso mencionó en su diario que se había topado con buscadores de ginseng. Un documento registrado en Filadelfia en 1788 indica que un famoso explorador llamado Daniel Boone vendió allí 15 toneladas de ginseng americano, junto con productos de cuero, que se comercializaban indirectamente. América del Norte se enviaba a Francia o al Reino Unido y luego a China, por lo que los libros de medicina chinos de la época creían erróneamente que el ginseng americano era "una especie de ginseng flamenco que se exportaba a Francia" ("Compendio de Materia Médica". ). El comercio directo fue también el comercio de ginseng americano, que tuvo lugar en febrero de 1784. La "Reina de China" partió de Nueva York, llevando 242 cajas de unas 30 toneladas de ginseng americano, y llegó a Guangzhou el 30 de agosto, regresando. con 200 toneladas de té, seda y porcelana. En los años posteriores, se enviaron aproximadamente 70 toneladas de ginseng americano a China desde Nueva Inglaterra cada año. Principalmente debido al comercio de ginseng estadounidense, en 1800, el volumen comercial entre los Estados Unidos. y el Puerto de Cantón superó el volumen comercial con China en 1925. Según las estadísticas, entre 1820 y 1903. Durante este período, Estados Unidos exportó 17 millones de libras de ginseng americano a China, con un precio promedio de alrededor de 2,50 dólares EE.UU. por libra.
En aquella época, el ginseng americano se podía encontrar en todos los bosques de los estados del norte de Estados Unidos. El ginseng americano no ayudó a esta recolección incontrolada. En la década de 1870, algunos estadounidenses comenzaron a experimentar con el cultivo artificial. de ginseng americano En 1885, George Stanton plantó con éxito 150 acres de ginseng americano. A finales del siglo XIX, el suministro de ginseng americano silvestre prácticamente había terminado y el cultivo artificial se utilizó ampliamente. De 1906 a 1970, Estados Unidos exportó un promedio de 215.000 libras de ginseng americano por año. Sólo en 1951 las exportaciones cayeron significativamente, posiblemente debido al impacto de la Guerra de Corea. Pero incluso ese año, las exportaciones ascendieron a 77.000 libras esterlinas.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos comenzó a contabilizar las exportaciones de ginseng estadounidense a mediados de los años 1960. De 1967 a 1982, el volumen anual de exportaciones creció en promedio alrededor del 9%.
En 1983, el volumen de las exportaciones comenzó a aumentar significativamente y el ginseng americano volvió a convertirse en el principal producto de exportación de los Estados Unidos. El volumen medio anual de las exportaciones aumentó más del 25%, alcanzando su máximo en 1994, alcanzando las exportaciones anuales de ginseng americano. 2,37 millones de libras. La cantidad más alta se produjo en 1992, alcanzando 1,04 millones de libras. Sin embargo, desde 1994, por un lado, gracias a la exitosa introducción del ginseng americano procedente de China, que puede satisfacer aproximadamente el 20% de la demanda del mercado chino, la demanda de ginseng americano no depende totalmente de las importaciones. Por otro lado, la crisis financiera asiática también ha afectado mucho a las exportaciones de ginseng americano, con una disminución media anual de alrededor del 10%. Los datos publicados no hace mucho por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos muestran que en 2001, el valor de las exportaciones de ginseng americano fue de 2.565.438 + 4.000 dólares EE.UU. (incluidos 1,41.000 ginseng cultivado), de los cuales más del 90% se exportó a Asia Oriental. especialmente Hong Kong.
La diferencia de precio entre el ginseng americano silvestre y el ginseng americano cultivado puede ser decenas de veces mayor. El precio actual del ginseng silvestre (ginseng silvestre) en el mercado es de aproximadamente 500 a 600 dólares por libra, el precio del ginseng trasplantado (ginseng cultivado en el bosque) es de 200 a 300 dólares por libra y el precio del ginseng de jardín ( ginseng cultivado en el campo) cuesta sólo entre 20 y 600 dólares por libra. Para evitar que el ginseng americano silvestre esté en peligro de extinción como el ginseng silvestre, el gobierno de los EE. UU. ha regulado estrictamente la recolección de ginseng americano silvestre. Cada año, el Servicio de Pesca y Vida Silvestre anuncia qué estados pueden recolectar ginseng americano silvestre.
Estados Unidos es el mayor productor de ginseng americano, con 25 estados productores de ginseng americano. Kentucky es el principal productor de ginseng silvestre y Wisconsin es el principal productor de ginseng cultivado. La mayor parte del ginseng americano se produce en Wisconsin. La mayor parte de este ginseng americano se exporta y el que queda en el país se vende principalmente a los chinos. En los últimos años, debido a las débiles exportaciones, los comerciantes de ginseng estadounidenses también han intentado abrir el mercado local en los Estados Unidos y comenzaron a promover las funciones mágicas del ginseng estadounidense, afirmando principalmente que puede mejorar la energía de las personas y que es un "energía". estimulante." Las preparaciones de ginseng americano también se pueden encontrar en farmacias y supermercados, pero las ventas son pequeñas. Dado que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. todavía no reconoce que el ginseng americano (y el ginseng) tenga funciones médicas, estas preparaciones de ginseng americano se venden como alimentos saludables.
La comunidad médica occidental todavía está llena de controversia sobre si el ginseng americano y el ginseng tienen valor médico y qué tipo de efectos médicos tienen. Muchos investigadores simplemente descartan las afirmaciones de la medicina tradicional china sobre los beneficios del ginseng como mitos o supersticiones, mientras que otros intentan examinar si estas afirmaciones tienen alguna base científica. Si realmente el ginseng tiene efectos farmacológicos es porque contiene algunas sustancias activas. La raíz de ginseng se compone principalmente de carbohidratos (alrededor del 70% de la raíz seca, lo que contribuye al sabor dulce del ginseng), similar a la raíz de zanahoria. El panaxinol extraído del ginseng es idéntico a la carotenotoxina (una neurotoxina) extraída de las zanahorias. La gente dice que tomar ginseng de forma inadecuada es como comer rábano, y no sin razón. La raíz de ginseng también contiene muchos otros compuestos bioactivos que muestran propiedades medicinales cuando se extraen y concentran, pero en cantidades extremadamente bajas y es poco probable que desempeñen un papel importante. Una pequeña porción (menos del 5%) de la composición química de la raíz de ginseng son saponinas, que contribuyen al sabor amargo del ginseng. Estas sustancias químicas también se pueden encontrar en muchas hierbas y alimentos (como aceitunas, melones y soja) y tienen actividad farmacológica. Investigadores de todo el mundo han pasado décadas intentando aislar e identificar varios ginsenósidos, y se han identificado 34 ginsenósidos en China. Cuando se usan solos, algunos ginsenósidos parecen tener efectos similares a los de la raíz de ginseng entera, por lo que generalmente se cree que las sustancias activas únicas del ginseng son las saponinas.
Los ginsenósidos se concentran principalmente en la capa externa de la raíz de ginseng. El contenido en las fibras de la raíz es mucho mayor que el de la raíz principal, lo que es varias veces mayor. El interior de la raíz de ginseng es más fuerte que la capa exterior y la raíz principal es más fuerte que la raíz. Además, el contenido de ginsenósidos en las hojas, los brotes y la pulpa del ginseng es mucho mayor que el de las raíces. Si los ginsenósidos son realmente las sustancias activas del ginseng, se puede decir que usar raíces de ginseng como medicamento es realmente una pérdida de tiempo. Tradicionalmente se cree que cuanto más viejo sea el ginseng, mejor, pero según los resultados de las mediciones, las raíces de ginseng de 4 a 5 años tienen el mayor contenido de ginsenósidos. Tradicionalmente, el ginseng chino se considera mejor que el ginseng americano, y ambos son mejores que el Panax ginseng. Sin embargo, el contenido de ginsenósidos se invierte, siendo el Panax ginseng el más alto, el ginseng americano el segundo y el ginseng el más bajo. Todo caos. Sin embargo, debemos recordar que las afirmaciones tradicionales pueden no tener una base confiable e incluso pueden estar basadas en fundamentos defectuosos. Por ejemplo, la medicina tradicional china cree que el ginseng es de naturaleza cálida y el ginseng americano es de naturaleza fría. Esto se debe a una mala comprensión de su origen. El ginseng americano se introdujo por primera vez desde Guangzhou, por lo que los practicantes de la medicina tradicional china de esa época lo malinterpretaron como una especialidad de las partes occidental y meridional del país y lo designaron como medicina para el resfriado. De hecho, el ginseng americano se produce principalmente en Canadá y el norte de Estados Unidos, en la misma latitud que el ginseng.
Curiosamente, la determinación del contenido de ginsenósidos en el país y en el extranjero varía mucho. Los investigadores chinos determinaron que el contenido de ginsenósido en la raíz principal del ginseng era del 2,2 al 5%, mientras que los investigadores europeos y estadounidenses determinaron que el contenido era sólo aproximadamente la mitad. Se desconoce si esta diferencia refleja en cierta medida la diferencia de confianza entre los investigadores chinos y extranjeros en las propiedades medicinales del ginseng. Al igual que en el pasado, se creía que el ginseng era una panacea para todas las enfermedades. Ahora algunos investigadores afirman haber descubierto que el ginseng y el ginseng americano tienen una variedad de efectos farmacológicos sobre el sistema nervioso central, el sistema cardiovascular, el sistema inmunológico y el endocrino. y puede mejorar la fuerza física y mental, reducir la fatiga y prevenir y tratar las principales enfermedades del mundo moderno, como la hipertensión, las enfermedades coronarias, la angina, el cáncer y la diabetes. Algunos experimentos con animales y ensayos clínicos respaldan estas afirmaciones, mientras que otros no logran fundamentarlas. Cabe mencionar especialmente que el ginseng y el ginseng americano no son suplementos completamente inofensivos. Hace unos años, las instituciones médicas estadounidenses advirtieron que no se debía tomar ginseng ni ginseng americano para "reponer el qi" durante la cirugía, de lo contrario podría causar un sangrado abundante durante la operación.
Los círculos médicos modernos han debatido la eficacia del ginseng y del ginseng americano durante más de un siglo. Alguna vez estuvo incluido como referencia en la Farmacopea de los Estados Unidos, pero fue eliminado en 1880. La Farmacopea Nacional de Estados Unidos de 1937 también eliminó las referencias, creyendo que su valor para el cuidado de la salud era sólo la imaginación de los chinos. Actualmente, ni la Asociación Médica Estadounidense ni la Asociación Médica Canadiense, las autoridades médicas en el origen del ginseng americano, reconocen el valor medicinal del ginseng. Es probable que en el futuro se siga debatiendo en la comunidad médica mundial si el ginseng tiene valor médico. Una panacea que se considera una panacea para todas las enfermedades probablemente no lo sea para todas las enfermedades. El culto al ginseng por parte del pueblo chino se debe sin duda en gran medida a factores históricos y culturales. Esta mística es el punto de venta que permite que esta industria del ginseng sobreviva y prospere. Si se puede demostrar que el ginseng tiene ciertos efectos curativos, y si las sustancias activas del ginseng pueden identificarse y sintetizarse verdaderamente, entonces la industria del ginseng puede estar a punto de completar su misión histórica.
Esta vista no tiene nada que ver con la anterior. Aunque las cosas son raras y valiosas, debes reconocer si has sido engañado por especuladores. A excepción de la comida, la ropa, la vivienda y el transporte, esas cosas innecesarias en realidad no tienen ningún valor para nosotros, la gente común y corriente. Como un esquema piramidal, solo una gran estafa. Al igual que una orquídea, si cientos de miles de piezas de jade se mueven, ¿cuál es el significado detrás de esto? Personalmente, creo que esto sólo puede considerarse un juguete. Por supuesto, simplemente te gusta. Este es tu propio negocio. Espero que el público elija con cuidado, eso es todo. Sólo quiero decir la verdad.