¿Dónde están los dos únicos lugares de nacimiento de la espirulina en el mundo?

Actualmente, sólo hay tres lugares en el mundo donde la espirulina puede crecer de forma natural: el lago Chad en África, el lago Texcoco en México y Chenghai en Yunnan, China.

La espirulina es una especie de alga verdiazul, sin procariotas, de paredes estructurales finas y de fácil digestión y absorción. Observada al microscopio, la forma es similar a la del ADN humano, que tiene forma de espiral, de ahí el nombre. La espirulina tiene una historia de 3.500 millones de años en la tierra y es uno de los organismos más antiguos del planeta. Las condiciones de crecimiento de la espirulina son muy duras y tienen requisitos especiales de luz, temperatura y calidad del agua, especialmente la calidad del agua. La espirulina puede reproducirse naturalmente sólo cuando el valor del pH es superior a 9 o 3.