¿Dónde se produjo la primera cerveza del mundo?

La cerveza apareció por primera vez en el antiguo Egipto y Mesopotamia (ahora Irak) alrededor del año 3000 a.C. Este hecho histórico se puede confirmar en las paredes de la tumba del rey. Según los registros históricos, la producción de cerveza en ese momento consistía simplemente en hacer pan con cebada malteada, luego moler el pan y ponerlo en un frasco abierto, permitiendo que la levadura en el aire entrara al frasco para fermentar y hacer la cerveza original. Debido a la contaminación de restos de comida y bacterias, el sabor del vino es imaginable.

En el siglo VI d.C., el método de elaboración de cerveza se introdujo en Alemania desde Egipto a través del norte de África, la Península Ibérica y Francia. En aquella época, la cerveza se elaboraba principalmente en iglesias y monasterios. Para garantizar la calidad de la cerveza y prevenir el sabor amargo causado por las bacterias del ácido láctico, el monasterio exige que el equipo de elaboración de cerveza se mantenga limpio.

En el siglo XI, los eslavos utilizaban el lúpulo para elaborar cerveza.

En 1516, Guillermo IV de la vecina Baviera propuso la mundialmente famosa "Ley de Pureza de la Cerveza".

Desde 65438 hasta 0480, se desarrollaron los siguientes métodos de fermentación centrados en el sur de Alemania. La calidad de la cerveza mejoró enormemente y la industria de fabricación de cerveza se desarrolló sin precedentes.

En el siglo XIX, con la invención de la máquina de vapor, la producción de cerveza se mecanizó principalmente, con mayor producción, calidad estable y precios más baratos.

Hacia 1830, los técnicos cerveceros alemanes se distribuyeron por toda Europa, extendiendo la tecnología cervecera por el mundo.

La historia de la cerveza en China

Características de la producción anual (10.000 toneladas)

1900-19491-3 La mayoría de las materias primas son importadas y la tecnología Está controlado por Occidente. Las personas que beben son todos extranjeros y gente china de clase alta.

1949-19591-4 La cebada de dos hileras fue introducida desde Japón y la tecnología fue dominada por China, con 17 plantas.

1957-19664-12 El lúpulo es autosuficiente, y hay muchas pequeñas cervecerías que diseñan y equipan ellas mismas.

1970-197812-41 Se fundaron varias pequeñas cervecerías en ciudades pequeñas y medianas. El hábito de beber cerveza comenzó a extenderse y se designaron equipos especiales para la producción de cerveza.

En 1979-198841-656, se produjo un auge cervecero a nivel nacional. Se introdujeron tecnología y equipos occidentales en grandes cantidades, se establecieron cervecerías medianas y grandes y la producción de cerveza aumentó un 30% anual.

1989-1992623-1000 Hay competencia en el mercado de la cerveza. Las pequeñas cervecerías se enfrentan al cierre y las medianas están empezando a transformarse, diversificar sus productos y mejorar la producción y la calidad de sus productos.