Especialidades del noreste
1. Los caramelos confitados en palito
Los caramelos confitados en palito ahora se pueden vender en todo el país, pero hay un límite para los caramelos confitados en palito en el Noreste. , que es un manjar incondicional de la gente del noreste. En invierno, debes comer un montón de caramelos confitados en un palito para sentirte como si estuvieras "pasando el invierno".
2. Bollos de frijoles pegajosos
Los bollos de frijoles pegajosos son una especialidad del noreste de China con una larga historia. En los primeros años, los manchúes tenían que llevar comida seca para varios días cuando iban a cazar. Debido a que los alimentos pegajosos no pierden agua fácilmente, llenan de hambre y resisten el frío, son el alimento básico más popular.
3. Huesos en salsa
Si quieres hablar de la comida favorita de los nordestinos, debes incluir salsa y huesos. Se sirvió un plato grande de huesos salteados, el aroma era fragante y la carne blanda y podrida. Es notoriamente agradable de comer, y la forma en que se come refleja mejor la generosidad de la gente del noreste al comer grandes tazones de carne y beber vino, lo que hace que todos los que lo vean sientan la necesidad de comerlo.
4. Peras congeladas
Algunas personas dirían que las peras congeladas no se consideran snacks, pero en el Nordeste el invierno fue helado y hoy no hay logística. Básicamente, no hay frutas frescas para comer. Las peras congeladas se han convertido en la fruta más popular en el invierno del noreste y se las considera las reyas de las frutas de invierno en el noreste de China.
5. Fideos de arroz
Un snack que comen las personas un poco mayores en el noreste, los fideos de arroz glutinoso son un snack que se sirve todos los años durante el Año Nuevo chino, "sentado en la mesa". misma mesa". Tiene un sabor crujiente y ligeramente pegajoso, tanto a niños como a adultos les encanta y no pueden parar de comer. Hasta la década de 1990, mucha gente todavía lo comía, pero a medida que los gustos de la gente cambiaron, pocas personas lo comieron.
6. Tofu ahumado
Este snack es el mejor del noreste de China. Es delicioso, tierno y famoso por su rica nutrición. El método consiste en quitar la tapa y las vísceras del cangrejo, picarlo en trozos, agregar agua y verter el agua del cangrejo filtrada con una gasa en una deliciosa sopa. Después de hervir, el tofu de cangrejo de río tiene forma de algodón rojo y tiene un sabor delicioso.
7. Gelatina de piel
En el sur, pocas personas se especializan en comer piel de cerdo, e incluso la arrancan y tiran cuando se vende la carne, pero en el noreste, es algo bueno. Durante el Año Nuevo chino, todos los hogares tienen que preparar gelatina de piel de cerdo. Esto se hace raspando las pieles cuidadosamente seleccionadas con un cuchillo y luego cocinándolas a fuego lento para crear una gelatina. La gelatina es cristalina como la gelatina. Se dice que por su alto contenido en colágeno tiene efectos embellecedores y es el aperitivo favorito de los nordestinos.
8. Pastel frito
El pastel frito es un snack tradicional del noreste de China. Desde una perspectiva moderna, no es un alimento saludable, pero en aquel entonces, en el Nordeste, las tortas fritas eran las favoritas de la gente del Nordeste, especialmente de los niños.
El bizcocho frito queda crujiente y delicioso por fuera, y la pasta de frijoles por dentro es dulce pero no grasosa. Durante el Año Nuevo chino, cada familia cocinará mucho y el resto se congelará afuera. Simplemente caliéntalo al comer. Es el snack especial más antiguo del noreste de China.
9. Capullos y pupas
A la gente del noreste les encanta comer capullos de gusanos de seda (Ji ǐ n), y hay muchas maneras de hacerlo, incluso fritos o salteados. , frito en seco y asado. El editor cree que la mejor y más sencilla forma es hervir agua y espolvorear un poco de sal, lo que la hará realmente fresca y fragante.
10. Cerdo estofado del noreste
El cerdo estofado es un snack común en el noreste de China. Es un producto semiacabado elaborado con almidón de camote, que luego se fríe lentamente a fuego lento hasta formar dos capas de corteza y luego se espolvorea con condimentos como salsa de sésamo, ajo picado y aceite de camarones. Es dorado y brillante, especiado y delicioso. El cerdo estofado es también uno de los bocadillos favoritos de la gente de Dandong. Se dice que la carne de cerdo estofada fue inventada por primera vez por un hombre llamado Ma en Dandong hace más de 100 años, y luego se extendió a otros lugares.