¿En qué época fue la ceremonia del té chino una cultura integral en China?
La ceremonia del té es un ritual de vida que utiliza el té como medio, y también se considera una forma de cultivar el carácter moral. Al preparar té, probarlo y beberlo, se puede mejorar la amistad, cultivar la virtud y la belleza y aprender la etiqueta. Es un ritual de belleza muy beneficioso. La ceremonia del té se originó en China. Al menos durante la dinastía Tang o antes, los chinos fueron los primeros en utilizar el té como una forma de cultivar su carácter moral. En "Feng Ji" de la dinastía Tang, hay un registro de este tipo: "La ceremonia del té era muy popular y todos los príncipes y ministros la bebían". Este es el registro más antiguo de la ceremonia del té en la literatura existente.
En aquella época, la fiesta del té era una actividad social muy popular en la sociedad. El "Prefacio al banquete del té del 3 de marzo" de la dinastía Tang describe vívidamente la elegante atmósfera del banquete del té y el maravilloso encanto de la degustación del té.
Durante las dinastías Tang y Song, la gente era muy exigente con el entorno, la etiqueta y el modo de beber té, y existían algunas reglas y rituales establecidos. Los banquetes de té se dividen en banquetes de té de palacio, banquetes de té de templo y banquetes de té de literatos. También tengo un profundo conocimiento del efecto de autocultivo del té. Song Huizong Zhao Ji era un amante del té. Él cree que el aroma y el sabor del té pueden hacer que las personas sean tranquilas, tranquilas e interesantes: "El té es como una cosa, buena en la delicadeza de Fujian, el espíritu de Zhongshan y el espíritu de Sichuan. Es claro y armonioso, lo que no es conocido por los jóvenes comunes." Tranquilamente en el loto Pureza, alta rima y tranquilidad..."
Integre la filosofía, la ética y la moralidad en las actividades de la ceremonia del té, cultive su carácter, pruebe la vida y alcance la espiritualidad. disfrute a través de la degustación de té. Hasta ahora, el servicio de ceremonia del té de mayor nivel en China lo brinda Yunquan de la oficina de correos de Quanming, que está cerca del lujo y es el nivel más alto de ceremonia del té. Té: use té como bebida para saciar su sed. Degustación de té: preste atención al color y aroma del té, preste atención a la calidad del agua y preste atención a la ceremonia del té, pruebe con cuidado al beber. Arte: preste atención al medio ambiente, la atmósfera, las habilidades de elaboración de cerveza y las relaciones interpersonales. China es el origen de los árboles de té. Sin embargo, China no es el único lugar de origen de los árboles de té en el mundo.
Pero es universalmente reconocido que China ha hecho contribuciones sobresalientes a la humanidad en la industria del té. Esto se debe principalmente al hecho de que el té fue descubierto, utilizado y desarrollado hasta convertirse en una cultura del té única y espléndida que se extendió gradualmente. a los países vecinos de China e incluso al mundo.
Antes de las dinastías Qin y Han, Bashu era la cuna de la industria del té de China. Gu Zeng dijo: “Después de que el pueblo Qin se hizo cargo de Shu, solo bebían té. "Él cree que el consumo de té comenzó después de que Qin unificó Bashu, afirmando que la cultura del té en China e incluso en el mundo se desarrolló originalmente en Bashu. Esta afirmación ahora ha sido reconocida por la mayoría de los estudiosos. La producción de té en Bashu se remonta a la época de los Guerreros. Período de los Estados Durante este período o antes, Bashu formó un área de té de cierta escala y utilizó el té como tributo. La posición prominente de la industria del té de Bashu en la historia de la primera industria del té de China no se registró hasta el "Acuerdo de Xiaoer". escrito por el emperador Wang Bao de la dinastía Han Occidental, hay dos frases: "Usa todo el té que puedas conseguir" y "Wuyang compra té". La primera refleja que en la dinastía Han Occidental, no solo beber té se volvió popular. también aparecieron utensilios especiales; de la última oración, se puede ver que el té ya Durante la dinastía Han Occidental, Chengdu no solo se convirtió en el centro de consumo de té de China, sino que también fue probablemente el primer centro de distribución de té en el período anterior a Qin. Durante las dinastías Qin y Han e incluso antes de la dinastía Jin occidental, Bashu seguía siendo un importante centro tecnológico y de producción de té en China. Durante las dinastías Qin y Han, la industria del té en el tramo medio del río Yangtze se extendió primero hacia el sureste con el. El desarrollo económico y cultural de Bashu y otros lugares, como el nombramiento de Chaling en Hunan, es una prueba de ello. Chaling es un condado establecido en la dinastía Han Occidental y es famoso por su producción de té. y Guangdong, lo que muestra que la producción de té en la dinastía Han Occidental se ha extendido a las áreas circundantes de Hunan, Guangdong y Jiangxi con el desarrollo de la industria y la difusión de la cultura del té en todo el país, así como debido a las condiciones geográficas superiores. y buenos niveles económicos y culturales, el tramo medio del río Yangtze o China central reemplazó gradualmente a Bashu en la difusión de la cultura del té chino y adquirió obviamente importancia durante el período de los Tres Reinos. El sureste ocupa la mitad del país y es también la zona principal. Para la difusión y el desarrollo de la industria del té en China, la escala y el alcance de la plantación de té en el sur se han desarrollado enormemente, y el consumo de té también se ha extendido a las familias adineradas del río Yangtze durante la dinastía Jin Occidental. La historia de la industria del té en los tramos medios también se puede demostrar en los "Registros ilustrados de Jingzhou" de la dinastía Jin Occidental.
Dice "Té número uno en los siete condados de Wuling", lo que demuestra que la industria del té en el área de Hanjing se ha desarrollado significativamente y la ventaja de Bashu como único campeón en el país parece haber desaparecido. Después de cruzar la dinastía Jin Occidental, las familias ricas del norte cruzaron el río y se establecieron en el extranjero, y Jiankang (Nanjing) se convirtió en el centro político del sur de China. Durante este período, debido a la prevalencia del culto al té entre la clase alta, el consumo de té y la cultura del té se desarrollaron enormemente en el sur, especialmente en la región de Jiangdong, promoviendo aún más el desarrollo de la industria del té de China hacia el sureste. Durante este período, el té se cultivaba en el sureste de China, desde el oeste de Zhejiang hasta las zonas costeras de Wenzhou y Ningbo. No sólo eso, como se registra en "Scout", "Xiyang, Wuchang y Jinling producen buen té". Jinling es Changzhou y su té es Yixing. Esto muestra que la industria del té en Yixing, en el curso bajo del río Yangtze, se hizo famosa durante las dinastías Jin del Este y del Sur. Después de los Tres Reinos y las Dos Dinastías Jin, la tendencia del centro de gravedad de la industria del té a moverse hacia el este se hizo más obvia. Antes de que los tramos medio e inferior del río Yangtze se convirtieran en el centro de producción y tecnología del té en las dinastías Tang y las Seis Dinastías, la producción y el consumo de té en el sur ya se habían desarrollado hasta cierto punto, pero no había muchos bebedores de té en el norte. . A mediados y finales de la dinastía Tang, el manual del chef registraba: "Hoy en día, todas las aldeas de Guanxi, Shandong y Luyan lo comen. Si no lo comes durante varios días, no habrá té en la ceremonia del té china". Las Llanuras Centrales y las áreas minoritarias del noroeste son todas adictas al té, por lo que la producción de té en el sur ha alcanzado un desarrollo sin precedentes. Especialmente en las zonas de té de Jiangnan y Huainan, con transporte conveniente en el norte, la producción de té está particularmente desarrollada. Después de mediados de la dinastía Tang, la producción de té en los tramos medio e inferior del río Yangtze aumentó significativamente y la tecnología de fabricación de té alcanzó el nivel más alto en ese momento. El té Huzhou Zisun y Changzhou Yangxian se convirtió en té tributo, que es una expresión concentrada. El centro de producción y tecnología del té se trasladó al curso medio y bajo del río Yangtze, y la producción de té en Jiangnan estaba en pleno apogeo. Según los registros históricos de esa época, el té se cultivaba en todas partes del área de Qimen de la provincia de Anhui en un radio de mil millas. No había suelo en las montañas y la industria del té era casi imposible. Al mismo tiempo, debido a que el té tributo se encuentra en el sur del río Yangtze, ha promovido en gran medida la mejora de la tecnología de elaboración del té en el sur del río Yangtze y también ha promovido la producción y el desarrollo de las áreas de té en China. Según registros como el "Clásico del Té" de la Dinastía Tang, las áreas productoras de té durante este período se distribuyeron en 14 provincias, incluidas Sichuan, Shaanxi, Hubei, Yunnan, Guangxi, Guizhou, Hunan, Guangdong, Fujian, Jiangxi, Zhejiang, Distritos de Jiangsu, Anhui y Henan. , casi llegando a la misma situación que las modernas zonas productoras de té de China. Desde las Cinco Dinastías hasta principios de la Dinastía Song, el clima en todo el país cambió de cálido a frío, lo que provocó que la industria del té en el sur de China se desarrollara más rápido que en el norte, reemplazando gradualmente las áreas de té en los tramos medio e inferior del Yangtze. River y convirtiéndose en el foco de la industria del té. Se refleja principalmente en la transformación del té tributo de los antiguos brotes de bambú y púrpura al té Fujian Jian'an. La industria del té en el sur de Fujian y Lingnan, que aún no había formado un clima en la dinastía Tang, se desarrolló significativamente. La principal razón por la que el centro de gravedad de la industria del té durante la dinastía Song se desplazó hacia el sur fue el cambio climático. La temperatura a principios de la primavera a lo largo del río Yangtze es baja y los árboles de té tardan en germinar, lo que hace imposible garantizar que las hojas de té se entreguen a Kioto antes del Festival Qingming. El clima en Fujian es más cálido. Como dijo Ouyang Xiu, "Jian'an está a tres mil millas de distancia y la capital prueba el té nuevo en marzo. Como té tributo, el té de Jian'an debe luchar por la excelencia y ser cada vez más". famoso. Se ha convertido en el principal centro técnico para la elaboración de té grupal y té pastelado en China, y ha promovido el ascenso y desarrollo de las áreas de té en el sur de Fujian y Lingnan. Por lo tanto, durante la dinastía Song, el té se había extendido por todo el país. Las áreas de té de la dinastía Song eran básicamente las mismas que las áreas de té modernas.
Después de las dinastías Ming y Qing, la zona del té se mantuvo básicamente estable y el desarrollo de la industria del té se reflejó principalmente en los métodos de elaboración del té y en el ascenso y caída de varios tés. El té tiene propiedades naturales frescas y elegantes que pueden calmar la mente y resolverlo, ayudar a cultivar los sentimientos, eliminar los pensamientos que distraen y cultivar el cuerpo y la mente. Esto está en consonancia con la filosofía oriental que aboga por la "tranquilidad", así como con las ideas de "práctica introspectiva" del budismo, el taoísmo y el confucianismo. Por lo tanto, las celebridades, literatos, empresarios, funcionarios y budistas chinos de todas las épocas se enorgullecen de adorar el té.
1. El autor original de "Hundred Tea Alliances" y maestro de Tea Alliance, Zaitian cree: "La ceremonia del té es una forma de apreciar la belleza del té". 2. El Sr. Wu Juenong cree que la ceremonia del té es "Trate el té como una bebida preciosa y noble, porque el té es una especie de disfrute espiritual, un arte y un medio de autocultivo". ”
3. El Sr. Chen cree que la ceremonia del té china incluye siete principios: el arte del té, la ética del té, la ceremonia del té, la filosofía del té, los sentimientos del té, la filosofía del té y la guía de la ceremonia del té. El espíritu de la ceremonia del té china es la armonía. La ceremonia del té china es el té es un proceso que guía a las personas a completar el cultivo del carácter en el proceso de disfrutar de la belleza, logrando así la armonía y la felicidad para toda la humanidad. La teoría moral de la ceremonia del té del Sr. Chen puede ser. conocido como "Siete artes y una sola mente"
4. El Sr. Zhou Zuoren dijo casualmente que su comprensión de la ceremonia del té es: "En palabras comunes, el significado de la ceremonia del té puede ser tomar un poco. Saque tiempo de su apretada agenda para disfrutar de un poco de belleza y armonía en la realidad incompleta. Experimente para siempre en un momento. "
El erudito taiwanés Sr. Liu dijo: "La llamada ceremonia del té se refiere al método y la concepción artística de la degustación del té.
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6.1977 En el libro "Tea Ceremony Aesthetics", el Sr. Tanigawa Sanki definió la ceremonia del té como un arte realizado a través de movimientos corporales. Incluye cuatro factores: factores artísticos, factores sociales, factores de etiqueta y factores prácticos. Hisamatsu Shinichi cree que la cultura de la ceremonia del té es un sistema cultural integral que toma el té como una oportunidad. Incluye arte, moralidad, filosofía, religión y cultura, y su núcleo es el Zen. Desde una perspectiva histórica, la ceremonia del té es una función artística de interior. que puede hacer de la cultura humanista un grupo artístico único y lograr el propósito de cultivar el sentimiento y perfeccionar la personalidad a través del cultivo del cuerpo humano
7 Sr. Kurasawa Yukiyama, presidente de Tea Soup Culture Research, orientado a las personas. La Asociación cree que la profunda filosofía de la ceremonia del té de XI es su trasfondo ideológico, y la cultura de vida integral es la esencia de la cultura oriental. También cree que “el Tao es el camino a la vida y la ceremonia del té es la forma de abrir el corazón. es el camino hacia el té desde el corazón.
8. El Sr. Zhuang Wanfang cree que la ceremonia del té es un ritual que educa a las personas sobre la etiqueta y la moralidad a través del consumo de té. El Sr. Zhuang Wanfang también resumió el espíritu básico de la ceremonia del té china como "sinceridad, belleza, armonía y respeto". Explicó: "Honestidad, frugalidad, virtud, belleza, sinceridad, sinceridad y respeto por los demás". El profesor Zhuang Wanfang propuso "sinceridad, belleza, armonía y respeto". El Sr. Zhuang explicó: "La honestidad y la frugalidad cultivan la virtud, la belleza y la felicidad, viven y trabajan en paz y satisfacción, y aman a los demás como a uno mismo".
9. La montaña Wuyi cree que "la armonía, la tranquilidad, la elegancia y la verdad" deberían ser las cuatro verdades de la ceremonia del té china. Porque la "armonía" es el núcleo de la filosofía de la ceremonia del té china y el alma de la ceremonia del té. La "tranquilidad" es el método chino para practicar la ceremonia del té. "Fácil" es el sentimiento espiritual de la práctica de la ceremonia del té china. La autenticidad es el objetivo último de la ceremonia del té china.