Tres marcas de salchichas Zhongshan Huangpu
El tocino Zhongshan Huangpu fue un alimento creado por un local llamado Wang Hong hace más de 130 años y se ha desarrollado hasta el día de hoy. El tocino de Huangpu es ahora un producto con indicación geográfica nacional. Hay más de 100 empresas productoras de tocino en la ciudad de Huangpu, ciudad de Zhongshan. Las tres marcas con una larga trayectoria son el tocino Taihe, el tocino Jinrong y el tocino Yinhua.
El tocino Huangpu se originó durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Fue elaborado por Wang Liansheng, el propietario del taller de bocadillos populares de Huangpu, utilizando materias primas locales y técnicas artesanales únicas. El tocino Huangpu ha pasado por un arduo desarrollo y es un representante típico del tocino cantonés. Está elaborado con materias primas locales y diversas artesanías tradicionales, con excelente color, aroma y sabor.
Introducción al entorno de producción de Zhongshan Huangpu:
La ciudad de Huangpu está ubicada en el norte de la ciudad de Zhongshan, en la orilla occidental del delta del río Perla, en un monzón subtropical. Clima, con sol templado y húmedo, sin frío intenso, inviernos suaves y secos, y Situada en la llanura aluvial del delta del río Perla, la tierra es fértil y los productos ricos. Esta es una famosa tierra de abundancia.
No solo existen el famoso colinabo Guanjiawu, el kudzu Wulan, el arroz Xindi y otros productos agrícolas especiales, sino que también existe una historia de cría de cerdos, pollos y pescado de alta calidad, que han proporcionado productos de alta calidad. Materias primas para el auge del tocino de Huangpu. También es una de las razones de su prosperidad.