¿Qué monografía fue el registro más antiguo de la tecnología de fermentación de la medicina tradicional china?
La tecnología de fermentación de la medicina tradicional china se registró por primera vez en la "Materia Médica de Shen Nong".
Tecnología de fermentación de la medicina tradicional china
La tecnología de fermentación de la medicina tradicional china se registró por primera vez en la monografía de medicina tradicional china más antigua existente en mi país, "Shen Nong's Materia Medica". Se refiere a un método de formación de espuma de la medicina tradicional china para producir moho de color blanco amarillento en determinadas condiciones de temperatura y humedad con la ayuda de la descomposición catalítica de microorganismos y enzimas. Debido a que los microorganismos pueden producir una variedad de enzimas durante el proceso metabólico, la pared celular compuesta de celulosa y hemicelulosa es escindible, promoviendo la liberación de ingredientes activos de la medicina tradicional china, e incluso produciendo nuevas sustancias activas, provocando cambios en las propiedades y eficacia de medicina tradicional china.
Además, la administración oral es la principal forma de administración de la medicina tradicional china. La fermentación puede degradar algunos principios activos macromoleculares de la medicina tradicional china y mejorar su biodisponibilidad. En la antigua China, la tecnología de elaboración de koji existe desde hace mucho tiempo. Entre ellas, las técnicas tradicionales de elaboración de koji, como Pinellia qu, Shenqu, Jianshenqu, Pien Tze Huang, Cai Yun qu, Agarwood koji, tempeh, levadura roja y. La decocción de Baiyao todavía se utiliza en la actualidad.
La fermentación de la medicina tradicional china utiliza principalmente fermentación sólida, basándose en una o varias cepas microbianas silvestres en el entorno natural, como Lactobacillus acidophilus, moho, levadura, etc. En términos relativos, la tecnología de fermentación de la medicina tradicional china todavía tiene problemas como ciclos de fermentación largos y susceptibilidad a cambios ambientales. Los criterios de valoración de la fermentación dependen principalmente de la experiencia subjetiva humana, lo que dificulta garantizar la controlabilidad de la calidad, la seguridad y la eficacia del producto final.
Tecnología de fermentación de la medicina china moderna
También conocida como tecnología de biotransformación de la medicina china, se desarrolla sobre la base de heredar la tecnología de fermentación de la medicina tradicional china e integrar la microecología moderna, la tecnología de ingeniería de fermentación y la bioingeniería. Un nuevo tipo de tecnología farmacéutica moderna de la medicina tradicional china ya no está limitada por las condiciones naturales. Según la forma de fermentación, la fermentación de la medicina china moderna se puede dividir en fermentación líquida y fermentación sólida, así como nuevas tecnologías de fermentación características (fermentación bidireccional y microfermentación, etc.). ).