Las tres grandes cocinas reconocidas en el mundo
Durante mucho tiempo, debido a la influencia del entorno geográfico específico, los productos climáticos, las tradiciones culturales y las costumbres populares, ha habido algunas escuelas de sabor locales famosas que tienen cierto parentesco, sabor similar y son amadas por algunos. gente. Estos géneros se llaman cocinas.
Incluidas las "ocho cocinas principales" de China: Shandong, Sichuan, Guangdong, Anhui, Fujian, Jiangsu, Zhejiang y Hunan, así como la cocina del noreste, la cocina de Beijing, la cocina de Hebei, la cocina de Henan, la cocina de Hubei y la cocina local. cocina, cocina de Jiangxi, cocina Hakka y otras cocinas locales famosas.
? Cocina Turca
La cocina turca se originó en Asia Central y se desarrolló en Asia Menor. En cierto sentido, es la potencia culinaria de Oriente Medio y el Mediterráneo. La carne, las verduras y los frijoles son las partes principales de la cocina turca, y la carne es principalmente de res, oveja y pollo. Se caracteriza por resaltar el sabor natural de las materias primas (principalmente carne y lácteos), centrándose en el sabor original, y utilizando mantequilla, aceite de oliva, sal, cebolla, ajo, especias y vinagre para resaltarlo.
El suelo de Turquía es fértil, su agricultura y ganadería están desarrolladas, su clima es más suave que el de Europa continental y no es tan caluroso como el de otros países de Asia occidental. La influencia de la Expedición al Norte del Imperio Otomano, la cocina de Turquía se ha diversificado y se ha extendido a muchos países vecinos.