¿Cuáles son los cuatro vinos famosos de China?
1. Kweichow Moutai
Moutai es famoso por su aroma de salsa único. Adopta la tecnología tradicional de fermentación en estado sólido y utiliza sorgo como materia prima principal después de un almacenamiento prolongado. Al envejecer, se ha formado su sabor y aroma únicos. Las materias primas de Kweichow Moutai son el sorgo rojo y el koji de trigo. Utilizando procesos tradicionales de fermentación en estado sólido y destilación continua, se puede elaborar una jarra de Moutai después de más de cinco años de fermentación, ocho veces de destilación, siete veces de entrada a la bodega, siete veces de salida de la bodega y añejamiento.
2. Shanxi Fenjiu
Shanxi Fenjiu es uno de los licores más antiguos de China y un típico representante de los licores de sabor ligero. Es famoso por su elegancia, sencillez, sabor refrescante y. regusto interminable. Las materias primas de Shanxi Fenjiu son cereales como sorgo, mijo y maíz, así como iniciadores de sacarificación como Xiaoqu y Daqu. Utilizando procesos tradicionales de fermentación y fraccionamiento en estado sólido, una jarra de licor Fen se elabora mediante varios procesos que incluyen el ingreso a la bodega, la salida de la bodega, la mezcla y el envejecimiento.
3. Sichuan Luzhou Laojiao Co., Ltd.
Las materias primas de Sichuan Luzhou Laojiao Co., Ltd. son cereales como sorgo, mijo y maíz, e iniciadores de sacarificación. como Daqu. Luzhou Laojiao utiliza procesos tradicionales de fermentación en estado sólido y destilación continua para elaborar un frasco de Luzhou Laojiao a través de varios procesos que incluyen el ingreso a la bodega, la salida de la bodega, la mezcla y el envejecimiento. El contenido de alcohol de Luzhou Laojiao Co., Ltd. oscila entre 52 y 60 grados. Tiene un color claro y transparente, un aroma rico y complejo, una entrada rica y suave y un regusto dulce y duradero.
4. Vino Shaanxi Xifeng
Las materias primas del vino Shaanxi Xifeng son cereales como el sorgo, el mijo y el maíz, así como iniciadores de sacarificación como el Daqu. Utilizando procesos tradicionales de fermentación y fraccionamiento en estado sólido, una jarra de vino Xifeng se puede elaborar mediante varios procesos que incluyen ingresar a la bodega, salir de la bodega, mezclar y añejar. El contenido de alcohol del vino Xifeng oscila entre 38 y 52 grados. Tiene un color claro y transparente, un aroma único y elegante, una entrada suave y plena, un retrogusto infinito y un confort.
El desarrollo del vino chino
La cultura del vino china tiene una larga historia, que se remonta a las antiguas dinastías Xia, Shang y Zhou. Durante este largo período histórico, el vino chino ha experimentado muchos cambios y evoluciones. Originalmente, el vino era una bebida elaborada a partir de cereales fermentados y se utilizaba principalmente para sacrificios y banquetes. En la antigüedad, el vino era una bebida preciosa que sólo podían disfrutar los nobles y los ricos. A medida que pasa el tiempo, la tecnología de elaboración del vino se vuelve popular y cada vez más personas empiezan a beber vino.
En la historia de China, el desarrollo de la cultura del vino está estrechamente relacionado con la poesía, la literatura y otras formas de arte. Los antiguos utilizaban a menudo el vino como tema y crearon muchos poemas y obras literarias populares. Además, la cultura del vino también se integra con las fiestas tradicionales y la cultura popular, formando un fenómeno cultural rico y colorido.
En los tiempos modernos, el vino chino sigue siendo una parte importante de la cultura china. Muchas regiones tienen sus propias técnicas y marcas de elaboración de cerveza, como Moutai, Wuliangye, Luzhou Laojiao Co., Ltd., etc. Estos famosos vinos no sólo gozan de una gran reputación a nivel nacional, sino que también son reconocidos gradualmente a nivel internacional.
Consulte el contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Moutai, Enciclopedia Baidu-Fenjiu