¿Cuáles son los cuatro consejos para entender las etiquetas del vino incluso si no sabes vino?
Sin hablar de esos términos complicados, te mostraré cuatro puntos clave: información que no puede mentir y que te ayudará a comprender una extraña botella de vino. Puede juzgar aproximadamente si este vino es del estilo que le gusta y si vale la pena comprarlo.
Incluso si no sabes nada sobre vino, aún puedes encontrar algunas pistas sobre la calidad y el sabor del vino con solo mirar la etiqueta del vino. Todos ellos figuran en la etiqueta del vino:?
¿Alcohol?
El clima en las regiones productoras de vino puede alternar entre frío y calor.
¿Año nuevo y viejo?
Naturaleza del fabricante (producción independiente o en masa)
¿Alcohol?
¿El contenido de alcohol es bajo, pero el vino es ácido y refrescante; y el contenido de alcohol es alto, pero el vino es pleno y rico?
El contenido de alcohol que aparece en la etiqueta del vino puede darte una idea aproximada del estilo del vino:?
amp#9672;¿El bajo contenido de alcohol (alrededor de 11, 12) significa que este vino es ácido y refrescante?
amp#9672;¿El alto contenido de alcohol (alrededor de 14) significa que este vino es rico y redondo?
amp#9672;El contenido de alcohol es muy bajo o muy alto (menos de 11 o más de 17), ¿lo que generalmente significa que el vino es dulce?
Por supuesto, lo anterior es sólo un resumen de las reglas, no una conclusión. Como no son absolutos, habrá excepciones: por ejemplo, habrá vinos que no tengan un alto contenido alcohólico pero sí muy plenos. ?
En la anterior rutina del vino tinto de ganso borracho, Goose Girl ya ha explicado en detalle cómo afecta el contenido de alcohol a un vino. Déjame darte un breve resumen a continuación. Los estudiantes interesados pueden seguir nuestra cuenta oficial de WeChat "Penguin and Cat" para ver el video. ?
¿El clima en las zonas vitivinícolas es cálido o frío?
El Nuevo Mundo tiene más puntos críticos que el Viejo Mundo. ?
Observando el lugar de origen de un vino en la etiqueta del vino se puede saber si el vino procede de una zona de elaboración fría o caliente, y así entender el estilo y las características de un vino. ?
En primer lugar, debes entender que el contenido de alcohol se convierte a partir del azúcar de las uvas. La temperatura y la humedad de la zona de producción determinan el contenido de glucosa, afectando así la graduación alcohólica y el estilo de un vino. ?
Los vinos de regiones frías o con baja graduación alcohólica generalmente tienen una alta acidez y poca riqueza, mientras que los vinos de regiones cálidas o con alta graduación alcohólica tienden a ser afrutados y tienen una riqueza alta. ?
Por supuesto que hay excepciones. Por ejemplo, la fría Alsacia tendrá un rico Gewürztraminer y el cálido sur de Francia tendrá un refrescante vino blanco. ?
Hay varias formas de determinar si una zona de producción es fría o caliente:
La forma más sencilla es juzgar su distancia del ecuador basándose en el conocimiento geográfico común. En términos generales, cuanto más cerca del ecuador, más calor hace, y cuanto más lejos, más frío. ?
También debes considerar la altitud local, las corrientes oceánicas y otros factores. Las áreas a gran altitud o cercanas a corrientes oceánicas frías son generalmente más frías, mientras que las áreas a baja altitud o cercanas a corrientes oceánicas cálidas son relativamente calientes. ?
También podrás saber si el vino es del Nuevo Mundo o del Viejo Mundo. El clima de los países del Nuevo Mundo es generalmente cálido, mientras que el clima de los países del Viejo Mundo es generalmente frío. ?
¿Suena particularmente emotivo Nuevo Mundo y Viejo Mundo? ?
Para ti, solo debes saber que el Viejo Mundo se refiere a las zonas antiguas de Europa y los países que elaboran vino tradicional; el Nuevo Mundo se refiere a aquellos países que no están en Europa y tienen una corta historia cervecera. ?
La interacción del clima, las tradiciones cerveceras, las condiciones de cultivo y otros factores dan como resultado que los estilos de vino del Nuevo Mundo generalmente tengan un sabor rico, dulce y afrutado, mientras que los vinos del Viejo Mundo generalmente presentan sabores salados, elegantes, ácidos y no amargos. sabores frutales.
¿Año nuevo y viejo?
Especialmente los vinos jóvenes que han estado poco tiempo en barrica o que no han estado en barrica tendrán sabores frutales simples. En cambio, la mayoría son barricas de más de tres años y la mayoría son afrutadas y especiadas.
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Al marcar el año en la etiqueta del vino, podemos conocer las siguientes características de un vino:?
¿Características del sabor?
En general, cuanto más añejo sea el vino, más suave será el sabor, y los sabores salados, húmedos, a chocolate e incluso vegetales serán más complejos, pero no a todos les gustará más el vino de Año Nuevo. tener sabor afrutado. ?
¿Lo has cultivado alguna vez en barricas de roble?
1) La cosecha de la etiqueta del vino es de hace 1 año: este vino generalmente no se cultiva en barricas de roble y su estilo es principalmente ácido o fragante. Por supuesto, también puedes agregar virutas de roble al vino para aumentar el sabor del roble. ?
2) La añada de una etiqueta de vino es de 2 a 3 años a partir de ahora, sobre todo después de 3 años, es el último vino que se vende en el lineal de venta. Este tipo de vino se cultiva generalmente en barricas de roble, lo que llamamos ruta de la barrica. Este vino generalmente tiene dos estilos como se muestra:?
¿Cuál es la naturaleza del fabricante?
Cuando obtenemos un vino, podemos juzgar aproximadamente la calidad de un vino juzgando si proviene de un vino de finca o de una marca genérica.
¿Vino señorial?
Los productores de este tipo de vino generalmente se refieren a pequeños talleres que hacen desde la plantación del viñedo, la elaboración del vino, la crianza y el embotellado hasta la propia bodega. Los vinos de las bodegas pueden producir vinos de muy alta calidad, pero también hay algunas bodegas cuyos vinos son de mala calidad. ?
¿Marcas producidas en masa y marcas genéricas?
Los productores de este tipo de vino generalmente compran uvas de todo el mundo y son empresas de bebidas que elaboran productos estandarizados. Aunque las marcas producidas en masa generalmente no pueden producir vinos finos, existen muchas marcas producidas en masa que son bastante rentables. ?
No es fácil saber la naturaleza del fabricante en la etiqueta del vino, por lo que he enumerado algunas marcas comunes producidas en masa para usted.
También encontré las etiquetas de vino de Bodegas francesas como ejemplo para todos, como se muestra a continuación: