Similitudes y diferencias entre las industrias de comida rápida china y occidental
Palabras clave: comida rápida china y entorno de calidad de la comida rápida occidental
Texto:
Con el progreso de la sociedad, las personas tienen requisitos cada vez mayores en cuanto a alimentos. sobre la alimentación también han cambiado mucho. China es un gran país alimentario. En comparación con los países occidentales, la comida china puede prestar más atención a la nutrición, el sabor y la salud. Sin embargo, con la reforma y la apertura de la economía extranjera, la industria de la restauración, que está estrechamente relacionada con el sustento de la gente, también se ha desarrollado. Rápidamente, la comida rápida occidental, la barbacoa occidental y la cocina occidental han entrado gradualmente en la mesa del comedor de la gente. Del rechazo inicial al intento audaz y finalmente a acostumbrarse. Al contrario, se da especial respeto a quienes lo rechazan. El proceso no es largo, pero vale la pena analizar los motivos. La comida rápida occidental es muy popular, pero las cadenas de comida rápida chinas nacidas y criadas en China están pasando apuros e incluso no tienen tiendas cerradas. Es importante que las cadenas de comida rápida chinas y occidentales tengan diferentes reconocimientos de la cultura de la restauración. La comida rápida occidental no sólo presta atención al sabor, la higiene y la calidad.
Diferentes personas tienen diferentes puntos de vista sobre el mismo tema, entonces, ¿en qué grupo de edad es más popular la comida rápida china y la comida rápida occidental? Al mismo tiempo, los pros y los contras del producto también se pueden ver desde los diferentes puntos de vista de las personas sobre el mismo producto. Entonces, ¿cuál es la razón por la que a la gente le gusta la comida rápida occidental y la comida rápida china? En respuesta a la situación anterior, llevamos a cabo una investigación y elaboramos el siguiente cuadro.
Consumidores de diferentes edades gustan de la comida china y occidental.
Edad
Como la comida occidental
Como la comida china
5~20
26,50
18.30
20~25
28.40
17.80
26~32
18.60
20.40
33~40
15.70
21.10
Más de 40 años
10,80
22,40
La cifra anterior muestra que
los jóvenes representan una gran proporción de los consumidores occidentales de comida rápida. Al mismo tiempo, se puede ver que las perspectivas de desarrollo de la comida rápida al estilo occidental son enormes.
Entre los grupos de consumidores de comida rápida china, las personas de mediana edad representan una gran proporción. Se puede ver que la razón principal es que la comida rápida china es más económica y asequible.
Encuesta Psicológica del Consumidor
Como la comida occidental
Piensa en un buen ambiente y una buena actitud de servicio
Cuestión de precios
Cuestiones de salud
Variedad y sabor
45.00
23.50
25.40
23.10
Como la comida china
Piensa en el buen ambiente y la buena actitud de servicio
Problema de precio
Problema de salud
Variedad y sabor
p>37,80
38,50
58,80
56,20
Como se puede ver en el gráfico anterior,
La mayoría de los consumidores piensan que la comida rápida de estilo occidental es atractiva principalmente por su buen ambiente y actitud de servicio, mientras que la razón principal por la que no les gusta la comida rápida de estilo occidental es que no es buena para el cuerpo. y segundo porque su precio es superior al de la comida rápida china. Sin embargo, la mayoría de los consumidores a los que les gusta la comida rápida china creen que, en primer lugar, la comida rápida china es más saludable y nutritiva y, en segundo lugar, la comida rápida china es más económica y tiene más variedades y sabores.
Con base en la situación anterior y el análisis de la investigación, llevamos a cabo la siguiente discusión.
En primer lugar, un entorno higiénico. Los restaurantes de comida rápida chinos son más sencillos. Las paredes interiores de los restaurantes chinos de comida rápida suelen estar cubiertas con los nombres y precios de diversos fideos, arroces y postres. Además, las habitaciones están abarrotadas y ruidosas, y la higiene no es lo suficientemente buena. A veces incluso hay mosquitos volando, lo que hace que la gente se resista a quedarse. La mayoría de los consumidores se marchan inmediatamente después de comer.
En los últimos años, la comida rápida occidental ha estado tratando de integrarse a la cultura tradicional de catering de China y ha lanzado una serie de productos para el desayuno como Anxin Youtiao y gachas de huevo para atraer aún más a más turistas chinos.
En este sentido, basándonos en la encuesta anterior, creemos que la comida rápida de estilo occidental debería ser más nutritiva en términos de salud alimentaria, minimizar el impacto de los alimentos con altas temperaturas y calorías en los clientes. salud y atraer clientes desde la propia comida. Al mismo tiempo, la comida rápida de estilo occidental no debe tener un precio demasiado alto y debe tener un precio razonable dentro del rango de tolerancia psicológica de los consumidores para atraer a más consumidores. Además, la comida rápida occidental debe hacer que estas comidas tradicionales chinas sean más auténticas para poder ganar.
Sin embargo, ya sea comida rápida china o comida rápida occidental, creo que sólo mejorando realmente su calidad y haciendo que los consumidores se sientan cómodos, seguros y confiados podremos finalmente conquistar el mercado.