¿Especialidades relacionadas con la vida? Puedes realizar el examen de acceso al posgrado. Explique en detalle. . Desde comer bien hasta ser nutritivo y saludable, desde puestos callejeros hasta tiendas famosas en Sichuan, Huaihe, Shandong y Guangdong, desde Nestlé, Mengniu, Pepsi, Wahaha, McDonald's hasta Haagen-Dazs Starbucks, lo explica completamente "El credo de "La comida es la primera prioridad para la gente". Descripción de la vida: Nanfang Daily, Information Times, New Express y otros medios han informado sucesivamente sobre la situación anterior. Para los chinos modernos, comer fuera de casa ha sido durante mucho tiempo algo común. En la actualidad, la industria de la restauración en China tiene un desarrollo sin precedentes. El rápido y conveniente KFC, las omnipresentes tiendas de té con leche, así como los helados, las barbacoas, los dulces confitados, las salchichas, las palomitas de maíz y otros bocadillos son, sin duda, adornos brillantes en nuestras vidas, además de varias marcas de alimentos, vinos y bebidas no básicos; En los supermercados, diversas materias primas para cocinar, productos semiacabados, * * * juntos constituyen nuestro enorme y operativo sistema de catering. Se puede decir que la gente está empezando a disfrutar de la comida y el servicio. La nutrición, la salud y los efectos terapéuticos se han convertido en las nuevas actividades de las personas después de comer bien, y la industria de la restauración se ha convertido en una de las más dinámicas. 1. Con la mejora de los niveles de vida, el concepto que la gente tiene del consumo de alimentos ha experimentado grandes cambios en el campo de la nutrición y la inspección de los alimentos, desde simplemente buscar la satisfacción cuantitativa hasta centrarse en la mejora de la calidad. Nutrición y seguridad se han convertido en palabras clave en la dieta. La nutrición y análisis de alimentos es una disciplina que estudia la relación entre los alimentos, la nutrición y la salud humana y previene enfermedades. Tiene una fuerte socialidad y aplicación y es un tema popular emergente en los últimos años. Las direcciones de investigación incluyen principalmente: nutrición e higiene de los alimentos, nutrición de los alimentos y factores funcionales, procesamiento y nutrición de los alimentos, pruebas de alimentos, evaluación de la seguridad de los alimentos, control y gestión de la calidad de los alimentos, etc. Curiosamente, los estudiantes de nutrición y pruebas de alimentos no solo necesitan aprender las habilidades profesionales de nutrición de alimentos, procesamiento de alimentos, pruebas y gestión de alimentos, sino también dominar la tecnología de evaluación sensorial de los alimentos y ser capaces de evaluar los alimentos a través de la visión, el olfato y el gusto. ¡Imagínese lo feliz que sería si su estudio y futuro trabajo fuera "ver, oler y saborear" todo tipo de comida deliciosa! La especialización en Nutrición y Pruebas de Alimentos cultiva talentos que no solo dominan el conocimiento de marketing y gestión de la industria de catering y nutrición de alimentos, sino que también tienen diseño de catering, análisis nutricional y consulta para individuos y grupos. En la actualidad, nuestro país tiene una oferta muy escasa de talentos profesionales. Hay aproximadamente 500.000 personal de pruebas y nutrición de alimentos en todo el país, lo que está lejos de satisfacer las necesidades de los 4,32 millones de unidades de producción y operación de alimentos existentes. Hay una escasez extrema de empleados y el estilo de trabajo del personal de inspección de calidad es a menudo "corriente". Además, la demanda actual de talentos en este campo por parte de las oficinas locales de inspección y cuarentena de importaciones y exportaciones, centros de control de enfermedades y otras unidades es de alrededor de 40.000 y aumentará entre un 20% y un 30% anual en cinco años. Las perspectivas son muy buenas. prometedor. :◇El contenido de la especialización en pruebas y nutrición alimentaria es básicamente el mismo que el del examen de dietista registrado, por lo que será de gran ayuda postularse para esta especialización en el futuro. Debido a que la especialización en pruebas y nutrición alimentaria es una especialización nueva, no hay muchas escuelas. Actualmente sólo unas pocas escuelas, como la Universidad Agrícola de China, lo ofrecen. Al presentar la solicitud, consulte el catálogo principal de admisiones de cada escuela. 2. Las especialidades en ingeniería alimentaria incluyen producción de seguridad alimentaria, análisis e inspección de productos, gestión de la calidad de los alimentos, diseño de almacenamiento y procesamiento de alimentos y comercio internacional de cereales y aceite, etc. , para cultivar talentos técnicos y de ingeniería de alto nivel dedicados al diseño, la investigación científica, la producción y la gestión del procesamiento de alimentos, el procesamiento de piensos, los productos alimenticios y el almacenamiento y transporte de alimentos. La especialización en ingeniería alimentaria nacional fue cancelada una vez. Más tarde, con el cambio de pensamiento interno y el énfasis en las cuestiones alimentarias, muchas escuelas retomaron esta especialización, como la Universidad Agrícola del Noreste y la Universidad de Sichuan. Como antiguo estudiante activado, el actual estudiante de ingeniería alimentaria es muy diferente al anterior. En la actualidad, esta especialización integra más elementos económicos, de gestión, legales y de otro tipo, y ya no se trata únicamente de la producción y el procesamiento de cereales. En la actualidad, los talentos del comercio internacional de granos y los talentos legales de la industria relacionada con los granos se han convertido en los dos puntos destacados de esta especialización. Por lo tanto, el desarrollo de la especialización en ingeniería de granos tiende a ser integral con una formación multidisciplinaria. Además, en el pasado, esta especialización generalmente solo estaba disponible para las unidades correspondientes involucradas en la producción y procesamiento de granos. Ahora, los departamentos de administración de granos y los departamentos económicos y comerciales de granos de las agencias gubernamentales están prestando cada vez más atención a la especialización en ingeniería de granos. Actualmente existe una escasez de talentos técnicos nacionales en el procesamiento de granos y aceite. A medida que el país preste más atención a la producción y el procesamiento de granos, los talentos de alto nivel en el procesamiento de granos y aceite que han estado reprimidos durante mucho tiempo tendrán mejores perspectivas de empleo. Por ejemplo: los centros relacionados con cereales en la industria de alta tecnología de investigación y desarrollo de cereales, empresas de compra, venta, almacenamiento y transporte de cereales de todos los niveles, depósitos de cereales y plantas de procesamiento de cereales son muy buenas opciones. Con la profundización del comercio internacional, habrá una gran demanda de talentos en ingeniería alimentaria con experiencia jurídica y económica. El Ministerio de Comercio Exterior y unidades relacionadas también tendrán cuotas correspondientes al contratar funcionarios públicos cada año.

Algunas escuelas tienen requisitos especiales de inglés para las carreras de ingeniería de granos y las carreras de comercio internacional de granos y petróleo, por lo que los candidatos deben leer atentamente los requisitos de admisión de la escuela a la que postulan. 3. Tecnología de procesamiento de alimentos Cuando comemos frutas y verduras frescas, mermeladas y jugos con sabor a fruta fresca y bebemos jugos de naranja y pomelo aromáticos, no hay duda de que estas son las "contribuciones" de la tecnología de procesamiento de alimentos. La tecnología de procesamiento de alimentos es una materia que utiliza conocimientos básicos como química, física, biología y tecnología de ingeniería de alta tecnología para estudiar la teoría y la tecnología de la nutrición de los alimentos, el desarrollo funcional y la producción y procesamiento. Las direcciones de investigación incluyen principalmente: teoría y aplicación del procesamiento de alimentos, tecnología y nuevas tecnologías de procesamiento de alimentos, tecnología y procesamiento de alimentos funcionales, etc. Su misión es explorar formas de racionalizar, científicamente y modernizar la producción de recursos alimentarios, ajustar y combinar científicamente las estructuras e ingredientes de los alimentos y proporcionar a los humanos alimentos nutritivos, de alta calidad, amplios, convenientes y seguros. Al igual que Sun Wukong sosteniendo el aro dorado. Suavemente, ese es un gran cambio. Con el desarrollo de la economía de China y la mejora continua del nivel de vida de la gente, la demanda china de diversos alimentos es muy fuerte. La adhesión de China a la OMC también ha brindado buenas oportunidades para el desarrollo vigoroso de la industria alimentaria. Muchas ciudades han considerado a la industria alimentaria como una empresa pilar local. Al mismo tiempo, la personalización, la nutrición, la conveniencia y la transformación ecológica de los alimentos se han convertido en la tendencia de desarrollo de la industria alimentaria y en un importante punto de crecimiento económico. El rápido desarrollo de varias empresas alimentarias de alta tecnología también requiere con urgencia una gran cantidad de alimentos. Equipos de almacenamiento y procesamiento. Talentos prácticos con la capacidad de utilizar recursos de manera integral. Los principales campos laborales para los estudiantes de posgrado en esta especialidad son los departamentos de producción, tecnología y pruebas de empresas de producción de alimentos y empresas de refrigeración y conservación de alimentos y empresas de venta de productos alimentarios, cadenas de tiendas e hipermercados; campos microbiológicos de las oficinas de supervisión sanitaria y centros de control de enfermedades (estaciones de prevención de epidemias); Departamento de Inspección de Calidad de los Alimentos, División de Supervisión Técnica y de Calidad, Inspección Aduanera de Productos, Comercio Exterior, Inspección Aduanera de Productos, etc. ◇La especialización en procesamiento de alimentos tiene ciertos requisitos de conocimiento sobre nutrición alimentaria, que los candidatos no pueden ignorar al revisar. 4. Ingeniería de procesamiento y almacenamiento de productos acuáticos Los peces, crustáceos, algas y otros productos acuáticos no solo son ricos en proteínas de alta calidad, sino también bajos en grasas y tienen las mismas propiedades frías, calientes, calentadoras y refrescantes que los medicamentos. Por lo tanto, con la mejora de la calidad de vida de las personas, los productos acuáticos se han convertido cada vez más en alimentos dorados en las mesas de las personas. La disciplina de ingeniería de procesamiento y almacenamiento de productos acuáticos se centra en la utilización de recursos biológicos acuáticos, procesamiento de productos acuáticos, ingeniería de almacenamiento de productos acuáticos y tecnología de refrigeración y baja temperatura. Los principales temas de investigación incluyen tecnología de extracción, identificación de actividades y separación de ingredientes fisiológicamente activos; desarrollo de productos para el cuidado de la salud con valor agregado y utilización integral de pescados, mariscos y algas de bajo valor; desarrollo de condimentos acuáticos; Residuos de procesamiento de productos; Investigación sobre tecnología de conservación de productos acuáticos. El procesamiento profundo de productos acuáticos, la utilización de los recursos biológicos acuáticos y la ingeniería de refrigeración son actualmente una de las direcciones más prácticas y utilizadas. Procesamiento profundo de productos acuáticos: El procesamiento profundo de productos acuáticos se refiere principalmente a la investigación sobre el sabor, la nutrición, los ingredientes funcionales y las características de almacenamiento de las materias primas de productos acuáticos, sentando las bases para el desarrollo de nuevos alimentos marinos y alimentos funcionales. En la actualidad, la tecnología de extrusión de termoplásticos y la tecnología de fumigación líquida para peces de bajo valor en el procesamiento profundo de productos acuáticos son temas de investigación con grandes perspectivas de desarrollo. Utilización de recursos biológicos acuáticos: Se trata principalmente del desarrollo de productos para la salud a través del estudio de principios activos en organismos marinos. Ya en 1996, la Universidad Pesquera de Dalian comenzó a cooperar con empresas para desarrollar una serie de investigaciones sobre nutrición y alimentos saludables con algas. Ahora, una serie de proyectos como la "Investigación de tecnología de procesamiento profundo de Kelp" en cooperación con Japón han recibido apoyo continuo del proyecto nacional "948" durante los períodos del "Décimo Plan Quinquenal" y el "Undécimo Plan Quinquenal". y han logrado buenos beneficios sociales. Ingeniería de congelación y refrigeración: esta dirección tiene el alcance de aplicación más amplio y estudia principalmente la ingeniería de "pesca poscosecha" de productos acuáticos, es decir, todo el proceso de conservación y almacenamiento de productos acuáticos desde la recolección hasta la mesa del consumidor. En los últimos años, el nivel de conservación del pescado de mi país ha mejorado considerablemente, pero todavía existe una gran brecha en comparación con los países desarrollados, lo que limita la utilización plena y racional de los recursos acuáticos existentes en mi país. Debido a las malas medidas de conservación, cada año se desecha una gran cantidad de productos pesqueros debido a su deterioro. Esto no sólo desperdicia recursos eficaces, sino que también contamina el medio ambiente. La investigación sobre tecnologías razonables y eficaces para el mantenimiento de productos frescos no sólo puede evitar el desperdicio de recursos y resolver la contradicción entre el crecimiento demográfico de mi país y la escasez de alimentos, sino que también puede ayudar a proteger el medio ambiente y mejorar la calidad de vida de las personas. ◇Instituciones establecidas: Universidad de Pesca de Dalian, Universidad Agrícola de Huazhong, Universidad de Jiangnan, Universidad de Ningbo, Universidad de Pesca de Shanghai, Universidad Oceánica de Zhanjiang, Universidad Oceánica de China, Universidad Agrícola de China ◇Esta especialización tiene altos requisitos de conocimientos sobre nutrición e higiene de los alimentos.