La Red de Conocimientos Pedagógicos - Conocimientos para el examen de postgrado - ¿Cuáles son las etapas en la historia del desarrollo de la cocina china? ¿Por qué?

¿Cuáles son las etapas en la historia del desarrollo de la cocina china? ¿Por qué?

El desarrollo de la cocina china se puede dividir a grandes rasgos en cuatro períodos: Pre-Qin, Han, Wei y las Seis Dinastías, Dinastías Sui y Tang, Dinastías Song y Yuan, Dinastías Ming y Qing. El período anterior a Qin se refiere al período histórico anterior a la dinastía Qin, es decir, desde el nacimiento de la cocina hasta la unificación de China por Qin Shihuang en el año 221 d.C., un total de unos 7.800 años. Este es el período inicial de la cocina china, que incluye el Neolítico (hace unos 6000 años), las dinastías Xia, Shang y Zhou (hace unos 1300 años) y el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes (hace unos 500 años). . (1) La cocina en el Neolítico Dado que no había escritura en el Neolítico, la evolución general de la cocina sólo puede inferirse de reliquias culturales, mitos y leyendas desenterrados y de registros históricos de generaciones posteriores. Su esquema general es: 1. Las materias primas alimentarias son principalmente agua dulce y animales salvajes capturados mediante la pesca y la caza, así como ganado domesticado y pastos y frutos recolectados, que no abundan. Los condimentos son principalmente sal gruesa, pero también ciruelas, frutas amargas, hierbas y miel silvestre. Las fuentes de alimentos varían de un lugar a otro. 2. El equipo de cocina incluye ollas de barro, cacerolas, cacerolas, teteras, ollas, hornos de piso, hornos de ladrillo y hornos de piedra; el combustible sigue siendo leña, también hay cuencos, cuencos, platos y ollas toscos como utensilios, asados ​​​​al fuego; , y métodos de cocción extensivos a la piedra que enfatizan tanto la cocción al vapor como la cocción al vapor. En cuanto a los platos, son bastante sencillos, y el más delicioso es la legendaria "sopa de faisán" (sopa de faisán) cocinada por Peng Zu (Peng Keng) para Yao Di. 3. En esa época, los antepasados ​​cocinaban sólo para sobrevivir; su comprensión de la relación entre la comida, la bebida y la salud era vaga. Sin embargo, a juzgar por mitos y leyendas como Sui Man enseñando a la gente a usar el fuego, Chaochao enseñando a la gente a construir casas, Fu enseñando a la gente a domesticar animales, Shennong enseñando a la gente a cultivar, Xuanyuan enseñando a la gente la cultura, etc., nosotros Podemos ver que las actividades culinarias de nuestros antepasados ​​tienen la naturaleza de la civilización y la iluminación. 4. En cuanto a los rituales alimentarios, los sacrificios son frecuentes, y los fantasmas y dioses suelen complacerse con la comida y buscar su sombra. Empecé a tener un sentido estético primitivo de la comida, como embellecer los recipientes de comida, cantar y bailar durante los banquetes, etc. Este fue el antecesor de los festines en generaciones posteriores y una parte importante de su vida social y de entretenimiento. En resumen, la cocina del Neolítico era como un bebé recién nacido, débil, ingenua y llena de vitalidad, lo que sentó una buena base para la prosperidad de la civilización alimentaria en las dinastías Xia, Shang y Zhou. (2) La cocina en las dinastías Xia, Shang y Zhou Las dinastías Xia, Shang y Zhou fueron una sociedad esclavista en la historia del desarrollo social y también fueron la "menarquía" en la historia del desarrollo de la cocina china. Logró avances en muchos aspectos y tuvo un profundo impacto en las generaciones futuras. 1. La cantidad de ingredientes para cocinar ha aumentado significativamente y es costumbre llamarlos "cinco". Como "cinco granos" (mijo, mijo, trigo, arroz, viruela), "cinco verduras" (girasol, lúpulo, cabeza, cebolla, puerro), "cinco ganado" (vaca, oveja, cerdo, perro, pollo), "cinco verduras" "Frutas" (azufaifa, ciruelas, castañas, puerros). "Cinco granos" a veces se escribe como "seis granos" o "cien granos". En resumen, el hecho de que las materias primas puedan llevar el nombre de "cinco" muestra que los recursos alimentarios eran abundantes en ese momento, las materias primas cultivadas artificialmente se convirtieron en el pilar, estas materias primas se encontraban entre las mejores y se acumuló cierta experiencia. en la selección de materiales. 2. Innovación en utensilios para cocinar y beber, finos y delicados utensilios de bronce entraron en la etapa de cocina. Hay más de 4.000 piezas de bronce Shang y Zhou desenterradas en China, la mayoría de las cuales son utensilios de cocina. La aparición de recipientes de bronce para alimentos no solo se limita a la transferencia de calor, mejorando la eficiencia de la cocción y la calidad de los alimentos, sino que también expresa la etiqueta y adorna los banquetes, mostrando el temperamento especial de los dueños de esclavos y la cultura gastronómica noble. 3. La calidad de los platos ha mejorado rápidamente y se han lanzado los famosos "Ocho tesoros de la dinastía Zhou". Debido a la abundancia de materias primas y las mejoras en los utensilios de cocina, la tecnología de la cocina ha logrado grandes avances en esta época. Por un lado, están comenzando a surgir variedades de alimentos como arroz, gachas, bollería y snacks, y hay cientos de tipos de salsas de carne y sopas, y la variedad de colores ha aumentado considerablemente, por otro lado, los asados; , guisar, asar, hervir, cocer al vapor, encurtir, etc. Se pueden utilizar mejor más de 10 métodos para cocinar platos de alta gama como patas de oso, cochinillo, tortuga de caparazón blando, cisne, etc., lo que da como resultado el lejos- llegando a "Ocho tesoros de la dinastía Zhou". "Ocho tesoros de la dinastía Zhou", también llamados "Ocho tesoros de tesoros", es un banquete especialmente preparado para el emperador de la dinastía Zhou. Consta de 2 comidas y 6 platos. Los nombres específicos son: "Chunbao" (arroz con salsa de carne), "Chunmu" (mijo con salsa de carne), "Eater" (cochinillo asado y guisado), "Eater" (asado). y cochinillo guisado) Tras el lanzamiento de "Oveja y cordero", "Daozhen" (vaca, oveja y ciervo) y "Bazhen de la dinastía Zhou", las sucesivas dinastías se apresuraron a imitarlos. "Ocho tesoros de Yuanbei" y "Ocho tesoros de Tianchu", "Ocho tesoros del ala de ginseng", "Ocho tesoros de barbacoa" en las dinastías Ming y Qing, así como "Ocho tesoros de la montaña", "Ocho tesoros del agua", "Ocho aves de corral". Tesoros" ", "Ocho tesoros en la hierba" (principalmente refiriéndose a preciosos hongos comestibles), "Ocho tesoros en la dinastía Shang", "Ocho tesoros en la hierba".

4. El sistema dietético también ha logrado nuevos logros. Por ejemplo, a partir de la dinastía Xia, el palacio primero nombró funcionarios de alimentos y equipó a los chefs reales, dio el primer paso en la combinación de alimentos y medicinas y prestó atención a la dieta y el cuidado de la salud de la emperatriz viuda. Este sistema duró hasta el final de la dinastía Qing. Otro ejemplo son los banquetes, que también se clasifican según la dignidad. Además, entre la gente, apareció una temprana industria de catering que combinaba el sacrificio, la elaboración de cerveza y la cocina, y florecieron las bodegas en Daliang, Yancheng, Hanhan, Xianyang, Linzi, Duying y otros lugares. Por lo tanto, las dinastías Xia, Shang y Zhou tuvieron un buen comienzo en la historia de la cocina china. Las generaciones posteriores comentaron que "las habilidades de las tres generaciones se transmitieron de generación en generación y la industria culinaria abrió un nuevo capítulo". (3) Cocinar El período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes fueron un período turbulento en el que China pasó de una sociedad esclavista a una sociedad feudal. Luchando durante muchos años, uno al lado del otro. La guerra provocó frecuentes migraciones de población, estimuló el rápido desarrollo de la tecnología de producción agrícola e hizo que el pensamiento académico fuera extremadamente activo. En este momento, aparecieron muchos factores nuevos en la cocina que atrajeron la atención de las generaciones futuras. 1. La principal fuente de alimento son los productos agrícolas cultivados artificialmente. En ese momento, debido a la recuperación de tierras a gran escala, la construcción de proyectos de conservación de agua y el uso de bueyes y herramientas agrícolas de hierro, la cantidad y calidad de los productos agrícolas aumentaron. No sólo se sirven juntos animales domésticos y caza, sino que también se incluyen en las recetas frutas, verduras y cereales, y se presta atención al desarrollo de los recursos acuáticos. En muchas zonas del Sur, los peces, los camarones, las tortugas y las almejas desempeñan un papel importante junto con los cerdos, los perros, el ganado vacuno y las ovejas. Esto no tiene precedentes. 2. En algunas zonas económicamente desarrolladas aparecieron ollas de hierro (antiguos utensilios de cocina con dos orejas en la parte inferior de la boca, colocados en la estufa y colocados en una vaporera para cocinar al vapor o hervir). En comparación con los utensilios de cocina de bronce, eran más avanzados y preparaban las condiciones para el surgimiento de la cocina con aceite. Al mismo tiempo, cada vez hay más grasas animales (manteca de cerdo, mantequilla, grasa de cordero, grasa de perro, aceite de pollo, aceite de pescado, etc.) y condimentos (principalmente salsa de carne, vinagre de arroz), así como pimienta, jengibre, canela, y el ajo se utiliza ampliamente, los métodos de cocción y los sabores de los platos también han cambiado, han aparecido bebidas frías simples, miel en escabeche y bocadillos fritos. 3. Después de la "Lista de alimentos" de Zhou, se organizó un novedoso banquete en el Palacio Chu, creando una situación en la que el Norte y el Sur competían por la supremacía. Según los registros de "Chu Ci", los banquetes del Palacio Chu incluyen cuatro categorías: alimentos básicos (4-7 tipos), platos (8-18 tipos), refrigerios (2-4 tipos) y bebidas (3-4 tipos). . Entre ellos, los tendones de res guisados, el cordero asado, la tortuga de caparazón blando guisada, el cisne guisado, el pato salvaje cocido, el pollo estofado, la tortuga de caparazón blando guisada y el arenque al vapor han alcanzado un alto nivel y hay innovaciones en la combinación de; las materias primas, los procedimientos de servicio y la etiqueta de recepción los banquetes posteriores sirvieron de modelo. 4. Existe una distinción entre los sabores del norte y del sur, y las cocinas locales están surgiendo constantemente. Entre ellos, la cocina del norte, centrada en las actuales áreas de Henan, Qin, Shanxi y Shandong, estaba activa en la cuenca del río Amarillo. Utiliza cerdos, perros, vacas y ovejas como ingredientes principales, se centra en la barbacoa y la cocina, y aboga por las sopas frescas y saladas. Entre ellos, la cocina sureña se centra en las actuales regiones de Hubei, Hunan y Wuyue y se extiende por el curso medio y bajo del río Yangtze. Es pescado de agua dulce complementado con caza. Se mezcla con verduras y frutas frescas. Se cocina al vapor y se cuece. Es picante, ácido, suave y dulce. Esta división continuó evolucionando de dos a cuatro en las dinastías Han, Wei y las Seis Dinastías, asumiendo gradualmente el prototipo de las cuatro cocinas principales. 5. Se han logrado ciertos logros en la teoría de la cocina y se introdujeron el "sabor original de Lu Lan" y el "Huangdi Neijing". ¿Fue posteriormente venerado "El sabor original de Lu Lan"? "La Biblia del mundo de la cocina" fue compilada por Lu Buwei, el primer ministro del estado de Qin a principios del Período de los Reinos Combatientes. Sus principales contribuciones son: señalar correctamente que la naturaleza y el sabor de las materias primas animales están relacionados con su entorno de vida y fuentes de alimento; este artículo enfatiza el papel de la cocción y los condimentos en la cocina, presenta algunos métodos, resume ocho estándares para la inspección de la calidad de los vegetales; , y aboga por "degustar es más caro", y enumeró las famosas materias primas locales en ese momento para que el chef las eligiera. El "Huangdi Neijing" fue escrito uno tras otro por médicos durante este período, resumiendo la experiencia de los trabajadores en la lucha contra las enfermedades y basándose en el diálogo entre Huangdi y Qi Chenbo. Se compone de "Su Wen" y "Lingshu", con un total de 18 volúmenes y 162 artículos. Además de exponer sistemáticamente las teorías académicas de la medicina tradicional china, este libro también cubre los temas del yin y el yang y los cinco elementos, zang-fu (el término colectivo para los órganos internos del cuerpo humano en la medicina tradicional china), meridianos (los troncos y ramas del qi del cuerpo humano y los canales de circulación sanguínea), la etiología y patogénesis (el mecanismo de aparición y cambio de las enfermedades, la prevención y el tratamiento (reglas básicas de tratamiento) y otros aspectos discuten las actividades fisiológicas y patológicas. cambios del cuerpo humano. , también analiza la relación entre la alimentación local y la salud a la luz del entorno natural.

Proponía los "seis males" (la MTC se refiere a los seis tipos de clima que enferman a las personas, incluidos el viento, el frío, el calor, la humedad, la sequedad y el fuego), y las "Siete Emociones" (la MTC se refiere a las siete emociones del felicidad, ira, preocupación, tristeza, miedo y shock), dieta inadecuada, fatiga, lesiones internas y otras teorías etiológicas advierten a las personas que presten atención al consumo de alcohol y a la autorregulación de las funciones fisiológicas. Estos dos trabajos tienen un punto de partida muy alto y pueden catalogarse como logros de investigación científica de "clase mundial" antes del año 2200. Consiguieron concluir con éxito la cocina del período anterior a Qin. El período de las dinastías Qin, Han, Wei, Jin, del Sur y del Norte comenzó en el 221 a. C., cuando Qin Shihuang anexó los seis reinos, y terminó en el 589 d. C., cuando el emperador Wen de la dinastía Sui unificó el norte y el sur, un total de 810. años. Este período fue la etapa inicial de la sociedad feudal de China, con un gran desarrollo en la agricultura, la artesanía, el comercio y las ciudades. Los intercambios y los intercambios con el extranjero entre diversos grupos étnicos son cada vez más frecuentes. En los países feudales donde el autoritarismo estaba centralizado, continuaron surgiendo nuevas características de la cultura alimentaria. En la segunda mitad de este período, las guerras eran frecuentes, los regímenes estaban divididos y las dinastías cambiaban rápidamente. La clase dominante estaba borracha y decadente, buscaba novedad y emoción en la comida. Como resultado, la cocina ha evolucionado en este gran cambio social, absorbiendo la esencia de varios grupos étnicos en diversas regiones, y siempre está lista para cambiar y brillar con nueva vitalidad. (1) La expansión de los materiales culinarios se basó en los cinco animales, cinco vegetales, cinco frutas y cinco sabores de la dinastía anterior a Qin, y la comida de las dinastías Han, Wei y las Seis Dinastías se amplió aún más. Después de que Zhang Saitong se uniera a las Cuatro Regiones, introdujo berenjenas, ajos, sandías, pepinos, lentejas, judías espada y otras verduras nuevas de Arabia y otros lugares, aumentando la variedad de comida vegetariana. La "Teoría de la sal y el hierro" decía que en el invierno de la dinastía Han occidental, también había girasoles, puerros, espinacas de agua y perilla (también conocida como perilla, las semillas se pueden exprimir para obtener aceite y las hojas tiernas se pueden comer y utilizado como medicina). "Yao Min Shu" de Qi registra 31 tipos de vegetales en la cuenca del río Amarillo, y también existen tecnologías de producción como cultivar plántulas en macetas pequeñas en invernaderos, recolectar semillas para germinar puerros, recoger raíces y cubrirlas. con tierra. La "Oda a la capital de Shu" de Yang Xiong también presentó las raíces espirituales, cornejo, brotes de bambú, raíces de loto, melones, frutas en conserva, pimientos y berenjenas producidas en la Tierra de la Abundancia, así como nísperos, flores de cerezo, caquis, y avellanas entre las frutas. El tofu, conocido como "verdura y carne", también fue inventado por el alquimista Liu An de Huainan durante la dinastía Han. Pronto, también aparecieron uno tras otro tofu seco, yuba, Zhangqian y tofu fermentado. En ese momento, la escala de producción de condimentos se expandió y los registros históricos registran la gran ocasión en la que un gran hombre de negocios de la dinastía Han elaboró ​​65.438.000 grandes barriles de vino, vinagre y tofu en el primer año de la dinastía Han. "Qi Yao Min Shu" también recopila los métodos de producción de productos azucareros como el azúcar blanco, el azúcar moreno, el azúcar moreno, la fruta confitada hervida, el azúcar tostado, etc. Lo que es particularmente importante es que después de la introducción del sésamo desde las regiones occidentales, la gente aprendió a utilizarlo para extraer aceite. A partir de entonces, los aceites vegetales (incluidos el aceite de soja, el aceite de colza, etc., que aparecieron más tarde) entraron en el gran escenario de la cocina en China, lo que provocó el nacimiento de la cocina con aceite. En aquella época, la producción de aceite vegetal era muy grande, no sólo para alimentos, sino también para suministros militares. Algunos artículos dicen que el aceite de sésamo jugó un papel importante en la Batalla de Chibi. En cuanto a materias primas animales, la alimentación porcina ha ocupado en este momento el primer lugar a nivel mundial, sustituyendo al ganado vacuno, ovino y canino y convirtiéndose en protagonista de los productos cárnicos. También está aumentando la utilización de otros productos cárnicos, como la leche, de la que se puede extraer queso, crujiente crudo, crujiente cocido y membrillo (crema extraída del queso crujiente). El emperador Wu de la dinastía Han cavó el estanque Kunming en Chang'an para criar peces, que tenía 20 kilómetros de largo y se comercializó una gran cantidad de productos acuáticos. Por ejemplo, serpientes e insectos de Lingnan, camarones y cangrejos de Jiangsu y Zhejiang, faisanes del suroeste y osos y ciervos del noreste se sirven en cuna en la mesa. La salsa de carne registrada en "Qi Yao Min Shu" está hecha de más de 10 tipos de materias primas, incluyendo carne de res, oveja, corzo, conejo, pescado, camarones, mejillones, cangrejo, etc. Además, entre los alimentos básicos, los productos de arroz parten de los productos de harina, porque el arroz ocupa el primer lugar entre los cultivos alimentarios. Setas, flores, hierbas, especias, conservas, etc. , también llamó la atención de los chefs.

Referencia:

/news/shownews.asp? noticiaid=8183

上篇: ¿Cuáles son las 10 torturas en la antigua China? Los diez principales métodos de tortura en la antigua China eran cortar la piel de la columna y cortar la piel de la espalda en dos mitades. Lentamente, la piel y los músculos fueron separados por un cuchillo, desgarrados como una mariposa extendiendo sus alas… Lo más difícil fue el gordo, porque todavía había un montón de aceite entre la piel y los músculos, que era difícil de separado. También existe un método de extracción, pero no sé qué tan confiable es. El método consiste en enterrar a la persona en el suelo con una sola cabeza expuesta, hacer una cruz en la parte superior de la cabeza con un cuchillo, abrir el cuero cabelludo y verter plata en él. Debido a la alta gravedad específica del mercurio, los músculos y la piel se desgarrarán y la persona enterrada en el suelo se retorcerá de dolor, pero no podrá liberarse. Finalmente, el cuerpo saltará de la boca designada, dejando solo una capa de piel en el suelo... Después de pelar la piel, se fabricarán dos tambores y se colgarán en la puerta de la oficina gubernamental a modo de advertencia. El primer desollado se realizó después de la muerte y luego se convirtió en desollado vivo. Debido a que la decapitación en la cintura corta a la persona por la mitad y los órganos principales están en la parte superior del cuerpo, el prisionero no morirá de una vez. Estará muy consciente después del corte y le llevará mucho tiempo hacerlo. morir. Ming Chengzu se cortó la cintura y mató a Fang Xiaoru. Se dice que después de que golpearon el cuchillo, Fang Xiaoru se arrastró sobre sus codos e incluso la palabra "usurpar" fue escrita con su mano manchada de sangre. Fue necesario * * * escribirlo doce veces y media antes de que muriera, es decir, que fuera desmembrado. Muy simple, puso una cuerda alrededor de la cabeza y las extremidades de la víctima, y ​​cinco veloces caballos tiraron de ella en cinco direcciones, desgarrándola en seis pedazos. Recuerdo que Shang Yang fue acuartelado por cinco caballos. Se necesita mucha fuerza para cortar la cabeza y las extremidades de una persona, y mucho menos tirar de ellas. El dolor del prisionero es imaginable. Hablando de desgarro, me temo que la víctima ya no sentirá dolor. El dolor es cuando estás tirando. Los cinco castigos son decapitación, arrancar los ojos, cortar las manos, arrancar los ojos y cortar las orejas, que se "cortan en ocho pedazos". Por lo general, después de matar a alguien, se corta la cabeza, las manos y los pies y luego se corta el torso en tres pedazos. Después de la muerte del emperador Gaozu de la dinastía Han, la emperatriz Lu capturó a su concubina favorita, la señora Ruyi, le cortó las manos y los pies, le cortó la nariz, las orejas y la lengua, le sacó los ojos y la alimentó en un chiquero. . Como resultado, el hijo biológico de la emperatriz Lu murió de miedo... Ling Chi primero mató a personas y luego las cortó en pasta de carne, que se llamó "Qin". Los castigados recuerdan que hay salida. Posteriormente, se desarrolló de manera más elaborada, con el propósito de infligir el máximo dolor al prisionero. Así que el prisionero no sólo tuvo que ser castigado mientras estaba vivo, sino que también tuvo que sufrir muchos apuñalamientos antes de morir. Se dice que al final de cada año, dos personas realizan una actuación, comenzando por los pies, una * * * corta mil cuchillos, es decir, corta mil trozos de carne, antes de que el prisionero pueda morir. Se dice que si el prisionero muere antes de ser cortado mil veces, el verdugo también será castigado. La persona más famosa que desarrolló el "arte de la pena capital" fue el eunuco Liu Jin. Se dice que tardó tres días en morir... y el peor fue Yuan Chonghuan, un famoso general anti-Qing de finales de la dinastía Ming. Debido a que el emperador Chongzhen fue engañado para que colaborara con el enemigo y traicionara, fue sentenciado a muerte a mediados de año. Antes de su ejecución, se cubrió con una red de pesca (para que sus músculos resaltaran al ser apuñalado) y lo hizo desfilar por las calles. Beijing no sabía nada de esto. Este fue uno de los castigos oficiales en las dinastías Ming y Qing. El ahorcamiento es un castigo común en el extranjero. Los chinos ahorcaban con una cuerda de arco... es decir, colocaban el arco alrededor del cuello del prisionero, con la cuerda hacia adelante, y el verdugo comienza a girar el arco desde atrás. A medida que el arco se tensaba cada vez más, la ira del prisionero se hizo cada vez menor, y finalmente exhaló su último suspiro... Yue Fei y su hijo murieron en el Pabellón Fenglang de esta manera (porque era un héroe y no podía ser decapitado, así que tuvo que escapar intacto) y la muerte El rey fantasma a finales de la dinastía Ming. El método consiste en buscar una urna grande, meter a la persona en ella y luego calentarla con leña debajo. La temperatura sube cada vez más y se vuelve cada vez más insoportable para los presos. Si se negaban a confesar, a menudo los metían en una urna y los quemaban hasta morir... Más tarde, cuando Wu Zetian se enteró de esto, llamó a Lai Junchen y le preguntó qué hacer si el prisionero se negaba a confesar. Lai Junchen dijo con orgullo este método, Wu Zetian simplemente dijo: "Entonces, por favor, ve a la urna" y quemó a Lai Junchen hasta morir ... Sima Qian fue encarcelado antes de escribir "Registros históricos", y luego escribió en "Bao Ren". frase "Soy el ministro del tocador". La castración china es exquisita. Primero, ate al hermano pequeño con una cuerda (incluido el bolso del niño), déjelo que deje de sangrar y muera naturalmente, y luego córtelo con un cuchillo afilado (¡todos! No solo al hermano pequeño). Después de cortarla, cúbrela con ceniza de incienso para detener el sangrado y coloca una pluma de ganso en la uretra. Después de unos días, las plumas de ganso se caerán. Si puedes orinar, la castración fue exitosa. Si la persona no puede orinar, incluso si es inútil, lo más probable es que al final muera de uremia. Entonces, si quieres castrar al eunuco, es mejor castrarlo cuando aún es joven. Cuando sea mayor, será mucho más peligroso. Este castigo a menudo se compensaba con la pena de muerte para los nobles y lo contrario era la "claustrofobia" de las mujeres. Algunas personas dicen que se corta todo lo que está debajo de la rodilla, mientras que otras dicen que se corta la rótula. Esto último es más creíble. En resumen, el estrangulamiento es una forma de tortura similar a la amputación. 下篇: ¿Qué carreras están disponibles en la universidad?