Tesis sobre diferencias en la cultura alimentaria entre China y Rusia
Ensayo sobre las diferencias en la cultura alimentaria entre China y Rusia
Con el desarrollo de la historia y el progreso de la humanidad, cada nación ha formado su propio idioma y cultura únicos. Existen diferencias entre los diferentes grupos étnicos en muchos aspectos. Analicemos las diferencias en la cultura alimentaria entre China y Rusia. ¡Bienvenido a leer!
Documento sobre las diferencias en la cultura alimentaria entre China y Rusia, Parte 1
Resumen Los chinos suelen decir: "La comida es la primera prioridad para la gente", lo que muestra lo importante que es la comida en los corazones de las personas. La cultura alimentaria es una parte importante de la cultura nacional Con el continuo fortalecimiento de los intercambios entre China y Rusia en los campos de la política, la economía, la cultura y otros campos, la comida, naturalmente, se ha convertido en una parte importante de los intercambios. Comprender y respetar la cultura alimentaria de cada uno puede reducir las fricciones y los obstáculos en el proceso de comunicación y hacer que la comunicación se desarrolle sin problemas.
Palabras clave Comida, cultura china y rusa
La cultura alimentaria de China tiene una larga historia, es extensa y profunda. Los chinos prestan atención a la exquisitez y riqueza de los platos, prestan atención al color, aroma, forma y sabor de los platos y buscan el disfrute sensorial y el valor estético. En China, un plato puede interpretar un concepto y una connotación cultural. Las cuatro cocinas principales de China: Shandong, Sichuan, Guangdong y Huai, son famosas por sus magníficas artes culinarias y características regionales. Rusia presta más atención a conceptos racionales en términos de conceptos alimentarios. En comparación con China, no prestan atención al color, aroma, forma y sabor de los platos, sino que se centran en la salud y la racionalidad de la combinación. La comida rusa aparentemente tosca es una excelente interpretación del estilo de vida sencillo y el carácter nacional audaz de los rusos.
1. Comparación de la “cultura del vino” de China y Rusia
1. Comparación de la cultura del vino de China y Rusia
La cultura del vino de nuestro país tiene una larga historia. Muchas cosas que no se pueden expresar con palabras, como el cariño familiar, la amistad, el amor, etc., pueden ser sustituidas por el vino. El licor ocupa un lugar importante en la cultura vitivinícola de mi país y es único en el mundo. A los chinos nos gusta persuadir a la gente cuando bebemos, como "Si tienes sentimientos profundos, toma un sorbo y será aburrido" o "Si tienes sentimientos superficiales, lámelo". Beber correctamente se considera un comportamiento cortés hacia los huéspedes y una forma de mostrar nuestra hospitalidad. La palabra rusa vodka proviene de agua, por lo que la gente le dio al vodka el término "agua de vida". La mayoría de las zonas de Rusia están situadas en latitudes altas, con un clima frío y un entorno hostil. Los rusos usan el vino para mantenerse calientes y resistir el frío. El vodka ya no es sólo una bebida alcohólica en Rusia, sino un símbolo del carácter nacional ruso. Los rusos beben con audacia y generosidad. Respetan las ideas de los demás cuando beben y nunca convencen a los demás para que beban. El vodka, como los rusos, tiene apariencia de agua y corazón de fuego.
2. Comparación de la cultura del té entre China y Rusia
China es la ciudad natal de la cultura del té, y los chinos han tenido la costumbre de beber té desde la antigüedad. A los ojos de los chinos, el té no sólo tiene el efecto de mantenerse en forma y curar enfermedades, sino que también está lleno de aprecio y puede cultivar sentimientos. Degustar té y entretener a los invitados son actividades sociales y de entretenimiento elegantes para los chinos. El arte del té chino goza de gran reputación en el mundo. La historia y el desarrollo de la cultura del té china no es sólo una simple cultura alimentaria, sino que también refleja las características espirituales de una nación con una historia de cinco mil años. La historia de la cultura del té en Rusia no es larga. No fue hasta el siglo XVIII que el té se extendió entre la gente corriente. Antes, sólo los nobles reales tenían el honor de beber esta bebida. A los rusos les encanta beber té y poco a poco han creado su propia cultura del té. A los rusos les gusta el té negro con un sabor relativamente fuerte cuando beben té, que se mezcla con azúcar, terrones de azúcar, chocolate, leche, etc. y se usa en los samovares. El azúcar y el té son inseparables a los ojos de los rusos, y los samovares se usan para beber. El té también son herramientas únicas, exquisitas.
2. Comparación de la “cultura alimentaria” entre China y Rusia
1. Similitudes y diferencias en la vajilla
En cuanto a la vajilla para la alimentación, tesis rusa, China y Rusia Hay muchas similitudes y diferencias entre los dos países. Como todos sabemos, los chinos usan palillos para recoger verduras, cucharas para beber sopa y tazones para servir arroz. La parte inferior de los palillos es redonda y la parte superior es cuadrada. Esto contiene el concepto chino de un cielo redondo y un lugar cuadrado, lo que muestra la altísima sabiduría del pueblo chino. Sin embargo, los rusos usan platos para servir la comida y los usan. Cuchillos y tenedores especiales para comer filetes y sopas.
Usan cuchillos y tenedores, y la ubicación correcta es la del tenedor en el lado izquierdo del plato, el cuchillo y la cuchara en el derecho y la copa de vino delante del plato. A la hora de comer debes utilizar el tenedor con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha. Además de cuchillos y tenedores, también hay platos, platos, tazas, etc., pero son mucho más sencillos que los nuestros. Los palillos, cuchillos y tenedores, como los dos artículos de mesa más distintivos entre China y Rusia, reflejan los diferentes valores, gustos estéticos y psicología nacional de China y Rusia.
2. Similitudes y diferencias de platos
Algunas personas resumen la cocina rusa como "Cinco líderes, cuatro vajras y tres mosqueteros". Los cinco líderes son: pan, leche, queso, patatas y embutidos. Los Cuatro Diamantes son: repollo, zanahoria, remolacha y cebolla. Los Tres Mosqueteros son: caviar, vodka y pan integral. Estos incluyen casi todos los ingredientes principales de la cultura culinaria rusa. Aunque son únicos, lo bueno es que el pueblo ruso crea innumerables platos deliciosos a partir de estos únicos ingredientes comunes y corrientes. Hay muchos tipos de sopas en Rusia, incluyendo sopa de pescado, sopa de pollo, sopa de carne mixta, sopa de remolacha, sopa de champiñones, sopa de leche, sopa de frutas, etc. Entre ellos, a los rusos les encanta la sopa de lombarda, también llamada borscht. El pan ruso se introdujo en China incluso antes de la liberación. Los chinos lo llamaban "Da Lieba" y tenían un gusto especial por el Da Lieba, rico en trigo. A los rusos también les gusta la comida con sabores fuertes. Se centran principalmente en la pasta, y el caviar, el yogur, el café, etc. son indispensables en la mesa rusa. Esta dieta sencilla pero variada refleja el verdadero temperamento simple y audaz del pueblo ruso.
La comida china siempre ha sido famosa por su amplia gama de ingredientes y sus exquisitas técnicas de cocina. Durante las dinastías del Norte y del Sur, el chef del emperador Wu de Liang podía producir diez estilos de melones y docenas de sabores en un solo plato. Sus habilidades culinarias eran asombrosas. Las cuatro cocinas principales de Shandong, Sichuan, Jiangsu y Guangdong se formaron anteriormente. Posteriormente, las cocinas locales como Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui se hicieron famosas gradualmente, formando las ocho cocinas principales de nuestro país. La dieta en China no sólo sirve para saciar la sed y el hambre, sino que también contiene la filosofía china de entender el mundo. Por ejemplo, comer albóndigas, pescado, pasteles de arroz, etc. durante el Año Nuevo chino es en realidad "la intención de un borracho no es beber". La cultura alimentaria ha trascendido durante mucho tiempo la comida misma. Los chinos utilizan esta forma de comer para expresar riqueza. connotación interna y profundo significado social.
3. Similitudes y diferencias en la etiqueta en la mesa
En la historia del desarrollo de la extensa cultura alimentaria de China, también existen innumerables reglas y etiqueta. China es un país de etiqueta, con. clases claras y jerarquías distintas. Incluso la etiqueta alimentaria es el país más engorroso del mundo, desde la disposición de los asientos hasta la famosa cultura del vino china, todo lo cual se refleja vívidamente en los modales en la mesa de China. A los chinos les gusta comer juntos. La vivacidad de la mesa del comedor chino contrasta marcadamente con la tranquilidad de la mesa del comedor occidental. Esto también es un reflejo del énfasis del pueblo chino en las relaciones consanguíneas y los valores familiares en sus estilos de alimentación. Los chinos suelen servir platos a sus invitados en la mesa del comedor, lo que también es una forma de hospitalidad china. A los rusos no se les permite bromear ni hacer ruidos desagradables mientras comen. Deben mantener su comportamiento caballeroso y no perder la etiqueta. Rusia defiende la libertad y se respeta mucho a uno mismo. Por lo tanto, la gente no hará cosas que sean difíciles para los demás. Al comer, puedes elegir los platos que te gusten. No te pondrán comida a la fuerza si estás lleno. puedes simplemente hacer una señal y no te convencerán de que vuelvas a comer.
Para cualquier país o nación, la cultura alimentaria es una parte indispensable de su cultura. Las similitudes y diferencias entre las culturas alimentarias china y rusa no son sólo diferencias en la dieta, sino también hábitos alimentarios complejos o únicos que surgen de diversos aspectos como la historia, la cultura, la personalidad, la ubicación geográfica e incluso las condiciones climáticas. A medida que los intercambios interculturales entre los dos países continúan aumentando, las culturas alimentarias de los dos países también son constantemente complementarias y compatibles. Es necesario comprender la cultura gastronómica de cada uno para promover los intercambios y la amistad entre los dos países.
Documento 2 sobre las diferencias en la cultura alimentaria entre China y Rusia
Resumen: Con el desarrollo de los tiempos, los intercambios culturales entre países de todo el mundo son cada vez más frecuentes. Es importante comprender y dominar las culturas. de diferentes regiones y diferentes grupos étnicos, y comprender correctamente las relaciones con varios grupos étnicos, la escala de la comunicación interpersonal, superar los obstáculos causados por las diferencias culturales y las diferencias de etiqueta, estar familiarizado y dominar los modales en la mesa en diferentes orígenes culturales. Trate a las personas de manera apropiada y comuníquese con ellas más profundamente; de lo contrario, se sentirá perdido en la comunicación, incluso siendo grosero con los demás y haciendo una broma. Este artículo comparará los modales en la mesa rusos y chinos en términos de dieta, uso de la vajilla, atmósfera del comedor y discurso en la mesa, para comunicarse de manera adecuada y elegante en la comunicación intercultural.
Palabras clave: China; Rusia; comida; tradición nacional; pueblos rusos y han
Los hábitos alimentarios rusos se forman a través de la acumulación de vida social y laboral de las personas. Sobre la base de conservar sus propias tradiciones nacionales, la nación rusa atrae la esencia de las culturas alimentarias extranjeras, mejora constantemente su propia estructura alimentaria mediante la integración y la referencia y aprovecha sus propias ventajas. Rusia tiene una memoria "brillante" del pasado y, al mismo tiempo, presta atención a aprender de Occidente. Quizás sea esta actitud de superación la que permite que la antigua cocina rusa sobreviva hasta el día de hoy.
La cultura gastronómica china, representada por la nacionalidad Han, tiene una larga historia de más de miles de años y posee características nacionales distintivas. Diferentes países y diferentes grupos étnicos tienen diferentes modales y costumbres en la mesa debido a las diferencias regionales. Comprender y respetar las diferentes culturas étnicas y dominar los modales en la mesa de personas de diferentes orígenes culturales son de gran ayuda para nuestra comunicación cultural.
1. Similitudes en las culturas alimentarias china y rusa
(1) Cultura del té
Tanto a los rusos como a los chinos les gusta beber té ruso, que se remonta a mucho tiempo atrás. Hasta mediados del siglo XVII, ha sido testigo de la larga historia de intercambios culturales entre China y Rusia. China es la ciudad natal del té y el lugar de nacimiento de la cultura del té. El té ruso fue introducido desde China. [El té negro (чёрныйчай) de países como India y Georgia, y el costoso té verde (зелёныйчай) de China. Los rusos prefieren beber té perfumado (цветочныйчай), como el té de jazmín (жасминныйчай). Según los hábitos alimentarios rusos, el té debe ir acompañado de algún alimento, especialmente dulces, como mermelada (варенье), miel (мёд), galletas (печенье), caramelos (конфеты) o pasteles (торт). China es la ciudad natal del té y el lugar de nacimiento de la cultura del té. El té ruso fue introducido desde China.
(2) Cultura del vino
Hay un dicho en China que dice que "ninguna fiesta está completa sin vino", y lo mismo ocurre en Rusia. A los rusos les gusta mucho el alcohol. Los rusos beben vodka con mucha más audacia, e incluso un vaso lleno resulta "asfixiante". Cuando bebas y hables con los rusos, debes ser honesto con ellos. No puedes hablar de terceros a sus espaldas, y mucho menos decir que son tacaños. Los rusos pueden acompañar toda la comida con vodka (водка) y, en ocasiones, beber champán después de la comida. El vodka y el kvas (квас) ocupan un lugar especial en las costumbres dietéticas rusas. Se puede considerar que son sinónimos de vino y bebida, la “bebida nacional” de Rusia, respectivamente. Beber vodka es probablemente uno de los mayores placeres de la vida de los rusos. Bodas y funerales, celebraciones de cumpleaños, reuniones familiares, citas con amigos, etc. son indispensables para el vodka. La forma más respetable que tiene una familia rusa promedio de entretener a sus invitados es servir primero un vaso de vodka, luego servir un plato pequeño de caviar, pepinos y tomates, luego un plato de pescado ahumado y guisantes enlatados, y luego servirse un trozo de carne. -tarta horneada con vodka como acompañamiento. Además de beber, a los rusos también les gusta beber una bebida refrescante llamada "kvas". El kvas es la bebida fermentada más antigua entre los rusos. Se elabora principalmente con malta, pan rallado o jugo. El kvas ruso generalmente se divide en dos categorías: kvas de pan (хлебныйквас) y kvas de jugo (квасизфруктовогосока).
2. Diferencias entre la cultura alimentaria china y rusa
(1) Hábitos de consumo de té
Desde la perspectiva de los hábitos de consumo de té, a los chinos les gusta beber té verde. té, mientras que a los rusos les gusta beber té verde. [
Los rusos beben té de forma muy diferente a los chinos. A los chinos les gusta beber el té lentamente, mientras que a los rusos les gusta beberlo todo de un trago.
(2) Diferencias en la dieta
Los antepasados de los rusos eran un pueblo nómada. Comían carne y bebían leche, y no había distinción entre alimentos básicos y no básicos. El pan es el alimento básico favorito de los rusos, especialmente el pan de ajo. El pan se divide en pan blanco y pan integral. Los rusos prefieren el pan integral (pan de avena). El pan y la sal son los obsequios más nobles que los rusos dan a sus invitados. Por lo general, el anfitrión sostiene el plato con ambas manos, sobre él se extiende una hermosa toalla bordada y en el medio se coloca un pan grande y redondo. Sobre el pan hay un salero (солонка). Esto simboliza la hospitalidad del anfitrión. Los antepasados de los chinos son un pueblo agrícola. Desde el principio, los cereales y sus productos han sido el alimento principal indispensable para las tres comidas al día, y las verduras, la carne y el pescado son alimentos complementarios. El alimento básico del pueblo chino está dividido. dentro del trigo, el arroz y cereales diversos, el arroz incluye el arroz glutinoso y los productos de arroz y los productos de arroz elaborados con él, el trigo incluye el trigo, la cebada, la avena y sus productos, como bollos al vapor, fideos y semillas de sésamo, y los cereales diversos incluyen el maíz, el sorgo , frijoles y sus Estos alimentos básicos son las principales fuentes de calorías necesarias para la actividad física de los chinos. Las cenas rusas tienen tres platos: sopa (суп) y platos fríos (холодныеблюда), platos calientes (горячиеблюда) y dulces. Los tipos de sopas incluyen sopa de verduras (щи), sopa de verduras rojas (борщ), sopa de pescado (уха), Sopa clara (бульон), etc.
Los alimentos chinos no básicos tienen la función de ajustar el sabor, inducir el apetito y complementar los nutrientes. Los chinos tienen una gran cantidad de alimentos no básicos, además de los platos de carne comunes como pollo, pato, pescado y otros platos de carne, una variedad de verduras frescas, productos de soja, encurtidos y encurtidos también son platos comunes. mesa de comedor y se pueden combinar de diversas formas.
3. Diferencias culturales reflejadas en las características dietéticas de China y Rusia
Los rusos comparten su comida desde el principio, lo que lleva al énfasis de los rusos en la independencia. Cuando los niños crezcan, tendrán las ideas y los hábitos necesarios para entrar al mundo de forma independiente. El sistema de comida compartida que se sirve con palillos resalta la unidad familiar de viejos y jóvenes sentados juntos. Como resultado, los chinos tienen un sentido de familia relativamente fuerte. Esta diferencia también refleja la filosofía conductista de chinos y rusos, destacando hábitos de pensamiento nacionales y formas de percibir el mundo.
El "ruido" en la mesa china puede reflejar hasta cierto punto la "armonía" de las familias chinas, los vecinos armoniosos y la unidad entre el pueblo chino. Probablemente esto se deba al pensamiento colectivista de que "comer es la razón de la armonía", y el énfasis está en la palabra "合".
Podemos ver en el discurso de mesa de las nacionalidades rusa y han que los chinos siguen el principio de "devaluarse a uno mismo y respetar a los demás", mientras que los rusos enfatizan los valores de eficiencia y pragmatismo. Los rusos nunca hablan de cosas repugnantes en los banquetes, pero harán todo lo posible por utilizar palabras sutiles y elegantes y palabras de elogio para expresar su gratitud y elogios al director, especialmente a la anfitriona. Debido a las diferencias culturales, las formas en que los rusos y los chinos expresan su hospitalidad son completamente diferentes. En situaciones como ésta, si podemos entender las diferencias de cada uno, la incomodidad en la mesa desaparecerá y la hospitalidad de ambas partes fluirá naturalmente.
Conclusión:
La cultura alimentaria ocupa un lugar muy importante en el orden de vida de las personas. Diferentes regiones y países generan diferentes culturas de mesa. Sus modales y costumbres en la mesa también varían mucho. "Preguntar sobre los tabúes al entrar al país, preguntar sobre las aduanas al entrar al país y preguntar sobre los tabúes al entrar al país" es un principio en los intercambios internacionales de hoy. En la comunicación intercultural, no sólo debemos seguir la etiqueta internacional, sino también comprender y respetar la etiqueta y las costumbres de los países en cuestión, y ser corteses con las personas, para que podamos aprender y comunicarnos mejor. ;