¿Cuál es la situación de la producción de pera en el mundo?
En los últimos años, el precio de las peras en el mercado internacional se ha mantenido básicamente estable. En 2002, el precio de exportación de las peras de Bélgica, Italia y Alemania a Europa se mantuvo estable entre 0,8 y 1,1 dólares EE.UU./kg en comparación con 1992. Sin embargo, el precio de exportación de las peras japonesas es de 2,36 dólares EE.UU./kg, mientras que el precio de exportación de las peras chinas es de 0,24 dólares EE.UU./kg. Actualmente, entre el 20% y el 30% de las peras de los países desarrollados son importadas. Sólo la demanda de peras frescas del mercado europeo está creciendo a una tasa anual del 5%, mientras que los precios de las peras de China son mucho más bajos que los del mercado internacional, creando así espacio de mercado para las exportaciones de peras de China.
En la producción de peras, todas las partes del mundo se están desarrollando hacia la fructificación temprana, alto rendimiento, alta calidad, plantaciones cortas y densas, variedades mejoradas, mecanización e intensificación, y están enfatizando la regionalización y estandarización. aprovechar al máximo la naturaleza y los recursos, aprovechar al máximo las ventajas de las variedades y formar un modelo de negocio industrializado con alto rendimiento, alta calidad y bajo costo.
La cultura enana de la pera se está desarrollando rápidamente en los países europeos y americanos. Francia es la primera y Alemania es la más rápida. Todas ellas están eclipsando a las culturas Estados Unidos, Italia, Reino Unido, Polonia, Dinamarca y otros. Todos los países se están desarrollando. Los portainjertos enanos más utilizados en la actualidad son EMA, EMC y EMH. Los portainjertos enanos y semienanos como F9, f51, f333, F267 y F217 se utilizan ampliamente en los Estados Unidos.
En términos de poda, Japón, Corea del Sur y otros países asiáticos utilizan principalmente andamios horizontales en el cultivo de peras, que no solo pueden resistir eficazmente los tifones, sino que también facilitan el ensacado de la fruta y el manejo del deshierbe. En los países europeos y americanos, la mayoría son setos y setos, y algunos son husos agrupados y copas mejoradas. La densidad es generalmente de 630 a 1500 plantas por hectárea. La producción de setos es relativamente alta; la producción más alta por 667 m2 en Italia alcanzó los 7133 kg en 1969.
En cuanto a la fertilización, todos los países determinan el tipo y cantidad de fertilizante en base a análisis de hojas y análisis de suelo. En términos generales, las hojas de peral de alto rendimiento deben contener entre un 2,0% y un 2,5% de nitrógeno, entre un 0,15% y un 0,3% de fósforo y entre un 1,2% y un 1,6% de potasio. Al analizar las hojas y el suelo de los perales antes y después del parto, Japón produce fertilizantes de fórmula que satisfacen las necesidades de diversas variedades en función del rendimiento de frutos de un árbol y la cantidad de nitrógeno, fósforo y potasio consumidos del suelo, lo que hace que las peras Fertilización de árboles más eficiente.
La aplicación de reguladores de crecimiento ha favorecido el desarrollo de la producción de pera y se utiliza principalmente para adelgazar flores y frutos, aumentar el cuajado, inhibir el crecimiento, favorecer la diferenciación de las yemas florales y la maduración del fruto. Investigadores franceses extrajeron savia de troncos de peral una semana antes de que aparecieran los brotes, analizaron el contenido de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y carbohidratos y propusieron utilizarla como base para podar flores y frutos.
El rápido desarrollo del almacenamiento en atmósfera controlada ha ampliado el tiempo de almacenamiento de las frutas, ha permitido la producción estacional y las ventas anuales, y ha cambiado la combinación de variedades, concentrándose gradualmente de una variedad a unas pocas variedades excelentes. Actualmente, estamos estudiando el momento óptimo de cosecha para un almacenamiento óptimo, el ajuste automático de los componentes del gas durante el almacenamiento en atmósfera controlada y la garantía de la calidad de almacenamiento de los frutos a largo plazo.