Las tres especies cultivadas más antiguas del mundo
Trigo es el nombre general del género Triticum. La especie representativa es Triticum aestivum, una planta de la familia Gramineae y un cereal ampliamente cultivado en todo el mundo. La cariopsis de trigo es uno de los alimentos básicos del ser humano. Después de molerla y convertirla en harina, se puede convertir en pan, bollos al vapor, galletas, fideos y otros alimentos. Después de la fermentación, se puede convertir en cerveza, alcohol, licor (como vodka) o combustible de biomasa.
En segundo lugar, el arroz
El fruto del arroz es el arroz. Una vez descascarado, se llama arroz integral. El arroz se puede obtener moliendo el arroz integral para quitarle la capa de salvado de arroz. Casi la mitad de la población mundial depende del arroz como alimento básico.
En tercer lugar, el mijo
Pertenece a la familia Gramineae. En la antigüedad, se llamaba mijo, mijo y liang. Hierba anual; tallo robusto, pocos macollos, hojas lanceoladas largas y estrechas, nervadura central evidente y venas finas, panículas finas en forma de espiga; La longitud de la espiga es de 20 a 30 cm; las espiguillas están agrupadas en las ramas del tercer nivel y las espiguillas básicamente tienen cerdas.
Historia:
El espécimen de arroz cultivado artificialmente más antiguo del mundo fue desenterrado en el sitio de Yuchanyan en el condado de Daoxian, Hunan, estableciendo un nuevo récord para el arroz cultivado más antiguo.
El sitio de Yuchanyan juega un papel importante en el origen de la civilización mundial del cultivo de arroz y de la industria alfarera humana. Es conocido como "la fuente de grano en el mundo y el libro de alfarería en la tierra".
El sitio de Yuchanyan fue calificado como uno de los "Diez nuevos descubrimientos arqueológicos más importantes en China en 1995" en 1995 y uno de los "100 nuevos descubrimientos arqueológicos más importantes del siglo XX" en 2001.