Anécdotas de antiguas celebridades chinas
Hace más de mil años, a Tang Meng, de la dinastía Han Occidental, se le ordenó ir en misión a Vietnam del Sur. En el banquete tomó por primera vez un buen vino y lo elogió mucho. Cuando regresé a Corea, le llevé algunas botellas al emperador Wu de la dinastía Han. El emperador Wu de la dinastía Han probó Crisóstomo e inmediatamente lo elogió como un tributo. El vino con salsa de soja de repente se volvió cien veces más valioso. En la dinastía Qing, cuando la carrera de Wang Zhihe fue bloqueada, comenzó a hacer negocios con tofu. Más tarde, el tofu que hizo fue probado accidentalmente por la emperatriz viuda Cixi, quien lo elogió tanto que se convirtió en un producto real. A partir de entonces, el negocio de Wang Zhihe comenzó a prosperar y sus recursos financieros llegaron.
Ventana de famosos sabores especiales
El "cordero Shabu-shabu" es un sabor especial. Pero tiene algo que ver con Kublai Khan. Hace 700 años, cuando Kublai Khan lideraba el ejército bajo el mando del emperador Shizu de la dinastía Yuan, quería comer el delicioso "estofado de cordero" en la pradera. El chef del ejército inmediatamente sacrificó las ovejas y seleccionó la carne. Inesperadamente, la situación enemiga estalló repentinamente y no hubo tiempo para preparar un "guiso de cordero". El chef estaba ocupado cortando el cordero en rodajas finas, poniéndolo en la olla, removiéndolo, sacándolo y añadiendo un poco de condimento. Kublai Khan tenía tanta hambre que comió y fue al encuentro del enemigo, obteniendo una gran victoria. También ordenó al chef que hiciera lo mismo y sugirió poner muchos condimentos, y sus ministros lo elogiaron después de comer. Kublai Khan lo llamó "cordero shabu-shabu".
El jamón Jinhua fue inventado por Zongze, un famoso cantante de la dinastía Song. Zongze es un águila. Debido a sus repetidas victorias en la guerra, la gente llevaba cerdos para expresar sus condolencias. En ese momento, había demasiada carne de cerdo para comer, por lo que Zongze ordenó a la gente que le cortaran las patas al cerdo y las marinaran. Debido a que las patas de cerdo en escabeche estaban mojadas y pesadas, lo que las hacía incómodas de transportar durante las marchas, a menudo se exponían apresuradamente al sol y se colgaban al viento para que se secaran. Con el tiempo, la carne de la pierna se volvió roja como el fuego y todos la llamaban "jamón".
Diversos hábitos alimentarios
Las celebridades tienen sus propias aficiones en cuanto a alimentación se refiere. Durante la dinastía Ming, a Qi Jiguang le encantaba comerlo en sus primeros años. Cuando estaba fuera de la aduana, para satisfacer su adicción a las cabezas de cerdo, no dudó en enviar un jinete veloz a Chaoshou Hutong en Beijing para comprar allí las cabezas de cerdo de sesenta años. A Liu Bang le encantaba comer piel fría. Cuando a Liu Bang se le concedió el título de Rey de Han, se volvió adicto a la piel fría local de Hanzhong. Cuando te conviertas en emperador, no olvides comer gelatina Hanzhong. Se dice que algunas personas fueron promovidas porque rindieron homenaje a Liangpi de Liu Bang. Al emperador Xianfeng le encantaba comer gelatina. Un día del décimo año de Xianfeng. Xianfeng salió de la puerta del palacio y se comió dos tazones de gelatina en la calle. Le pareció delicioso, así que invitó al vendedor de gelatinas a quedarse en el palacio durante un mes y enseñarle el arte de hacer gelatina. Además, a Cixi le encanta el té, a Li Hongzhang le encantan los encurtidos, a Zheng Banqiao le encanta la carne de perro y a Wei Zheng le encanta el apio.
Los platos famosos son famosos por su fama
"Lengua de Piedra" es un lugar famoso en Hangzhou. Lleva el nombre de la hermosa piedra que parece una pequeña lengua de piedra. Brillante, dulce, húmedo y delicioso. "Zhaojunpi" es una masa rellena que la gente de Gansu come todos los días en verano. Se dice que Wang Zhaojun no estaba acostumbrado a comer pasta después de dejar los rellenos, por lo que el chef dividió la harina en almidón y gluten. Usar almidón para hacer fideos era muy popular entre Zhaojun. El "pollo Guifei" es un plato famoso de Sichuan, que lleva el nombre de la historia de Yang Guifei emborrachándose en el Pabellón Baihua. La pureza de Diao Chan se describe como tofu y se compara a Loach con la astucia de Dong Zhuo.
La costumbre de EMI extraña el amor.
Entre las costumbres alimentarias de diversos grupos étnicos a lo largo de los tiempos, muchas están relacionadas con personajes famosos. Por ejemplo, comer "pastel de arroz" es para conmemorar a Wu Zixu. En 514 a. C., el rey Wu le pidió a Wu Zixu que supervisara la construcción de la ciudad. El hijo del rey Wu, Fu Chai, creyó en la calumnia y mató a Wu Zixu después de que éste subió al trono. Antes de morir, Zixu dijo a sus subordinados: Si el país está en problemas después de mi muerte y la gente no tiene qué comer, deberían cavar un metro debajo de la puerta y el muro de la ciudad para encontrar algo de comida. Más tarde, cuando el estado de Yue atacó al estado de Wu, los soldados y civiles de la ciudad se quedaron sin comida. Los hombres de Wu Zixu llevaron a los soldados y civiles a cavar debajo de la ciudad de Xiangmen y, como era de esperar, excavaron muchos "ladrillos de la ciudad" para satisfacer su hambre. Resultó que los "ladrillos de la ciudad" estaban hechos de harina de arroz glutinoso, que era un plan elaborado por Wu Zixu durante su vida para "acumular granos para prevenir el hambre". marea sobre las dificultades. A partir de entonces, durante el Año Nuevo chino, la gente del estado de Wu hizo pasteles de arroz similares a los "ladrillos de la ciudad" para conmemorar a Wu Zixu. Hay muchas situaciones como esta, como comer bolas de masa de arroz para conmemorar a Qu Yuan; comer gachas de Laba para conmemorar a Buda; comer wonton para conmemorar a Pangu, etc.