Los pros y los contras de la dieta tradicional china.

Muchas características de la cultura alimentaria china se reflejan en la cultura alimentaria, lo que afecta directamente el desarrollo de la cultura alimentaria china. En primer lugar, debido a la presión demográfica y otras razones, la dieta del pueblo chino ha sido la del período anterior a Qin, que se basa principalmente en cereales, comiendo menos carne y más, complementada con verduras. Esta es una estructura de comida típica. Entre ellos, el arroz es el alimento básico y las verduras son para la siguiente comida, es decir, para ayudar a tragar el arroz. ¿Por qué debería tragármelo por ti? Esto se debe a que los alimentos básicos no saben bien y debe haber una sustancia que ayude a la gente a comerlos. Por supuesto, las verduras hacen casi lo mismo que la sal, pero no son lo mismo. El objetivo principal de promover la cocina china esta vez es decorar los alimentos y hacer que los alimentos desagradables sean exquisitos. En segundo lugar, debido a la búsqueda de camisas por parte de la cultura china y a la desarrollada industria artesanal de China, la tecnología de procesamiento de alimentos en la cocina no tiene rival en el mundo, lo que refleja la capacidad de China. Características culturales de la camiseta. Todo ello hace que la cultura alimentaria china tenga las siguientes características. En primer lugar, la tecnología culinaria de China es tan avanzada que muchas cosas que los occidentales consideran no comestibles se vuelven apetitosas a primera vista gracias al trabajo de los chefs chinos. En segundo lugar, los chinos tienen una dieta amplia y comen todo lo que pueden sin tabúes; en tercer lugar, hay muchos trabajos sobre el manejo de la hambruna en China, con el fin de preparar vegetales silvestres para satisfacer el hambre en los años de hambruna; La comida es el mayor placer de la vida y comer se convierte en la primera necesidad. Porque los chinos no pueden seguir lo que quieran en términos de dieta, como lo demuestra la poesía:

El sol rojo ni siquiera tiene tiempo de otear el cielo, pero la verdad se conoce en el estómago.

No es difícil vivir una vida plena, sólo cuando el clima es favorable.

Por lo tanto, ha sido difícil comer y vestir durante mucho tiempo, por lo que comer ocupa una posición especial en la vida de los chinos, y la evidencia es infinita.

Además, podemos analizar algunas características de la cultura alimentaria occidental, que pueden profundizar nuestra comprensión de la cultura alimentaria china. En la dieta occidental, la cría de animales fue al principio el pilar, y la proporción de carne en la dieta siempre ha sido alta. En los tiempos modernos, la proporción de cultivos ha aumentado, pero la proporción de carne en la dieta sigue siendo mayor que la de los chinos. Debido a que la carne es inherentemente deliciosa, los occidentales no necesitan adornar su dieta. La delicia natural de los alimentos internos limita el desarrollo de la cocina. Cuando los europeos hacen alarde de su riqueza, suelen utilizar herramientas alimentarias para expresarla, como la cantidad y el lujo de diversos utensilios. Además, no persigo comer algo que sea fácil de satisfacer en la vida como la felicidad suprema en la vida. La búsqueda de vida de los occidentales es exactamente la misma que un proverbio chino, que puede resumirse como “lleno de calidez y lujuria”. Persiguen más el amor. La cultura occidental encarna una "cultura del amor", mientras que la cultura china encarna una "cultura de la comida".

Sin embargo, también debemos señalar que muchas características de la comida china son invisibles para la gente corriente en su vida diaria. La comida de palacio y la comida de restaurante pueden mostrar mejor y de forma más completa estas características. La dieta festiva de la gente común, como la Fiesta de la Primavera, puede reflejar parcialmente estas características, pero la Fiesta de la Primavera es, después de todo, un destello de corta duración entre los 365 días del año.

Materiales de referencia:

Editor en jefe Xu: "La comida es lo primero para el pueblo: la cultura alimentaria china"