Empresas sociales en East Street
En 2013, 129.000 personas participaron en el seguro de pensiones, 16.660 personas participaron en el seguro médico, 55.800 personas participaron en el seguro médico complementario, 344.500 personas participaron en el seguro médico ambulatorio básico y 120.700 personas participaron en el seguro de trabajo. seguro de lesiones relacionadas, 11.
Empleo laboral
En 2013, había 2.549 residentes urbanos recién empleados en Dongjie, 103 personas con dificultades laborales, 604 residentes urbanos desempleados y 416 fuerzas laborales urbanas y rurales. A lo largo del año, se capacitó a 15.100 personas para reserva de habilidades, 574 personas para habilidades laborales rurales, 1,80 personas para trabajadores intermedios y 1,65438 personas para emprendimiento. Organizar empresas para contratar, y * * * 200 empresas proporcionarán 4.500 puestos. A lo largo del año se impartieron siete cursos de economía doméstica, capacitando a 272 desempleados y trabajadores rurales. A lo largo del año, se aceptaron 407 casos que involucraban a 728 personas, con una tasa de solución de mediación del 92%; se aceptaron 229 casos de arbitraje de disputas laborales, que involucraban a 459 personas, por un monto de 26,04 millones de yuanes. Hábitos de producción
Elija una fecha para comenzar la construcción: después del Festival de Primavera, a todos los sectores sociales les gusta elegir un buen día para comenzar la construcción; para las tiendas recién abiertas o las casas recién construidas, todos eligen un buen día; para urbanizar terrenos; ese día, se lanzan petardos frente a los lugares de trabajo y tiendas para celebrar el día de la suerte.
Estanque seco: cuando los piscicultores del estanque capturan peces grandes y drenan el agua del estanque, cualquiera puede bajar y pescar los peces y camarones restantes, y al propietario del estanque no le importará.
Costumbres de estilo de vida
Ropa: Antes de la liberación, los hombres y mujeres rurales vestían en su mayoría telas negras; después de la liberación, los hombres jóvenes usaban bastones azules y los hombres tenían un corte al rape y vestían trajes y cuero. zapatos, comúnmente conocidos como "Citi" Suit". Antes de la década de 1980, las niñas generalmente comenzaban a dejarse crecer el cabello a la edad de cuatro o cinco años. Las personas solteras usan una cuerda roja para atar su cabello en trenzas y, después del matrimonio, generalmente lo atan en un moño. Cada vez más personas nacidas en los años 80 se hacen la permanente y prestan atención a la diversidad de peinados.
Forma residencial: Antes de la liberación, la mayoría de las residencias en el Distrito Este eran bungalows con estructura de ladrillo y madera. Las familias pobres solo tenían una sala de estar, mientras que las familias ricas tenían más de dos habitaciones (una entre los dos frontones). ) y más de dos habitaciones de fondo (Entrada). El grande tiene más de 17 fosos, mientras que el pequeño tiene sólo 15 fosos o incluso menos. Algunos de ellos son edificios de imitación de estilo occidental, de dos o tres pisos de altura. Las paredes de las casas grandes se construyeron con ladrillos azules y un espacio abierto fuera de la puerta se utilizó como edificio (patio). Después de la liberación, muchos chinos de ultramar regresaron a sus lugares de origen para construir casas, en su mayoría con estructuras de estilo occidental, y construyeron. una combinación de edificios chinos y occidentales. Las casas de estilo antiguo han sido reemplazadas gradualmente.
Aficiones sobre comida y bebida
Beber té: antes de la reforma y apertura, a los residentes del Distrito Este generalmente les gustaba beber té y comer bocadillos en casas de té y restaurantes en su tiempo libre. Las aldeas del Distrito Este están muy cerca de la ciudad de Shiqi, y los residentes de las aldeas cercanas suelen ir al restaurante Shiqi a tomar té. Después de la reforma y apertura, se abrieron varias casas de té y bodegas en el área local. Hay tres mercados cada mañana, mediodía y noche, y hay un flujo interminable de clientes.
Bianzao (comer estofado): En invierno, a muchas personas les gusta sentarse alrededor de la estufa y comer verduras, tofu y diversas carnes mientras cocinan, incluidos filetes de pescado, lonchas de carne, diversos despojos de ganado, mariscos, etc.
Insectívoros: Los insectos son insectos blandos de los arrozales de Zhongshan, ricos en proteínas, grasas, hierro, fósforo y múltiples vitaminas. Existen muchos métodos de cocción populares, que incluyen freír, guisar, guisar insectos frescos, secar y encurtir su pasta. Antes y después de la liberación en la década de 1950, los insectos abundaban en Niuqiwan, Laofutou, Pakshawan, Shatin y otros lugares alrededor de Yangjiaokou en el Distrito Oriental.
Comida tradicional
Pastel de almendras: A finales de la dinastía Qing, Shiqi Yiweilu Cake Industry fue pionera en el pastel al estilo chino con polvo de frijol mungo como principal materia prima y copos de grasa sin gluten como el relleno; este tipo de bizcocho Se llama bizcocho de almendras porque sabe a almendras después de masticarlo y a los residentes les gusta regalárselo a familiares y amigos.
Pastel de Luna de Semillas de Loto Blanco: Fundado alrededor de 1930, este tipo de pastel está hecho de loto blanco puro pelado. Las variedades incluyen pasta de semillas de loto, pasta de semillas de loto con yema de huevo, pasta de semillas de loto de doble yema, etc.
Fideos Seto: Sanxiang es el más famoso, y los residentes locales suelen utilizarlo para desayunar. El método de cocción varía de persona a persona, pero principalmente se come con carne magra de cerdo o similar.
Menú de Banquete Familiar
Banquete Familiar Alegre: Los banquetes familiares festivos de los residentes generalmente constan de ocho platos y una sopa, comúnmente conocidos como platos “Nine Dagui” o “Nine Dagui”, con diferentes contenidos en diferentes épocas, en general incluye los siguientes nueve platos: plato de cochinillo o plato de cerdo dorado, pato estofado o salsa de ostras nostoc, camarones secos o pollo hervido, ostras (o vieiras) frescas fritas o al vapor, taro estofado. cerdo, pescado de marisco al vapor, salteados de temporada, sopa de vieiras y mijo.
Banquete familiar del Festival de Primavera: Generalmente, un plato de las nueve canastas se reemplaza por una verdura guisada con salsa de ostras; el banquete de luna llena para niños debe tener manitas de cerdo, jengibre, huevos rojos y otros bocadillos para las fiestas de cumpleaños; fideos o pastel.
Banquete de duelo: El banquete de duelo debe tener siete platos, comúnmente conocido como “comer siete”. Los platos son ligeros y no utilizan cerdo asado. Las guarniciones son principalmente brotes de soja, rábanos, taro, trigo sarraceno, etc. , y no hubo vino durante la cena. Los platos incluyen: agujas de día, nostoc, hongos de las nubes, fideos, camarones hervidos con trigo sarraceno (o melón en su lugar), pollo hervido (evite el pollo frito), pato guisado con raíz de loto (evite el pato entero), cerdo hervido con rábano, pescado. albóndigas, Calamares fritos de temporada. Cumpleaños de Tu Tu (el segundo día del segundo mes lunar)
Antes de la liberación, muchas zonas rurales de Zhongshan realizaban sacrificios públicos en las calles y santuarios al borde de las carreteras en el cumpleaños de Tu Tu para orar por el buen tiempo. Por la noche, se queman enormes fuegos artificiales hechos con fardos de paja, incluidos dos pequeños cañones, conocidos como "cañones de cerdo". Según la leyenda, quienes los encontraban mostraban signos de haber crecido, y esta costumbre fue abolida en el siglo XXI. Antes de la fundación de la República Popular China, la gente también adoraba al dios de la tierra en los días segundo y decimosexto del segundo mes lunar, que se llamaba "Lu Zuo". Tras entrar en el siglo XXI, los empresarios retomaron esta costumbre.
Festival del Baño de Buda (el octavo día del cuarto mes lunar)
El Festival del Baño de Buda era originalmente un festival budista (el cumpleaños de Buda Sakyamuni). Antes de la fundación de la República Popular China, existía la costumbre de entretenimiento de girar el dragón de madera (también conocido como girar el dragón borracho). Después de entrar en el siglo XXI, esta costumbre fue abolida, pero muchos agricultores todavía tienen la costumbre de cocinar al vapor pasteles de hojas de Xiluan para que toda la familia los pruebe ese día, y la mayoría de ellos son vendidos por vendedores ambulantes en la ciudad. Matrimonio y matrimonio
Antes de la liberación, las costumbres matrimoniales populares en Zhongshan eran muy complicadas. La etiqueta específica variaba de un lugar a otro, pero en general existían los siguientes procedimientos: emparejamiento, entrega de "obsequios" (sobres rojos). , dar a luz a niños, llorar Casarse, dar la bienvenida a la novia, pasar el brasero, adorar en la iglesia, celebrar un banquete de bodas, regresar a casa (también conocido como invitar a un nuevo yerno) e invitar a un nuevo suegro -ley.
Después del establecimiento del Distrito Este en 1988, la influencia de los matrimonios tradicionales en Shiqi se mantuvo. Las costumbres y hábitos de diferentes ciudades se influenciaron entre sí debido a la población flotante y el matrimonio. En el nuevo período histórico, cada vez más jóvenes de las zonas urbanas y rurales abandonan la etiqueta extravagante y derrochadora de las bodas antiguas y celebran bodas colectivas o bodas turísticas en forma de fiestas de té.
Funeral
Antes de la liberación, los funerales privados de las personas solían pasar por los siguientes pasos: duelo, ceremonia de llanto, portar banderas y comprar agua, enterrar ataúdes, funerales y banquetes de cumpleaños (para aquellos con largas vidas) ), dividido en piedad filial.
Tras la liberación, las antiguas costumbres funerarias se fueron reformando paulatinamente. Desde la década de 1960, el gobierno ha abogado por la cremación, ha simplificado las ceremonias funerarias, ha abolido antiguas costumbres y ha celebrado únicamente servicios conmemorativos para expresar el dolor. Sin embargo, los entierros todavía son habituales en las zonas rurales y algunas personas todavía siguen costumbres tradicionales. Con el establecimiento del Distrito Este, se ha convertido en una parte integral de la ciudad principal y todas las costumbres funerarias se basan en la cremación. Al mismo tiempo, algunos métodos de entierro emergentes, como el entierro en árboles y el entierro en el mar, también han comenzado a ser aceptados por los residentes de la zona.