Los procedimientos y habilidades únicas del arte del té chino
Fuente: Arte del té chino Hora: 2005-10-23 Leído: 139 veces.
Características:
El té amarillo es un tipo de grano ligeramente fermentado. Su tecnología de procesamiento es similar a la del té verde, excepto que se agrega un proceso de "prevención del amarillamiento" antes o después. el proceso de secado. Favorecer la oxidación parcial de polifenoles, clorofila y otras sustancias.
Categoría:
Aguja de Plata Junshan, Mengding Huangya, Huoshan Huangya, etc.
Juego de té:
Lo mejor es utilizar un vaso de cristal o un recipiente tapado, especialmente para remojar Junshan Silver Needle en un vaso de cristal. Se pueden admirar las hojas de té, son como un grupo de brotes de bambú que emergen del suelo, suben y bajan lentamente, con el verdor uno encima del otro, un maravilloso espectáculo de "tres subidas y tres caídas".
Dosis de té:
Poner una cuarta parte de las hojas de té según la capacidad de la herramienta para preparar té.
Temperatura del agua:
85 grados centígrados
Tiempo de preparación:
Primera burbuja: 30 segundos
Segunda burbuja: 60 segundos
Tercera burbuja: dos minutos
Funciones para el cuidado de la salud:
Refresca la mente, elimina la fatiga, la digestión y el estancamiento, etc.
Arte del Té Chino - Té Prensado
Fuente: Arte del Té Chino Hora: 2005-10-23 Leído: 109 veces.
Características:
El té prensado se elabora principalmente con té negro y té verde viejo como materia prima, que se esterilizan y secan con vapor a alta presión para preparar tés terminados de varias formas. incluido té de ladrillo negro, té verde, etc. Té de ladrillo, té de ladrillo de flores, té de ladrillo saludable, té Jinjian, té de bolsa cuadrada, té Liubao, etc. También existe una Tuancha elaborada con té verde secado al sol. Té de pastel, té prensado, té Tuo, té cuadrado Pu'er, té negro en tabletas, té de ladrillo de arroz prensado. La mayoría de los tés prensados son tés completamente fermentados. Cuanto más tiempo pase, más suave será el sabor, más oscuro será el color de la sopa y más suave será el sabor.
Categoría:
Yunnan Pu'er, Sichuan Tuocha, Guangxi Lao Liu'an, etc.
Equipo para preparar té:
Es más adecuado preparar té en una sopera, porque su tiempo de almacenamiento es relativamente largo, y es conveniente y eficaz preparar té en una sopera. Prepare una tetera y agregue té filtrado para beber.
Cantidad de hojas de té:
Poner un cuarto o una quinta parte de las hojas de té según el tamaño del bol.
Método de preparación:
Cubra el recipiente y coloque las hojas de té, luego vierta agua hirviendo a 100 grados en el recipiente y deje que las hojas de té caigan. Cuando la espuma se desborde, utilice la tapa de un recipiente para quitarla con un cepillo. Vierta agua y prepárele té.
Tiempo de remojo:
Primer remojo: cinco segundos (filtra el agua caída en la tetera de repuesto, una se puede usar como tetera justa y la otra es para hacer la sopa. efecto de volverse suave y suave)
Segunda burbuja: diez segundos
Tercera burbuja: veinte segundos
Función de cuidado de la salud:
Tiene las funciones de producir fluidos corporales y calmar la sed, digerir los alimentos y resolver la acumulación, resolver la flema y desintoxicar, recuperar la sobriedad, eliminar la grasa, armonizar el estómago, eliminar el calor y secar la humedad.
Arte del Té Chino - Té Negro
Fuente: Arte del Té Chino Hora: 2005-10-23 Leído: 174 veces.
Características: Es un té totalmente fermentado de color rojo brillante, olor fragante y sabor dulce y suave.
Categorías: Té negro Anhui Qimen, Yunnan Dianhong, Té negro Yingde.
Cantidad de hojas de té: poner una quinta parte de las hojas de té según la cantidad de tapa del bol.
Temperatura del agua: 100 grados Celsius
Tiempo de preparación: Primera burbuja: 20 segundos
Segunda burbuja: un minuto
La tercera burbuja : tres minutos
Funciones para el cuidado de la salud: calienta y nutre el bazo y el estómago, elimina la acumulación de alimentos, elimina la humedad y la flema, trata la deficiencia gastrointestinal y ayuda a la digestión.
Arte del té chino - Té perfumado (tabletas aromáticas)
Fuente: Arte del té chino Hora: 2005-10-23 Lectura: 83 veces.
Características: El té aromático se elabora tomando una fragancia floral natural y permitiendo que las hojas de té absorban la fragancia floral. Generalmente se elabora a partir de té verde que ha sido fumigado varias veces.
Está bien. Beberlo refrescará tu mente y aliviará el mal humor.
Categoría: Té de jazmín, té de rosas, té de osmanthus, etc.
Cantidad de hojas de té: poner una décima parte de las hojas de té según la cantidad de tapa del bol.
Temperatura del agua: 90 grados Celsius a 95 grados Celsius
Tiempo de preparación: Primera burbuja: diez segundos
Segunda burbuja: veinte segundos
La tercera burbuja: cuarenta segundos
Funciones cuidado de la salud: antiinflamatoria, desintoxicante, productora de líquidos corporales y calmante de la sed, refrescante, elimina el cansancio, diurética y reductora del fuego.
Arte del Té Chino - Té Blanco
Fuente: Arte del Té Chino Hora: 2005-10-23 Leído: 72 veces.
Características: Es un té ligeramente fermentado. Las hojas de té están cubiertas de pelusa blanca, el color es blanco y verde y la sopa es ligera y suave.
Variedad: Peonía Blanca Fujian, Aguja de Plata Baihao, etc.
Cantidad de hojas de té: poner un tercio de las hojas de té según la cantidad de tapa del bol.
Temperatura del agua: 85 grados Celsius a 95 grados Celsius
Tiempo de preparación: Primera burbuja: un minuto
Segunda burbuja: dos minutos
La tercera burbuja: cuatro minutos
Funciones para el cuidado de la salud: enfriamiento natural, eliminación del calor y reducción del fuego, tratamiento del sarampión, refrescante y digestión, etc. , que a menudo están llenos de fuego.
La gente puede beberlo regularmente.
Arte del Té Chino - Té Verde
Fuente: Arte del Té Chino Hora: 2005-10-23 Leído: 115 veces.
Características: Té no fermentado, con aroma a frijol mungo, color verde esmeralda y sabor suave.
Tipos: Lago del Oeste Longjing, Dongting Biluochun, Taiping Houkui, Huangshan Maofeng, etc.
Cantidad de hojas de té: poner una décima parte de las hojas de té según la cantidad de tapa del bol.
Autor: u_ter 2006-1-26 20:00 Responder a esta afirmación.
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2 El turno del arte del té chino
Temperatura del agua: 80 ℃ a 85 ℃
Tiempo de preparación: Primera preparación: un Minuto
Segunda burbuja: dos minutos
Tercera burbuja: tres minutos
Cuarta burbuja: cuatro minutos
Funciones de cuidado de la salud: Producir Los fluidos corporales y sacian la sed, refrescan la mente, digieren los alimentos y resuelven la flema, reducen la inflamación y la diuresis y son eficaces para las infecciones del tracto respiratorio superior y las enfermedades del tracto digestivo.
Tiene efectos preventivos y terapéuticos sobre enfermedades y hepatitis infecciosas agudas.
Arte del Té Chino - Té Verde (Té Oolong)
Fuente: Arte del Té Chino Hora: 2005-10-23 Lectura: 88 veces.
Características: Tiene la fragancia del té verde y la suave y natural fragancia floral del té negro. Hay una fuerte dulzura y un encanto único después de beberlo.
Gusto. La sopa es amarilla y roja.
Tipos: Wuyishan Dahongpao, Fujian Tieguanyin, Guangdong Phoenix Danzong, Taiwán Dongding Oolong.
Dosificación de té: poner un tercio de las hojas de té según la cantidad de tetera.
Temperatura del agua: 100 grados Celsius
Tiempo de preparación: Primera burbuja: cinco segundos
Segunda burbuja: diez segundos
La tercera burbuja : quince segundos
La cuarta burbuja: 30 segundos
La quinta burbuja: 60 segundos (burbuja cálida)
Funciones para el cuidado de la salud: refrescante, eliminando la acumulación, aliviando intoxicación por tabaco y alcohol, diurético, reduce los lípidos en sangre, ayuda a la digestión, adelgaza, tibio pero no caliente.
Tiene el efecto de dañar el estómago, prevenir la esclerosis cardiovascular e inhibir la proliferación de células cancerosas.
Agua hirviendo:
Si tienes buena agua, tienes que hervirla adecuadamente para hacer un buen té.
Los antiguos utilizaban té de pastel y té grupal para beber té, que debía hervirse, pero primero había que hervir el té, por lo que tenían una gran experiencia en controlar el calor y distinguir el color de la sopa. . En la dinastía Ming, con la aparición del té verde frito, el té hervido fue reemplazado gradualmente por el té ordenado. La "Teoría del té" escrita por Tu Long en la dinastía Ming registra que "preparar té es una costumbre popular. Compre té con hojas de té de alta calidad y prepare una sopa como receta, que se llama Cuobao". Para preparar bien el té, no sólo debes evitar el olor durante el proceso de ebullición del agua, sino también controlar la temperatura y distinguir el grado de ebullición del agua. Hervir agua que sea demasiado "vieja" o demasiado "tierna" afectará el efecto de preparar té. Lu Yu señaló en "La ebullición de los cinco clásicos del té": "Huelve como el ojo de un pez, con un leve sonido, está hirviendo; su borde es como una cuenta de resorte, son dos forúnculos; las olas se elevan y haciendo hervir a tres personas. Ya me han servido el agua.
”
Arte del té chino: costumbres de beber té de algunas minorías étnicas en China
Fuente: Hora: 2005-10-21 Leído: 463 veces.
Los tibetanos beben té de mantequilla todos los días. El método consiste en hervir el té en ladrillo con agua hasta obtener un jugo espeso, agregar mantequilla y sal, luego sofreírlo decenas de veces hasta que se mezcle uniformemente y luego verterlo en un recipiente. olla y calentarlo. A los uigures les gusta el té con leche y mantequilla. La mantequilla se extrae de la leche de vaca y es rica en nutrientes. Agregar mantequilla y otros condimentos al té puede hacer que el té con mantequilla tenga un sabor rico y suave. Para hacer Camellia oleifera, fríe el maíz, las habas, las semillas de sésamo y las patatas fritas en partes iguales y ponlas en el té. Al comer, pon las hojas de té en una olla y cocínalas, luego pon la comida anterior en un bol y. lavar las hojas de té. Agregar sal, ajo y pimienta. El té con aceite es rico en aroma y refrescante.
El té blanco frito es el mejor. El método de preparación es: poner el té verde en caliente. Olla de barro y agítela hasta que esté crujiente y ligeramente dorada, luego vierta un poco de agua hirviendo en la olla hasta que todas las hojas de té burbujeen y luego vierta el agua hirviendo nuevamente. La sopa de té quedará de color ámbar, cristalina y fragante.
Debido al vasto territorio de nuestro país, hay muchos grupos étnicos y diferentes regiones y diferentes grupos étnicos tienen diferentes formas de beber té. Por ejemplo, al pueblo Yi le gusta beber "té salado". , al pueblo Dong le gusta beber "sopa de té con aceite" y al pueblo Tujia le gusta beber "sopa de té con aceite", etc., formando una rica tradición. beber té en China
Fuente: China Tea Network Hora: 11 de septiembre de 2005 Lectura: 485 veces
Shen Nong tiene un vientre de cristal y su vista se convierte en un árbol de té Hay diferentes opiniones sobre el origen del consumo de té en China: algunas personas piensan que se originó en la antigüedad, mientras que otras piensan que se originó en la dinastía Zhou, las dinastías Qin y Han, los Tres Reinos, las Dinastías del Sur y del Norte y las Dinastías del Norte y del Sur. Dinastía Tang. No hubo registro de la palabra "té" hasta Lu Yu, el autor de "El Libro del Té". Se dice que otros se originaron en Shennong y las dinastías Qin y Han. Según Lu Yu, "el té es una bebida que se originó en Shen Nong". La opinión china de que el consumo de té se originó en Shen Nong también deriva de opiniones diferentes del folclore. Algunas personas creen que Shen Nong descubrió el té. Estaba hirviendo agua en una olla grande en la naturaleza. El agua hervida es de color ligeramente amarillo y puede calmar la sed y refrescar a las personas. Según la experiencia pasada de Shen Nong al probar hierbas, esta es otra teoría común sobre el origen del consumo de té. China está apegado a la pronunciación. Se dice que Shennong tenía un vientre de cristal y se podía ver por la apariencia que la comida se arrastraba por el tracto gastrointestinal. Cuando probó el té, descubrió que el té fluía por todas partes. El estómago y el tracto gastrointestinal estaban bloqueados. Entonces Shen Nong llamó a esta planta "té" y la convirtió en la palabra "té", que se convirtió en el origen de la
teoría de las dinastías Qin y Han
.La información más antigua y confiable sobre la ciencia del té proviene de la dinastía Han, basada en el contrato escrito por Wang Bao. Este artículo fue escrito el decimoquinto día del primer mes lunar en el tercer año del emperador Xuan de los Han. Dinastía (59 a. C.) Es el documento más importante en la historia de la ciencia del té antes del Libro del Té; las palabras y la tinta en su interior ilustran el desarrollo de la cultura del té en esa época.
El estado de la exposición es el siguiente: Hay invitados en la sala. Tome un frasco y sosténgalo firmemente. Consigue agua para alimentarte. Lava toda la caja de tazas. Tirar ajo en el jardín. Cortar las pechugas de pollo con salsa. Prepara carne y taro. Muy difícil de atrapar. Todo lo que necesitas para preparar té. La alimentación ha eclipsado el escondite. Hay árboles detrás de la casa. Cuando se corta en botes. Sube a Jiangzhou. Ve a la freidora. Pida dinero a los funcionarios del gobierno. Falló el giro de empuje. Cabina tonta con ojo de cerradura. Compra un asiento y ve de un lado a otro. Deberíamos trabajar en beneficio de las mujeres. Vendido en un pequeño mercado. Regreso a la capital. Active la derivación. Penny vende gansos. Wuyang compra té. La piscina de Young soporta la carga. Reúnase en la ciudad. Tenga cuidado de proteger al ladrón. Se puede ver en el artículo que el té se había convertido en parte de la dieta social en ese momento, y tratar a los invitados con cortesía era algo raro, lo que muestra la importancia del té en la sociedad de ese momento.