¿Qué es la pastelería china mayor?

1. Los productos al vapor incluyen bollos al vapor, varios panecillos de flores, albóndigas al vapor, albóndigas al vapor, arroz de los ocho tesoros, pasteles de mil capas, bollos al vapor Kung Pao, etc.

2. Todo el proceso de cocción de los productos, desde la preparación de la masa, los rellenos, la conformación, la cocción, incluidos varios dumplings, wontons, ramen, fideos, bolas de arroz glutinoso, etc.

3. Todo el proceso de los productos fritos, desde la preparación de la masa hasta el proceso de formación del relleno y la cocción. Las variedades específicas incluyen bollos fritos, empanadas, pasteles de fideos cuatro en uno, pasteles estilo cantonés, etc.

4. Todo el proceso de horneado de los productos, desde la preparación de la masa hasta el proceso de moldeado y cocción. Las variedades específicas incluyen varios tipos de pasteles fritos, carne rellena asada, asados ​​simples, pasteles de huevo, pasteles de mano, pasteles de media luna, etc.

5. Todo el proceso de horneado de productos, desde la preparación de la masa hasta el proceso de moldeo del relleno y la cocción, incluidos los fideos crujientes fritos, los fideos crujientes Boshan, los tambores de azúcar, los fideos crujientes blancos y la pasta de frijoles rojos, los fideos crujientes con azúcar. , parilla.

6. Todo el proceso de los productos fritos, desde la preparación de la masa hasta el proceso de formación del relleno y la cocción. Las variedades específicas incluyen palitos de masa fritos, giros, pasteles, bolas de sésamo, salchichas, panecillos de frijoles fritos, etc.