¿Cuándo se comen pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño?
2. Los pasteles de luna tienen el significado de reencuentro y belleza. Ha llegado el momento de la dinastía Song del Norte. Durante el Festival Real del Medio Otoño de la dinastía Song del Norte, a la gente le gustaba comer "pasteles de palacio", que se extendieron entre la gente y se llamaron "pasteles pequeños" y "bolas de luna". Como resultado, los pasteles de luna evolucionaron gradualmente hasta convertirse en. una forma redonda, que simboliza el reencuentro y la belleza ~
3. El término "pastel de luna" se ha utilizado en el "Sueño" de Wu en la dinastía Song del Sur, y debe considerarse como la primera aparición de la "luna". pastel".
4. La costumbre de admirar la luna y comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño no existió hasta la dinastía Ming. "A Tour to the West Lake" registra: "El 15 de agosto es el Festival del Medio Otoño y la gente usa pasteles de luna como obsequio para captar el significado del reencuentro".
En la dinastía Qing, los registros sobre pasteles de luna comenzaron a aumentar y la producción se volvió cada vez más sofisticada.
6. Durante la dinastía Yuan, el pueblo no quería ser gobernado por el gobierno de Yuan, por lo que resistió al gobierno de Yuan. Los oficiales y soldados de la dinastía Yuan buscaron de cerca y no pudieron entregar el mensaje. Liu Bowen le pidió a Wang Zhaoguang que hiciera un pastel y puso en él la noticia del "Levantamiento del 15 de agosto".
Desde este punto de vista, ¡la reunión del 15 de agosto también es significativa!
7. En la dinastía Ming, comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño gradualmente se hizo popular entre la gente. Algunos panaderos ingeniosos imprimieron la historia de Chang'e volando a la luna en pasteles de luna, haciendo de los pasteles de luna la comida más popular durante el Festival del Medio Otoño.
En palacio, los pasteles de luna poco a poco se fueron conociendo como comida común. Ming Shenzong una vez envió pasteles de luna a los ministros diez veces, ¡lo cual suena genial!
8. Durante la dinastía Qing, comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño se había convertido en una costumbre común y, combinado con las características regionales, surgieron varios pasteles de luna como los pasteles de luna estilo Su, los pasteles de luna estilo cantonés y los Jin. ¡Aparecieron pasteles de luna al estilo!
9. Como digresión, en el undécimo año de Chongzhen en la dinastía Ming (1638), había una panadería en la ciudad de Taiyuan. Había tres maestros, Guo, Du y Lin. , aceite de sésamo y caramelo Una vez mezclados los ingredientes con la masa fermentada, se elabora según el proceso anterior, haciéndola más suave y dulce que antes.
Por supuesto, se trata de una doble síntesis del Guo, que también es un patrimonio cultural inmaterial nacional y el "pastel nacional" de China.
Si estás interesado, ¡bienvenido a conocer Guo, que fue sintetizado por Xia Tian!