¿La historia de la ceremonia del té en China y cómo se transmite?
Song Huizong Zhao Ji era un amante del té. Él cree que la fragancia del té puede hacer que las personas sean despreocupadas, tranquilas e interesantes: "Si el té existe, es la delicadeza del pueblo Ou, el espíritu de Zhongshan, el espíritu de Sichuan, la claridad y la armonía, que no se conocen. jóvenes mediocres." Tranquila y pura, la rima es alta y tranquila..."
El Sr. Wu Juenong cree que la ceremonia del té consiste en "tratar el té como una bebida preciosa y noble, porque el té es. un disfrute espiritual y un arte. También es un medio de autocultivo. "
El Sr. Zhuang Wanfang cree que la ceremonia del té es un ritual que educa a las personas sobre la etiqueta y la moralidad a través del consumo de té. El Sr. Zhuang Wanfang también resumió el espíritu básico de la ceremonia del té china como "sinceridad, belleza , armonía y respeto”. Explicó: “Honestidad, frugalidad, virtud, belleza, honestidad, sinceridad y respeto por los demás. ”
El Sr. Chen cree que la ceremonia del té china incluye siete principios: la ceremonia del té, la ética del té, la ceremonia del té, la filosofía del té, los sentimientos del té, la filosofía del té y la guía de la ceremonia del té. La ceremonia del té china es armonía. La ceremonia del té china se realiza a través del té. Es un proceso que guía a los individuos a completar el cultivo del carácter en el proceso de disfrutar de la belleza, a fin de lograr la armonía y la felicidad para toda la humanidad. La teoría puede denominarse "Siete artes y una sola mente".
Zhou Zuoren dijo casualmente. Su comprensión de la ceremonia del té es: "El significado de la ceremonia del té, en palabras comunes, puede ser. Se llama tomar un descanso del trabajo, disfrutar de la felicidad en el sufrimiento, disfrutar de un poco de belleza y armonía en una realidad incompleta y experimentarlo en un momento hasta la eternidad.
El Sr. Lin Zhi, un invitado al té de la montaña Wuyi, cree que “armonía, tranquilidad, elegancia y verdad” deberían ser las cuatro verdades de la ceremonia del té china porque la “armonía” es el núcleo de la ceremonia. La filosofía china de la ceremonia del té y el alma de la ceremonia del té. La "tranquilidad" es la forma china de practicar la ceremonia del té. "Fácil" es el sentimiento espiritual de la práctica de la ceremonia del té china.
El erudito taiwanés Liu dijo: "La llamada ceremonia del té se refiere a la degustación del té. Métodos y concepción artística. "
En 1977, el Sr. Tanigawa Sanki definió la ceremonia del té como un arte realizado a través de movimientos corporales en el libro "Tea Ceremony Aesthetics". Incluye cuatro factores: factores artísticos, factores sociales, factores de etiqueta y factores prácticos.
El Sr. Hisamatsu Shinichi cree que la cultura de la ceremonia del té es un sistema cultural integral basado en el té, que es integral, unificado e inclusivo, e incluye el arte, la moral, la filosofía, la religión y la cultura.
El Sr. Xiong Cang Kung Fu propuso desde una perspectiva histórica que la ceremonia del té es una función artística interior que puede hacer de la cultura humanista un grupo artístico único y lograr los objetivos a través del cultivo del cuerpo humano. y perfeccionamiento de la personalidad.
Por otro lado, el Sr. Yukiyama Kurasawa del Instituto de Investigación de la Cultura de la Sopa de Té Humanista cree que la profunda filosofía de la Ceremonia del Té Once es el trasfondo ideológico, y la cultura de vida integral es el fondo. esencia de la cultura oriental. También cree que “el Tao es el camino a la vida, y la ceremonia del té es el camino al corazón, el camino al té desde el corazón.
La ceremonia del té en China es cientos o incluso miles de años anterior a la de Japón. Se puede decir que el espíritu de la ceremonia del té china es mayor que la forma y tiene diferentes formas de expresión en diferentes etapas históricas. Todos los tipos de té son diferentes y florecen cien flores, pero todas encarnan el espíritu de "pureza, elegancia y autenticidad".
5. El desarrollo de la ceremonia del té
Dinastía Tang: La formación de la cultura del té en la dinastía Tang está relacionada con la economía, la cultura y el desarrollo de esa época. La dinastía Tang tenía un vasto territorio y concedía gran importancia a los intercambios exteriores. Chang'an era el centro político y cultural en ese momento, y la cultura china del té se formó en este clima. La formación de la cultura del té también está relacionada con el desarrollo del budismo, el sistema de exámenes imperial, el auge de la poesía, el auge del té tributo y la prohibición del alcohol en esa época.
Con la participación del pueblo y la corte, la cultura del té de la dinastía Tang alcanzó su punto máximo.
"El Libro del Té" de Lu Yu dice: "El té es una bebida que se originó en la familia Shennong y fue escuchada por el duque Zhou de Lu... y floreció en la dinastía Zhou, las cuales fueron "Está ubicado entre Jing y Yu. Pensé que sería mejor beber en casa". "Beber como en casa", es decir, beber té en todos los hogares, puede reflejar la popularidad del consumo de té en Chang'an, la capital de la dinastía Tang. Además de la "fusión de Beijing y Chongqing", la tendencia a beber té también es popular. Esta situación es más típica en "Feng Shiwen·Lu Jian". "Desde Zou, Qi, Cang, Di y gradualmente hasta la ciudad de Jingyicheng, se abrieron más tiendas para vender té frito. No era vulgar y la gente invirtió dinero para beberlo. Se puede ver que el té ha estado profundamente arraigado en la gente". corazones y se ha convertido en una necesidad de la vida.
La popularidad y elegancia de la cultura del té tienen ricas connotaciones de generación en generación. Además del popular té y del palacio, también existen círculos de monjes. Muchas de estas personas son mentores de Lu Yu, como Zhiqi, Huaihai Monk, Lingyi Monk, Jiaoran y Qi Ji. Maestro de té de Lu Yu, debido a que las habilidades para preparar té de Lu Yu son rápidas y las sopas de té que prepara tienen sus propias características, el sabio monje ha llegado al punto en el que no bebe el té preparado por Lu Yu. Esto también significa que Lu Yu ha obtenido la esencia del magnífico arte de preparar té de Zhiji Monk y ha realizado nuevos desarrollos.
El té tiene una profunda relación con el budismo, y esta relación se hizo aún más estrecha durante la dinastía Tang. En los últimos años, los juegos de té de oro y plata del emperador Xizong de la dinastía Tang desenterrados en el templo Famen en la provincia de Shaanxi también reflejan la relación especial entre Buda y el Buda que bebía té en la dinastía Tang.
En el desarrollo de la cultura del té en la dinastía Tang, la participación entusiasta de los literatos jugó un papel importante en su promoción. Típico entre los poemas es la creación de poemas sobre el té.
La poesía de la dinastía Tang es un capítulo glorioso en la historia de la literatura china. En la poesía Tang, hay muchas obras sobre el té. Los más famosos incluyen el regalo de té de cactus Yuquan del sobrino y monje Zhongfu de Li Bai, el té Qin de Bai Juyi, el hecho de que Li Bai traiga una taza de té, la visita de Jiaoran a Lu Yu, etc. Estos poemas sobre el té aparecen en forma de poemas antiguos, poemas rimados, cuartetas, etc., incluidos tés famosos, gente del té, té frito, beber té, juegos de té, recoger té, preparar té, etc.
Los literatos de la dinastía Tang usaban el té como amigo, usaban el té para predicar y usaban el té para desarrollar las artes. El estatus del té en la vida de los literatos ha mejorado enormemente y la connotación cultural del té se ha vuelto más profunda. Al mismo tiempo, estas obras culturales y artísticas también se han convertido en materiales preciosos para estudiar la historia del té chino.
Como todos sabemos, el "Tea Classic" de tres volúmenes escrito por Lu Yu alrededor del año 780 d.C. es la primera monografía sobre el té de mi país y marca el establecimiento del sistema científico del té y promueve la expansión continua del té. y es pionero en la redacción del té. La primera monografía sobre el té.
Desde el "Tea Classic", muchas personas conocedoras han hecho resúmenes oportunos sobre el té y contenidos relacionados. Desde mediados y finales de la dinastía Tang hasta las Cinco Dinastías, aparecieron muchas monografías sobre el té. Por ejemplo, tres volúmenes de "Jiaoran Tea Jue", un volumen de "Zhang Pengcha", un volumen de "Wencai Tea Records", un volumen de "Tea Garden Miscellaneous Notes", "Tea Narrative" de Pei Wen y "Wencha Bu" Y "Libro del té de Mao Wenxi" esperan.
El "Tea Classic" de Lu Yu es un evento que hace época. Lu Yu es el "Santo del Té" de China. El Libro del Té es un hito en la historia del té chino. Es un resumen sistemático de la cultura del té antes y después de la dinastía Tang. El "Clásico del Té" estableció el marco básico de la ciencia del té y promovió directamente el rápido desarrollo de la producción y el consumo de té.
La costumbre de beber té ha pasado por giros y vueltas durante miles de años, y finalmente pasó del caos a la civilización en la dinastía Tang. La compilación de libros sobre el té en la dinastía Tang pasó de la creación popular a la filosofía, lo que jugó un hermoso preludio en la historia de la cultura del té.
Dinastía Song: La dinastía Tang fue una cultura del té dominada por monjes, sacerdotes taoístas y eruditos. La dinastía Song se expandió aún más hacia arriba y hacia abajo. Por un lado, está el surgimiento de la cultura del té palaciega; por otro, está el surgimiento de la cultura ciudadana del té y la lucha popular por el té; En la dinastía Song, el método directo de preparación del té del pueblo Tang se cambió por el método de preparación del té, que enfatizaba la unidad del color, el aroma y el sabor. En los primeros años de la dinastía Song del Sur, el método de preparar té apareció nuevamente, allanando el camino para la popularización y simplificación del consumo de té. El arte de beber té en la dinastía Song era bastante exquisito, pero resultaba difícil integrar pensamientos y sentimientos. Dado que la mayoría de los famosos bebedores de té de la dinastía Song eran literatos famosos, se aceleró el proceso de integración del té con las artes relacionadas. A escritores como Xu Xuan, Lin Tong, Fan Zhongyan, Ouyang Xiu, Wang Anshi, Su Shi, Su Che, Huang Tingjian, Mei y otros les gusta el té, por eso los poetas famosos tienen poemas sobre el té, los calígrafos tienen pegatinas de té y los pintores toman té. pinturas. Esto amplió la connotación de la cultura del té y se convirtió en un componente directo de la cultura espiritual pura, como la literatura y el arte. La cultura del té de los ciudadanos de la dinastía Song utilizaba principalmente el consumo de té como un medio para mejorar la amistad y la interacción social.
(En la costumbre popular de Bianjing en la dinastía Song del Norte, cuando alguien se muda a una nueva casa, los vecinos de izquierda y derecha se "servían té" entre sí; los vecinos se invitaban entre sí a beber té, que se llamaba "té". ". En esta época, la degustación de té se ha convertido en una etiqueta popular.
El desarrollo de la cultura del té en la dinastía Song estuvo muy influenciado por la familia real. Tanto sus características culturales como sus formas culturales eran más o menos aristocráticas. Al mismo tiempo, la cultura del té se promovió vigorosamente en la categoría elegante principalmente en los siguientes aspectos: Primero, el sistema de etiqueta feudal se esfuerza por lograr la excelencia en el té tributo, lo que conduce a la diversificación de los métodos de consumo de té. Enviado transferido a Fujian en la dinastía Song, el té tributo se desarrolló aún más en forma y calidad a través de reformas de precisión, conocido como "Té de pastel Xiaolong Tuan", llamado este té "su valor es dos taeles de oro, se puede obtener oro". "Pero no se puede conseguir té". Song Renzong recomendó este tipo de Grupo Xiaolong y lo apreciaba. Incluso los ministros más cercanos al Primer Ministro no lo dan a la ligera. Es solo que cada año en los suburbios del sur, el Consejo Privado y los cuatro Los ministros de China tienen el honor de reunirse. Estos ministros a menudo se niegan a beberlo ellos mismos y lo usan específicamente para honrar a sus padres o dárselo a sus amigos. Antes de presentar este té a los ministros, se cortaron dragones y fénix en láminas de oro. luego decorado con motivos de flores y plantas, que se llamó "té bordado".
La dinastía Song fue el período más activo en el consumo de té de la historia. Derivado de "Xiu Cha" y "Dou Cha"; para los literatos, existe la "fencha"; como casa de té popular, la forma de tomar té en los restaurantes es más colorida.
El té popular más típico en la dinastía Song era el de la dinastía Song del Sur. an (ahora Hangzhou) Cuando se estableció Lin'an, la capital de la dinastía Song del Sur, debido al intercambio y la integración de la cultura del té entre el norte y el sur, surgió la cultura de la casa de té centrada en ella. Menglu·Liang" en la Dinastía Song del Sur (Volumen 16). ) registra que la casa de té Lin'an (hoy Hangzhou) imita en estilo el diseño de la casa de té Bianjing. El interior de la casa de té tiene caligrafías y pinturas famosas, puestos de flores y flores de temporada se venden durante todo el año tés extraños y diferentes sopas, como té Qibao y té al vapor. En invierno se vendían bolas de masa y té de cebolleta... También se abrieron tiendas móviles por la noche para atender a los turistas. demanda de té En ese momento, el té se vendía todo el día en la ciudad de Lin'an, incluso en pleno invierno, cuando nevaba, la gente venía a vender té después de la medianoche. dividido en muchos niveles para adaptarse a diferentes consumidores. "Muchos de los clientes son ricos". Los niños de varios departamentos se reunieron para aprender instrumentos musicales, enseñar música y ganar dinero. En ese momento, algunos lo llamaban "hacer público". Las tiendas de té "no hicieron del té y la sopa su negocio, sino que utilizaron esto como excusa para buscar más té y oro". Se las llama "tiendas de té en el mundo". y algunos bancos utilizan trabajadores para vender gente y reunir a personas mayores", lo que se denomina "compras en el mercado". También hay algunas tiendas de té, que están especialmente diseñadas para que los literatos y médicos hagan amigos y tengan citas. Como el famoso "Té Zhuqiu House", "Jiang Ping Tea House", etc. También hay una casa de té llamada "Hua Tea House", que coloca especialmente prostitutas en el piso de arriba para atraer a los clientes. Estas casas de té son en realidad lugares pornográficos. p>El arte del "té bordado" es una obra secreta en el palacio Según los registros detallados en "Gan Chunfeng" de la dinastía Song del Sur, en la primera quincena de febrero de cada año, Beiyuan presentaba al palacio té de primera clase, que estaba exquisitamente empaquetado y elaborado con el té. Brotes de lenguas de gorrión hechos. Se dice que una persona puede preparar varias lámparas. Probablemente porque es demasiado valioso, la mayoría de la gente se muestra reacia a beberlo, por lo que existe un arte de jugar con el té que es sólo para verlo. Según registros cuidadosos, este método de bordar té es: "Durante la prohibición del pólder en la dinastía Qing, era magnífico, con rimas de cinco colores y frutas agrupadas con dragones y fénix. Se llamaba té bordado, pero era agradable para el ojo También había gente que se especializaba en el arte, y había muy pocos forasteros."
Otro arte de jugar con el té se llama "Primavera en la sombra", que implica mirar primero y probar después. . La jugabilidad de "Leaking Shadow Spring" apareció en las Cinco Dinastías o a finales de la Dinastía Tang. Durante la Dinastía Song, se había convertido en una forma relativamente de moda de beber té. Gu Tao de la dinastía Song registró esta práctica en detalle en "Louis de la dinastía Qing": "El método primaveral para filtrar sombras es pegar lámparas con papel tallado, hacer té sin papel y pretender ser floral. No lo uses pulpa de lichi como hojas, uso de piñones, patas de pato "Xiu Cha" y "Liao Ying Quan" son artes plásticas basadas en té seco, mientras que "Dou Cha" y "Fan Cha" son una especie de arte para hacer té.
La "lucha del té" es un método para comparar la calidad del té entre sí, que es muy utilitario. Se utilizó por primera vez en la selección y entrega de té tributo y en la competencia en los niveles de precios del mercado.
La palabra "pelea" ha resumido la intensidad de esta actividad, por lo que "pelea de té" también se llama "guerra de té"
Si "pelea de té" tiene un fuerte color utilitario, entonces "pelea de té" tiene un ambiente literato elegante. "Fencha" también se conoce como "show de té" y "show de sopa". Las personas que son buenas preparando té pueden usar las venas de agua en el tazón de té para crear muchas caligrafías y pinturas que son buenas para cambiar. Desde estos cuencos, los espectadores y creadores pueden disfrutar de muchas cosas maravillosas.
La ciencia del té de la dinastía Song se centró más en la elaboración del té y tuvo nuevos desarrollos en profundidad y sistematicidad en comparación con la dinastía Tang. La cultura del té de la dinastía Song continuó desarrollándose y profundizándose sobre la base de la cultura del té de la dinastía Tang, formando un gusto cultural único. La cultura del té de la dinastía Song y la cultura del té de la dinastía Tang constituyen un capítulo glorioso en la historia de la cultura del té.
Dinastía Yuan: Durante la dinastía Yuan, aunque a los pueblos del norte les encantaba el té, estaban impacientes con el complicado arte del té de la dinastía Song. Los literatos no tenían la intención de utilizar el té para expresar sus aventuras románticas, sino que esperaban expresar su noble integridad y moderar su voluntad con el té. En la cultura del té, estas dos tendencias de pensamiento coinciden y el arte del té vuelve gradualmente a la simplicidad.
Durante la dinastía Song del Sur, la industria y la cultura del té de China continuaron prosperando, pero al mismo tiempo, fueron relativamente ignoradas en la dinastía Jin del Norte.
Aunque los gobernantes de la dinastía Yuan no eran chinos Han y causaron un gran daño al Banco Agrícola de China durante el proceso de unificación, también implementaron algunas medidas que fueron beneficiosas para la producción agrícola. Por ejemplo, la "Colección Nongsang" fue compilada por el gobierno de Yuan. En otros dos trabajos publicados en la dinastía Yuan, "Nong Shu" y "Nong Mulberry Synopsis", la plantación y preparación del té se introdujeron como contenidos importantes. Esto muestra que los gobernantes de la dinastía Yuan todavía apoyaban y promovían la industria del té.
En la dinastía Yuan, además del desarrollo del té popular a granel, el té tributo todavía usaba bolas de arroz glutinoso y tenía nuevos métodos de cocción y condimentos, lo que reflejaba el estilo de vida de los nómadas mongoles y el estilo de vida de los Pueblo Han. Al beber té, especialmente cuando la corte imperial lo consumía a diario, parece bastante común añadir ingredientes auxiliares a las hojas de té. Hu Sihui de la dinastía Yuan se concentró en describir varias bebidas de té en ese momento en "Notas de dieta".
En comparación con el té añadido, los Han todavía beben una proporción considerable de sus bebidas. La forma en que beben té también es muy diferente a la de los mongoles. Todavía aman la naturaleza y el sabor del té, el trípode antiguo y los manantiales claros, y el ambiente elegante.
Por ejemplo, aunque Zhao Mengfu fue un funcionario de la dinastía Yuan, su "Imagen de la lucha contra el té" sigue siendo una escena de la dinastía Song. Muchos de sus poemas no tienen "olor a queso", pero aún están frescos:
"En medio de la noche, yo era un desconocido y vi los orisomas. La taza de té siempre tiene un olor frío rima, y las flores del ciruelo conocen la primavera cuando tienen frío..."
Los literatos de la dinastía Yuan, especialmente los literatos Han de las dinastías Song y Yuan, todavía hicieron contribuciones destacadas al desarrollo del té. cultura. La búsqueda de un consumo limpio de alcohol no es sólo una característica de los literatos Han, sino que muchos literatos mongoles también están muy interesados en ello, especialmente Lu Yechucai. Tiene un poema que canta claramente su propia visión estética del consumo de té: "No he bebido. Té Jianxi durante muchos años. Llénelo con polvo amarillo. "La pared de jade me recuerda las olas de nieve y la orilla dorada recuerda los brotes de los truenos". Los "Seven Bowl Poems" de Lu Tong son raros, y El sueño de Lao San también está en los créditos. Me atrevo a pedirte que compartas el pastel, y que temporalmente me enseñes a animarme y evitar la tristeza. "
La cultura del té desde la dinastía Yuan hasta mediados de la dinastía Ming tiene dos características: primero, la simplicidad del arte del té; segundo, el espíritu de la cultura del té está en armonía con la naturaleza, y el té es utilizado para expresar la propia amargura.
Dinastía Ming: Debido al desarrollo del té y las nuevas tecnologías de producción, se han producido grandes cambios en los métodos de producción y consumo de té en la dinastía Ming, y el impacto. La influencia del consumo de té en los conceptos de vida de las personas se ha vuelto cada vez más obvia.
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El método de preparación para beber té en la dinastía Ming se basó en el auge del té a granel. Era fácil de preparar y conveniente. para beber, y los brotes y las hojas estaban intactos, lo que mejoraba enormemente el efecto visual al beber té. El arte del consumo de té en la dinastía Ming también se reflejaba en la búsqueda de la belleza del entorno para beber té. Según la cantidad de bebedores de té y el entorno natural, dos personas se divierten, tres personas prueban el sabor y siete u ocho personas son famosas por dar té. "Para el entorno natural, lo mejor es alojarse en zonas montañosas tranquilas, casas de madera frugales, arroyos claros y pinos, sin ruidos.
El auge del té a granel en la dinastía Ming provocó cambios en los métodos de elaboración Durante las dinastías Tang y Song, algunos juegos de té ya no son adecuados.
Las teteras se utilizan más ampliamente en la vida de las personas que beben té, y las tazas de té también han cambiado de porcelana vidriada negra a porcelana blanca y porcelana azul y blanca, para resaltar mejor el color de las hojas de té. Además de la porcelana blanca y el celadón, el juego de té más destacado de la dinastía Ming fue la tetera Yixing. Los juegos de té Zisha no sólo florecieron debido al método de bebida, sino que también atendieron las necesidades espirituales de sencillez, dignidad, sencillez, naturaleza, gentileza y elegancia que perseguía la sociedad en ese momento. Hay muchos artistas famosos en la producción de teteras de arcilla púrpura, como Shi Dabin, Chen Yuanming, etc. Formaron una determinada escuela y eventualmente formaron un arte independiente. Por lo tanto, el surgimiento del arte de la arcilla púrpura también es un logro fructífero. la cultura del té de la dinastía Ming. Dinastía Qing: Con el desarrollo de la agricultura feudal y la industria artesanal, la economía de productos básicos ha mejorado significativamente en comparación con la dinastía Ming, y la producción y el comercio de té se han desarrollado bastante. El estilo de beber té ha salido aún más del pequeño círculo creado por literatos y poetas y ha entrado verdaderamente en los callejones y hogares comunes y corrientes.
Desde la dinastía Qing, la compilación de libros sobre el té no ha introducido más innovaciones con el desarrollo de la industria del té, pero la tecnología para beber té y la cultura de las casas de té han estado profundamente arraigadas en los corazones de la gente.
El té Kungfu es popular en Guangdong, Fujian y otros lugares del sur de China. La prosperidad del té Kungfu también ha dado lugar a utensilios especiales para beber té. Por ejemplo, la tetera para hervir agua está hecha principalmente de arcilla blanca de Guangdong y tiene una boca pequeña; la estufa de té está hecha de arcilla blanca fina y es truncada, de un pie y dos a tres pulgadas de alto; la tetera está hecha de arena violeta; cerámica. Son redondos, con vientres planos, labios grandes y manivelas grandes que pueden contener media libra de agua. Las tazas y bandejas de té están hechas principalmente de porcelana azul y blanca. La taza de té es tan pequeña como una nuez, tan delgada como una cáscara de huevo y muy delicada.
La dinastía Qing fue el apogeo de las casas de té en China. Como lugar donde la gente común bebe té, las casas de té han surgido como hongos después de una lluvia. Según los registros, había más de 30 casas de té famosas en Beijing, y aún más en Shanghai al final de la dinastía Qing, llegando a 66. Las casas de té en pueblos y ciudades están tan desarrolladas como las de las grandes ciudades, como Jiangsu y Zhejiang. Algunas ciudades tienen sólo unos pocos miles de habitantes, pero puede haber más de 100 casas de té.
Las casas de té son una parte muy llamativa de la cultura del té china. El funcionamiento y características funcionales de las casas de té de la dinastía Qing son las siguientes:
Un lugar para tomar té, snacks, comer y beber té,
Un lugar para leer.
Además de lo anterior, las casas de té a veces servían como lugares de juego, especialmente en las ciudades comerciales del sur del río Yangtze.
Además, las casas de té a veces servían como "lugares para la resolución de disputas". "Hablando de té", después de que ocurren varias disputas en vecinos o en áreas rurales, ambas partes suelen invitar a los ancianos o intermediarios que defienden la justicia a la casa de té para juzgarlas y resolverlas satisfactoriamente. Cuando la mediación fracasó, cuencos y tazas volaron, estallaron peleas y la casa de té cambió por completo hasta quedar irreconocible.
Moderno: Después de la fundación de la Nueva China, la producción anual de té de mi país aumentó de 7.500 toneladas en 1949 a más de 600.000 toneladas en 1998. El aumento sustancial de la riqueza material del té ha proporcionado una base sólida para el desarrollo de la cultura del té en China. En 1982, Hangzhou estableció el primer grupo social con el propósito de promover la cultura del té: el "Hogar del Pueblo del Té"; en 1983, se estableció la Asociación de Investigación de la Cultura del Té de Hubei Luyu; en 1990, se estableció la Asociación del Pueblo del Té Chino en Beijing; En 1998, se construyó el Salón Internacional de Intercambio Cultural del Té de la Paz de China. Con el auge de la cultura del té, cada vez hay más casas de té en varios lugares. El Simposio Internacional sobre la Cultura del Té ha llegado a su quinta sesión y atrajo a participantes de Japón, Corea del Sur, Estados Unidos, Sri Lanka, Hong Kong y Taiwán. Cada provincia, ciudad y condado productor de té celebrará "festivales del té", como el Festival del Té Rock en la ciudad de Wuyi, provincia de Fujian, el Festival del Té Pu'er en la provincia de Yunnan, Xinchang y Taishun en la provincia de Zhejiang, Yingshan en Hubei. Provincia y Xinyang en la provincia de Henan. Todos ellos utilizan el té como vehículo para promover el desarrollo integral de la economía y el comercio.