¿Cuándo apareció el licor chino? ¿Cuáles son los ocho vinos famosos?
El licor es una necesidad en la mesa china. Ya sea una mesa de delicias o una cena familiar diaria, muchas jarras de vino antiguas son realmente cómodas para tomar una copa o dos.
Sin embargo, no existe una declaración unificada sobre la época concreta en la que nació este tipo de licor. Algunos dicen que existió en el Neolítico y otros dicen que Huangdi elaboraba vino. ¡Se desconoce cuándo apareció!
Pero esto no afecta a la difusión del vino entre el pueblo. Durante el período de los Tres Reinos, Cao Cao dijo una vez un dicho famoso: "Dukang es la única solución". ¡El Dukang mencionado aquí es el vino Dukang!
Según los registros históricos, Du Kang era de la dinastía Xia. Es mundialmente famoso por sus magníficas habilidades para elaborar vino y las generaciones futuras lo llaman el "Santo del Vino". Se dice que debido a la excelente cosecha de cereales, a Dukang le resultó difícil almacenar este problema. Un día, mientras caminaba por el bosque, encontró el tronco de un árbol muerto y pensó en usarlo para almacenar grano.
Al cabo de un rato, cuando fue a comprobar, encontró varios animales tirados alrededor del tronco, como muertos. Después de la observación, se descubrió que estos animales bebían agua que se filtraba por las grietas de los árboles donde se almacenaba la comida. Du Kang tenía curiosidad. Él también tomó un sorbo y lo encontró muy dulce, así que lo tomó y se lo dio a otros para que lo probaran. Todos pensaron que estaba delicioso. Posteriormente, Du Kang lo mejoró y nació el prototipo de vino.
Volvamos a los ocho vinos famosos. En 1952, se celebró la primera reunión de cata nacional en Beijing para evaluar vinos famosos de todo el país, y finalmente se seleccionó Maotai, Fenjiu, Xifeng, Luzhou Laojiao, vino de arroz Shaoxing, vino tinto Changyu, vermú Changyu y brandy Changyu.
Más tarde, se realizaron múltiples revisiones en 1963, 1979, 1984 y 1989, y finalmente se determinaron ocho vinos famosos.
Pero los ocho vinos famosos son en realidad controvertidos, porque hay demasiados vinos famosos en China y tienen una gran cantidad de fanáticos en todas partes.
Por ejemplo, las personas a las que les gustan los licores de sabor ligero no están acostumbradas al Moutai. Creen que Moutai es caro pero huele raro.
Del mismo modo, a las personas a las que les gustan los licores de sabor fuerte no les gustan los licores de sabor suave, que se sienten como beber agua.
Tomemos como ejemplos Yanghe, Shuanggou y Jinshiyuan en Jiangsu. Las ventas locales siempre han sido buenas y ahora Yanghe se ha expandido a nivel nacional. Muchas personas mayores en mi ciudad natal están acostumbradas a beber licores de sabor ligero. Si beben licor de sabor fuerte o licor con sabor a salsa, no pueden beberlo.
Así que, aunque estos ocho famosos vinos son famosos, no todo el mundo puede aceptarlos. ¿No sé cuál es el vino más popular en tu ciudad natal? ¡Por favor deja un comentario!