Cultura y comida tradicional china
1. Pato asado a la Pekín
El pato asado es un plato famoso de Beijing con reputación mundial. Se originó en las dinastías del Sur y del Norte de China y se registra en ". Tesoros de la Comida”. En aquella época, era comida de Palacio. Los ingredientes son carne de pato de alta calidad, pato pekinés, asado a la brasa con leña de frutas. El color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro. El pato asado de Beijing se divide en dos escuelas principales, y el restaurante de pato asado más famoso de Beijing es el representante de ambas escuelas. Se le conoce como "el manjar del mundo" por su color rojo brillante, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa.
2. Lanzhou Ramen
Los fideos con carne de Lanzhou, también conocidos como fideos con carne en sopa clara de Lanzhou, son uno de los "Diez mejores fideos de China" y un refrigerio en Lanzhou, provincia de Gansu. . Tiene el sabor único de "la sopa es clara, la carne es fragante y los fideos están bien" y "una clara, dos blancas, tres rojas, cuatro verdes y cinco amarillas", una clara (sopa clara), dos blancas. (rábano blanco), tres rojos (rojo aceite de chile), Silu (cilantro verde, brotes de ajo), Wuhuang (fideos amarillos y brillantes), se han ganado los elogios de los clientes nacionales y de todo el mundo. Fue calificada como una de las tres principales comidas rápidas chinas por la Asociación de Cocina de China y se ganó la reputación de "Fideos número uno de China".
3. Chuanchuanxiang
El Chunchuanxiang, originario de Chengdu, Sichuan, es uno de los bocadillos tradicionales especiales de Sichuan y la encarnación más popular de la cocina popular. En realidad, es otro tipo de plato picante. forma de olla, por eso la gente suele llamarla olla caliente pequeña. El nombre "Chuan Chuan Xiang" proviene del hecho de que es un bocadillo que se ensarta con varias verduras en brochetas de bambú y se come en una olla caliente. Con su encanto único y características distintivas, Chuan Chuan Xiang se puede encontrar en muchas ciudades del país. "Mala Tang" también es una variante del mismo. Se puede decir que Chuan Chuan Xiang existe dondequiera que haya gente. , Chuan Chuan Xiang se ha convertido en el sabor por excelencia de Sichuan. Uno de los representantes.