¿Te atreves a comer el desayuno más famoso de China?
01, Gachas de lastre del noreste
Las gachas de lastre son un plato casero muy popular en el noreste y muchos amigos del sur nunca las han comido. La papilla de lastre generalmente se elabora con residuos de maíz y frijoles. Es más deliciosa después de remojarla primero y luego cocinarla. En el noreste, las gachas espesas son definitivamente uno de los desayunos más populares, pero muchos forasteros no están acostumbrados a ellas, así que básicamente manténganse alejados de ellas.
02. Jugo de Frijoles de Beijing
El jugo de soja de Beijing debe considerarse como el desayuno más famoso y “notorio” de la zona. El jugo de frijol es el producto de la fermentación del frijol mungo y tiene un sabor amargo. A quienes no les gusta siempre piensan que tiene un sabor amargo, pero a quienes les gusta lo beben, se le llama "sabor amargo". Entonces, ¿el jugo de frijoles huele mal o es fragante? Muchos antiguos habitantes de Beijing están acostumbrados a beber un plato de jugo de frijol inby con pepinillos todas las mañanas, pero muchos forasteros lo beben una vez y pocas personas aceptarán el sabor.
03. Cocina Tianjin Gaba
Tianjin tiene muchos bocadillos tradicionales, como panqueques y frutas, tofu añejo, etc. , pero la cocina Gaba es única en Tianjin y no existe en ningún otro lugar. La cocina gaba en realidad utiliza harina de frijol mungo como materia prima para hacer masa y untarla en panqueques. Después de secar, cortar en tiras finas, mezclar con la marinada y espolvorear con algunos ingredientes. Puede entenderse simplemente como "salsa para panqueques", pero tiene un rico sabor y un rico adobo y es muy popular entre los lugareños.
04. Sopa picante de Henan Hu
La sopa picante de Hu es el desayuno especial de Henan. Se puede describir en una frase: "Soy feo, pero estoy delicioso". Aunque la sopa picante tiene buena pinta, el sabor y la textura son especialmente adecuados para el otoño y el invierno. Los ingredientes principales de la sopa picante Hu son los granos de pimienta y los chiles de Sichuan, y los ingredientes auxiliares son la sopa de huesos de res, los fideos, el gluten, las azucenas, los hongos, etc. El sabor es muy rico, picante y rico en sopa, pero a muchos sureños que están acostumbrados a la comida ligera les resulta difícil aceptarlo.
05. Escuela secundaria Shandong Linyi No. 3
La sémola Linyi es un famoso refrigerio del patrimonio cultural inmaterial local en la provincia de Shandong. Suele ser una sopa que se elabora lentamente con huesos de cerdo, vaca y oveja, a la que se le añade pimienta y un poco de carne de cerdo desmenuzada o cilantro. Se pueden utilizar diferentes ingredientes para hacer diferentes sopas de sémola, como sémola de huevo, sémola de pollo, etc., pero rara vez se extiende a provincias y ciudades fuera de Shandong.
06. Fideos secos calientes de la provincia de Hubei
Los fideos secos calientes, como el jugo de frijoles, también son controvertidos. A la gente a la que le gusta le gusta mucho, pero a la gente a la que no le gusta ni siquiera puede comer un bocado. El sabor de los fideos secos calientes no es tan especial como el del jugo de frijoles, pero la razón por la que es inaceptable es que es "desagradable" y, a menudo, hace que la gente sienta como si hubiera un chasquido en la boca y en la mitad de la garganta. Debido a que es demasiado seco, muchas personas no pueden terminarlo de una sola vez, por lo que tienen que comerlo con sopa y agua. No sé si los lugareños tienen alguna forma especial de comer fideos secos y calientes.
07. Shaanxi Camellia Twist
El Camellia Twist en Xi'an, Shaanxi, es uno de los desayunos más populares entre los locales. La camelia oleifera se saltea con harina y se le añaden ingredientes auxiliares como nueces, maní, semillas de sésamo y sal. El giro no se introduce en detalle. Comida frita, rizos crujientes empapados en té con aceite caliente, el aroma del aceite se desborda. El aroma de varios accesorios en el té con aceite es delicioso, suave y crujiente, caliente y nutritivo.
08. Pilaf de cordero de Xinjiang
Hay pocos lugares donde se come arroz temprano en la mañana, pero Xinjiang es diferente. Por la mañana, un plato grande de pilaf grasiento mezclado con grandes trozos de chuletas de cordero estaba delicioso y delicioso. ¿Por qué el desayuno de Xinjiang es tan desagradable? Se dice que mucha gente trabajaba en las tierras de cultivo y tenía que comer bien por la mañana antes del almuerzo. Las principales materias primas del pilaf de cordero son el cordero fresco, las zanahorias, las cebollas, el aceite de cártamo, la grasa de cordero y el arroz. El método consiste en guisar el cordero y el arroz juntos. Los granos de arroz absorben el sabor salado del cordero, ¡y el cordero queda suave y delicioso!
09. Guiyang Wangchang Noodle House
La gente de Guiyang suele comenzar sus mañanas con un plato de fideos rojos y aceitosos.
Los intestinos son el intestino grueso de los cerdos y el rey es sangre fresca de cerdo. Al ver esto, quizás estés pensando, ¿está bien comer algo con un sabor tan fuerte por la mañana? Pero para los locales esto es perfectamente normal. Los fideos con salchicha son grasosos y elásticos, los fideos son tiernos y crujientes y la sopa es fresca y crujiente. Es muy apreciada por los lugareños. Pero a los de afuera les resulta difícil aceptarlo.
10. Fideos con carne de Gansu Lanzhou
En comparación con el pilaf de Xinjiang, Gansu debe disponer los fideos con carne de forma adecuada. Hay tiendas de fideos con carne de Lanzhou en muchas ciudades, pero normalmente los comemos en el almuerzo o la cena, y rara vez comemos un plato por la mañana. Los lugareños básicamente comienzan el día con un plato de fideos con carne.