Reunión del Festival del Medio Otoño, una selección de 16 platos, 8 de carne, 4 vegetarianos y 4 platos fríos, sencillos y fáciles de aprender, los padres lo elogiaron

Sin saberlo, es nuevamente el Festival del Medio Otoño. Ha pasado más de la mitad de este año, y el Festival del Medio Otoño llega silenciosamente. Recuerdo que cuando era niño, lo esperaba con ansias. El Festival del Medio Otoño y el Festival de Primavera eran todos días de reunión. El Festival del Medio Otoño es bastante especial, ya que coincide con la cosecha de otoño. Si no estoy ocupado en otoño, mi madre preparará una mesa con comida deliciosa. Cuando estoy ocupado en otoño, simplemente comeré. algunos y recolectar maíz y maní. Ahora que las condiciones de vida han mejorado y la mecanización se ha generalizado, el Festival del Medio Otoño es un día de reencuentro cada año. Hay 16 platos para la Reunión del Festival del Medio Otoño de 2021, 8 de carne, 4 vegetarianos y 4 platos fríos. Las recetas son sencillas, así que date prisa y apréndelas.

1. Prepara un pollo limpio, especialmente las vísceras, que hay que limpiar. Luego pica el pollo en trozos. Los trozos de pollo no deben ser demasiado grandes. También puedes utilizar muslos de pollo. tipo de pollo que uses, primero corta los trozos de pollo en trozos

2. Lave los trozos de pollo después de cortarlos, luego agregue harina y un poco de sal comestible. El agua de la harina tiene una gran capacidad para absorber el polvo y. el agua ligeramente salada tiene un efecto esterilizante. Remoja los trozos de pollo durante 10 minutos.

3. Prepara las zanahorias y córtalas en trozos. Si no te gustan las zanahorias, puedes utilizar patatas. Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos. Después de cortar, reservar para su uso posterior

4. Cortar las cebolletas en rodajas, el jengibre en rodajas, el ajo en rodajas, preparar unos pimientos rojos y cortarlos en rodajas pequeñas. Luego preparar una cantidad adecuada de anís estrellado, canela, laurel, pimienta de Sichuan y pimienta.

5. Poner un poco de aceite en la olla, agregar azúcar de roca y sofreír el color del azúcar. Después de freír, agregar el pollo. trozos y sofreír hasta que adquiera un color ligeramente amarillo. Agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción con ajo, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, los granos de pimienta, la pasta de frijoles, los chiles secos y sofreír un rato

6. vierta media botella de cerveza y agregue agua caliente hasta cubrir los trozos de pollo y lleve a ebullición a fuego alto. Cocine a fuego lento.

7. Cuando la sopa se reduzca a la mitad, agregue los cubos de papa. o cubos de zanahoria, tapar, continuar cocinando, luego comenzar a sazonar, agregar sal, esencia de pollo, aceite y salsa de soya ligera y revolver uniformemente

8. Cuando la sopa esté casi reducida, agregar todo el verde pimientos, pimientos rojos y cebolla, sofreímos el pollo y ya está listo el delicioso plato grande de pollo.

1. Prepara un pato, o varios muslos de pato, y córtalos en trozos pequeños. No piques los trozos de pato demasiado grandes, ya que la carne del pato no se cocinará fácilmente.

2. Lavar ambos lados de los trozos de pato cortados y remojarlos en un poco de sal comestible durante unos minutos para absorber la sangre del interior. También puedes agregar harina, y el agua de la harina puede absorber el polvo y las impurezas.

3. Después de enjuagar, preparar la cebolleta y el jengibre y ponerlos en la olla, luego verter un poco de vino de cocción, añadir los trozos de pato lavados, escaldar el agua a fuego alto y quitar la espuma. la superficie. Después de blanquearlo, lávelo con agua corriente

4. Prepare cebollas, jengibre, ajo, cebolletas, corte el jengibre, corte el ajo, corte los chiles secos en secciones y prepare anís estrellado, canela y pasta de frijoles aromáticos

5. Calentar el aceite en una sartén, agregar las cebollas preparadas, el jengibre, el ajo, el anís, los chiles secos, sofreír hasta que estén fragantes, agregar los trozos de pato lavados y sofreír hasta que la carne del pato se ponga ligeramente amarilla. .

6. Durante el proceso de fritura, use una olla para freír el color de azúcar. Vierta el aceite de cocina y agregue el azúcar de roca viejo. Después de freír el color de azúcar, vierta agua caliente y luego vierta el color de azúcar frito. en los trozos de pato. Luego agrega la pasta de frijoles y la salsa de soja ligera y sofríe

7. Sofríe uniformemente, luego vierte la cerveza y deja que hierva a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

8. Cuando esté cocido a fuego lento hasta que no quede jugo, espolvoreamos un poco de cebolla de verdeo picada, agregamos sal y esencia de pollo al gusto, y ya está listo el delicioso pato a la cerveza.

1. Prepare las chuletas de cerdo, córtelas en trozos pequeños y luego agregue un poco de sal comestible a las chuletas de cerdo. Esto puede esterilizar las chuletas de cerdo y absorber el agua de la sangre más rápido, para que la carne de cerdo. las chuletas no tienen olor a pescado.

2. Lavar y escaldar, añadir a la olla la cebolla y el jengibre, añadir el vino de cocción, añadir las costillas de cerdo y escaldar el agua, quitar la espuma al escaldar y luego cocinar las costillas de cerdo hasta que estén doradas. medio hecho.

3. Calentar el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añadir las costillas cocidas y sofreír a fuego lento. Tener paciencia durante el proceso de fritura hasta que un lado esté dorado. y seguir friendo por el otro lado.

Freír las costillas hasta que se doren por ambos lados, retirar y reservar. ,

4. Vuelva a calentar el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la pasta de frijoles, el chile seco, los granos de pimienta de Sichuan y los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes

5. Después de freír hasta que esté fragante, verter las costillas de cerdo fritas, sofreír a fuego alto, agregar salsa de soja oscura para darle color

6. Sofreír un rato y comenzar a condimentar. , esencia de pollo, comino en polvo, consumir aceite y finalmente agregar azúcar para darle frescura. También puedes agregar pimienta para quitar el olor a pescado y aumentar el aroma. Después de freír, sácalo de la sartén y sírvelo en un plato. como el chile, puedes agregar un poco de chile en polvo

1. Prepara los langostinos necesarios según la cantidad de comida que comerá tu familia primero, o agrega un poco de sal comestible y remoja los langostinos. /p>

2. Después de remojar, comience a procesar los langostinos. Primero corte los langostinos, luego haga una pequeña abertura en las cabezas de los langostinos y exprímalos para quitarles la tierra, use unas tijeras para cortar la parte posterior de los langostinos. , saca las líneas de camarón, límpialo y resérvalo para usarlo más tarde

3. Calienta el aceite en una sartén, agrega el azúcar de roca y sofríe el color del azúcar, luego agrega la cebolla, el jengibre y saltea el ajo. , anís estrellado y chile seco hasta que estén fragantes.

4. Después de sofreír hasta que salga el aroma, añadir las gambas lavadas, sofreír hasta que las gambas cambien de color, verter un poco de agua, añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado. , y añade un poco de azúcar y sal al gusto

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5. No tapar la olla después de añadir agua, simplemente poner un plato de tamaño adecuado y cerrar. Los camarones son relativamente fáciles de cocinar, por lo que es necesario controlar el calor y el tiempo.

6. Espera a que se seque el jugo y los langostinos estén completamente coloreados. En este momento ya podrás sacar los deliciosos langostinos estofados. El exterior queda crujiente y muy delicioso.

1. Prepare una carpa. Primero, procese la carpa, quítele las escamas, raspe y luego retire los órganos internos del pescado. También se debe arrancar la membrana de los órganos internos, de lo contrario se romperá. ser muy sospechoso. Cortar la espina de pescado a 3 cm de la aleta y sacar el hilo de pescar.

2. Una vez que el pescado esté limpio, comience a limpiarlo. Una limpieza ligera con agua salada puede esterilizarlo. Lávelo con agua corriente y luego corte el cuerpo del pescado para que sea más fácil de saborear. También hay algo especial en cambiar el cuchillo de pescado. Corta un cuchillo para flores cada 3-4 cm y corta el otro lado del cuerpo del pescado de la misma forma.

3. Después de cortar el pescado, debes marinarlo. Usa vino de cocina, pimienta y sal para cubrir el interior y el exterior del pescado. Déjalo marinar durante 10 minutos antes de poder preparar carpa agridulce.

4. Una vez marinado el pescado, prepara la masa de maicena. Vierte la maicena y la harina en un recipiente, bate los huevos, mezcla uniformemente y luego cubre cada parte del pescado con la masa del interior. Colgar. La pasta de harina y almidón no debe quedar demasiado fina y se debe aplicar en la panza del pescado donde se corta con el cuchillo.

5. Pon más aceite de cocina en la olla. Cuando esté al 70% caliente, sujeta la cola del pescado con una mano y utiliza una cuchara para verter el aceite sobre el pescado con la otra. la panza, verter el agua hasta que el pescado esté desmoldado y cuajado.

6. Depende de la situación. Poner el pescado entero en la sartén de aceite y freírlo. Una vez colocado el pescado, la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, de lo contrario quedará algo de materia prima. Después de freír, apagar y reservar

7. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y las partículas de ajo, sofreír hasta que esté fragante, agregar un poco más de pasta de tomate y verter. un poco de agua hirviendo, luego comience a condimentar, agregue sal, esencia de pollo, azúcar blanca que consume aceite. Use vinagre y pimienta para eliminar el olor a pescado y agregar fragancia. Después de hervir, reduzca el fuego y vierta el almidón del agua.

8. Una vez preparado el jugo de tomate, viértelo directamente sobre la carpa frita y espolvorea con cebolla verde picada. La deliciosa carpa agridulce está lista.

1. Maoxue Wang. Es relativamente sencillo de hacer, pero las guarniciones son más complicadas. Básicamente, puedes preparar lo que quieras, como si un gran guiso se sintiera como un guiso de invierno. Los ingredientes que preparé no son muchos, entre ellos sangre de pato, tripas peludas, chorizo ​​​​graso, jamón, brotes de soja y fideos. También puedes agregar algo de carne o platos vegetarianos de tu elección. Agrega cantidades apropiadas según el gusto de tu familia

3. Hierve agua en una olla, agrega un poco de sal y aceite comestible, agrega sangre de pato y blanquea el agua. La sangre de pato no se romperá fácilmente después. blanquearlo Retirar la sangre de pato y reservar

4. Cortar los callos en tiras o rodajas. Después de cortarlos, hervir agua en una olla, añadir un poco de sal de mesa y blanquear los callos.

Hervir el agua y sacarla para su uso posterior.

5. También se deben procesar los intestinos grasos. Se pueden lavar los intestinos grasos y agregar sal comestible. , y luego sofreír las tripas gordas. Sofreír hasta que la salchicha esté ligeramente dorada. Después de freír, reservar y reservar.

6. Prepara medio bol de brotes de soja, hierve los brotes de soja en agua y coloca los brotes de soja cocidos en el fondo de la olla.

7. Ahora prepara las guarniciones , cebolla verde y jengibre Después de cortar todo el ajo, el mijo, los chiles secos picantes, preparar la base de la olla caliente, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, la cebolla, el jengibre, el ajo y el azúcar

8. Calentar el aceite en En una sartén, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo. Sofríe hasta que esté fragante, luego agregue la pasta de frijoles y los ingredientes de la base de la olla caliente, saltee nuevamente para sacar el aceite rojo del interior, agregue agua hirviendo y deje hervir. hasta que hierva a fuego alto

9. Después de que la salsa preparada esté hervida, agregue la salchicha grasa, el jamón y los callos y cocine por 5 minutos. Finalmente, agregue la sangre de pato y cocine la sangre de pato durante unos 5 minutos. 2 minutos. Luego agrega sal y azúcar para realzar la frescura

10. Una vez hecho, viértelo en un recipiente y espolvorea con semillas de sésamo blanco y cebolla verde picada para darle sabor y ya está listo.

1. Lo más importante al hacer albóndigas hervidas en agua es. Al elegir carne, no elija carne de cerdo que sea completamente magra. Tiene un sabor grasoso y no tendrá fragancia. La carne no estará elástica cuando esté lista. Simplemente elija carne de cerdo que sea 3 puntos más grasa y 7 puntos magra.

2. Procesa primero la carne de cerdo, córtala en trozos pequeños y luego córtala en carne picada. Si tienes una picadora de carne en casa, también puedes utilizar una picadora de carne. mejor comer. Al picar el relleno de carne o molerla en una picadora de carne, puedes agregar directamente la cebolla y el jengibre, porque quedará más delicioso. Pon el relleno de carne picado en un bol para usarlo más tarde.

3. Después de picar el relleno de carne, comience a preparar el condimento. Agregue sal, pollo en polvo, aceite, clara de huevo y pimienta para eliminar el olor a pescado y agregue fragancia.

4. Luego agregue la maicena. Agrega la maicena en pequeñas cantidades y varias veces, hasta que el relleno de carne esté en una dirección. Revuelve vigorosamente en la dirección. Las albóndigas quedarán más elásticas hasta que el relleno de carne esté más espeso.

5. Continúe revolviendo, agregue un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Si el relleno de carne se siente seco, puede agregar un poco de agua, continuar revolviendo vigorosamente y finalmente agregar una cantidad adecuada de aceite de sésamo para realzar. el sabor.

6. Cuando el relleno de carne esté listo, hierve agua en la olla. Mientras el agua hierve, prepara unas guarniciones, prepara un puñado de verduras, córtalas en gajos y corta el cilantro. Remoje los fideos o hierva hasta que estén tiernos.

7. Después de que el agua hierva, ponga el fuego al mínimo. Cuando el agua aún no esté hirviendo, exprima el relleno de carne de la boca del tigre, luego forme bolitas y póngalas en la olla. a fuego lento hasta que flote. Cuando suba, enciende a fuego medio y cocina.

8. Hierve las albóndigas hasta que estén medianamente cocidas, agrega las verduras picadas y los fideos hasta que estén completamente cocidos, ponlo en un bol. , agrega aceite de sésamo y cilantro y ya está listo

1. Preparación Para la cantidad necesaria de costillas, poner las costillas en un recipiente, agregar una cucharada de sal comestible, que tiene cierto efecto bactericida, luego agregar vino de cocción, que puede eliminar la sangre de las costillas, luego vierta agua para cubrir las costillas y revuelva uniformemente. Déjelo marinar durante 15 minutos.

2. Después de remojar las costillas, colóquelas en un recipiente grande, frótelas varias veces y luego lávelas con agua corriente varias veces. Después de limpiarlas, sáquelas y cuélguelas. escúrralos a un lado.

3. Escurrir el agua de las costillas y ponerlas en la olla. Vierta agua fría. Asegúrese de no usar agua tibia, ya que las costillas se quemarán fácilmente. y jengibre, y luego vierta el vino de cocción. Llevar a ebullición agua a fuego medio y blanquear. Después de hervir, quitar la espuma del interior y blanquearla durante 2 minutos.

4. Después de blanquear las costillas, sácalas y colócalas en un recipiente grande, luego vierte agua tibia y lava las costillas nuevamente. Asegúrate de usar agua tibia al limpiar las costillas esta vez.

5. Limpiar las costillas y ponerlas en una cazuela, añadir la cebolla y el jengibre, luego añadir una cucharada de vinagre blanco, luego llevar a ebullición a fuego alto. Una vez hervida, bajar a fuego lento y. cocine a fuego lento durante 40 minutos.

6. Mientras guisamos, preparemos algunas guarniciones. Preparemos una zanahoria cortada en trozos, luego preparemos un maíz cortado en trozos, y preparemos un trozo de raíz de loto cortado en rodajas, y luego cortado en trozos pequeños. piezas.

Una vez cortado todo, déjalo a un lado.

7. Después de guisar durante 40 minutos, abra la tapa de la olla, luego coloque el maíz, las zanahorias y las raíces de loto, luego cubra la tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos. una cantidad adecuada de sal comestible. , cocina a fuego lento por 1 minuto más y ya está listo para comer. Las deliciosas costillas de cerdo estofadas están listas.

1. Hacer un boniato rallado en el banquete familiar. A los niños de casa les gusta mucho. Los ingredientes del boniato rallado son muy sencillos y la preparación no es difícil. muy delicioso y le gusta a todos en la familia. Un trozo de boniato y un puñado de azúcar es un plato sencillo y delicioso.

2. Prepara dos trozos de boniato. Para el boniato, elige boniato amarillo con centro de azúcar. contenido de agua y sabor especial por dentro. Es suave y tiene la sensación de corazón de caramelo.

3. Primero pela el boniato, luego enrolla el boniato y córtalo en trozos. trozos demasiado grandes, de lo contrario se cocinarán fácilmente.

4. Lavar los boniatos cortados con agua limpia y remojarlos en agua, de lo contrario se oxidarán fácilmente y se pondrán negros. Después del remojo, envuélvelos en maicena, para que queden crujientes por fuera. y suave por dentro después de freír. Comer

5. Calentar el aceite en una sartén Cuando el aceite esté caliente poner los boniatos y sofreír. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, de lo contrario. se cocinará fácilmente Después de freírlo, sácalo y controla el aceite para que puedas retenerlo

6. Prepara un plato, untalo con aceite de cocina y déjalo a un lado. p> 7. Calentar el aceite en una olla, agregar el azúcar y seguir hirviendo hasta que se derrita todo. Cuando aparezcan pequeñas burbujas, agregar media cucharadita de vinagre y cocinar a fuego lento el azúcar. el azúcar se volverá amarillo, luego de amarillo a rojo. En este momento, apague el fuego inmediatamente

8. Después de apagar el fuego, vierta rápidamente los cubos de camote y vierta los cubos de camote. revuelve rápidamente para cubrir las batatas con almíbar.

1. Prepara un repollo fresco, que normalmente me gusta comer, el repollo tiene un sabor crujiente y más masticable que el repollo. muy nutritivo. No es necesario cortar el repollo con un cuchillo, simplemente rómpalo con las manos, lo que hará que el repollo quede más delicioso. No rompas el repollo demasiado grande con las manos, de lo contrario no será fácil de saborear.

2. Prepara un trozo de panceta de cerdo. No cortes la panceta de cerdo demasiado gruesa, de lo contrario tendrá un sabor grasoso. Corta las rodajas de panceta de cerdo más finas y resérvalas para usarlas más tarde.

3. Prepare las cebolletas, el jengibre y el ajo, corte las cebolletas en rodajas, rebane el jengibre, rebane el ajo, corte el mijo en tiras y luego corte los chiles secos en rodajas pequeñas

4. Calienta el aceite. En una sartén, agregue las rodajas de panceta de cerdo y saltee hasta que las rodajas de carne se pongan ligeramente amarillas, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el chile seco

5. Después de la el ají está fragante, agrega la col y sofríe

6. Sofreír Cuando esté suave agrega azúcar y pimienta para darle frescura y aroma, luego ponlo en un plato y está delicioso. .

1. Prepare un trozo de tofu, córtelo en trozos pequeños, luego ponga el tofu en agua y déjelo en remojo por un tiempo. Hierva agua en una olla, agregue sal comestible, que puede eliminar eficazmente el tofu. Olor a frijol, luego agregue el tofu y blanquelo. Blanquea el tofu, sácalo y resérvalo.

2. Prepara un trozo de carne de cerdo alternando grasa y carne magra. No utilices carne magra pura, tendrá un sabor desagradable. no carne en puré, de lo contrario no sabrá a carne.

3. Preparar la cebolla, el jengibre y el ajo. Cortar la cebolla en cebolla verde picada, cortar el jengibre en jengibre picado y cortar el ajo en ajo picado. Cortarlo y reservarlo para su uso posterior.

4. Calentar el aceite en una sartén y poner Agregar la carne picada, sofreír la grasa del interior hasta que la carne picada se ponga ligeramente amarilla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los gajos de chile de pasta de frijoles y sofreír el aceite rojo del interior.

5. Después de freír el aceite rojo, comience a sazonar, agregue sal, esencia de pollo, aceite, azúcar blanca para realzar la frescura, revuelva bien, luego agregue el tofu cortado en cubitos.

6. Sofría el tofu cortado en cubitos por un rato, luego agregue Vierta un poco de sopa de pollo o agua, cocine por unos 3 minutos, luego vierta agua y almidón y cocine hasta que esté delicioso

7. Antes de servir, agregue pimienta , Pimienta de Sichuan en polvo, espolvorear con cebolla verde picada y listo para comer

1. Prepara dos patatas, pélalas y luego córtalas en trozos. Los trozos de patata no deben ser demasiado grandes. Remojar los trozos de patata cortados en agua para evitar que se oxiden y se ennegrezcan.

2. Preparar las setas shiitake. Limpiar las setas shiitake primero y luego cortar las setas shiitake en trozos de champiñones. No cortar las setas shiitake demasiado grandes, deben quedar casi iguales a dados de patata.

3. Cebollas verdes Cortar el jengibre y el ajo, cortar las cebolletas en cebollas verdes picadas, cortar el jengibre en tiras, cortar el ajo en ajos picados, cortar los pimientos verdes y rojos en trozos y enrollarlos en trozos.

4. Calentar el aceite en una sartén y agregar las cebolletas. Saltear el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregar los trozos de papa y sofreír, sofreír un rato, agregar las verdes y pimientos rojos y sofreír los champiñones uniformemente

5. Luego vierte un bol con agua, puedes añadir agua tibia y cocina a fuego lento guisando hasta que las patatas estén cocidas

6. Una vez cocidas las patatas, reduce el jugo a fuego alto, ponlo en un bol, espolvorea con cebolla verde picada y queda delicioso

Cuatro platos fríos: vinagre añejo Cacahuetes, rodajas de raíz de loto agrias y dulces , lechuga fría, salsa de sésamo y frijoles

1. Preparar un plato de maní primero limpiar los maníes y luego remojarlos durante 1 minuto, de esta manera no será fácil que los maníes se deshagan. frito, el sabor será mejor

2. Preparar el azúcar y ponerlo en una olla pequeña. Agregar un poco de vinagre maduro para darle sabor a las verduras. , revuelve bien y luego ponlo en la olla. Lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 3 minutos, luego deja secar.

3. Corta algunas guarniciones, verdes. y pimientos rojos en trozos pequeños y cebolla en trozos pequeños antes de preparar Un puñado de maní lavado y sin remojar

4. Poner aceite en la olla, luego poner los maní en aceite frío en la olla, freír los maní lentamente a fuego lento hasta que los cacahuetes estén crujientes. Una vez listo, viértelo para controlar el aceite.

5. Deja que los cacahuetes fritos se enfríen y ponlos en un bol grande. Luego vierte los cacahuetes secos lavados. , luego agregue los pimientos verdes y rojos cortados en cubitos y las cebollas picadas. Vierta el vinagre cocido y la delicia estará lista.

1. Prepare una raíz de loto intacta y luego lave la tierra de la superficie de la raíz de loto. , pélala después del lavado, corta ambos extremos de la raíz de loto y luego corta la raíz de loto en rodajas más finas. Las rodajas de raíz de loto no deben ser demasiado gruesas, de lo contrario tendrán un sabor desagradable. p>

2. Coloque las rodajas de raíz de loto cortadas en agua, lávelas y remojelas nuevamente, agregue un poco de vinagre blanco y haga esto. Las rodajas de raíz de loto tienen un sabor más crujiente y pueden prevenir eficazmente la oxidación y el ennegrecimiento.

3. Durante el tiempo de remojo, preparamos unas guarniciones: cortamos en dados pimientos verdes y rojos, y preparamos un poco de jengibre y ajos picados

4. Escaldamos las raíces de loto y ponemos un poco de En el aceite comestible, las rodajas de raíz de loto blanqueadas quedan más crujientes y pueden retener eficazmente la humedad. No las blanquees por mucho tiempo. Las rodajas de raíz de loto quedarán completamente transparentes y se podrán sacar.

5. en un tazón pequeño y mézclelo con la salsa, agregue sal, esencia de pollo, aceite, azúcar blanca y vinagre blanco y revuelva uniformemente

6. Coloque las rodajas de raíz de loto blanqueadas en un plato, agregue un poco de ajo picado. y calentar el aceite en una sartén, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que esté fragante. Vierta el aceite sobre el ajo picado

7. Vierta la salsa preparada y mezcle bien y estará delicioso.

1. Prepare dos lechugas, pélelas y lávelas después de pelarlas. La lechuga es relativamente crujiente y se puede comer cruda, salteada o fría.

La lechuga es más rica, puedes conseguir más con moderación

2. Después de lavar la lechuga, córtala directamente en tiras finas o utiliza un rallador para rallarla en tiras

3. Lechuga Cortar en tiras finas, luego blanquearlas en agua Hervir agua en una olla y agregar sal comestible y aceite de cocina. Esto mantendrá la lechuga verde y no se pondrá negra.

4. Después de blanquear la lechuga, tómela. sácalo y enjuágalo con agua fría. La lechuga queda más crujiente y deliciosa.

5. Tritura los dientes de ajo y pícalos en trozos, luego corta el mijo en aros o córtalo en trozos pequeños.

6. Pon la lechuga en un tazón grande y agrega sal. Usa esencia de pollo, salsa de soya ligera, azúcar blanca para que quede fresca, agrega ajo picado y mijo para que quede picante

7. Calienta el aceite En una sartén echamos los granos de pimienta de Sichuan, la calentamos, echamos el aceite caliente a la lechuga y está riquísima

1. Preparamos un puñado de judías que no estén muy viejas. Las judías tienen que estar tiernas para estarlo. Delicioso Enjuague los frijoles. Puede poner un poco de harina en el agua de los frijoles. El agua de la harina tiene un fuerte efecto de adsorción. Lave los frijoles y sáquelos.

2. Coloque los frijoles lavados cuidadosamente y luego córtelos. los frijoles en gajos del mismo largo y ponerlos en un recipiente para su uso posterior

3. Hervir agua en una olla y ponerla a consumir Sal aceite de cocina, esto puede hacer que los frijoles blanqueados se pongan verdes y no se pongan Negro Después de hervir el agua, retirarlos y controlar el agua.

4. Preparar un puñado de dientes de ajo, triturarlos con ajo picado y agregar los frijoles por dentro, agregar sal, vinagre, salsa de soja light, aceite. -consume esencia de pollo y mezcla bien

5. Prepara un tazón pequeño, agrega la pasta de sésamo en el tazón pequeño, agrega un poco de aceite de sésamo y agua y revuelve

6. Mezcla bien Vierte la pasta de sésamo a los frijoles y revuelve bien. Está delicioso.