Tres delicias del noreste platos caseros
Cocina del Nordeste: ¡recetas de la tierra de las tres delicias! Práctica: 1.
Una patata, una berenjena y un pimiento verde y medio. Este es mi primer intento. Puedes añadir 2 más cuando te familiarices con él. Cortar las patatas en dados o cortarlas en rodajas ligeramente gruesas. Según tus preferencias, no cortes las berenjenas demasiado pequeñas con la encimera y corta los pimientos verdes a tu gusto. Si la imagen se ve bien, corta 3 rodajas en forma de diamante.
Aceite, la cocina nororiental es generalmente muy aceitosa, así que piénsalo antes de comer. El aceite sirve para freír las patatas, por lo que una mano experta verá que a un novato se le puede desbordar un poco más después de poner las patatas en la olla, unos 1,5 trozos de patatas.
Cuando la temperatura del aceite sea de 80ºC, sofreír las patatas en la olla. Generalmente se necesitan entre dos minutos y medio y tres minutos para preparar una patata. Sacarlo y sofreír las berenjenas. Generalmente las berenjenas se fríen hasta que estén doradas. Pero personalmente creo que la berenjena está demasiado blanda, por eso suelo freírla dos o tres minutos, luego la saco, le agrego el pimiento verde, luego la saco en lima y la pongo en un plato. Escurrir el aceite, añadir un poco más de aceite, la cebolla verde picada y el ajo. Si tienes tiempo, sofríe el ajo hasta que esté fragante.
Vierte las tres delicias en la olla y luego agrega salsa de soja ligera, vino de arroz, esencia de pollo y sal según el orden de cocción diario. Si hay caldo (como sopa de costillas de cerdo, sopa de manitas de cerdo), coger una cucharada, cocinarlo un minuto sin fuego fuerte, añadir un poco de fécula (llamada maicena en el sur), sofreír brevemente y sacar. de la olla.
¿Cómo hacer tres delicias del Noreste de China?
Ingredientes: Berenjena 150g patatas 100g pimiento morrón 50g pimiento verde 50g Condimento: aceite vegetal 15g salsa de soja 10g azúcar blanca 3g cebolla 5g ajo 5g sal 2g almidón (maíz) 5g cada uno cantidad adecuada Patatas frescas del noreste: 1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos; 2. Lavar las berenjenas y cortarlas en trozos; lavar las cebollas y cortarlas en flores, lavar los ajos y picarlos; los pimientos verdes y rojos en trozos 4. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, agregar las papas, sofreír hasta que estén doradas y sacar 5. Vierta las berenjenas, fríalas hasta que estén doradas, agregue las verdes y; cubitos de pimiento rojo, sofreír brevemente y sacar juntos; 6. Dejar una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregar la cebolla verde picada y el ajo y sofreír hasta que esté fragante 7. Agregar una pequeña cantidad de caldo, salsa de soja, azúcar, sal, patatas, berenjenas, pimientos verdes, cocinar brevemente y espesar con agua y almidón.
Ver boohee/shiwu/dongbeidisanxian, Banco de Alimentos de Mint. Obtenga más información.
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Pasos de los Tres Alimentos Frescos del Noreste
1
Preparar materiales.
2
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Lavar las berenjenas largas, quitarles los tallos y cortar la pulpa en trozos con una hornilla. Retire los tallos y las semillas del pimiento verde y córtelo en triángulos.
Tres
Mete las berenjenas y las patatas en el microondas y cocina a fuego alto durante 2 o 3 minutos. Luego ponemos un poco de aceite en la sartén, sofreímos las berenjenas 1 minuto y las patatas 2 minutos hasta que la piel esté ligeramente dorada. Saltee los pimientos verdes durante unos 20 segundos.
Cuatro
Sirve la berenjena frita, las patatas y los pimientos verdes y reserva.
Cinco
Tome un tazón pequeño, vierta salsa de soja, azúcar, sal, vino de cocción, agua y almidón en la salsa.
Seis
Dejar un poco de aceite base en la olla y calentar a fuego alto. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega la cebolla picada, el jengibre y la mitad del ajo picado. Después de freír, agregue un poco de pasta de frijoles Pixian y revuelva uniformemente (no se permite la pasta de frijoles Pixian).
Siete
Añadimos las patatas chips fritas, los trozos de berenjena y los trozos de pimiento verde y sofreímos durante medio minuto.
Ocho
Finalmente vertemos la salsa preparada previamente, sofreímos a fuego alto durante 1 minuto, luego espolvoreamos con la otra mitad del ajo picado y lo retiramos.
Nueve
Regala y disfruta
Enciclopedia de recetas para hacer tres platos caseros frescos del Noreste
Ingredientes: 300g de berenjena, patatas, 2 pimientos, 2 cebollas verdes, jengibre, aceite de soja, salsa de ostras, sal, azúcar, glutamato monosódico, vino de cocina, almidón de patata. Tiempo de elaboración: 30min-1h Tiempo de comida: Paso 1h Cortar las patatas en triángulos finos y remojarlas en agua un rato para evitar que se decoloren.
2 Lavar y cortar los pimientos en dados y reservar. 3 berenjenas largas están listas y lavadas.
4 Cortar en trozos de vitrocerámica y ponerlos en un bol. 5 Añade fécula de patata y forma una capa fina.
6 Revuelva hacia arriba y hacia abajo uniformemente para cubrirlo con almidón. 7Pon aceite en la olla y caliéntalo.
8 Cuela la berenjena para eliminar el exceso de almidón. 9. Cuando la temperatura del aceite alcance su punto máximo, introduce las berenjenas y ten cuidado con las salpicaduras de aceite.
10 Voltear hacia arriba y hacia abajo. 11 Freír hasta que estén cocidos y ligeramente dorados.
12 Saca las berenjenas fritas.
13 Saca las patatas y controla el agua.
14 Añade fécula de patata y forma una capa fina. 15 Revuelve uniformemente hacia arriba y hacia abajo para que se adhiera uniformemente al almidón.
16 Calentar el aceite al máximo, añadir las patatas y sofreír. 17Date la vuelta.
18 Freír a fuego alto hasta que estén ligeramente doradas y doradas. 19. Retirar las patatas y reservar.
Corta 20 cebolletas y el jengibre en gajos. 21 Ahora empieza a ajustar la salsa, toma un bol pequeño y añade salsa de soja.
22Añade la salsa de ostras. Agrega un poco de sal, queda un poco salado por la salsa de soja y la salsa de ostras.
Añadir glutamato monosódico a las 24. 25 poner azúcar, poner más azúcar.
Añadir un poco de vino de cocción. 27Agrega 2 cucharadas de almidón.
28 Añade la cantidad adecuada de agua para hacer una salsa de agua y almidón uniforme. Deje aceite en la olla y agregue las cebolletas y el jengibre.
Añadir pimienta al 30 y sofreír. Sofreímos durante 31 segundos hasta que los pimientos estén ligeramente triturados y añadimos la berenjena frita.
Añadir las patatas fritas. Agrega la salsa.
Revuelva rápidamente para cubrir uniformemente con la salsa. Cuando la sopa esté casi lista, retira del fuego y sácala de la olla.
¿Cómo hacer tres delicias?
Cómo hacer tres hierbas frescas
Ingredientes: 2 patatas, 1 berenjena redonda, 2 pimientos verdes.
Condimento: 1 cucharada de salsa de soja, sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de almidón de agua, 30 gramos de cebolla rallada y 30 gramos de jengibre picado.
Práctica:
1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos de cocción, remojar en agua y reservar.
2. Pelar las berenjenas, cortarlas en trozos de cocción, salar y reservar.
3. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos grandes con la mano.
4. Calentar el wok, verter aceite, engrasar los trozos de berenjena, los trozos de patata y los pimientos verdes respectivamente, retirar y reservar.
5. Deja el aceite en la olla y la cebolla y el jengibre se volverán fragantes.
6. Echar los trozos de berenjena y los trozos de patata en la olla y sofreír durante 2 minutos.
7. Añade 1 cucharada de salsa de soja light, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y continúa sofriendo.
8. Cuando la berenjena esté blanda, añade el pimiento verde.
9. Agrega agua al almidón para hacer almidón de agua y agrégalo lentamente a la olla. Una vez que el jugo esté transparente, colócalo en un plato.
¿Cómo hacer tres delicias?
Ingredientes principales para hacer tierra fresca: 2 patatas, 2 berenjenas, 2 pimientos verdes: 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de almidón de agua, 30g de cebolla rallada, 30g de carne picada jengibre. Elaboración: 65, 438+0, pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción. Cortar en trozos grandes con las manos. 4. Calentar el wok, verter el aceite, añadir los cubitos de berenjena, los de patata y los pimientos verdes respectivamente, retirar y reservar. 5. Deje el aceite en el wok y saltee las cebollas ralladas y el jengibre picado hasta que estén fragantes. 6. Añade los trozos de berenjena y patata al wok y sofríe durante 2 minutos. 7. Agrega 1 cucharada de salsa de soja, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y continúa salteando. 8. Después de que la berenjena se ablande, agregue el pimiento verde.
¿Cómo hacer tres plantas frescas? Recetas y pasos de las tres verduras frescas del noreste de China
Detalle de ingredientes: berenjena, patata, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, azúcar, vino de cocción, agua, almidón, sésamo aceite, pasta de frijoles Pixian El sabroso proceso de fritura dura media hora, lo que es relativamente lento y común. Tres Sabios del Noreste 1 Pasos para preparar los materiales.
2 Pelar las patatas y colocarlas al fuego. Lavar las berenjenas largas, quitarles los tallos y cortar la pulpa en trozos con una hornilla.
Retirar los tallos y las semillas del pimiento verde y cortarlo en triángulos. 3 Introduce las berenjenas y las patatas en el microondas y cocina a fuego alto durante 2 o 3 minutos.
A continuación ponemos un poco de aceite en la sartén, sofreímos las berenjenas 1 minuto y las patatas 2 minutos hasta que la piel esté ligeramente dorada. Saltee los pimientos verdes durante unos 20 segundos.
4 Sirve las berenjenas fritas, las patatas y los pimientos verdes y reserva. Tome un tazón pequeño y vierta la salsa de soja, el azúcar, la sal, el vino de cocción, el agua y el almidón del agua para hacer una salsa.
6 Deja un poco de aceite base en la olla y calienta a fuego alto. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega la cebolla picada, el jengibre y la mitad del ajo picado. Después de freír, agregue un poco de pasta de frijoles Pixian y revuelva uniformemente (no se permite la pasta de frijoles Pixian). 7 Añade las patatas fritas, los dados de berenjena y los dados de pimiento verde y rojo y sofríe durante medio minuto.
8Finalmente vierte la salsa preparada previamente, sofríe a fuego alto durante 1 minuto, luego espolvorea con la otra mitad del ajo picado y retira. 9 Paga y disfruta.
¿Cómo hacer comida deliciosa? Los pasos de las auténticas tres delicias nororientales.
Ingredientes: 150 g de berenjena, 100 g de patata, 50 g de pimiento morrón, 50 g de pimiento verde, 50 g de condimentos: 15 g de aceite vegetal, 10 g de salsa de soja, 3 g de azúcar blanca, 3 g de cebolla, 5 g de ajo, 5 g de sal, 2 g de almidón ( maíz), 5 g cada uno en cantidades adecuadas. Pasos de producción 1.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos; lavar las berenjenas y cortarlas en trozos cocidos, lavar las cebollas y cortarlas en flores, lavar los ajos y picarlos; lávalas y córtalas en trozos 2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, agregar las papas, sofreír hasta que estén doradas y sacar 3. Verter las berenjenas, sofreír hasta que estén doradas, agregar; los cubos de pimiento verde y rojo, sofreír brevemente y sacarlos juntos; 4. Dejar una pequeña cantidad de aceite en la olla y poner Agrega la cebolla verde picada y el ajo y sofreír hasta que esté fragante 5. Agrega un poco; cantidad de caldo, salsa de soja, azúcar, sal, patatas, berenjenas y pimientos verdes, cocinar brevemente y espesar con agua y almidón.
Nota 1. Elija verduras frescas. 2. Al freír, controle la temperatura del aceite y hornee hasta que estén tiernos.
3. Espesa la olla y vierte un poco de aceite cocido, el color quedará mejor.