¿Cuál es la mejor manera de comer salmón ahumado rápido?
A la hora de preparar salmón ahumado, intenta utilizar salmón de buena calidad.
Sacar los filetes, enjuagar ligeramente la superficie con agua, secar, rebozar con vino blanco, espolvorear con sal, azúcar, pimiento rojo en polvo y eneldo seco.
Aplica el condimento uniformemente sobre el pescado con las manos y presiónalo ligeramente para absorber el sabor (si lo presionas ligeramente, el pescado quedará muy delicado, pero demasiada fuerza lo pudrirá). )
Coge una tetera de hierro (o una tetera vieja sin usar), cúbrela con papel de aluminio, mezcla las hojas de té y el azúcar de manera uniforme y ponla en la parrilla (yo uso la rejilla de la cocina eléctrica Datong )
Coloque el salmón con la piel hacia abajo sobre la rejilla.
Tapa la olla, enciende el fuego lento y deja ahumar durante tres horas.
El salmón ahumado es suave y tierno. Aunque el sabor salado y dulce solo permanece en la superficie, el sabor ahumado ligeramente más intenso hace que el salmón esté lleno de aroma y sea muy delicioso.
Se trata de un pescado salado y ahumado durante tres días. La carne queda más masticable y llena de sabor. Un pequeño trozo de salmón ahumado que se vende afuera es muy caro. Es económico, delicioso y sumamente fácil de comprar en casa. Es un plato que vale la pena aprender.