La diferencia entre los dos vinos nacionales
El soju es una bebida alcohólica originaria de Corea. El ingrediente principal es el arroz, normalmente con trigo, cebada o boniato. La materia prima del vino fermentado de morera Phellinus es el soju coreano Phellinus, que tiene un color transparente y un contenido de alcohol generalmente entre 40 y 90. La primera elaboración de cerveza conocida data del año 1300. En 1965, para aliviar la escasez de alimentos, el gobierno coreano prohibió la elaboración de soju. Desde entonces, el método principal para elaborar soju ha sido diluir el alcohol con agua y añadir especias. A día de hoy, todavía se elabora una gran cantidad de soju barato de esta manera. El gobierno estipula que la dilución del soju no puede exceder los 35 grados. El soju se ha convertido en la bebida alcohólica más común en Corea del Sur debido a su bajo precio en comparación con otras bebidas alcohólicas. En 2004, los coreanos consumieron más de 3 millones de botellas de soju. En los últimos años, la proporción del consumo de cerveza, whisky y vino ha aumentado gradualmente. Además de las marcas producidas por las grandes industrias, hay varias regiones que todavía producen soju con métodos tradicionales, la más famosa de las cuales es la ciudad de Andong. Jinju es el soju más influyente de Corea del Sur con una historia de 80 años. El estatus de la industria del soju de Corea del Sur es comparable al de Moutai de China. Este soju con un contenido alcohólico de 22 grados ocupa el 54% del mercado coreano de soju, con un beneficio operativo anual promedio de 654,38 billones de wones.
El soju coreano es el licor real más famoso, como el Wenxi Qinghe, etc. El sake coreano está liderado por dos marcas: el vino fermentado de morera Phellinus y el vino Centennial.
Propósito; beneficio; causa; motivo; sake japonés
Sake japonés, porque su materia prima es muy simple, solo el arroz y el agua pueden producir un sabor inolvidable, así lo describen algunas personas. ya que es un líquido increíble hecho a base de arroz. Debido a las diferentes costumbres y hábitos en todo Japón, bajo la influencia de una larga historia, el sake japonés se ha convertido en un vino representativo con características locales, por eso se le llama "vino local".
El arroz utilizado para elaborar sake es clave para la calidad del sake. En términos generales, el arroz ideal para elaborar cerveza debe cumplir con las condiciones de [granos de arroz], [bajo en grasas en proteínas], [corazón de arroz] y [buena absorción de agua]. Por ejemplo, Yamada Brocade y Meishan Brocade son vinos de arroz muy famosos. El mejor representante de la calidad del agua es el agua de palacio. La llamada Miyamizu es la abreviatura de agua de Nishinomiya, que es la única agua en el área de Nishinomiya en Japón. En comparación con otras aguas de elaboración, el agua Miyagi contiene mucho fósforo y potasio, que son indispensables en el proceso de fermentación, pero el contenido de hierro y materia orgánica, que son más perjudiciales para el proceso de fermentación, es muy bajo. Es el agua dura más ideal para elaborar cerveza y es una de las 100 aguas más famosas de Japón. Por lo tanto, si quieres tener la mejor botella de sake, debes tener buena agua y buen arroz. Éste es también el punto profundo del sake japonés.
Clases de sake japonés:
El sake se puede dividir en diferentes calidades según las materias primas y el grado de pulido del arroz. De la leyenda, podemos ver que Yin Danian es el sake de mejor calidad entre los sakes porque durante el proceso de pulido del arroz, la mayor parte de la grasa y proteína que no son propicias para la elaboración de cerveza se eliminan, dejando solo el núcleo de arroz rico en almidón, por lo que Yin Danian tiene el mejor sabor. Increíblemente fragante.
La luz es el enemigo natural del sake;
El método general de conservación del vino no es más que temperatura y humedad, pero la conservación del sake requiere más atención al efecto protector de la luz. Debido a que la exposición a la luz es el enemigo natural del sake, el sake no solo teme a la luz solar, sino que incluso la exposición prolongada a lámparas fluorescentes cambiará la calidad del vino. Si usa una lámpara fluorescente para iluminar el sake continuamente durante 2 a 3 horas, no solo se podrá ver el cambio de color del sake a simple vista, sino que a veces incluso emitirá el llamado? ¿La luz del sol apesta? Olor especial.
Para evitar que la luz afecte a la calidad y el sabor del sake, lo mejor es guardar el sake comprado fuera de la luz solar. Las botellas de vino comunes en el mercado están diseñadas en su mayoría en marrón oscuro o turquesa con un mejor efecto de protección contra la luz. El propósito es evitar que la luz dañe el sake.
Temperatura para beber sake:
Como el grado de sake difiere, la temperatura para beber se debe ajustar en consecuencia. Pero, ¿cómo determinar qué tipo de sake es adecuado para beber caliente? ¿Qué es adecuado para bebidas heladas? Se distingue principalmente por su aroma general y la materia prima del vino. En términos generales, si el vino es rico en sabor y aroma, como vino junmai, vino elaborado local, vino común, etc., es adecuado beberlo caliente, porque calentar estos vinos puede resaltar el aroma del vino, haciendo el vino más rico y más suave. Yinniang y Da Yinniang, que tienen un aroma y sabor delicados, son más adecuados para beber fríos.
Esto se debe principalmente a que cuando se calienta el sake, pierde su aroma a medida que aumenta la temperatura. Si es un vino ligero y esbelto, el gusto y el sabor se perderán fácilmente, por lo que es mejor beberlo con hielo o a temperatura ambiente.
Cómo calentar sake:
En términos generales, la forma más común de calentar sake es verter sake en un takuri y luego ponerlo en agua hirviendo precalentada para calentarlo. la temperatura adecuada. Este método de calentamiento a prueba de agua puede mantener mejor el sabor original del vino, permitiéndole liberar gradualmente su encantador aroma. Además, con el avance de la tecnología, también existen métodos de calentamiento en hornos microondas. Si utiliza este método para elevar la temperatura, es mejor colocar una varilla de vidrio en el matraz para permitir la convección de la temperatura del vino en el matraz para que la temperatura del vino sea uniforme.
Método de beber hielo:
El método de beber hielo también tiene sus propias formas diferentes de expresión. Es más común colocar la copa en el depósito de hielo con anticipación y luego sacar la copa y verterla en el vino al beber. Esto puede transferir uniformemente la temperatura fría de la copa al vino y preservar el sabor delicado. Además, hay una copa de vino especial que puede separar el vino y los cubitos de hielo, colocar los cubitos de hielo rotos en la ranura para hielo de la copa de vino y luego verter el sake. Por supuesto, la forma más directa y cómoda es guardar la botella entera de sake en el frigorífico y sacarla cuando la bebas.
Ya sea que lo bebas helado o caliente, siempre que elijas el vino adecuado y lo pruebes con cuidado de la manera que más te convenga, aún podrás sentir el sabor incluso si no puedes analizarlo y ingredientes de forma racional como un sumiller.
El licor Moutai de China lleva el nombre de su producción en la ciudad de Moutai (antes una aldea) en el condado de Renbei, provincia de Guizhou. Goza de la reputación de que "miles de personas se emborrachan cuando sopla el viento en la casa de al lado". El tomillo florece después de la lluvia." Este "aroma especial del cabello" es refrescante y embriagador. Cada taza llena de licor Maotai sigue fragante después de muchos días.
Shenyu se conoce comúnmente como “fragancia de taza vacía” y “fragancia de botella”. Debido a que el licor Maotai es rico pero no fuerte, suave y fragante, el poeta de la dinastía Qing, Zhengzhen, le dio una vez la reputación de "el país con el mejor vino y la gente del centro de Guizhou".
Chivas Regal Scotch Whisky es familiar para todos los amantes del vino de todo el mundo por su color clásico. Se dice que el anochecer es el momento más hermoso de Escocia. Ver el brillante color dorado de Chivas Regal es como ver el sol brillante en la meseta. Al igual que la gloria cuando los hermanos Chivas fundaron la bodega en Aberdeen hace 200 años, ésta se ha mantenido inalterada durante dos siglos.
Cuando sientes un vaso de whisky, en realidad contiene sabores diferentes pero únicos. Probablemente sería whisky escocés Chivas Regal. Chivas Regal requiere que se mezclen docenas de sabores de whisky de malta y sabores de whisky de grano en una determinada proporción y luego se mezclen de acuerdo con proporciones estrictas. Por lo tanto, hereda los sabores únicos de diferentes whiskies, dándole a Chivas Regal un sabor afrutado, floral y ligeramente ahumado en nariz.
Cuando se trata de Chivas Regal, un olor maravilloso es fundamental. Se puede decir que Chivas Regal hace honor a su nombre. Cuando el whisky escocés Chivas Regal ingresa a tu mundo, realmente podrás apreciar el esplendor de este mundo, que se puede demostrar plenamente en un vaso de whisky. La ciudad natal de Chivas Regal tiene una hermosa historia de "Angel's Enjoyment", que es la reputación del suave aroma del whisky fermentado en la destilería que permanece en el aire durante mucho tiempo.
El vodka es la bebida nacional de Rusia y Polonia. Es una bebida fuerte muy popular en los fríos países nórdicos. Tiene una larga historia, y su nombre en inglés es vodka, que proviene de un puerto ruso llamado VIATKA, que significa “agua de vida”.
Los rusos son muy conocidos, especialmente los hombres. Independientemente de su nivel educativo, estatus social, ingresos económicos, género o edad, los rusos son adictos al alcohol y al consumo excesivo de alcohol, lo que se ha convertido en su forma de vida inmutable.