¿Cuándo comenzó la elaboración de vino más antigua del mundo? ¿Cuánto dura la historia del vino? Gracias a todos.
Los últimos descubrimientos arqueológicos muestran que los antepasados del pueblo chino que vivieron en el Neolítico hace más de 7.000 a. C. ya habían comenzado a fermentar el vino, y el lugar donde se fermentaba el vino era la aldea de Jiahu, ciudad de Beiwudu, condado de Wuyang, provincia de Henan. El 6 de febrero de 2004 se publicó un informe sobre los resultados de la investigación en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos. Esta investigación fue completada conjuntamente por Zhang Zhongzhong, profesor del Departamento de Historia y Arqueología de la Universidad de Ciencia y Tecnología de China, y Pechek Gwin, profesor de la Universidad de Pensilvania. Este importante resultado de la investigación mostró al mundo que China fue el primero en dominar la tecnología de elaboración del vino, avanzando la historia de la elaboración del vino en China casi 4.000 años, más de 1.600 años antes que los habitantes de Medio Oriente. Julie Hansen, presidenta del Departamento de Arqueología de la Universidad de Boston, dijo: “En el curso de la sociedad humana, las bebidas fermentadas han desempeñado un papel clave en el desarrollo de la cultura y la tecnología humanas, contribuyendo al avance de la agricultura, la horticultura y el procesamiento de alimentos. tecnología Julie Hansen dijo: "En el curso de la sociedad humana, las bebidas fermentadas han desempeñado un papel clave en el desarrollo de la cultura y la tecnología humanas, contribuyendo al avance de la agricultura, la horticultura y la tecnología de procesamiento de alimentos. El descubrimiento es lógico, porque en En una etapa muy temprana, la gente de todo el mundo probablemente bebía hasta morir. Ahora tenemos pruebas, y es fantástico que la bebida fermentada se originara en China. Esta es una noticia emocionante. "Esta es la primera vez que se obtienen pruebas relevantes. En el siglo pasado, arqueólogos chinos y extranjeros descubrieron el sitio más antiguo y conservado en el sitio de Jiahu en el condado de Wuyang, provincia de Henan. El instrumento musical más antiguo y completo desenterrado, la flauta de hueso de Jiahu, todavía se puede tocar. Recientemente, un equipo arqueológico conjunto chino-estadounidense descubrió que los residuos dejados en la cerámica desenterrada aquí fueron identificados y analizados como una bebida fermentada de vino, que data de hace 9.000 años.
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