¿Cómo se dice licor chino en inglés? Sólo el vino blanco que bebemos a menudo.
El licor es un tipo de licor destilado único en China y uno de los seis principales licores destilados del mundo (brandy, whisky, vodka, ginebra, ron, licor chino, licores y licores). Se elabora a partir de almidón o azúcar o se destila después de la fermentación.
El licor, también conocido como shochu y baijiu, es una bebida tradicional en China. Según el "Compendio de Materia Médica", "Shochu no es un método antiguo y fue fundado en la dinastía Yuan. El método consiste en poner licor fuerte y granos en una vaporera (refiriéndose a la vaporera), vaporizar el gas y usar un recipiente para absorber el rocío”. Se puede concluir que la producción de licores en China tiene una larga historia.
Datos ampliados:
Clasificación de licores
Según los distintos tipos de qu, el licor se puede dividir en licor Daqu, licor Xiaoqu, licor Fu qu y mixto. qué licor. Daqu es grande, principalmente Aspergillus y levadura. Xiaoqu es de tamaño pequeño y contiene principalmente Mucor, Rhizopus y levadura. El moho descompone el almidón del grano en azúcar y la levadura convierte el azúcar en alcohol. Xiaoqu tiene un bajo valor calórico y es adecuado para el clima cálido y húmedo del sur.
Basándose en diferentes principios de producción, el licor se puede dividir en licor sintético, licor preparado y licor destilado convertido por Kojime. El vino sintético es un líquido sintetizado a partir de alcohol, esencia y agua. El vino preparado es un líquido mezclado con vino base, alcohol, esencia y agua.
Qujiu es un vino concentrado mediante procesos de fermentación y destilación. "Si se ha producido mediante fermentación y destilación" y "si se han agregado sabores químicos" son bases importantes para distinguir otros licores. Si se ha "guardado" y fermentado es el punto de referencia para juzgar el licor guardado.
Enciclopedia Baidu-Espíritu Chino