¿Cuánto dura la historia del licor en China?

El licor chino tiene una historia de más de 700 años, pero la historia del licor se remonta a hace más de 3.000 años.

El licor chino es un licor aromático compuesto elaborado a partir de ésteres como cuerpo principal, koji y levadura de destilería como agentes de fermentación y sacarificación, almidón (azúcar) como materia prima, cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla. . tipo.

El licor chino se concentra principalmente en el tramo superior del río Yangtze y en la zona del triángulo de Renhuai en Guizhou, Yibin en Sichuan y Luzhou en Sichuan. Tiene las áreas de producción de licores destilados más grandes y de mejor calidad del mundo, incluidos los tres famosos licores de China, Mao Wulu. Su grupo de industrias de licores es responsable de la mitad de la industria de licores de China.