Optimización de la estructura de conocimientos de los profesores de turismo en las escuelas secundarias profesionales
Con el progreso de la sociedad, la educación vocacional ha jugado un papel importante en la sociedad. Al mismo tiempo, las expectativas de la gente sobre los profesores especializados en educación vocacional secundaria también son cada vez mayores. Como contenido central de la calidad docente, la estructura del conocimiento de los docentes también se ha convertido en el foco de atención. Este artículo pretende analizar la estructura de conocimientos de los profesores de turismo en las escuelas secundarias profesionales con el fin de optimizar la estructura de conocimientos de los profesores de turismo en las escuelas secundarias profesionales.
Palabras clave: Optimización de la estructura de conocimientos de los profesores de turismo en las escuelas secundarias profesionales. Con el avance del conocimiento y el desarrollo social, la educación profesional juega un papel decisivo en la sociedad. Al mismo tiempo, las personas tienen expectativas sobre el turismo. Los docentes de las escuelas secundarias vocacionales también son cada vez más altos, y la estructura de conocimientos de los docentes, que es el contenido central de la calidad docente, también se ha convertido en el centro de atención. Entonces, ¿qué tipo de estructura de conocimiento tienen los profesores de turismo de secundaria vocacional actuales y qué tipo de estructura de conocimiento será más propicia para mejorar el nivel de enseñanza de los profesores de turismo de secundaria vocacional? Aquí, el autor ha hecho algunas discusiones.
En primer lugar, tomar como núcleo los conocimientos teóricos del turismo.
(1) La necesidad de dominar los cursos básicos profesionales. El conocimiento teórico profesional del turismo es una parte importante de la estructura de conocimientos de los profesores de turismo en las escuelas secundarias profesionales. No sólo proporciona una explicación completa de la industria del turismo, sino que también sienta las bases para dominar habilidades relevantes en la profesión turística. Sin embargo, el dominio de los conocimientos teóricos en materias turísticas no puede limitarse a unas pocas materias. El conocimiento necesita ser integrado y comprendido. Los docentes deben poner el contenido de los cursos que imparten a un alto nivel para comprenderlo y entenderlo. Debemos tener muy claro que el conocimiento que dominan los profesores incluye no sólo el sistema conceptual de la materia, sino también cómo se construye ese sistema conceptual. Para los profesores de la carrera de turismo en las escuelas secundarias vocacionales, no solo deben estar completamente familiarizados con el contenido y el posicionamiento de la materia que enseñan, sino también estar familiarizados con el contexto de toda la carrera de turismo, es decir, comprender completamente todos los aspectos básicos. cursos de la especialidad y formar un sistema. Debido a que estos cursos se complementan entre sí, uno no puede existir sin el otro. Cuando el maestro explique el servicio de recepción a los estudiantes, involucrará las habitaciones y el catering, mientras explica el proceso y las habilidades del guía turístico a los estudiantes, también involucrará el conocimiento de los "Conceptos básicos y servicios de los guías turísticos nacionales"; y "Negocios de guías turísticos", así como conocimientos sobre el vestíbulo, las habitaciones y el catering. Por lo tanto, para mejorar el conocimiento integral y la empleabilidad de los estudiantes, los docentes de la especialidad de turismo en las escuelas secundarias vocacionales deben dominar todos los cursos básicos de esta especialidad.
(2) Los cursos básicos de la especialización en turismo en las escuelas secundarias vocacionales y sus contenidos principales incluyen servicio y administración de recepción, servicio y administración de habitaciones, servicio y administración de catering, conceptos básicos y servicios de guías turísticos nacionales e introducción. para guía turístico de negocios y turismo. Los profesores de carreras de turismo en escuelas secundarias vocacionales deben estar orientados al mercado en su comprensión de estos temas profesionales y comprender plenamente la naturaleza y el contenido de todos los temas. Por ejemplo, el curso básico profesional "Servicio y gestión de recepción" está diseñado para permitir a los estudiantes aprender cómo brindar servicios de recepción de recepción a los huéspedes y familiarizarse con todo el proceso y los estándares de recepción de recepción. El objetivo del servicio y la gestión de habitaciones es hacer que los estudiantes sean independientes, de alta calidad y de alto nivel, y proporcionar todos los servicios de habitaciones a los huéspedes durante su estancia en el hotel. El servicio de catering y la gestión es permitir a los estudiantes proporcionar los servicios de catering necesarios con un alto nivel. eficiencia y alta calidad "Conceptos básicos y servicios de guías turísticos nacionales" es para permitir a los estudiantes aprender más sobre algunos conocimientos y sentido común relacionados con el turismo, como las escuelas y especialidades de cocina de China, los principales países (regiones) turísticos de China y el patrimonio mundial de China. reservas naturales, lugares escénicos, etc. El negocio de los guías turísticos es permitir que los estudiantes se familiaricen completamente con los procedimientos y procesos comerciales de sus guías turísticos en el futuro. "Introducción al Turismo" permite a los estudiantes comprender la historia del desarrollo turístico, así como los antecedentes y patrones cambiantes de cada etapa. Cada disciplina profesional es importante. Sólo cuando los profesores comprendan y comprendan plenamente el posicionamiento y el contenido de estas materias profesionales podrán enseñar mejor.
2. Basado en las competencias básicas del turismo.
(1) La necesidad de dominar las habilidades profesionales básicas en turismo. El objetivo de la educación técnica y vocacional secundaria es cultivar talentos con ciertos conocimientos teóricos básicos y habilidades prácticas. Después de graduarse, los estudiantes se convertirán en trabajadores técnicos de primera línea en las empresas. La mayor diferencia entre la educación vocacional y técnica y la educación general es que, además de los mismos cursos básicos que la educación general, la mayoría de los cursos son cursos profesionales y técnicos que cultivan las habilidades básicas y los niveles de operación práctica de los estudiantes. Por lo tanto, los profesores de turismo de las escuelas secundarias profesionales no solo deben tener sólidos conocimientos teóricos básicos del turismo, sino también dominar firmemente las habilidades básicas relacionadas con el turismo y tener un alto nivel técnico.
(2) Las habilidades básicas que dominan los profesores de turismo en las escuelas secundarias profesionales y la necesidad de que los profesores realicen trabajos prácticos.
En la actualidad, las habilidades profesionales básicas de la carrera de turismo en las escuelas secundarias vocacionales incluyen bandejas, servicio de mesa, servir platos, hacer camas y explicaciones de guías turísticos. ¿Qué tal un palet? Es decir, las palmas hacia arriba, los dedos separados, las palmas no tocan el fondo de la bandeja, el pecho levantado y los ojos al frente. , esta serie de habilidades con bandejas son imprescindibles para nuestros profesores de viajes. Relacionados con esto están las precauciones para servir la comida y el procedimiento para hacer la cama. Los profesores de turismo en escuelas secundarias vocacionales primero deben dominar completamente todas las habilidades de esta especialización y utilizarlas libremente, para luego brindar orientación correcta a los estudiantes durante la operación real. Además, el dominio de las habilidades relacionadas con el turismo por parte de los profesores de turismo en las escuelas secundarias profesionales no solo proviene del apoyo y la autocomprensión de los conocimientos teóricos del turismo. En la sociedad actual, animamos a los profesores a ocupar puestos de primera línea relacionados con el turismo, participar personalmente en el trabajo práctico y mejorar su estructura de conocimientos tanto como sea posible. Esperamos que nuestros maestros puedan acumular tanto conocimiento de educación pública y conocimiento práctico como sea posible, para mejorar mejor la enseñanza y promover el desarrollo de ellos mismos y de sus estudiantes. Por ejemplo, en el libro "Servicio de catering y gestión de escuelas secundarias vocacionales", se mencionan varios métodos comunes de plegado de servilletas. Si nuestros profesores de turismo en escuelas secundarias profesionales han realizado prácticas en empresas en su tiempo libre, no es difícil descubrir que, además de las diferentes formas de flores de servilletas mencionadas en el libro, en realidad hay muchos estilos diferentes y hermosas servilletas. Si utilizamos nuestro tiempo libre para observar o practicar sobre el terreno, podremos dominar servilletas más bellas y generosas de diferentes formas. Otro ejemplo: en la Escuela Secundaria Profesional ("Conceptos básicos y servicios de guías turísticos nacionales", "Negocios de guías turísticos"), se mencionan los métodos convencionales para manejar los problemas encontrados en el proceso de conducción de tours y la forma correcta de manejar las relaciones con los turistas. Si nuestros profesores lo han practicado, no es difícil encontrar que algunos problemas sutiles comunes en el proceso de liderazgo de grupos no se analizan en detalle en el libro. Si algunos turistas no llegan a la entrada del lugar escénico según el tiempo acordado previamente, la mayoría de los turistas esperarán en el automóvil. ¿Cómo se debe controlar y manejar esta situación? ¿Cómo deben tratar los guías turísticos con los conductores de autocares? ¿Cuáles son las relaciones sutiles y las habilidades de afrontamiento en 2011? ¿NolO@? Estos pueden ser manejados por nuestros profesores de turismo y luego insertados en las explicaciones del libro de texto. En encuestas anteriores, encontramos que la mayoría de los profesores de la carrera de turismo en las escuelas secundarias vocacionales respondieron ocasionalmente si a menudo usan su tiempo libre durante las vacaciones de invierno y verano para ir a empresas para realizar prácticas, y algunos profesores también respondieron temporalmente. Debemos saber que los conocimientos teóricos profesionales y la experiencia práctica están unificados, y tener ciertos conocimientos teóricos profesionales es la base para realizar actividades prácticas. A su vez, las actividades prácticas sirven para probar y sublimar las teorías profesionales.
En tercer lugar, basándose en conocimientos básicos de la materia
El trabajo de los docentes requiere aprender de los demás. Para realizar la función cultural de la educación, los profesores no sólo deben tener conocimientos profesionales, sino también un amplio conocimiento básico de la materia, es decir, conocimientos culturales. En cuanto a los profesores de turismo en las escuelas secundarias vocacionales, la mayoría de ellos actualmente tienen carreras de pregrado en turismo, por lo que el conocimiento de las materias básicas no se limita a los conocimientos culturales básicos generales, como chino, matemáticas, inglés, educación física, etc. , también debe entenderse que incluye gestión, economía, recursos humanos e incluso contabilidad básica, encaminando así a los estudiantes hacia su vida futura. En las escuelas, los maestros expertos a menudo se ganan la confianza y el amor de los estudiantes, porque el conocimiento cultural de los maestros no sólo expande el mundo espiritual de los estudiantes, sino que también estimula su sed de conocimiento. Los conocimientos básicos de la materia y los conocimientos profesionales se complementan. Son como alas de pájaro y ruedas de coche. Los dos son un todo orgánico. El conocimiento básico es la parte básica del organismo, y el conocimiento profesional es la parte de extensión y desarrollo del organismo.