Ranking de los diez platos más famosos de China

Ranking de los diez platos más famosos de China:

1. Pollo Kung Pao

El pollo Kung Pao no es sólo un plato de Sichuan, sino también uno de los clásicos. Platos chinos. Gongbao proviene de Ding Baozhen, el hermano menor del príncipe durante el período Guangxu. Es un título oficial. Cuenta la leyenda que este funcionario también era un entusiasta de la gastronomía y se dedicó a elaborar diversas delicias en su tiempo libre. Fue él quien hizo la receta del pollo salteado con cebollita y pimiento son.

2. Mapo Tofu

Mapo Tofu se originó en Chen Mapo en Sichuan. Debido a su excelente artesanía y al uso de buenas materias primas de tofu, el tofu cocido es entumecido y masticable. Y caliente, el tofu es tierno y suave, y la carne fragante es fragante, lo que hizo que los trabajadores recolectores de aceite en ese momento se llenaran de elogios. Por lo tanto, el tofu Mapo se hizo famoso y se convirtió en un plato representativo clásico de la cocina de Sichuan.

3. Cerdo Dongpo

Aunque el cerdo Dongpo fue inventado por Su Dongpo en Huangzhou, el cerdo que Su Dongpo hacía al principio no era el aceite espeso que vemos ahora. salsa roja, pero la carne de cerdo se hierve directamente en agua blanca sin agregar cebolla ni jengibre para eliminar el olor a pescado. La carne de cerdo Dongpo actual es la mejor de Jiangsu y Zhejiang.

4. Pato Asado

No es exagerado decir que el Pato Asado de Pekín es famoso en todo el mundo como una de las delicias representativas de China, aunque el Pato Asado de Pekín es heredado de Nanjing. Pato salado, en términos de reputación, sigue siendo El pato pekinés es aún mejor. El pato pekín no se trata solo del pato, sino también de la habilidad del chef que corta el pato. Si puedes ver al maestro cortar el pato en el acto, definitivamente será un placer visual y gustativo.

5. Carne curada al vapor y carne al vapor

La carne curada al vapor y la carne al vapor son un sabor de Año Nuevo para la gente de Hunan. El tocino de Hunan, que se ahuma principalmente, pone más énfasis en el sabor curado. La carne curada, el pescado curado, el pollo curado, el pato curado y el caldo se cuecen al vapor juntos, y el sabor es extremadamente delicioso. Dado que varias carnes curadas tienen diferentes sabores después de ser encurtidas, el vapor a alta temperatura fusiona estos sabores y crea un aroma fragante. Por lo tanto, las carnes curadas al vapor se han convertido en un plato habitual de Año Nuevo entre los habitantes de Hunan.

6. Pollo picante

La gente de Chongqing dice que el pollo picante ha sonado el toque de atención de la cocina Jianghu de Chongqing. Como plato especial de Chongqing, el pollo picante de Chongqing es naturalmente picante. Aunque el pollo picante se puede encontrar en muchas zonas de China, el más impresionante es sin duda este plato picante de Chongqing. El pollo frito queda crujiente por fuera y ligeramente adormecido por dentro. Cualquiera que se atreva a comer comida picante debe probarlo.

7. Pescado del lago Wuchang

El pescado Wuchang de Hubei es un plato imprescindible para que los habitantes de Hubei entretengan a sus invitados distinguidos. Beber agua del río Yangtze y comer pescado Wuchang demuestra que el pescado Wuchang. es popular en el estado de Hubei. El pescado Wuchang se produce principalmente en el lago Liangzi en el distrito de Jiangxia. Dado que el lago Liangzi era parte del condado de Wuchang en ese momento, la gente llamaba pez Wuchang al besugo y al besugo del lago Liangzi.

8. Pescado con vinagre de West Lake

El pescado con vinagre de West Lake es el plato estrella de Hangzhou. Aunque a menudo se ríe de Hangzhou como un lugar gourmet, el nombre de Pescado con vinagre de West Lake todavía lo es. aspiracional. Este plato requiere carpa herbívora de tamaño mediano, que ahora se cocina en agua limpia. Después de emplatarla, se cubre con la salsa agridulce que se ha preparado con antelación. Todo el plato es de color rojo brillante, agridulce, y el pescado con vinagre de West Lake, bien cocido, incluso sabe a cangrejo.

9. Carne de Cristal

Hay un dicho en Zhenjiang que dice que hay tres cosas extrañas en Zhenjiang. El dim sum consiste en carne, con un plato de jengibre rallado y un plato de Zhenjiang. Vinagre balsámico. Es un té matutino local muy especial.

10. Pato salado Wuwei

Hay un condado en Anhui llamado Wuwei, que suena muy parecido a un cuento de hadas, pero el pato salado Wuwei que se produce allí puede competir con el pato asado de Beijing y Nanjing. Pato Salado. El pato salado Wuwei pertenece a la cocina de Anhui, y la primera aparición documentada fue en la dinastía Qing. La especie de pato elegida es el tarro blanco cultivado en el lago Chaohu, y su carne es firme y tierna.