Características de la cultura alimentaria china ¿Cuáles son las características de la cultura alimentaria china?
Primero, hay varios sabores. Debido a que nuestro país tiene un vasto territorio y ricos recursos, y existen diferencias en el clima, productos y costumbres en varios lugares, se han formado muchos sabores en la dieta de una persona. Nuestro país siempre ha tenido 'Según el dicho "arroz nan y arroz del norte", el sabor se puede dividir en "dulce en el sur, salado en el norte, ácido en el este y picante en el oeste", principalmente. cuatro sabores: Bashu, Qilu, Huaiyang, Guangdong y Fujian.
En segundo lugar, las cuatro estaciones son diferentes. Comer según las estaciones durante todo el año es otra característica importante de la cocina china. El país ha ido condimentando y adornando los platos según los cambios estacionales. El invierno es suave y rico, el verano es ligero y fresco; el invierno es más guisado y el verano es más frío.
En tercer lugar, preste atención a la estética. La cocina china no solo tiene excelentes habilidades, sino que también tiene la tradición de prestar atención a la estética de los platos, prestando atención a la coordinación del color, el aroma, el sabor, la forma y los utensilios de los alimentos. multifacético, ya sea una zanahoria o un corazón de repollo, se puede tallar en varias formas, únicas, logrando la unidad armoniosa de color, aroma, sabor, forma y belleza, brindando a las personas un espíritu y material especial y altamente unificado. Disfrute
Cuarto, preste atención al gusto. La cocina de nuestro país ha prestado atención al sabor y al sabor durante mucho tiempo. No solo tiene requisitos estrictos para el color, el aroma y el sabor de las comidas y bocadillos. requisitos sobre su denominación, la forma de degustar y comer Hay ciertos requisitos para el ritmo del tiempo, la intercalación del entretenimiento, etc. Se puede decir que los nombres de los platos chinos son magníficos, elegantes y populares. Los platos no solo se basan en nombres realistas de los ingredientes principales, suplementos, condimentos y métodos de cocción, sino también en anécdotas históricas, que llevan el nombre de mitos y leyendas, los gustos gastronómicos de las celebridades y la imagen de los platos, como el "retrato familiar". 'general cruzando el puente', 'cabeza de león', 'pollo del mendigo', 'dragón y fénix presentan auspiciosidad', 'Banquete Hongmen', 'Cerdo Dongpo'...
Quinto, la integración de los alimentos y la medicina. La tecnología culinaria de mi país está estrechamente relacionada con la atención médica. Hace miles de años, se decía que "la medicina y los alimentos tienen el mismo origen" y que "la medicina y la dieta tienen el mismo efecto". materiales para elaborar diversos platos deliciosos para lograr el propósito de prevenir y tratar ciertas enfermedades."