Historia de la pastelería Shangrao Dengzhan

La ciudad de Wenzhou no es tan próspera como se imagina y tiene muchos edificios antiguos. Cuanta más ciudad así, más historias hay y más comida deliciosa debe esconderse en una ciudad así. Dicen que en los callejones a menudo se esconde comida deliciosa, y esto es definitivamente cierto. La mayoría de la gente no puede encontrar bocadillos deliciosos en Wenzhou.

Esta vez mi compañero de cuarto de la universidad me llevó a Wenzhou. Lo más importante es, por supuesto, comer la deliciosa comida aquí. Así que también le pedí a mi compañero de cuarto de la universidad que me llevara a comer bocadillos que él pensaba que eran los más singulares. Comió fideos de arroz glutinoso, bolas de pescado, costillas de cerdo fritas, sopa de cerdo, etc. Uno de los snacks que recomienda mucho. Este bocadillo se llama Pastel Dengzhan, que no está en el dialecto de Wenzhou y no sé cómo traducirlo. Parece que se llama "torta de aceite". Dijo que este Festival de los Faroles era un recuerdo de su infancia. Ha comido este snack desde pequeño y a los niños les encanta.

El pastel Dengzhan tiene una larga historia y es uno de los diez mejores snacks de Wenzhou. Por lo general, los revenden tías que empujan carritos por la calle. Este snack es frito, tierno por fuera, fragante por dentro y rico en ingredientes. Los ingredientes principales son la masa y el rábano rallado. Sabe muy bien, pero sólo puedes comer uno a la vez. Si comes demasiado, estarás un poco cansado. Si comes uno y aún quieres comerlo, guárdalo para la próxima vez.

Hay muchos bocadillos callejeros en Wenzhou y todos saben igual. Mi compañero de cuarto de la universidad me llevó a comprarlo frente a su escuela primaria. Según él, esta tía vende esto aquí desde que estaba en la escuela primaria. En ese momento, los estudiantes de primaria caminaban solos a casa. Pero ahora los padres recogen a los estudiantes de primaria, por lo que todos son ex alumnos de primaria.

En el pasado, este Yuanxiao costaba 50 centavos. Contenía rábano rallado y luego se le podía añadir algo de carne de cerdo desmenuzada. Actualmente, cincuenta céntimos por este pastel de lámpara no son suficientes. Cada uno cuesta 5 yuanes y más artículos cuestan 6 o 7 yuanes. Yo comí uno más lujoso, con carne de cerdo desmenuzada, yema de huevo y pequeños camarones blancos. Son diez yuanes, aunque es caro, pero vale la pena.