Los problemas del mundo: el efecto Mpemba
El efecto Mpemba, también conocido como efecto MPEMBA, se refiere al fenómeno de que un líquido con una temperatura ligeramente superior se congela antes que un líquido con una temperatura ligeramente inferior bajo el mismo volumen, la misma masa y la misma masa. mismo ambiente de enfriamiento.
Aristóteles, Bacon y Descartes describieron el fenómeno de diferentes maneras, pero ninguno atrajo una atención generalizada. 1963 Mbamba, un estudiante de primer año de la escuela secundaria Makamba en Tanzania, suele hacer helado con sus compañeros de clase. Durante el proceso de cocción, siempre hierven la leche cruda, le agregan azúcar, la enfrían y la vierten en cubitos de hielo, luego la meten en el frigorífico para que se congele. Un día, mientras Mpemba preparaba helado, no quedaba mucho espacio en el congelador. Para ocupar el espacio restante en el refrigerador, Mpemba tuvo que hervir la leche rápidamente, agregarle azúcar y, antes de que pudiera enfriarse, vertió la leche hervida en cubitos de hielo y la envió al refrigerador. Una hora y media después, Mpemba descubrió un fenómeno que lo desconcertó: la leche caliente que puso se había convertido en hielo, mientras que la leche fría que pusieron los otros estudiantes todavía era un líquido muy espeso. Es lógico que cuanto más baja sea la temperatura del agua, más rápido se congelará y la leche contiene mucha agua. Debería ser que la leche fría se congele más rápido que la caliente, pero ¿por qué ocurre lo contrario? Mpamba llevó esta pregunta desde la escuela secundaria hasta la secundaria. Consultó a varios profesores de física pero no obtuvo respuesta. Un profesor sintió que la pregunta que hacía era casi ridícula, por lo que dijo en tono sarcástico: ¡Esto se llama efecto Mpemba! Sin embargo, el persistente Mpamba no pensó que su pregunta fuera graciosa. Aprovechó la oportunidad del Dr. Osborne, jefe del Departamento de Física de la Universidad de Dar es Salaam, para visitar su escuela y planteó sus propias preguntas. El médico no se rió de su pregunta. Después de regresar al laboratorio, el médico siguió las instrucciones de Mpamba y realizó experimentos con la física de la leche fría y caliente y del agua fría y caliente. Como resultado, observó el extraño fenómeno descrito por Mpamba que subvirtió el sentido común. Por eso invitó a Mpamba a estudiar en profundidad el fenómeno con él. En 1969, él y el Dr. Denis G. Osborne*** escribieron un artículo sobre este fenómeno, de ahí el nombre.
¿Puede realmente el "efecto mpemba" anular nuestro sentido común anterior sobre la congelación del agua? Durante los últimos 40 años, muchos artículos y experimentos han intentado confirmar el principio detrás de este fenómeno, pero debido a la falta de datos científicos experimentales y análisis cuantitativos, aún no se ha llegado a una conclusión.
[Editar este párrafo] Un fenómeno inexplicable
El médico que confirmó por primera vez la existencia del "efecto Mpemba" descubrió que en el momento inicial en el que se coloca el cuerpo de agua caliente en el refrigerador para enfriar, no hay diferencia de temperatura entre la superficie y el fondo, pero una vez que se enfría rápidamente, la diferencia de temperatura aparece inmediatamente. La diferencia de temperatura alta y baja producida en agua caliente con una temperatura inicial de 70 ℃ es cercana a 14 ℃. mientras que la diferencia de temperatura alta y baja producida en agua caliente con una temperatura inicial de 47 ℃ es de solo 65438. Esto muestra que durante el proceso de enfriamiento antes de la congelación, la diferencia de temperatura del líquido caliente es mayor que la del líquido relativamente frío durante un período de tiempo. Pero, ¿por qué el agua con una gran diferencia de temperatura se congela primero? Sólo hay una explicación razonable, y es que cuanto mayor es la temperatura de la superficie superior del cuerpo de agua, más calor se emite desde la superficie superior, por lo que la temperatura desciende más rápido y se congela más rápido. Este es el secreto por el cual la leche caliente se congela antes que la fría.
Pero más tarde, los resultados experimentales de otros investigadores fueron bastante diferentes a los anteriores. Algunos investigadores han realizado repetidamente experimentos similares con agua pura y los resultados nunca han encontrado el "efecto Mpemba". Algunos investigadores interesados han confirmado mediante experimentos que sólo cuando hay una diferencia significativa de temperatura en el frigorífico, o el contenido de azúcar de la leche es diferente, o el azúcar no está disuelto, o el líquido utilizado para hacer el helado contiene más no líquido ingredientes como el almidón, sólo entonces aparecerá el "efecto Mpemba". En otras palabras, el "efecto Mpemba" es un fenómeno individual y los fenómenos físicos que contiene no pueden negar nuestro sentido común.
[Editar este párrafo] Las cosas difíciles están causando problemas
Recientemente, ¿Jonathan de la Universidad de Washington en Estados Unidos? Mediante un estudio en profundidad del efecto mpemba, Katz captó el fantasma oculto. Confirmó que no sólo el fenómeno era real, sino que fueron los fantasmas los responsables del mismo. Sin embargo, los fantasmas son simplemente "objetos duros" ordinarios escondidos en el agua.
En el proceso de descifrar el efecto mpemba, Katz fijó su mirada en el agua. Sabemos que cuando se calienta el agua, algunas sustancias duras solubles escondidas en el agua, como carbonato de calcio, ácido carbónico, etc., se descargarán y formarán sedimentos. La escala común en nuestra vida diaria adherida a la pared interior de la tetera es evidencia de que han sido expulsados. Después de alcanzar el punto de ebullición, el agua se ablandará cuando se eliminen la mayoría de los objetos duros.
Katz descubrió que el punto de congelación del agua dura sin calentar es más bajo que el del agua blanda calentada porque contiene objetos duros que reducen la velocidad de congelación del agua dura. Este principio es como esparcir sal en la carretera después de la nieve para evitar que se forme hielo. La mezcla de sal reduce el punto de congelación de la nieve, por lo que la nieve se congela por más tiempo.
Pero este descubrimiento por sí solo no aborda directamente el efecto mpemba, porque los estudiantes de MP EMBA cocinaron leche cruda antes de hacer el helado. Entonces, ¿por qué la leche caliente de Mpamba se congela primero? Katz descubrió que la razón eran todavía objetos duros en el agua: para comer un delicioso helado, todos agregaban azúcar a la leche, y el azúcar en realidad endurecía la leche líquida. Sin embargo, la dureza de la leche caliente es en realidad menor que la de la leche fría, lo que resulta en una diferencia en el punto de congelación entre las dos. La leche fría con mayor dureza tiene un punto de congelación relativamente más bajo. De esta manera, la leche caliente con un punto de congelación ligeramente superior se congelará naturalmente antes que la leche fría con un punto de congelación ligeramente inferior.
Por supuesto, hay otra razón para reducir la velocidad de congelación del agua a baja temperatura, porque los experimentos han demostrado que la velocidad de disipación del calor del agua depende de la diferencia de temperatura. En un ambiente de baja temperatura, el agua con una temperatura relativamente alta disipará el calor más rápido que el agua relativamente fría. Lo mismo ocurre con la leche.
Entonces, ¿por qué el efecto mpemba no aparece siempre en muchos experimentos? Katz cree que la razón fue que los experimentadores comenzaron con agua blanda. Utilice la misma agua blanda para experimentos fríos y calientes. Dado que el punto de congelación del agua es el mismo, la velocidad de disipación de calor tiene poco efecto sobre la velocidad de congelación, por lo que el efecto mpemba no es tan obvio.
Algunos científicos señalaron que el descubrimiento de Katz puede no ser la respuesta final al efecto mpemba, pero en comparación con las respuestas existentes, esta respuesta es la más convincente.
Malentendidos de la "teoría del agua dura";
Primero, la dureza del agua en la naturaleza que puede satisfacer los requisitos de la vida humana no puede ser muy alta, de lo contrario será perjudicial para la salud. . Por lo tanto, incluso si se hierve el agua dura utilizada por los humanos, la temperatura del punto de congelación no aumentará significativamente. En el caso del enfriamiento general del refrigerador, es difícil que el agua caliente se congele primero. De lo contrario, el agua caliente a menudo se congelará antes que el agua fría, y el profesor de física no puede decir que el efecto mpemba sea una mentira. Si la "teoría del agua dura" es cierta, la premisa es que todos los investigadores que completaron experimentos de congelación de agua hirviendo primero eligieron agua con una dureza extremadamente alta, que es dañina para los humanos. Esto obviamente no está en consonancia con el sentido común.
En segundo lugar, teóricamente, existen muchas situaciones en la naturaleza que pueden hacer que el punto de congelación del agua aumente después de hervir. Por ejemplo, cuando el agua o la leche están contaminadas por microorganismos, la temperatura del punto de congelación bajará, pero también aumentará después de hervir, etc.
En tercer lugar, de acuerdo con las propiedades físicas básicas del agua, el experimento del efecto mpemba también se puede completar con agua blanda. En realidad, hay muchos ejemplos de uso de agua blanda para completar este experimento.
[Editar este párrafo] Deshazte de las cadenas del sentido común
Ahora parece que el efecto mpemba, como caso especial de la formación de hielo, no ha subvertido nuestro anterior sentido común, pero después de todo, ha planteado dudas sobre nuestro sentido común. Ha sido un desafío feroz y ha enriquecido nuestra comprensión del agua. Si nos guiáramos por el sentido común y descartáramos este extraño fenómeno por absurdo, no habríamos hecho nuevos descubrimientos sobre las propiedades de congelación del agua en condiciones especiales. Por el contrario, si respetamos el sentido común y somos buenos deshaciéndonos del sentido común, haremos nuevos descubrimientos.
Tomemos el agua como ejemplo. Investigadores estadounidenses han descubierto que las moléculas de agua se pueden utilizar para crear una película de agua, que puede actuar como un agente impermeabilizante como la cera. Colocaron una película de agua sobre la superficie del uranio y descubrieron que el agua recién desbordada era rápidamente arrastrada por la película de agua como las gotas de lluvia sobre un coche encerado.
Además, como sentido común, todo el mundo sabe que el punto de congelación del agua es 0℃. Pero un equipo de investigación coreano descubrió que el agua también puede condensarse en hielo a 20°C. Los investigadores hicieron el descubrimiento inesperado mientras usaban un microscopio de efecto túnel para observar cómo los electrones pasan a través de una película de agua y alcanzan un electrodo debajo de ella. Durante el proceso de observación, aprendieron a partir de los datos anormales mostrados por el instrumento de detección que la punta metálica cargada del microscopio de efecto túnel estaba bloqueada cuando vibraba hacia arriba y hacia abajo en la película de agua. La razón de esta situación es que las moléculas de agua debajo de la punta de metal que cae se solidifican instantáneamente, formando un obstáculo para la punta. Posteriormente, experimentos repetidos confirmaron que cuanto más cerca está la punta metálica cargada del microscopio de efecto túnel al electrodo debajo de la película de agua, más fuerte se forma el campo eléctrico entre ellos. Cuando alcanza una distancia de aproximadamente 2 moléculas de agua, el agua se transforma en una forma sólida bajo la acción de un fuerte campo eléctrico.
Si los investigadores se hubieran apegado al sentido común de que sólo el enfriamiento puede convertir el agua en un sólido, les habría resultado difícil hacer este importante descubrimiento.
Además, en el pasado pensábamos que la imagen de las moléculas de agua eran tetraedros tomados de la mano como una pirámide, pero las recientes investigaciones de los científicos sobre las moléculas de agua muestran que sus imágenes no son un solo tetraedro, sino una variedad de de. También se descubrió que el agua se puede congelar en 13 cristales típicos.
El agua corriente tiene tantas propiedades extrañas. Debe haber innumerables fenómenos extraños en la naturaleza que desafían nuestro sentido común.
Causas del efecto Mpemba:
Según la teoría de la física de la escuela secundaria, cuando el agua caliente y el agua fría tienen la misma masa y la misma temperatura ambiental externa, no solo las temperaturas cambian. , pero también sus temperaturas cambian. La densidad, el volumen, la masa y la presión del aire respectivos cambian en el estado sellado, lo que hace que el agua con una temperatura inicial alta siempre se enfríe más rápido que el agua con una temperatura inicial baja. Mientras la temperatura ambiente exterior siga bajando, el agua con una temperatura inicial alta eventualmente tendrá una temperatura más baja. (Nota: En condiciones normales de presión, es cierto cuando las temperaturas iniciales de ambos no son inferiores a 4 grados centígrados; no es cierto cuando las temperaturas iniciales de ambos no son superiores a 4 grados centígrados; cuando una de ellas no es superior de 4 grados Celsius, el otro no es inferior a 4 grados Celsius, es necesario discutir su temperatura inicial, densidad, volumen, masa y presión del aire en el estado sellado) para discutir el problema de Mpamba. El agua con una temperatura inicial de 35 grados Celsius y el agua con una temperatura inicial de 100 grados Celsius son ambas superiores a 4 grados Celsius, por lo que se producirá el efecto mpemba.
1. La temperatura del frigorífico es desigual. Si Mpamba coloca su caja de hielo cerca del tubo de enfriamiento, o incluso en contacto con el tubo de enfriamiento, es muy posible que la leche caliente se congele antes que la leche fría;
2. Como los dulces, si hay menos azúcar en el helado o porque no hay tiempo para revolver rápidamente, los gránulos de azúcar se hunden en el fondo de la caja y forman un sólido. Los experimentos han demostrado que se puede congelar primero. ;
3. El helado casero de Mpamba no solo agrega leche. Contiene azúcar y almidones. Pon menos azúcar y menos leche y se congelará primero;
4. Tubo de calor del refrigerador.
[Editar este párrafo] Otras explicaciones:
Actualmente, tres estudiantes chinas de la escuela secundaria Xiang Ming han demostrado que este fenómeno es solo una coincidencia de los cuatro factores anteriores. Normalmente, el agua fría se congela primero. Los tres estudiantes pasaron la mayor parte de sus vacaciones de invierno en el laboratorio con el profesor Huang Zengxin. Más de 100 experimentos produjeron finalmente decenas de miles de datos valiosos. Antes del comienzo de la escuela, terminó la fase experimental y el equipo de investigación marcó el comienzo de la fase más aburrida de análisis de datos. Aunque existen instrumentos automatizados avanzados para ayudar, todavía resulta bastante problemático organizar, analizar y resumir miles de datos. Independientemente de cuánto tiempo le tomó al equipo de investigación dibujar el diagrama de análisis de 11, solo necesitamos extraer la parte del "análisis del registro de datos" del documento, y su complejidad es evidente: comparación de leche pura fría y caliente; y leche fría con azúcar; Comparación de leche fría y leche caliente con azúcar y almidón; Comparación de agua fría y caliente con azúcar; y agua salada caliente Comparación de agua pura fría Leche pura Comparación de almidón frío y caliente con azúcar y almidón frío y caliente sin azúcar... Después de un análisis riguroso, se llega naturalmente a la conclusión: bajo la misma calidad y la misma temperatura externa; En condiciones ambientales, el efecto mpemba no se producirá y los líquidos calientes no podrán condensarse primero. Recientemente, la escuela secundaria Xiangming invitará a expertos relevantes para evaluar e identificar este tema experimental.
A partir del 165438 de junio + octubre del año pasado, bajo la dirección de Huang Zengxin, un famoso profesor de ciencia y tecnología en la escuela secundaria Xiangming, tres estudiantes de secundaria en Shanghai: Yu Shunxi, Ye Shasha y Shanghai El director de la escuela secundaria Xiangming comenzó a estudiar el efecto mpemba. En los últimos cuatro meses se concluyó que en condiciones homogéneas de igual volumen y temperatura externa, es imposible que los líquidos calientes se congelen antes que los fríos, y se propusieron tres posibilidades de malentendido. Creen que el efecto mpemba puede ocurrir sólo cuando hay una diferencia de temperatura en el refrigerador, el contenido de azúcar en la leche es diferente o el azúcar no está disuelto y contiene más componentes no líquidos como el almidón. (CCTV V2 transmitió Mpamba a las 20:30 el 6 de julio de 2005)
Prueba del efecto Mpemba
El efecto Mpemba, conocido como un problema difícil en la física mundial, ha existido durante más de 40 años fue desmentido por el profesor de física e incluso calificado como mentira por los medios. Sin embargo, de acuerdo con la teoría de la física de la escuela secundaria, se puede encontrar que el problema de Mpamba es solo un problema integral del conocimiento de los estudiantes de secundaria, y cada estudiante de secundaria puede dominar el método de prueba.
Prueba: suponiendo que el agua caliente se puede congelar antes que el agua fría, la condición necesaria es que el punto de congelación del agua caliente sea mayor que el del agua fría o que la velocidad de enfriamiento del agua caliente sea más rápida que esa. de agua fría. Debido a que el punto de congelación del agua caliente pura es el mismo que el del agua fría a presión normal, para demostrar el efecto mpemba se debe demostrar que el agua caliente se enfría más rápido que el agua fría.
Según la teoría básica de la física, la intensidad de evaporación del agua caliente es mayor que la del agua fría, y su densidad es menor que la del agua fría. Si se toman dos recipientes idénticos sin cerrar y se les echan cantidades iguales de agua, uno caliente y otro frío, manteniéndolos a la misma temperatura ambiente exterior. Durante el proceso de enfriamiento, el agua caliente pierde más agua debido a la evaporación que el agua fría, por lo que la masa final de agua con una temperatura inicial alta debe ser menor que la del agua con una temperatura inicial baja, y la velocidad de enfriamiento del agua caliente siempre debe ser más rápida. que el del agua fría.
Si se cogen dos recipientes idénticos cerrados, se ponen cantidades iguales de agua en uno, agua caliente en uno y agua fría en el otro, y se ponen a la misma temperatura ambiente exterior. Durante el proceso de enfriamiento, la presión del aire en el recipiente formado por el aumento de densidad y la disminución del volumen del agua caliente debe ser menor que la del agua fría. El punto de ebullición del agua caliente es menor que el del agua fría y la intensidad de la convección es mayor que la del agua fría. El agua caliente siempre pierde más calor por unidad de tiempo que el agua fría, por lo que el agua caliente siempre se enfría más rápido que el agua fría. Al mismo tiempo, según la teoría del diagrama de tres fases del agua, cuando la presión del aire del agua disminuye, la temperatura del punto de congelación aumenta. El punto de congelación del agua hirviendo con una temperatura inicial alta es más alto que el del agua fría porque está sujeta a una presión de aire más baja que el agua fría con una temperatura inicial más baja.
Debido a que bajo la misma calidad y la misma temperatura ambiente externa, el agua caliente siempre se enfría más rápido que el agua fría, por lo que cuando la temperatura ambiente externa está en un estado de enfriamiento continuo, la temperatura del agua caliente será más baja que la de la temperatura del agua fría, cuando la temperatura ambiente exterior se encuentre en estado de enfriamiento dentro de un tiempo o rango de temperatura determinado, la temperatura del agua caliente será igual o superior a la temperatura del agua fría. Por lo tanto, es un fenómeno común que la temperatura del agua caliente sea más baja que la temperatura del agua fría cuando la temperatura de la cantidad y el ambiente externo son homogéneos. Sin embargo, bajo condiciones específicas de temperatura ambiental externa, es un fenómeno que hace frío. El agua se congela antes que el agua caliente. Si elegimos agua pura de la misma calidad y cantidad, una es agua fría a 4 grados centígrados, y la otra es agua hirviendo a 100 grados centígrados, y hacemos experimentos bajo las mismas condiciones de temperatura ambiente externa que hacen que ambas se enfríen muy lentamente, entonces nadie puede hacer 4 El agua fría a 100 grados Celsius se congela antes que el agua caliente a 100 grados Celsius. Se puede demostrar mediante experimentos que el efecto mpemba se ajusta a la teoría básica de la física. La gente niega el efecto mpemba principalmente debido a sus propias deficiencias en la observación de cosas objetivas o en el proceso del experimento de congelación. Tomemos como ejemplo el experimento de tres estudiantes de secundaria en Shanghai: bajo la guía del maestro Huang Zengxin, solo realizaron experimentos en condiciones de congelación rápida y no observaron los resultados de la congelación en condiciones de enfriamiento lento, por lo que sus experimentos no pueden usarse para negar. el efecto mpemba.
Como hecho objetivo, el efecto Mpemba ha sido cuestionado y cuestionado por la comunidad física mundial durante décadas. En los últimos años, también han aparecido voces negativas en China. De hecho, completar esta prueba es muy sencillo: poner en el congelador cantidades iguales de agua hirviendo con una temperatura inicial de 100 grados centígrados y agua fría con una temperatura inicial de 35 grados centígrados. Si las condiciones de temperatura en el congelador provocan un rápido enfriamiento del agua, a menudo vemos que el agua con una temperatura inicial baja se congela primero, pero esto es sólo un fenómeno unilateral. Mientras se corte la energía al refrigerador, la temperatura en el congelador aumentará. Cuando el agua hervida congelada y el agua fría se disuelven por completo y luego se lleva a cabo el experimento de congelación, el resultado sólo puede ser que el agua hervida original se congele primero. Si se repite este proceso experimental, todos los resultados serán los mismos. Por lo tanto, en un estado de enfriamiento rápido, puede aparecer agua fría y congelarse solo una vez.
Si las condiciones de temperatura en el compartimento congelador del frigorífico crean un estado de enfriamiento lento del agua, lo que vemos es que el agua hervida con una temperatura inicial alta se congela primero. Si la temperatura en el congelador aumenta en este momento y el agua hirviendo y el agua fría se disuelven completamente y luego se enfrían y congelan nuevamente, entonces el agua hirviendo original se congelará primero independientemente de las condiciones de temperatura en el congelador. Operaciones repetidas como esta solo permitirán que el agua hirviendo original se congele primero. Por lo tanto, el agua fría no puede congelarse primero en un estado de enfriamiento lento. El efecto Mpimba nos ha permitido comprender mejor las propiedades del agua. La experiencia del efecto Mpimba demuestra la importancia de la ciencia y de una actitud seria para comprender y dominar la naturaleza.
Adjunto: Primero complete los puntos de funcionamiento del experimento de agua hirviendo congelada.
Durante más de 40 años, pocas personas en el mundo han completado el experimento de congelar agua hirviendo porque el método experimental no es científico.
Teóricamente, el agua a 36°C puede congelarse antes que el agua a 35°C si la cantidad es homogénea y la temperatura ambiente externa es la misma. Sin embargo, si las dos temperaturas son cercanas, la intensidad y densidad de la evaporación no diferirán mucho, por lo que. difícil de usar El método experimental muestra la ventaja del agua caliente en la velocidad de enfriamiento. Según la teoría básica de la física, 100°C es el punto de ebullición del agua a presión normal, y la densidad del agua es máxima a 4°C. Para completar el primer experimento de congelación de agua caliente con mayor claridad, se pueden dar las condiciones conocidas de acuerdo con el problema de Mpamba, y el agua caliente y el agua fría deben seleccionarse lo más cerca posible de 100 °C, y la temperatura inicial del El experimento del ambiente externo debe ser razonable para frenar la disminución de la temperatura del ambiente externo. Los contenedores sin sellar tienen una gran área de evaporación, mientras que los contenedores sellados tienen altas propiedades de sellado. Se debe prestar especial atención al método de extracción del agua hirviendo: una vez que el agua hirviendo sale de la fuente de calentamiento, la temperatura y la intensidad de la evaporación caen rápidamente. Es necesario extraer una cantidad cuantitativa de agua hirviendo de forma rápida y precisa, y luego extraer agua fría. según los requisitos de uniformidad y cantidad.
Primero use un recipiente sin sellar para completar el experimento de congelación de agua hirviendo: (como referencia)
1 Controle la temperatura inicial del experimento en el congelador a 4 grados Celsius y tome. dos idénticos Ponga cantidades iguales de agua en los platos, uno es agua fría a 4 grados centígrados y el otro es agua caliente a unos 100 grados centígrados, y póngalos en el congelador al mismo tiempo. Controle la tasa de caída de temperatura del congelador para que baje 65438 ± 0 grados Celsius por hora (o 65438 ± 0 grados Celsius cada dos horas) y registre la calidad final del agua fría y caliente después de la congelación.
2. En invierno, el experimento se completa mediante enfriamiento natural. Cuando la temperatura exterior al mediodía no es inferior a 4 grados Celsius y la temperatura más baja durante la noche es de -2 a 3 grados Celsius, puede optar por tomar dos platos idénticos al mediodía y poner cantidades iguales de agua, uno de ellos con agua caliente cerca. a 100 grados centígrados, y el otro es agua fría al aire libre a la misma temperatura. Colócalos simultáneamente en el mismo lugar al aire libre y registra el tiempo que tardan el agua fría y caliente en congelarse por completo y su masa final.
3. Según el método experimental de tres estudiantes de secundaria en Shanghai, se registró la masa final de agua fría y caliente después de la congelación. Partiendo de que la masa final del agua caliente es menor que la del agua fría, está comprobado que el agua caliente puede congelarse antes que el agua fría porque siempre se enfría más rápido que el agua fría.
Al realizar experimentos con contenedores sellados, consulte los Métodos de prueba de contenedores no sellados N° 1 y N° 2.
Además, algunas personas piensan que la descripción original de Aristóteles de este fenómeno es la siguiente: "El agua que se ha calentado antes ayudará a que se congele más rápido", y la mayoría de las personas es posible malinterpretar el significado original de esto. frase, que es "una comparación de agua previamente sobrecalentada y agua previamente no calentada a la misma temperatura" en lugar de "una comparación de agua caliente y agua fría". Por lo tanto, según el segundo entendimiento, que se analiza anteriormente, el efecto mpemba no se cumple; según el primer entendimiento, el efecto mpemba puede mantenerse;