Plan de negocio de catering personal
Ejemplo de plan de negocio de catering personal
Introducción: ¿Cómo redactar un plan de negocio? Depende del objetivo, es decir, del objetivo del plan, por ejemplo, si está escrito. a los inversores ¿Qué piensas? O necesitas obtener un préstamo bancario. Si lo escribes para diferentes propósitos, el enfoque del plan será diferente. A continuación, compilé un modelo de plan de negocios de catering personal. ¡Espero que les guste el artículo!
Plan de negocio de restauración personal
Un plan de negocio es un vehículo para la implementación final de ideas de negocio en blanco y negro. La calidad de un plan de negocios a menudo afecta directamente la capacidad del promotor empresarial para encontrar socios, obtener financiación y otro tipo de apoyo político.
1. Perspectivas de desarrollo
Con el crecimiento económico constante y rápido, el nivel de ingresos de los residentes urbanos y rurales ha aumentado significativamente, y el mercado de la restauración ha mostrado un fuerte impulso de desarrollo. En la actualidad, en el mercado de catering de mi país, las comidas formales son principalmente comidas de estilo chino, y las comidas de estilo occidental están surgiendo gradualmente, pero la escala aún es pequeña, la comida rápida es principalmente comida rápida de estilo occidental, que es la fuerza principal; El mercado de comida rápida al estilo chino ha florecido, pero actualmente no puede competir con la "comida rápida extranjera". En comparación con el exitoso modelo de marketing de especialización, marca y encadenamiento de comida rápida extranjera. El desarrollo de la restauración china está evidentemente rezagado. Cómo ocupar esa parte del mercado es un problema que debemos resolver.
A medida que las personas prestan cada vez más atención a su propia salud y seguridad alimentaria. Sin embargo, el consumo prolongado de alimentos fritos y ricos en energía en la comida rápida occidental ha provocado obesidad y otros problemas. ¿La seguridad alimentaria se ha convertido en un tema candente? ¿Cómo proporcionar a los consumidores una dieta segura se ha convertido en el tema del futuro desarrollo de la industria de la restauración? Es previsible que aplicar los conceptos de protección del medio ambiente, salud y seguridad y defender el consumo ecológico sea la tendencia de desarrollo de la industria de la restauración en el futuro. La propuesta del catering verde es en realidad un avance de la civilización social y un nuevo concepto de cultura de la restauración. En los próximos años, el modelo de negocio de la restauración de mi país se diversificará, el proceso de internacionalización se acelerará y la restauración ecológica definitivamente se pondrá de moda, lo que sin duda traerá oportunidades de inversión en la industria de la restauración ecológica.
2. Introducción a la tienda
Nuestra tienda está ubicada en el centro de un lugar de reunión universitaria y sus principales grupos de clientes son estudiantes universitarios, profesores y trabajadores inmigrantes. El área operativa es de aproximadamente 80 metros cuadrados. Ofrece principalmente desayuno, almuerzo, cena, bebidas frías especiales y cenas informales. El desayuno incluye bocadillos de Zhejiang y otros del sur y, por supuesto, los bocadillos locales también son indispensables. Hay muchas variedades, sabores completos y rica nutrición, lo que brinda a los comensales más opciones. Para el almuerzo y la cena se ofrecen platos con diferentes gustos del norte y del sur. En lugar de comidas, se ofrece una variedad de bebidas frías, como jugo, hielo fino, gachas heladas, hielo raspado, sopa dulce de frijoles, café helado, bandeja de frutas, etc. Este restaurante adopta el método de comida rápida buffet para brindar a los clientes un ambiente gastronómico más relajado y más opciones. La decoración de este restaurante es natural, informal y moderna al mismo tiempo. Las paredes adoptan colores claros y cálidos. La distribución de la cocina es razonable y exquisita, y la iluminación es buena. y una cocina de hotel.
3. Estrategia de desarrollo
1. Antes de abrir el restaurante, se debe anunciar, porque el principal grupo de clientes son los estudiantes, y la velocidad y amplitud de la transmisión de información entre los estudiantes son muy rápido es grande, por lo que no necesita gastar demasiado esfuerzo en publicidad. Solo necesita anuncios simples en forma de folletos o multimedia (como parlantes).
2. Este restaurante adopta un estilo buffet, con té y sopa recién hechos gratis. Además, la calidad del arroz es mejor que la de la competencia. Se pueden utilizar diferentes métodos para hacer que el sabor sea único, con el fin de diferenciarse de la competencia y ofrecer a los clientes más descuentos para atraer a más clientes. Además, el restaurante también ofrece bebidas frías a la parrilla, arroz de los ocho tesoros y comidas preparadas para otras parejas. Debido a la falta de cenas informales, esto también se convertirá en una característica importante del restaurante.
3. Muchos estudiantes están acostumbrados al estilo de vida de tres puntos uno. Muchas veces, para ahorrar tiempo, eligen el lugar para cenar más cercano en lugar de ir a un restaurante más lejano, y así lo hacen. No elija la ubicación geográfica, estará demasiado lejos de la puerta de la escuela. El restaurante también pondrá en marcha un servicio de entrega de comida a domicilio en el momento adecuado y adoptará las medidas correspondientes según las diferentes situaciones.
Por ejemplo: si pides más de tres porciones (incluidas tres porciones), puedes obtener entrega puerta a puerta gratuita. Si pides comida para llevar sola, debes pagar una determinada tarifa de entrega. Para pedir comida para llevar, para evitar la entrega, Fee atraerá otras dos comidas para llevar, lo que también puede aumentar las ventas.
4. El restaurante utiliza platos de buffet de acero inoxidable, que son económicos y respetuosos con el medio ambiente, y los residuos no se pueden tirar de forma casual. Puede ponerse en contacto con el granjero para que los recoja periódicamente de forma gratuita, lo que puede ser de beneficio mutuo. Se informa que los competidores no han hecho un buen trabajo en este sentido, por lo que un buen ambiente para cenar puede atraer a más clientes.
5. Aunque el número de clientes disminuirá drásticamente durante las vacaciones de verano, todavía hay algunos estudiantes que estudian en el extranjero, residentes cercanos y trabajadores inmigrantes. En ese momento, se utilizaron métodos como reducir el volumen de producción y cambiar el enfoque del servicio. se puede adoptar para mejorar las condiciones comerciales de las vacaciones de verano. Considere estudiar durante un mes durante las vacaciones de invierno para reducir costos innecesarios.
6. La economía de mercado se está desarrollando, cambiando y siendo dinámica rápidamente. Por lo tanto, es necesario mirar el desarrollo de una empresa desde una perspectiva a largo plazo y analizarlo, y hacer una visión a largo plazo. Después de cada etapa, es necesario resumir el estado general del negocio y hacer los siguientes planes, formando un modelo de desarrollo en forma de escalera. Una vez que la operación se estabilice, puede considerar expandirla, agregar otros elementos de servicio y buscar nuevos mercados, realizar operaciones en cadena y construir lentamente su propia marca. Puede convertirse en una industria de catering que se especialice en proporcionar comidas a los estudiantes. En resumen, sólo si miramos los problemas desde una perspectiva a largo plazo podremos tener futuro para nuestra empresa. Plan de negocio de catering personal
1. Antecedentes del proyecto
Con el desarrollo de la economía social, los ingresos de las personas continúan aumentando, los conceptos de consumo cambian gradualmente, el catering ya no es solo una simple Para Para satisfacer la función de saciedad, la mayoría de la gente ha comenzado a buscar el sabor, la nutrición e incluso el disfrute del ocio en la restauración. Esta demanda hará que la restauración urbana se desarrolle hacia el ocio y el disfrute, y preste más atención a las características de la restauración y los niveles de servicio. Por otro lado, el poder de consumo de las mujeres urbanas ha madurado y crecido gradualmente, pero el mercado carece de restaurantes adaptados a las consumidoras, que no pueden satisfacer sus búsquedas de adelgazamiento, delicias, salud, elegancia y comodidad. En este contexto de mercado, nació nuestro Lily Garden Urban Dining Experience Hall.
2. Introducción al restaurante
Baihe Xiaoyuan Urban Dining Experience Hall está ubicado en la calle peatonal Taijiang, ciudad de Fuzhou. Su ámbito comercial incluye principalmente comidas formales y cenas informales. en menor escala. Utilizar a los estudiantes universitarios como una empresa conjunta y recaudar parte de los fondos de la sociedad como capital empresarial.
Lily Garden utiliza los lirios como tema de decoración del restaurante. El restaurante hace hincapié en brindar a los clientes un disfrute elegante a precios normales a través de tres propuestas principales de espacio, catering y servicio, complementadas con un estilo de diseño exclusivo femenino. características, el catering especializado es el producto principal, dirigido con precisión a las mujeres urbanas que abogan por una vida exquisita y tienen opiniones independientes sobre la vida.
Nuestro restaurante ofrece comida de imitación de carne, mini comida occidental, etc. como especialidades, y considera el servicio atento como el producto de mayor valor intangible del restaurante, esforzándose por construir un salón de experiencias gastronómicas informales. A través de un cuidado diseño de decoración, el restaurante transmite una atmósfera sencilla y elegante con bajo costo y alta creatividad. Ofrece comida especial de imitación de carne, mini comidas y otros catering especiales, y promueve una vida saludable, de ocio y exquisita. Cambiarse de pantuflas al ingresar al restaurante permite a las mujeres profesionales romper temporalmente con los tacones altos y el pensamiento acelerado, y tiene funciones como personalización de alimentos, gestión de hábitos de consumo y almacenamiento cuidadoso de artículos, haciendo realidad nuestra filosofía comercial de "el servicio primero, el cliente". satisfacción".
3. Análisis FODA del proyecto
Una ventaja
(1) Ventajas del cliente objetivo
Hay un dicho: Las mujeres nacen gourmets . Cuando se trata de comida, las amigas tienen sus propios gustos y opiniones únicos. Muchas mujeres amantes de la belleza, para mantener su figura, buscar la salud y mantener su belleza, a menudo evitan la comida que anhelan. Nuestro proyecto está dirigido a clientes objetivo tan específicos y capta con mayor precisión la psicología y los hábitos de consumo de las mujeres. En el mercado de la restauración existente, hay muy pocos restaurantes que seleccionen a sus clientes objetivo en función de sus preferencias de género. Nuestro restaurante tiene una clara ventaja en este sentido.
(2) Características y ventajas del producto
1. A través de la investigación y el análisis de los clientes objetivo, lanzamos una variedad de productos personalizados para clientas femeninas, como imitaciones de carne y platos vegetarianos. mini comidas, etc. Las comidas especiales no solo pueden satisfacer la búsqueda de alimentos deliciosos de las mujeres, sino también controlar bien la ingesta de elementos alimentarios como calorías y grasas, optimizando y equilibrando las necesidades psicológicas y fisiológicas de las mujeres en la restauración.
2. La mayoría de los mercados de restauración urbana se ocupan de comida moderna de moda (comida china, comida occidental, etc.), con pocos productos agrícolas. Nuestro restaurante lanza comida de granja sencilla y característica, verde y saludable. Para quienes nunca lo han comido, es un alimento más atractivo para quienes nunca lo han probado. Permítales experimentar el sabor de una granja en una ciudad ajetreada y de ritmo rápido. Por lo tanto, la comida especializada del restaurante definitivamente estará a la vanguardia de la tendencia en el mercado de la restauración.
(3) Ventajas funcionales de los restaurantes
La mayoría de los restaurantes del mercado simplemente satisfacen las necesidades dietéticas de los clientes. Nuestro restaurante está posicionado como un centro de experiencias gastronómicas urbanas y no lo es. Sólo estamos comprometidos con la búsqueda de comida y bebida de los Clientes y, a través de las características del servicio, creamos cuidadosamente un espacio cálido para el ocio, la elegancia y el disfrute.
Dos desventajas
(1) Desventajas de adaptarse al nuevo mercado
Como el primer restaurante exclusivo para mujeres en Fuzhou, nuestro restaurante El reconocimiento de los restaurantes tradicionales Es relativamente alto, por lo que es más difícil para nuestro restaurante abrir el mercado. Al ser un nuevo tipo de restaurante, es posible que muchas mujeres no estén dispuestas a probarlo.
(2) Riesgos de los empleados
Nuestro restaurante considera el servicio como una característica importante para respaldar las operaciones del restaurante, por lo que los requisitos para la selección de empleados son relativamente altos. ciertas cualidades, también debes identificarte con la cultura del restaurante y apoyar la filosofía empresarial del restaurante. Se necesita una cierta cantidad de tiempo para capacitar a los empleados en el equipo requerido por el restaurante.
(3) Análisis de gestión
Nuestro restaurante es una empresa conjunta de cuatro estudiantes universitarios que no tienen experiencia en la gestión de restaurantes y encontrarán ciertas dificultades en la gestión en las primeras etapas de operación. . Sin embargo, tenemos ciertos conocimientos de gestión. Mantendremos el espíritu de dedicación, innovación y confiabilidad durante el período de operación. Utilizaremos políticas de gestión rigurosas, estandarizadas y eficientes para los empleados y las operaciones comerciales, teniendo como guía las necesidades del consumidor y la salud del consumidor. la prioridad, y seguir estrictamente los conceptos de estandarización, procesamiento, intensificación, serialización y ecología para brindar a los clientes alimentos convenientes, seguros e inocuos. ;