¿Cuáles son las cepas abundantes de hongos comestibles? ¿Cuál es el esquema o el proceso al escribir este artículo? Estoy ansioso por encontrar la respuesta.
Preparación del medio
El material de cultivo es la base material para el crecimiento de Pleurotus ostreatus, y su calidad es la clave para determinar el éxito o el fracaso del cultivo de Pleurotus ostreatus y si puede Obtenga alta calidad, alto rendimiento y rendimiento estable.
(1) Cáscaras de semillas de algodón, aserrín, cáscaras de colza, etc. Hay muchas fuentes de cáscaras de semillas de algodón en las zonas rurales de nuestro condado y generalmente se utilizan como combustible, por lo que hay mucho espacio. Para aprovechar al máximo estas materias primas, se pueden ablandar mediante la exposición al sol y otros métodos y utilizarlas como materia prima para el cultivo de hongos ostra. Método de tratamiento: Antes de los ingredientes, exponga las cáscaras de las semillas de algodón, las cáscaras de las semillas de colza, los tallos de las semillas de colza, etc. , y triturado en salvado grueso, generalmente de 2 a 3 cm de largo, luego remojado en agua de cal al 1% al 2% durante 8 a 12 horas, sacar el agua escurrida, ajustar el pH a 7,5 y luego mezclar los materiales auxiliares.
(2) Salvado. Proporciona principalmente la fuente de nitrógeno que necesitan los hongos ostra y la dosis es del 10% al 20%.
(3) Yeso. Su función es acelerar la descomposición de la materia orgánica, mejorar el contenido nutricional y ajustar el pH. La dosis es del 1% al 2%.
(4) Lima. Es una sustancia alcalina que puede neutralizar el exceso de ácido en el medio de cultivo y matar plagas y bacterias.
(5) Urea. La cantidad de fuente de nitrógeno no debe exceder el 0,3%, ya que inhibirá el crecimiento del micelio.
(6)Superfosfato. Ácido, la dosis general es del 1% al 2%.
Preparación científica de cultivos
La proporción carbono-nitrógeno en el material de cultivo debe controlarse en 30 ~ 50:1, y el material de cultivo preparado el mismo día debe esterilizarse para varios días; de lo contrario, se agriará fácilmente.
(1) Paja de trigo. a: 50% paja de trigo, 26% hojas de álamo, 20% salvado, 1% cal, 1% yeso, 1% azúcar, 0,2% urea. b: Paja de trigo 70%, aserrín 13%, salvado 15%, cal 1%, yeso 1%, urea 0,2%. c: Paja de trigo 46%, flores de trigo sarraceno 30%, aserrín 20%, urea 0,1%, azúcar 1%, superfosfato 1%.
(2) Cáscaras de colza o flores de trigo sarraceno. Respuesta: 50% piel de colza, 5% ~ 15% salvado, 1% yeso y 1% superfosfato. b: Flores de trigo sarraceno 50%, aserrín 40%, salvado 5% ~ 10%, yeso 1%, urea 0,1%, superfosfato 1%, carbendazima 25% 0,2%. c: 50% flores de trigo sarraceno, 30% cáscaras de semillas de algodón, 15% aserrín, 5% salvado, 0,1% urea, 1% superfosfato.
(3) Aserrín. El aserrín de pino contiene terpenos, ácidos, resinas y más. , inhibiendo el crecimiento micelial. Debe tratarse antes de su uso, humedecerse con cal al 2% y luego exponerse al sol para inutilizarlo antes de su uso. Respuesta: 78% aserrín, 20% salvado, 1% azúcar, 1% yeso en polvo. b: 93% aserrín, 5% salvado, 1% azúcar, 0,3% urea, 0,2% dihidrógenofosfato de potasio, 0,1% permanganato de potasio, pH 6,5.
Mezclar, embolsar y esterilizar.
(1) Materiales mixtos. Mezcle el material de cultivo uniformemente según la proporción de la fórmula y controle la relación material-agua en aproximadamente un 65% (es decir, es recomendable exprimir el agua con los dedos sin que gotee).
(2) Especificaciones de las bolsas de plástico. Suelen ser de 15cm×35cm, 20cm×42cm, 22cm×45cm, etc. Es mejor utilizar bolsas de polietileno para la esterilización con vapor a presión normal y bolsas de polipropileno para la esterilización con vapor a alta presión.
(3) Embolsado. Al cargar a mano, presione con los dedos mientras carga. Al presionar con la mano, la pared de la bolsa solo presiona los lados circundantes y presiona ligeramente en el medio para apretar la periferia y aflojar el medio, y los dos extremos apretados y sueltos, lo que es adecuado para el crecimiento micelial. Si la empaqueta demasiado apretada, el oxígeno no podrá entrar fácilmente en la bolsa y las bacterias crecerán lentamente; si la empaqueta demasiado floja, será difícil producir hongos; Después del embolsado, inserte mazorcas o mazorcas de maíz de 2 cm de espesor y 5 cm de largo en el material en ambos extremos, limpie el interior y el exterior de la película del material en ambos extremos de la bolsa con un paño seco y átelos firmemente, listos para la esterilización.
(4) Coloca las bolsas de esterilización en las rejillas de las ollas una a una, dejando un poco de espacio en el medio, y agrega agua para iniciar la esterilización. Aumente la potencia de fuego al principio y aumente la temperatura a 100°C lo antes posible; de lo contrario, el medio de cultivo se volverá ácido fácilmente. Mantener durante 8~10h.
Cuando la temperatura baje a 80°C, abra lentamente la puerta, saque la bolsa de material y colóquela en la sala estéril para la inoculación.
Inoculación y cultivo
(1) Selección de cepas. La calidad de las cepas bacterianas está directamente relacionada con el éxito o fracaso del cultivo. Generalmente, se seleccionan como cepas los cultivares que crecen vigorosamente, son blancos y densos, puros, absolutamente libres de bacterias, jóvenes y tienen una gran capacidad para trepar paredes. En la actualidad, las variedades de hongos ostra adecuadas para plantar en nuestro condado incluyen Wenguang 1, hongo ostra Dabai, Yefeng 118, etc.
(2) Vacunación. La incubación sólo puede tener lugar cuando la temperatura en el material desciende a 30°C. Antes de la vacunación, la habitación debe desinfectarse en una habitación esterilizada según los métodos de desinfección convencionales. Al inicio de la vacunación, primero limpie las manos, los instrumentos de vacunación y las bolsas de plástico con alcohol al 75% y luego rocíelos nuevamente con ácido carbólico para desinfectarlos. Si puedes inocular sobre la llama de una lámpara de alcohol, si no hay condiciones, intenta inocular con dos personas. Una persona abrirá la boca de la bolsa y la otra rápidamente sacará la bacteria y la pondrá en la bolsa. Bolsa, ate la boca de la bolsa inmediatamente y luego conecte el otro extremo. Después de la conexión, enrolle la bolsa de cultivo una vez sobre el polvo de cal para que el polvo de cal llene los pequeños agujeros de la bolsa para evitar la contaminación bacteriana. Generalmente, el tamaño de las semillas es adecuado para los granos de azufaifa. Al mismo tiempo, la cantidad de inoculación debe ser lo más grande posible para que el micelio cubra ambos extremos de la superficie del material para evitar infecciones por bacterias diversas.
(3) Cultura. Trasladar las bolsas de bacterias buenas a la sala de cultivo. Lo adecuado es tener de 4 a 5 capas en verano y de 7 a 9 capas en invierno. Las bacterias crecerán a una temperatura ambiente de 25 ~ 28 ℃ y la temperatura dentro del material no puede exceder los 30 ℃. El kang de tierra comúnmente utilizado en las zonas rurales de nuestro condado se calienta y las bolsas de material a menudo se dejan sin voltear, lo que provoca altas temperaturas en la capa inferior y graves quemaduras bacterianas. El micelio comienza a consumirse de 3 a 5 días después de la inoculación, así que busque bacterias diversas. Si se encuentra contaminación, debe eliminarse inmediatamente. Después de 8 a 10 días, abra las ventanas todos los días para ventilar y mantenerse caliente. Si el micelio no se come en absoluto, es un problema de cepa, y la cepa necesita ser reemplazada o reinoculada; si el micelio se come lentamente, es porque el medio de cultivo está demasiado húmedo o la cepa ha decaído y hay un problema. El collar debe reemplazarse y envolverse en papel esterilizado para facilitar la ventilación. En circunstancias normales, la bolsa se voltea una vez cada 5 a 8 días para cambiar su posición, lo que favorece el crecimiento ordenado del micelio. Generalmente, después de 30 a 35 días, el micelio penetrará completamente la capa de material y formará un bloque. En este momento, los hongos están listos para crecer.
Manejo durante el período de fructificación
Trasladar la bolsa llena de micelio al cobertizo y dejar que los hongos broten con una humedad relativa del 80% al 90%.
El período de fructificación es la etapa de formación del cuerpo fructífero y crecimiento del hongo. El manejo en este momento está directamente relacionado con el rendimiento. La temperatura y la humedad son obviamente diferentes a las del período de fructificación.
(1) Acelera la etapa de diferenciación de las yemas. Una vez que el micelio llena la bolsa, el hongo ostra comienza a pasar del crecimiento vegetativo al crecimiento reproductivo. En este momento, la temperatura de alimentación no debe exceder los 25 ℃; generalmente es adecuado entre 18 y 20 ℃. Para aumentar la humedad relativa del aire entre un 85% y un 90%, se requiere una buena ventilación y estimulación con luz dispersa. Use alambre de hierro grueso para rastrillar la superficie del medio de cultivo en la boca de la bolsa, retire suavemente el micelio viejo alrededor del bloque de inoculación, aplánelo, reemplácelo con un lazo de cuerda trenzada de plástico de aproximadamente 5 cm de diámetro y envuélvalo con tela limpia. papel.
(2) Etapa primordial. Es decir, las protuberancias tumorales blancas o amarillentas formadas por las hifas articuladas son los primordios. No retire el papel de regalo en este momento, aumente la cantidad y frecuencia de la pulverización de agua en el suelo y las paredes, y está absolutamente prohibido pulverizar agua directamente sobre la bolsa de material, de lo contrario la base original morirá fácilmente;
(3) Etapa de morera. Es decir, se forma el germen del hongo en forma de arroz. Suele tardar de 2 a 3 días. No es aconsejable regar en esta época para controlar la humedad relativa.
(4) Etapa coralina. Este es un período crítico para lograr altos rendimientos. Si se gestiona bien, la tasa de resultados será alta. De lo contrario, la mayoría morirá. (1) Retire el papel de regalo del collar y guárdelo, lo que no solo garantiza una buena ventilación, sino que también permite que los hongos crezcan en el collar, donde se concentran los nutrientes, los hongos son muchos, grandes y gruesos, y el el rendimiento es alto. ② Rocíe agua para hidratar. Domine el principio de "ligereza, diligencia y delicadeza". No es aconsejable rociar más agua sobre el cuerpo del hongo, sino rociar más agua en el espacio.
(5)Prórroga. El micelio del cuerpo fructífero es significativamente diferente del tallo del hongo. Durante este período, rocíe agua de 3 a 4 veces al día, rocíe hongos lo menos posible, rocíe más a intervalos, rocíe más en días soleados y menos en días lluviosos. Abra las ventanas para ventilar durante 1 a 2 horas todos los días y pague. atención al sombreado; de lo contrario, el color de las tapas de los hongos será negro, lo que afectará a las variedades.
(6) Vencimiento. En las primeras etapas de madurez, puede rociar agua directamente sobre el cuerpo del hongo, pero no debe ser demasiada, ni muy poca, ni muy fina, ni con demasiada frecuencia. No rocíe agua sobre los champiñones en la etapa posterior. Rocíe una vez con agua fina antes de cosecharlos para mantener las tapas de los champiñones frescas y tiernas. Coseche las esporas antes de que sean expulsadas.
(7) Periodo intermedio.
Después de recoger 1 hongo de marea, los hongos muertos, los hongos podridos, los hongos enfermos y los escombros deben eliminarse a tiempo. Use un alambre limpio para deslizarse hacia adelante y hacia atrás sobre la superficie del material unas cuantas veces, compáctelo ligeramente y deje de rociar agua durante 2 a 10 minutos. 3 días para permitir que el micelio crezca y se recupere completamente y acumule nutrientes. Rocíe agua pesada una vez después de 3 a 4 días, mantenga la humedad relativa del aire entre 80% y 90% y la temperatura entre 18 y 20°C para controlar la segunda marea de hongos.
(8) En la etapa posterior, los hongos aparecerán después de cubrirlos con tierra. Limpie ambos extremos de los barriles de champiñones, retire las bolsas de plástico, sumérjalos en agua (preferiblemente con solución nutritiva), luego coloque los barriles de champiñones en una fila, cúbralos con tierra húmeda fina de 1 a 2 cm de espesor y espolvoree un poco de agua. en la membrana de cubierta. Esta zanja debe regarse para mantener la humedad. Una vez producidos los hongos, se pueden arar en el sitio y mezclarlos con el suelo para mejorar la fertilidad y aumentar los rendimientos.